Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte, nach Typ (Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte), nach Anwendung (Großunternehmen sowie kleine und mittlere Unternehmen (KMU)) und regionale Prognose bis 2035

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SUPERMÄRKTE UND LEBENSMITTELGESCHÄFTE MARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 2045,09 Milliarden US-Dollar haben. Der Markt soll bis 2035 ein Volumen von 3023,7 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % wachsen.

Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte dienen seit langem als Rückgrat des Einzelhandels und bieten den Kunden eine wunderbare Auswahl an Waren, angefangen von Naturprodukten, Milch- und Backwaren bis hin zu verpackten Komponenten, Getränken, Familienartikeln und Körperpflegeprodukten. Diese Geschäfte haben sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt und sich von kleinen Familienbetrieben zu großen Einzelhandelsketten und Verbrauchermärkten entwickelt, die Wert auf Komfort, Erschwinglichkeit und Sortiment legen. Supermärkte bieten eine Selbstbedienungsversion an, die es den Kunden ermöglicht, eine große Auswahl an Waren zu durchsuchen, oft unter einem Dach, was Kunden anspricht, die Wert auf ein bequemes Einkaufserlebnis legen. Über die Lebensmittel des täglichen Bedarfs hinaus verfügen viele Supermärkte mittlerweile über eigene Dienstleistungen wie Apotheken, Bäckereien, Feinkostläden und Finanzangebote, die sie zu zentralen Anlaufstellen für zahlreiche Kundenwünsche machen. Der Aufschwung von Produkten mit persönlicher Kennzeichnung, Treueprogrammen und einem verbesserten Versandkettenmanagement hat darüber hinaus die Wettbewerbsfähigkeit von Supermärkten und -märkten gestärktLebensmittelgeschäfteDies ermöglicht es ihnen, auf verschiedene Kundenoptionen einzugehen und gleichzeitig wettbewerbsfähige Preise aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus hat das Aufkommen der virtuellen Technologie zu Verbesserungen geführt, darunter Online-Lebensmitteleinkäufe, mobile Apps und Inlandsversandangebote, die das Unternehmen erheblich umgestaltet haben und den Kunden erstaunliche Flexibilität und Komfort beim Einkaufen für den täglichen Bedarf bieten.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Supermärkte gerieten während der Krise in Bedrängnis, da viele andere Einzelhandelsgeschäfte schließen mussten

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Das Coronavirus-Chaos führte zu einer Pandemie, die tiefgreifende und vielfältige Auswirkungen auf den Lebensmitteleinzelhandel und den Lebensmittelmarkt hatte und das Verbraucherverhalten, die Lieferkettenlogistik und die Betriebsabläufe grundlegend veränderte. In den frühen Stadien der Pandemie führten große Panikkäufe und die Bevorratung wichtiger Artikel wie Toilettenpapier, Dosenzutaten und Desinfektionsmittel zu vorübergehenden Engpässen und einer beispiellosen Nachfrage, was einen großen Druck auf die Lieferketten und die Lagerbestände der Geschäfte ausübte. Supermärkte sind im Zuge der Katastrophe zu wichtigen Lebensadern geworden, da viele verschiedene Geschäfte aufgrund von Lockdowns und Social-Distancing-Auflagen schließen mussten. Um sich an die sich schnell verändernde Umgebung anzupassen, haben Supermärkte strenge Fitness- und Schutzprotokolle eingeführt, wie z. B. die allgemeine Desinfektion von Oberflächen, die sich häufig berühren, die Einrichtung von Plexiglasbarrieren, sozialen Distanzierungsmarkierungen und potenziellen Grenzwerten zum Schutz von Mitarbeitern und Kunden. Die Pandemie hat auch die Akzeptanz digitaler Technologien ausgeweitet, da sich viele Kunden an den Online-Einkauf von Lebensmitteln, kontaktlose Zahlungsalternativen und die Abholung am Straßenrand gewöhnt haben, um persönliche Interaktionen zu minimieren. Die E-Commerce-Einnahmen für Lebensmittel-Gadgets stiegen sprunghaft an, was Einzelhändler dazu zwang, ihre digitale Infrastruktur und ihre Versandkompetenzen auf der letzten Meile schnell auszubauen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Trotz der anfänglichen Störungen haben Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte eine enorme Widerstandsfähigkeit bewiesen, indem sie sich an neue Kundenerwartungen angepasst haben und gleichzeitig eine entscheidende Rolle dabei gespielt haben, die kontinuierliche Verfügbarkeit wichtiger Artikel während einer außergewöhnlichen globalen Krise sicherzustellen.

