Tamaño del mercado de parrillas para barbacoa, participación, crecimiento, tendencias y análisis de la industria, por tipo (parrillas de gas, parrillas de carbón, planchas, parrillas de pellets, fumadores), por aplicación (comercial, residencial), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PARRILLAS PARA BARBACOA

El tamaño del mercado mundial de parrillas para barbacoa se proyecta en 5,66 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 7,62 mil millones de dólares en 2035, registrando una tasa compuesta anual del 3,3% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

Las parrillas para barbacoa, también conocidas como parrillas para barbacoa, sirven como equipos de cocina al aire libre diseñados específicamente para asar, ahumar o asar alimentos utilizando una llama expuesta o una superficie calentada. Estos aparatos de cocina versátiles son muy apreciados por su capacidad para preparar una amplia gama de platos, que incluyen carnes, aves, mariscos, verduras y más. Las parrillas para barbacoa están disponibles en varios tipos, cada una de las cuales se distingue por sus características y técnicas de cocción únicas. Más allá de su función culinaria práctica, las parrillas para barbacoa a menudo sirven como puntos focales para reuniones al aire libre y son fundamentales para elaborar deliciosos manjares ahumados o a la parrilla. Como resultado, siguen siendo la opción favorita tanto entre los entusiastas culinarios como entre los aficionados a la cocina al aire libre.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Mayor cocina al aire libre y parrilladas caseras entre la población para impulsar el crecimiento del mercado

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que se ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. La repentina caída de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

En medio de cierres y diversas restricciones, las personas se encontraron pasando más tiempo dentro de los límites de sus hogares. Como consecuencia, hubo un notable aumento en la cocina casera y las parrilladas al aire libre, y la gente buscó opciones alternativas para comer y actividades de ocio. Las parrillas para barbacoa se convirtieron en la opción favorita de quienes desean comidas con calidad de restaurante en la comodidad y seguridad de sus propias residencias.

Las interrupciones en la cadena de suministro afectaron duramente a la industria de las parrilladas, debido al cierre de fábricas, los cuellos de botella en el transporte y las limitaciones a la movilidad de los productos. Estos desafíos provocaron retrasos en la producción y distribución, lo que en última instancia afectó la disponibilidad de productos en el mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La tecnología de parrillas inteligentes y las parrillas de pellets están en aumento para impulsar el crecimiento del mercado

La tecnología Smart Grilling implica la incorporación de funcionalidades digitales avanzadas y conectividad en las parrillas para barbacoa, lo que brinda a los usuarios mayor control, conveniencia y precisión durante sus actividades de asado. Estas parrillas inteligentes pueden establecer conexiones con aplicaciones de teléfonos inteligentes a través de Wi-Fi o Bluetooth, lo que permite a los usuarios supervisar y administrar de forma remota varios parámetros de la parrilla, como los ajustes de temperatura y la duración de la cocción. Además, los usuarios pueden recibir notificaciones en tiempo real en sus dispositivos móviles, lo que mejora la flexibilidad y la conveniencia al permitirles alejarse de la parrilla sin preocuparse de que los alimentos se cocinen demasiado o se quemen. La gestión precisa de la temperatura juega un papel fundamental para asar con éxito, y las parrillas inteligentes suelen contar con sondas y sensores de temperatura integrados que supervisan continuamente la temperatura de cocción. Esta tecnología permite a los usuarios definir temperaturas objetivo y obtener actualizaciones instantáneas a través de sus teléfonos inteligentes. Algunas parrillas avanzadas incluso facilitan la cocción en múltiples zonas, lo que permite que diferentes secciones de la parrilla mantengan distintas temperaturas para preparar simultáneamente diversos alimentos. Parrillas de pellets, utilizandomaderaLos pellets como fuente de combustible mantuvieron su trayectoria ascendente en la adopción del mercado. Estas parrillas brindan una combinación distintiva de capacidades para asar y ahumar, impartiendo una dimensión de sabor única a la cocina a la parrilla.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2024 el 44 % de los hogares adoptaron tecnología de parrilla inteligente para controlar la temperatura y cocinar de forma remota.

• Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, el 36 % de los entusiastas de la cocina al aire libre utilizaron parrillas de pellets en 2023 para mejorar el sabor y las capacidades de cocción en varias zonas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PARRILLAS PARA BARBACOA

Por tipo

Según el tipo de mercado, se clasifica en parrillas de gas, parrillas de carbón, planchas, parrillas de pellets y ahumadores.

Por aplicación

Según el mercado de aplicaciones se clasifica en comercial y residencial.

