Las 5 principales empresas del mercado de alimentos y bebidas dietéticas | Perspectivas de investigación empresarial

Descripción general del mercado de alimentos y bebidas dietéticos

Según una investigación reciente realizada por Business Research Insights, el mundomercado de alimentos y bebidas dietéticostiene un valor de 265,51 mil millones de dólares en 2026 y eventualmente alcanzará los 377,9 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 4% de 2026 a 2035.

El mercado de alimentos y bebidas dietéticos se ha expandido rápidamente debido a la creciente concienciación sobre la salud y los cambios en los hábitos alimentarios en más de 195 países en todo el mundo. En 2024, más del 39% de la población adulta mundial estaba clasificada con sobrepeso, mientras que el 13% se consideraba obesa, lo que generó una fuerte demanda de productos del mercado de alimentos y bebidas dietéticos. El mercado de alimentos y bebidas dietéticos incluye alimentos bajos en calorías, bebidas sin azúcar, sustitutos de comidas y productos de nutrición funcional, y más del 60% de los consumidores revisan activamente las etiquetas de calorías. La urbanización ha superado el 56% a nivel mundial, acelerando el consumo de alimentos y bebidas dietéticos envasados. Además, casi el 72 % de los consumidores de entre 18 y 45 años informan que compran bebidas dietéticas al menos dos veces por semana, lo que refuerza una expansión constante del mercado.

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Los conocimientos basados ​​en datos están remodelando la planificación estratégica dentro del mercado de alimentos y bebidas dietéticos, ya que más del 78% de los fabricantes ahora dependen de plataformas de análisis del consumidor. Más de 4.500 millones de usuarios de Internet en todo el mundo influyen en el comportamiento de compra, y el 68 % investiga los valores nutricionales antes de comprar alimentos y bebidas dietéticos. Los ciclos de innovación de productos se han acortado de 24 meses a 12 meses, respaldados por análisis de datos en tiempo real. Los escáneres minoristas rastrean más de 1,2 millones de SKU de alimentos dietéticos en todo el mundo, lo que ayuda a las empresas a optimizar la ubicación en los estantes y los precios. Las herramientas de inteligencia artificial mejoran la precisión de la previsión de la demanda en un 35 %, lo que permite a los actores del mercado de alimentos y bebidas dietéticos responder más rápido a las tendencias dietéticas cambiantes.

Las 5 principales tendencias en el mercado de alimentos y bebidas dietéticas

1. Creciente demanda de productos bajos en calorías y sin azúcar

Las ofertas bajas en calorías y sin azúcar dominan el mercado de alimentos y bebidas dietéticos y representan casi el 47 % del total de lanzamientos de productos en 2023. El consumo mundial de azúcar ha disminuido un 8 % en los últimos cinco años, impulsado por el aumento de las tasas de diabetes que afectan a 537 millones de adultos en todo el mundo. Más del 65% de los consumidores prefieren bebidas con menos de 50 calorías por porción, mientras que el uso de edulcorantes artificiales ha aumentado un 29%. Los impuestos gubernamentales al azúcar existen en más de 50 países, lo que alienta a los fabricantes de alimentos a reformular sus productos. El mercado de alimentos y bebidas dietéticos continúa priorizando la reducción del azúcar para cumplir con las expectativas regulatorias y de los consumidores.

2. Crecimiento de productos de nutrición funcional y sustitutivos de comidas

Los sustitutivos de comidas representan uno de los segmentos de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos, con más del 32% de los profesionales urbanos consumiendo batidos sustitutivos de comidas al menos 3 veces por semana. La conciencia sobre la ingesta de proteínas ha aumentado: el consumo promedio diario de proteínas ha aumentado de 60 gramos a 75 gramos por adulto. Los productos de nutrición funcional ahora incluyen más de 25 micronutrientes diferentes, como vitaminas y probióticos. La participación en el fitness ha llegado al 23% de la población mundial, lo que fortalece la demanda de soluciones nutricionales equilibradas. Esta tendencia refleja cambios en el estilo de vida donde la conveniencia y la densidad nutricional son factores críticos de compra.