NEUESTE TRENDS

Wachsender Fokus auf umweltbewussten Konsum, da Umweltbelange immer wichtiger werden

Einer der enormsten und transformativsten Trends im Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelgeschäftsmarkt ist die wachsende Betonung von Nachhaltigkeit und umweltbewusstem Konsum. Da Umweltbelange immer wichtiger werden, legen sowohl Käufer als auch Einzelhändler Wert auf nachhaltige Praktiken, was die Nachfrage nach umweltfreundlichen Waren, ethischer Beschaffung und Aufgaben zur Abfallreduzierung steigert. Supermärkte reagieren darauf, indem sie ihr Angebot an natürlichen, regionalen und ehrlichen Alternativprodukten erweitern und damit umweltbewusste Verbraucher ansprechen, die Transparenz und Nachhaltigkeit bei ihren Kaufentscheidungen suchen. Darüber hinaus verringern Einzelhändler aktiv ihren ökologischen Fußabdruck, indem sie den Einsatz von Kunststoffen minimieren und wiederverwendbare Produkte einführenbiologisch abbaubare Verpackungund imposante 0-Waste-Anwendungen. Viele Supermärkte investieren auch in energieeffiziente Technologie, zusammen mit LED-Beleuchtungskörpern, Solarpaneelen und Kühlsystemen, die den CO2-Ausstoß senken und die Betriebskosten senken sollen. Über die Produkte selbst hinaus erstrecken sich Nachhaltigkeitsbemühungen auch auf die Lieferkette. Einzelhändler konzentrieren sich dabei auf ethische Beschaffung, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und die Optimierung der Transportlogistik, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen. Dieser Wandel in Richtung Nachhaltigkeit passt nicht mehr optimal zu den sich entwickelnden Verbraucherwerten, stärkt jedoch zusätzlich die Markentreue und positioniert Supermärkte als verantwortungsbewusste Unternehmensbürger in einem zunehmend umweltbewussteren Markt.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist die Nachfrage nach Bio-Produkten in Supermärkten in den letzten drei Jahren um 23 % gestiegen, was auf eine wachsende Präferenz der Verbraucher für gesündere Lebensmitteloptionen hinweist.

• Das Food Marketing Institute (FMI) berichtet, dass mittlerweile 60 % der Käufer von Lebensmittelgeschäften Self-Checkout-Optionen bevorzugen, wobei der Trend in städtischen Gebieten im Zuge der breiteren Entwicklung hin zum kontaktlosen Einkaufen deutlich zunimmt.

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MARKTSEGMENTIERUNG VON SUPERMÄRKTEN UND LEBENSMITTELGESCHÄFTEN

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte kategorisiert werden.

• Supermärkte: Supermärkte sind große Selbstbedienungs-Einzelhandelseinrichtungen, die eine große Auswahl an Lebensmitteln, Getränken und Haushaltswaren anbieten, aufgeteilt in Abteilungen und Gänge. Sie nehmen in der Regel größere Flächen ein als herkömmliche Lebensmittelgeschäfte und bieten ein umfangreiches Produktsortiment an, das frische Produkte, Fleisch, Milchprodukte, Backwaren, verpackte Waren und Non-Food-Artikel wie Reinigungsmittel und andere Produkte umfasstKörperpflegeprodukte. Supermärkte konzentrieren sich oft darauf, wettbewerbsfähige Preise durch Großeinkäufe und Skaleneffekte zu bieten, was einen intensiven Kundenstamm anzieht, der auf der Suche nach Bequemlichkeit, Vielfalt und Erschwinglichkeit ist. Viele Supermärkte bieten darüber hinaus Nicht-Privatmarken-Produkte an, die bessere Margen bieten und preisbewusste Kunden ansprechen. Darüber hinaus haben Supermärkte zunehmend flächendeckende Produkte sowie Self-Checkout-Stationen, Treuepakete und Online-Einkaufssysteme eingeführt, um das Kundenerlebnis zu verbessern und Abläufe zu rationalisieren. Ketten wie Walmart, Kroger und Tesco dominieren dieses Segment und bieten Studien für den stationären und Online-Einkauf an, um den sich verändernden Kundenanforderungen gerecht zu werden.