FACTORES IMPULSORES

La tendencia de cocinar al aire libre impulsará el crecimiento del mercado 

El creciente atractivo de cocinar y asar al aire libre como pasatiempo recreativo y actividad social comunitaria sirve como un catalizador fundamental que impulsa el crecimiento del mercado de parrillas para barbacoa. Un número cada vez mayor de consumidores percibe la parrillada como una vía para saborear el aire libre, cultivar conexiones significativas con amigos y familiares y embarcarse en una infinidad de viajes culinarios. Este creciente atractivo es fundamental para impulsar la expansión del mercado.

Preferencias de los consumidores por alimentos sabrosos para estimular el progreso del mercado

Un número considerable de personas prefiere los distintivos sabores ahumados y carbonizados que las parrillas para barbacoa infunden a los alimentos. Este perfil de sabor particular es difícil de reproducir utilizando técnicas de cocina alternativas, lo que alimenta la demanda de parrillas para barbacoa.

• Según la Oficina del Censo de EE. UU., el 51 % de los estadounidenses participaron en actividades de cocina al aire libre en 2023, lo que impulsó la demanda de parrillas para barbacoa.

• La Asociación Nacional de Restaurantes destaca que el 48% de los consumidores prefiere los perfiles de sabor ahumado y carbonizado exclusivos de las parrilladas, lo que estimula el crecimiento del mercado.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

La demanda estacional perjudicará el crecimiento del mercado

Las fluctuaciones estacionales son comunes en la demanda de parrillas para barbacoa, y las mayores ventas se producen durante los meses más cálidos. Este patrón estacional puede presentar a los fabricantes y minoristas desafíos en la gestión de inventario y el flujo de caja durante los períodos de menor demanda.

• Según la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU., el 35 % de los minoristas informaron problemas en la gestión de inventario debido a las fluctuaciones estacionales en la demanda de parrillas para barbacoa en 2023.

• Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, el 29% de los fabricantes enfrentan desafíos de producción y distribución durante las temporadas de menor actividad, lo que limita la expansión del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PARRILLAS PARA BARBACOA

América del Norte cuenta con una sólida presencia de competiciones y eventos de barbacoa para impulsar la cuota de mercado 

Estados Unidos, situado en América del Norte, tiene una importante cuota de mercado de parrillas para barbacoa. La cultura de cocinar al aire libre, que incluye barbacoas y parrilladas, está profundamente arraigada en el estilo de vida estadounidense. Estados Unidos cuenta con una sólida presencia de competencias y eventos de barbacoa, lo que fomenta una vibrante cultura de la barbacoa que contribuye a la demanda de parrillas y ahumadores de primer nivel. En términos de innovación y tecnología, los fabricantes estadounidenses suelen tomar la iniciativa y liderar los avances en el diseño de parrillas. Ofrecen una amplia gama de parrillas, que van desde parrillas tradicionales de carbón y gas hasta modelos exclusivos repletos de funciones avanzadas. Además, los consumidores preocupados por su salud están desempeñando un papel fundamental a la hora de impulsar la demanda de parrilladas, especialmente cuando buscan preparar comidas más saludables. Esto incluye un énfasis cada vez mayor en asar verduras y carnes magras para alinearse con las tendencias de salud y bienestar.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Multitud de empresas quejugó un papel fundamental en la expansión de las parrillas para barbacoa

El mercado de las parrillas para barbacoa está influenciado por una variedad de actores importantes de la industria que desempeñan un papel fundamental en la configuración del sector. Weber, un reconocido fabricante estadounidense, se destaca como un nombre destacado en el ámbito de las parrillas de carbón, gas y eléctricas. Weber es famoso por su compromiso con la calidad y su oferta de productos innovadores, que abarcan una amplia gama de modelos de parrillas y accesorios.

• Weber: Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., las parrillas inteligentes de Weber estarán instaladas en el 26 % de los hogares de América del Norte en 2024.

• Coleman: Según la Asociación Nacional de Recreación al Aire Libre, las parrillas para barbacoa de Coleman se utilizarán en el 21% de los entornos de campamentos recreativos y patios traseros en los EE. UU. en 2023.

Lista de las principales empresas de parrillas para barbacoa

• Weber (U.S.)
• Coleman (U.S.)
• Landmann (U.S.)
• George Foreman (U.S.)
• Middleby (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

En este estudio se cubre la demanda futura del mercado de parrillas para barbacoa. El informe de investigación incluye el aumento de cocinar al aire libre y asar a la parrilla en casa debido al impacto de Covid-19. El informe cubre las últimas tendencias en tecnología de parrilla inteligente. El documento incluye una segmentación del mercado de parrillas para barbacoa. El trabajo de investigación incluye los factores impulsores que son la tendencia de la cocina al aire libre para impulsar el crecimiento del mercado. El informe también cubre información sobre conocimientos regionales donde la región que ha surgido es líder en el mercado de parrillas para barbacoa.