3. Preferencia de ingredientes naturales y de etiqueta limpia

Los productos del mercado de alimentos y bebidas dietéticos con etiqueta limpia han crecido significativamente, y el 71% de los consumidores evitan los aditivos artificiales. Los productos que contienen menos de 10 ingredientes superan a las opciones tradicionales en un 40% en compras repetidas. Los edulcorantes naturales como la stevia aparecen en más de 18.000 formulaciones de bebidas dietéticas en todo el mundo. Las iniciativas de transparencia exigen ahora la divulgación nutricional del 100% de los alimentos envasados ​​en más de 90 países. A medida que la confianza del consumidor se vuelve primordial, el cumplimiento de las etiquetas limpias se ha convertido en una estrategia central dentro del ecosistema del mercado de alimentos y bebidas dietéticos.

4. Expansión de los alimentos y bebidas dietéticos de origen vegetal

Los alimentos y bebidas dietéticos de origen vegetal han aumentado, y el consumo de proteínas vegetales ha aumentado un 27 % desde 2019. Más de 79 millones de personas en todo el mundo se identifican como vegetarianas o veganas, lo que influye en la diversificación de productos. Las bebidas a base de soja, guisantes y almendras representan el 62% de los lanzamientos de bebidas dietéticas de origen vegetal. Las preocupaciones ambientales afectan las decisiones de compra del 54% de los millennials, impulsando la demanda de productos vegetales. Los beneficios de la reducción del colesterol, medidos en 15 a 20 mg/dL, fortalecen aún más este segmento dentro del mercado de alimentos y bebidas dietéticos.

5. Plataformas personalizadas de nutrición y dieta digital

La nutrición personalizada está transformando el mercado de alimentos y bebidas dietéticos, respaldada por más de 350 millones de usuarios de aplicaciones de salud en todo el mundo. Los planes de dieta basados ​​en el ADN han crecido un 21%, mientras que el uso de dispositivos portátiles supera los 1.100 millones de unidades en todo el mundo. Los consumidores que siguen dietas personalizadas reportan resultados de control de peso un 18% mejores. Las entregas de alimentos dietéticos por suscripción ahora llegan a más de 40 millones de hogares. Esta tendencia integra tecnología y ciencia de la nutrición, remodelando el compromiso del consumidor y la lealtad a la marca.

Crecimiento Regional y Demanda

• América del norte

América del Norte representa un mercado maduro de alimentos y bebidas dietéticos, con más del 73% de los adultos intentando activamente controlar su peso. La prevalencia de la obesidad es del 42% en la región, lo que impulsa la demanda de alimentos con control calórico. Más del 85% de los supermercados cuentan con pasillos exclusivos para alimentos dietéticos y el 61% de los hogares compran bebidas dietéticas mensualmente. Los mandatos regulatorios de etiquetado nutricional afectan al 100% de los productos envasados, lo que aumenta la transparencia. La participación en el fitness supera los 64 millones de miembros de gimnasios, lo que refuerza la demanda sostenida de alimentos y bebidas dietéticos en las poblaciones urbanas y suburbanas.

• Europa

Europa demuestra un crecimiento constante en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos, respaldado por 27 países bajo normas unificadas de seguridad alimentaria. Aproximadamente el 53% de los consumidores europeos siguen dietas bajas en azúcar, mientras que el 45% controla diariamente la ingesta de calorías. Las campañas de salud apoyadas por el gobierno llegan a más de 300 millones de residentes anualmente. El consumo de bebidas dietéticas ha aumentado un 14% en 4 años, con una fuerte demanda en Alemania, Francia e Italia. La certificación orgánica se aplica a más del 35% de los productos alimenticios dietéticos, lo que mejora la confianza del consumidor y la diferenciación del producto.

• Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos, impulsada por una población que supera los 4.300 millones de personas. La urbanización ha superado el 51%, alterando significativamente los hábitos alimentarios. La prevalencia de la diabetes afecta a más de 206 millones de personas, lo que aumenta la demanda de productos sin azúcar. El consumo de bebidas dietéticas en China e India ha crecido un 22% combinados. Las tiendas de conveniencia suman más de 12 millones, lo que garantiza una amplia accesibilidad a los productos. El aumento del ingreso disponible entre 1.400 millones de consumidores de clase media respalda la penetración continua en el mercado.

• Medio Oriente y África

El mercado de alimentos y bebidas dietéticos de Oriente Medio y África está surgiendo rápidamente, con tasas de obesidad que superan el 30% en los países del Golfo. El crecimiento de la población urbana promedia el 3,1% anual, lo que amplía la infraestructura minorista. Más del 60% de los consumidores reducen activamente el consumo de azúcar, mientras que el consumo de bebidas dietéticas embotelladas ha aumentado un 19%. Los programas de sensibilización sobre la salud abarcan actualmente 18 países e influyen en el comportamiento alimentario. La penetración de las importaciones representa el 55% de la disponibilidad de alimentos dietéticos, lo que crea oportunidades para los actores del mercado internacional.