• Lebensmittelgeschäfte: Lebensmittelgeschäfte sind kleinere, stärker lokalisierte Geschäfte, die sich häufig auf den Verkauf von Lebensmitteln und wichtigen Haushaltsgegenständen konzentrieren. Im Gegensatz zu Supermärkten legen Lebensmittelgeschäfte oft Wert auf frische Produkte aus der Region und bedienen lokale Gemeinschaften mit maßgeschneiderten Angeboten und einer begrenzteren, aber kuratierten Auswahl an Produkten. Bei diesen Geschäften legen Qualität und Komfort im Allgemeinen Vorrang vor der Größe und können auch einzigartige Lebensmittelgeschäfte, ethnische Märkte und Naturkostläden umfassen. Lebensmittelgeschäfte sind vor allem in ländlichen oder städtischen Regionen weit verbreitet, wo große Supermärkte möglicherweise nicht erreichbar sind. Während ihnen die große Produktvielfalt von Supermärkten fehlt, bauen Lebensmittelgeschäfte häufig eine starke Kundenbindung durch gemeinschaftliches Engagement, personalisierten Service und Nischenproduktdienstleistungen auf. Beispiele hierfür sind regionale Ketten wie Trader Joe's in den USA oder Co-op Food in Großbritannien sowie unzählige unabhängige und familiengeführte Lebensmittelhändler auf der ganzen Welt.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in große Unternehmen und kleine und mittlere Unternehmen (KMU) eingeteilt werden.

• Große Unternehmen: Große Unternehmen dominieren zusammen mit multinationalen Supermarktketten und Großcontainer-Verkaufsstellen den Markt für Lebensmittelgeschäfte und Lebensmittelgeschäfte, indem sie riesige Wirtschaftsgüter, ausgedehnte Lieferketten und eine große Kundenreichweite nutzen. Diese Organisationen betreuen zahlreiche Einzelhändler in verschiedenen Regionen oder Ländern und bieten standardisierte Produkte und Dienstleistungen unter Beibehaltung der Markenkonsistenz an. Ihre Größe ermöglicht es ihnen, günstige Konditionen mit Anbietern auszutauschen, überlegene Technologien einzuführen und massiv in Marketing, Infrastruktur und Innovation zu investieren. Diese Einrichtungen sind oft branchenweit führend bei der Einführung von Omnichannel-Techniken, bei denen physische Geschäfte mit leistungsstarken Online-Systemen kombiniert werden, um den unterschiedlichen Möglichkeiten der Verbraucher gerecht zu werden. Große Unternehmen profitieren außerdem von umfassenden Informationsanalysen, um Lagerbestände, Preise und Kundenbindung zu optimieren und sich so einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Beispiele hierfür sind Walmart, Carrefour und Costco, die sich durch ihre umfangreiche Geschäftstätigkeit und ihr vielfältiges Produktangebot als Marktführer etabliert haben.

• Kleine und mittlere Unternehmen (KMU): Kleine und mittlere Unternehmen (KMU) spielen eine wichtige Rolle auf dem Supermarkt- und Lebensmittelmarkt, indem sie lokalisierte, spezialisierte und netzwerkbasierte Einzelhandelsbewertungen anbieten. Diese Gruppen differenzieren sich regelmäßig durch personalisierten Kundenservice, besondere Produktauswahl und einen starken Schwerpunkt auf lokale und funkelnde Waren. KMU sind agiler als große Unternehmen und können sich daher schnell an veränderte Kundenpräferenzen anpassen, zu denen auch die wachsende Nachfrage nach natürlichen, nachhaltigen und handwerklich hergestellten Produkten gehört. Während sie vor Herausforderungen in Bezug auf Größe, Lieferkettenkontrolle und preisliche Wettbewerbsfähigkeit stehen, gedeihen KMU regelmäßig durch den Aufbau starker Beziehungen innerhalb ihrer Gemeinden und die Förderung der Kundentreue. Sie nutzen zunehmend digitale Geräte und E-Commerce-Systeme, um ihre Reichweite zu vergrößern und mit großen Geschäften zu konkurrieren. Beispiele hierfür sind unparteiische Lebensmittelhändler, Bauernmärkte und lokale Lebensmittelketten, die auf bestimmte Bevölkerungsgruppen oder lokale Geschmäcker eingehen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage mit dem beispiellosen Komfort des One-Stop-Shoppings

Der beispiellose Komfort der One-Stop-Shopping-Version ist eine der Hauptantriebskräfte für das Wachstum des Marktes für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte. In der heutigen schnelllebigen Welt legen Verbraucher Wert auf Effizienz und zeitsparende Lösungen, was Supermärkte aufgrund ihres Potenzials, eine breite Palette von Produkten und Dienstleistungen unter einem Dach anzubieten, zu einer attraktiven Option macht. Ganz gleich, ob es sich um saubere Lebensmittel, verpackte Zutaten, Reinigungsmittel oder Produkte für die Körperpflege handelt – Supermärkte bieten eine komplette Auswahl, die die unterschiedlichen Wünsche der Kunden in einem einzigen praktischen Bereich erfüllt. Mit dieser Version entfällt für Käufer die Notwendigkeit, mehrere Uniqueness-Stores aufzusuchen, was sowohl Zeit als auch Aufwand spart. Darüber hinaus schmücken viele Supermärkte diese Convenience-Komponente durch die Integration zusätzlicher Dienstleistungen wie Apotheken, Bäckereien, Feinkostläden oder auch Finanzdienstleistungen wie Bankgeschäfte und Rechnungszahlungen und festigen so ihre Funktion als wichtige Netzwerkknotenpunkte. Technologische Fortschritte wie Self-Checkout-Kioske, Mobilfunk-Zahlungsoptionen und individuelle virtuelle Coupons haben den Kaufprozess zusätzlich rationalisiert, Wartezeiten verkürzt und das allgemeine Kundenerlebnis verbessert. Der Komfort, den die Nutzung von Supermärkten heute bietet, erfüllt nicht nur die praktischen Wünsche vielbeschäftigter Kunden, sondern fördert auch die Kundenbindung, nutzt Folgegeschäfte und trägt zum anhaltenden Erfolg des Marktes bei.

• Nach Angaben des U.S. Census Bureau hat die Zunahme von Haushalten mit doppeltem Einkommen zu einem Anstieg der Lebensmittelausgaben geführt, wobei die Haushaltsausgaben für in Supermärkten gekaufte Lebensmittel seit 2020 um 15 % gestiegen sind.

• Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) hebt das Wachstum des Online-Lebensmitteleinkaufs hervor, bei dem die Zahl der Verbraucher, die Lebensmittel über digitale Plattformen kaufen, um 35 % gestiegen ist, was auf Bequemlichkeit und Zeitersparnis zurückzuführen ist.

Marktwachstum mit dem explosionsartigen Wachstum des Online-Lebensmitteleinkaufs

Das explosionsartige Wachstum des Online-Lebensmitteleinkaufs hat sich als großer Grund für den Druck in den Lebensmittelgeschäften und auf dem Lebensmittelmarkt herausgestellt und die Art und Weise, wie Kunden den täglichen Bedarf einkaufen, grundlegend verändert. E-Commerce-Strukturen und mobile Anwendungen haben es für Käufer immer bequemer gemacht, Lebensmittel bequem von zu Hause aus zu durchsuchen, auszuwählen und zu kaufen, ein Trend, der durch die COVID-19-Pandemie noch verstärkt wurde. Der Komfort des Heimtransports, Abonnementangebote und „Click-and-Gather"-Optionen haben die Faszination des Online-Einkaufs von Lebensmitteln erhöht und eine Vielzahl von Kunden angezogen, von technisch versierten Millennials bis hin zu älteren Kunden, die nach sichereren Einkaufsmöglichkeiten suchen. Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte haben auf diesen wachsenden Ruf reagiert, indem sie die digitale Infrastruktur erheblich verändert, ihre Online-Strukturen verbessert und ihre Lieferketten optimiert haben, um pünktliche und genaue Lieferungen sicherzustellen. Partnerschaften mit 1/3-Party-Transportdiensten und die Kombination aus moderner Technologie, die KI-gesteuerte Vorschläge und personalisiertes Marketing umfasst, haben außerdem das Engagement und die Loyalität der Verbraucher gestärkt. Die Fähigkeit, maßgeschneiderte Werbeaktionen, nahtlose Online-Speicher und flexible Lieferoptionen anzubieten, hat nicht nur zu einem Wachstum im Online-Bereich geführt, sondern den Supermärkten auch wertvolle Kundeneinblicke verschafft, um die Präferenzen der Kunden besser zu verstehen und darauf einzugehen, was letztlich zum nachhaltigen Wachstum des Marktes beigetragen hat.