Principales empresas en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos

• Laboratorios Abbott
• molinos generales
• Herbalife
• kellogg
• Medifast

Perfil y descripción general de las principales empresas

Laboratorios Abbott

Sede: Estados Unidos

Abbott Laboratories es un actor líder en el mercado de alimentos y bebidas dietéticos, con más de 135 años de historia operativa. La empresa presta servicios en más de 160 países y se centra en productos de nutrición médica y control de peso. El portafolio de dietas de Abbott aborda el control de la ingesta calórica y el equilibrio de micronutrientes, dirigido a adultos de entre 25 y 65 años. La empresa invierte en más de 7.000 estudios clínicos al año para validar la eficacia nutricional. Con instalaciones de fabricación que superan las 90 ubicaciones, Abbott mantiene una sólida confiabilidad en el suministro y capacidad de innovación dentro del mercado de alimentos y bebidas dietéticos.

molinos generales

Sede: Estados Unidos

General Mills tiene más de 150 años de experiencia y opera en más de 100 países en todo el mundo. La empresa ofrece una amplia gama de productos de mercado de alimentos y bebidas dietéticos, incluidos cereales bajos en azúcar y snacks con porciones controladas. Más del 60% de su cartera de productos cumple con los puntos de referencia internos de reducción de calorías. General Mills reformuló más de 300 productos para reducir los niveles de sodio y azúcar. El alcance del consumidor supera el 90% de los hogares en los mercados principales, fortaleciendo la confianza en la marca y la repetición de compras.

Herbalife

Sede: Estados Unidos

Herbalife es una empresa de nutrición global que opera en más de 90 países, centrándose en sustitutos de comidas y alimentos y bebidas dietéticos a base de proteínas. La empresa presta servicios a aproximadamente 5 millones de distribuidores independientes en todo el mundo. Los productos Herbalife contienen perfiles de nutrientes estandarizados con niveles de proteína que superan los 20 gramos por porción. Los clubes de nutrición suman más de 100.000 en todo el mundo, lo que genera una participación localizada de los consumidores. Las formulaciones de la marca respaldadas por la ciencia respaldan los objetivos de control de peso en diversos grupos demográficos.

kellogg

Sede: Estados Unidos

Kellogg ha operado durante más de 115 años y distribuye productos en 180 países. Las ofertas de mercado de alimentos y bebidas dietéticas de la compañía enfatizan el control de las porciones, el enriquecimiento de fibra y la reducción del azúcar. Más del 70% de los cereales Kellogg's contienen menos de 10 gramos de azúcar por porción. La empresa obtiene cereales de más de 2 millones de agricultores, lo que respalda la estabilidad del suministro. Kellogg invierte en programas de educación del consumidor que llegan a mil millones de personas anualmente.

Medifast

Sede: Estados Unidos

Medifast se especializa en programas de control de peso clínicamente estructurados y productos alimenticios dietéticos. Fundada hace más de 40 años, la empresa respalda los planes de pérdida de peso utilizados por más de 1 millón de personas al año. Los productos Medifast enfatizan las porciones controladas, que generalmente oscilan entre 90 y 110 calorías por porción. Los programas clínicos demuestran una reducción de peso promedio de 15 a 20 libras en 12 semanas. La marca integra herramientas de coaching digitales utilizadas por más de 500.000 usuarios activos.

Conclusión

El mercado de alimentos y bebidas dietéticos continúa evolucionando a medida que la conciencia mundial sobre la salud alcanza niveles sin precedentes, influyendo en más del 70% de las elecciones alimentarias de los consumidores. Dado que la obesidad afecta a más de mil millones de personas en todo el mundo, la demanda de soluciones nutricionales bajas en calorías, funcionales y personalizadas sigue siendo fuerte. La integración tecnológica, la innovación de etiqueta limpia y la diversificación regional están dando forma a estrategias competitivas en cuatro regiones principales. Las empresas líderes invierten en investigación, reformulación y participación digital para abordar los cambios en los comportamientos alimentarios. A medida que las expectativas de los consumidores cambian hacia la transparencia y los resultados de salud mensurables, el mercado de alimentos y bebidas dietéticos está posicionado para una relevancia global sostenida y un crecimiento a largo plazo.