Zurückhaltender Faktor

Überlebensrisiken aufgrund des intensiven Wettbewerbs und geringer Gewinnmargen

Der Markt für Lebensmittelgeschäfte und Lebensmittelgeschäfte ist durch intensiven Wettbewerb und geringe Gewinnspannen gekennzeichnet, was sowohl für etablierte Geschäfte als auch für neue Marktteilnehmer enorme Herausforderungen darstellt. Die Präsenz großer Einzelhandelsketten, Billigläden und Online-Marktplätze schafft ein ziemlich aggressives Umfeld, in dem Preiskämpfe und wettbewerbsorientierte Werbetechniken keine Seltenheit sind. Um Kunden anzulocken und zu halten, greifen Einzelhändler oft auf hohe Rabatte und Treueprogramme zurück, die die Gewinnmargen schmälern und es schwierig machen können, eine nachhaltige Rentabilität zu erzielen. Kleinere, unparteiische Lebensmittelgeschäfte stehen vor noch größeren Herausforderungen und haben Schwierigkeiten, mit den Größenvorteilen und der Kaufkraft größerer Anbieter zu konkurrieren. Darüber hinaus führen Schwankungen in den Preisen der Lieferkette, zu denen Transport, Arbeitskräfte und Rohstoffe gehören, zu einem weiteren Druck auf die Margen und zu wirtschaftlichem Druck. Die ständige Notwendigkeit, Geld in die Zukunft zu investieren, Renovierungen zu tätigen und Werbeinitiativen zu betreiben, um aggressiv zu leben, erhöht die finanzielle Belastung und macht es für Geschäfte schwierig, die Rentabilität aufrechtzuerhalten und sich gleichzeitig in einem überfüllten und kostenpflichtigen Marktumfeld zurechtzufinden.

• Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) setzen steigende Arbeitskosten im Einzelhandel die Supermarktketten unter Druck, was insbesondere für kleinere Lebensmittelgeschäfte zu höheren Betriebskosten führt.

• Die US-Umweltschutzbehörde (EPA) hat darauf hingewiesen, dass Unterbrechungen der Lieferkette und erhöhte Versandkosten aufgrund globaler Handelsprobleme die konstante Versorgung von Supermärkten mit frischen Waren beeinträchtigen.

Umfang des Wachstums mit der Expansion in Schwellenländer

Gelegenheit

 

Die Expansion in Schwellenländer bietet Supermärkten und Lebensmittelgeschäften ein riesiges Boom-Potenzial und bietet die Möglichkeit, neue Kundenkreise zu erschließen und den Umsatz in Regionen anzukurbeln, die einen raschen wirtschaftlichen Aufschwung und eine Urbanisierung erleben. Länder im asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika und Afrika verzeichnen steigende verfügbare Einkommen, veränderte Lebensstile der Kunden und eine steigende Nachfrage nach aktuellen Einzelhandelsformaten, was einen fruchtbaren Boden für das Wachstum von Lebensmittelgeschäften schafft. Verbraucher in diesen Regionen wünschen sich mehr Komfort, Produktvielfalt und erstklassige Qualität, was Supermärkte zu einem attraktiven Einkaufsziel macht. Einzelhändler können diese Chance nutzen, indem sie ihr Produktangebot an lokale Geschmäcker und Alternativen anpassen, strategische Partnerschaften mit lokalen Lieferanten aufbauen und in die Infrastruktur der Lieferkette investieren, um einen umweltfreundlichen Vertrieb sicherzustellen. Darüber hinaus kann die Nutzung virtueller Technologie und mobiler Handel Supermärkten dabei helfen, unterversorgte ländliche Regionen zu erreichen und so ihren Kundenstamm zu erweitern. Indem sie in aufstrebenden Märkten Fuß fassen und dort eine starke Präsenz aufbauen, können Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte nicht nur ihr Wachstum vorantreiben, sondern auch ihre Vertriebsströme diversifizieren und die mit der Marktsättigung in stärker entwickelten Regionen verbundenen Risiken mindern.

• Nach Angaben des Food Marketing Institute (FMI) besteht eine erhebliche Chance in der Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Produkten, deren Produktangebot bei großen Lebensmittelketten in den letzten zwei Jahren um 25 % gestiegen ist.

 

• Das US-Handelsministerium berichtet, dass Supermärkte ihr Angebot an Eigenmarken zunehmend erweitern, wobei Eigenmarkenprodukte 20 % aller Supermarktverkäufe ausmachen, was eine Wachstumschance für Eigenmarkenartikel darstellt.

 

Störungen in der Lieferkette stellen eine große Überlebensbedrohung dar

Herausforderung

 

Störungen in der Lieferkette stellen nach wie vor eine der dringendsten Herausforderungen für den Supermarkt- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt dar und wirken sich auf die Produktverfügbarkeit, die Preisgestaltung und die Kundenzufriedenheit aus. Faktoren wie pflanzliche Ausfälle, geopolitische Spannungen, Arbeitsengpässe und Transportengpässe können den Warenfluss von den Lieferanten zu den Einzelhandelsschränken stören, was zu Lagerengpässen, Verzögerungen und höheren Betriebsgebühren führen kann. Die COVID-19-Pandemie hat die Verwundbarkeit globaler Lieferketten deutlich gemacht, Schwachstellen in Just-in-Time-Bestandsmodellen offengelegt und weitreichende Störungen im gesamten Einzelhandelssektor verursacht. Einzelhändler waren gezwungen, mit schwankender Nachfrage, Lieferantenschließungen und logistischen Einschränkungen umzugehen und gleichzeitig eine konstante Produktverfügbarkeit für ihre Kunden aufrechtzuerhalten. Um diese anspruchsvollen Situationen zu bewältigen, sollten Supermärkte in die Widerstandsfähigkeit ihrer Lieferkette investieren, indem sie ihre Lieferantenbasis diversifizieren, fortschrittliche Lagerverwaltungssysteme einführen und Technologien nutzen, um die Transparenz und Prognosegenauigkeit zu verbessern. Die Gewährleistung einer stabilen und effizienten Lieferkette ist nicht nur für die Aufrechterhaltung der Kundenakzeptanz und -treue, sondern auch für die Aufrechterhaltung der langfristigen Rentabilität und Wettbewerbsfähigkeit in einem zunehmend komplexen und vernetzten internationalen Markt von entscheidender Bedeutung.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stehen Supermärkte vor der Herausforderung, sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anzupassen, beispielsweise die Nachfrage nach umweltfreundlicheren Verpackungen und nachhaltiger Beschaffung, was erhebliche Investitionen erfordert.

 

• Die National Retail Federation (NRF) berichtet, dass die zunehmende Konkurrenz durch E-Commerce-Giganten wie Amazon die traditionellen stationären Lebensmittelgeschäfte bedroht, die Schwierigkeiten haben, mit dem Komfort des Online-Shoppings mitzuhalten.

 

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SUPERMÄRKTE UND LEBENSMITTELGESCHÄFTE MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Der Markt für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte in den Vereinigten Staaten, insbesondere innerhalb der Vereinigten Staaten, ist relativ entwickelt und wettbewerbsfähig und zeichnet sich durch große Einzelhandelsketten, eine hervorragende Lieferketteninfrastruktur und eine technisch versierte Kundenbasis aus. Der US-Markt profitiert von einer vielfältigen Bevölkerung mit vielfältigen Möglichkeiten, was zur Verbreitung verschiedener Lebensmittelcodecs geführt hat, zu denen Verbrauchermärkte, Discounter, Naturkostgeschäfte und Lebensmittelspezialitätenketten gehören. Verbraucher in den USA legen Wert auf Bequemlichkeit, preisliche Wettbewerbsfähigkeit und Produktvielfalt und treiben so das Wachstum von Großmärkten wie Walmart und Kroger voran, die mit ihren bedeutenden Netzwerken und umfassenden Produktangeboten den Markt dominieren. Darüber hinaus hat der Aufschwung des E-Handels und des Online-Einkaufs von Lebensmitteln das Verbraucherverhalten in Nordamerika verändert, wobei Unternehmen wie Amazon (über Amazon Fresh und Whole Foods) die Ära nutzen, um Lieferungen nach Hause, Abholung am Straßenrand und Abonnementdienste anzubieten. Die USA sind auch führend bei der Integration überlegener Technologie, zu der Self-Checkout-Systeme, KI-gesteuerte Personalisierung und nachhaltige Praktiken gehören, was das Bewusstsein der Region für Innovation und Effizienz widerspiegelt. Obwohl der Markt ausgereift ist, bestehen dennoch Wachstumsmöglichkeiten durch die Ausweitung biologischer und gesundheitsbewusster Produktlinien sowie durch die weitere Einführung von Omnichannel-Einzelhandelstechniken. Trotz der anspruchsvollen Bedingungen extremen Wettbewerbs und geringer Margen sichert die gut vernetzte Infrastruktur Nordamerikas in Verbindung mit seiner Anpassungsfähigkeit an neue Trends seine starke Rolle im weltweiten Supermarkt- und Lebensmittelhandelsgeschäft.

• Europa

Europas Lebensmittel- und Lebensmittelmarkt ist ähnlich hochmodern, unterliegt jedoch einer einzigartigen Dynamik, die von Nähe, regulatorischen Rahmenbedingungen und robusten Verbrauchermöglichkeiten für Nachhaltigkeit und Qualität geprägt ist. In Ländern wie Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich sind die wichtigsten Akteure beheimatet, darunter Aldi, Lidl, Carrefour und Tesco, die Maßstäbe für effizienten und kostengünstigen Einzelhandel gesetzt haben, insbesondere im Schnäppchen- und Handelsmarkensegment. Europäische Kunden bevorzugen saubere, regionale und biologische Produkte und drängen Einzelhändler dazu, Wert auf ethische Beschaffung, ökologische Nachhaltigkeit und klare Lieferketten zu legen. Die Anerkennung für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, den Verkauf umweltfreundlicher Verpackungen und die Implementierung energieeffizienter Technologien steht im Einklang mit den umfassenderen Nachhaltigkeitswünschen und regulatorischen Anforderungen des Kontinents. Zusätzlich zur Nachhaltigkeit wird der europäische Markt durch die Vielfalt des Kundenverhaltens an den internationalen Standorten stimuliert, wobei Südeuropa konventionelle Märkte und prickelnde Mahlzeiten bevorzugt, während Nord- und Westeuropa größere Einzelhandelsketten und Online-Käufe angenommen haben. Die COVID-19-Pandemie beschleunigte den Boom des E-Commerce in Europa, und viele Geschäfte erweiterten ihre digitalen Systeme, um den veränderten Käuferanforderungen gerecht zu werden. Während es heftigen Widerstand gibt, insbesondere von Billigläden und Online-Marktplätzen, prägt Europas Bewusstsein für Qualität, Nachhaltigkeit und lokale Dienstleistungen weiterhin den Markt und sorgt für seine Widerstandsfähigkeit und sein stetiges Wachstum.

• Asien

Asien stellt den am schnellsten wachsenden Markt für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte dar, angetrieben durch die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die Verlagerung der Verbraucherentscheidungen hin zu modernen Einzelhandelsformaten. Länder wie China, Indien und Japan stehen an der Spitze dieses Wandels, wobei die Expansion großer Lebensmittelketten und die zunehmende Verbreitung von E-Commerce-Plattformen den Einzelhandel revolutionieren. In China beispielsweise haben Gruppen wie Alibaba und JD.Com den Lebensmitteleinkauf durch die Mischung von Online- und Offline-Kanälen neu definiert und dabei Technologien wie mobiles Bezahlen, KI-gestützte Empfehlungen und Versanddienste am selben Tag genutzt. Der Ruf „neuer Einzelhandels"-Codecs, die digitale Technologie mit In-Shop-Geschichten kombinieren, hat einen neuen Standard für Komfort und Kundenbindung innerhalb des Standorts gesetzt. Auch in Indien führt der Aufschwung organisierter Einzelhandelsketten wie Reliance Fresh und Big Bazaar zunehmend zu einer Verschiebung des Kundenverhaltens von traditionellen Märkten hin zu trendigen Supermärkten, insbesondere in städtischen Einrichtungen. Asiens vielfältiger Kundenstamm, angefangen bei preisbewussten Verbrauchern bis hin zu wohlhabenden, fitnessbewussten Kunden, bietet jedem Einzelhändler Herausforderungen und Möglichkeiten für Einzelhändler, die ihre Dienstleistungen an den lokalen Geschmack anpassen möchten. Darüber hinaus hat der Boom des Mobilfunkhandels, der durch die hohe Verbreitung von Mobiltelefonen vorangetrieben wird, dazu geführt, dass der Online-Lebensmitteleinkauf insbesondere in Ballungsräumen immer beliebter wird. Trotz anspruchsvoller Infrastruktur und regulatorischer Komplexität in einigen Ländern ist Asien aufgrund seiner dynamischen Marktbedingungen, seiner großen Bevölkerungszahl und der schnellen Technologieakzeptanz der dominierende Standort im internationalen Supermarkt- und Lebensmittelhandelsgeschäft mit großem Potenzial für weiteres Wachstum und Innovation.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt, indem sie Wettbewerbsmaßstäbe setzen

Wichtige Akteure auf dem Supermarkt- und Lebensmittelmarkt spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung von Branchenmerkmalen, der Förderung von Innovationen und der Festlegung anspruchsvoller Maßstäbe. Diese großen Einzelhandelsketten nutzen ihre enormen Ressourcen, globalen Lieferketten und technologischen Kompetenzen, um zahlreiche Produktsortimente, wettbewerbsfähige Preise und einen verbesserten Kundenservice anzubieten. Sie investieren stark in die digitale Transformation und integrieren E-Commerce-Strukturen, Mobilfunkpakete und Informationsanalysen, um Abläufe zu rationalisieren und Marketingbemühungen zu personalisieren.

• Pak'nSave ist ein wichtiger Akteur in Neuseeland und bekannt für sein kostengünstiges, schnörkelloses Supermarkterlebnis. Es behauptet einen bedeutenden Marktanteil, indem es den Verbrauchern durch effiziente Abläufe niedrige Preise bietet.

• FreshChoice ist eine führende Supermarktkette in Neuseeland, die sich auf frische Produkte und Bio-Produkte spezialisiert hat und ihren Kunden ein hochwertiges Einkaufserlebnis mit Fokus auf Nachhaltigkeit bietet.

Wichtige Akteure sind sich auch der Nachhaltigkeitsaufgaben, der moralischen Beschaffung und des Engagements in der Gemeinschaft bewusst, um ihre Markenbekanntheit zu stärken und sich an den sich entwickelnden Kundenwerten auszurichten. Durch strategische Akquisitionen, Partnerschaften und Markterweiterungen behaupten diese Unternehmen ihre Marktführerschaft, fördern gleichzeitig Innovationen und setzen Unternehmensstandards. Ihre Fähigkeit, sich an sich ändernde Kundenpräferenzen, technologische Verbesserungen und Marktdynamik anzupassen, garantiert ihre nachhaltige Relevanz und ihren Erfolg in der hart umkämpften Lebensmittelgeschäfts- und Lebensmittelgeschäftslandschaft.

Liste der Top-Supermarkt- und Lebensmittelgeschäftsunternehmen

• Walmart Inc. (U.S.)
• The Kroger Co. (U.S.)
• Aldi Group (Germany)
• Tesco PLC (U.K.)
• Carrefour S.A. (France)
• Costco Wholesale Corporation (U.S.)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Lidl Stiftung & Co. KG (Germany)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

März 2023:Walmart Inc. hat in Zusammenarbeit mit DroneUp die Erweiterung seiner Drohnenversanddienste eingeführt, mit dem Ziel, die Versandmöglichkeiten auf der letzten Meile zu verbessern und den Kundenkomfort zu erhöhen. Diese Entwicklung spiegelt die wachsende Mode wider, fortschrittliche Technologien zu nutzen, um die Logistik zu rationalisieren und der wachsenden Nachfrage nach sofortigen, umweltfreundlichen Transportlösungen im Lebensmittel- und Lebensmittelgeschäftsmarkt gerecht zu werden. Die Initiative unterstreicht den Fokus der Branche auf Innovation und kundenorientierte Antworten und positioniert wichtige Gamer an der Spitze des technologischen Fortschritts im Einzelhandel.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die zunehmende Anerkennung der Gesundheit, die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und Innovationen bei Produktdienstleistungen vorangetrieben wird. Trotz der Herausforderungen, zu denen eine begrenzte Verfügbarkeit von ungekochtem Stoff und bessere Kosten gehören, unterstützt die Nachfrage nach glutenfreien und nährstoffreichen Alternativen die Marktexpansion. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Modernisierungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Supermärkten und Lebensmittelgeschäften. Da sich die Wahl der Kunden hin zu gesünderen und vielfältigeren Mahlzeiten verlagert, wird erwartet, dass der Markt für Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte floriert, wobei anhaltende Innovationen und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.