Tamaño del mercado de procesadores de alimentos comerciales, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (procesadores de alimentos para alimentación continua, procesadores de alimentos tipo tazón, picadoras Buffalo) por aplicación (restaurante, fábrica de alimentos), información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PROCESADORES DE ALIMENTOS COMERCIALES

El mercado mundial de procesadores de alimentos comerciales está valorado en aproximadamente 300 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 500 millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 6% entre 2026 y 2035.

Los alimentos se pueden introducir continuamente en un procesador de alimentos de alimentación continua mientras opera y dispensa alimentos en un recipiente diferente. Ayudan a los usuarios finales a reducir el tiempo necesario para procesar grandes lotes de alimentos, lo que les facilita la producción de una variedad de platos en un corto período de tiempo.

Se prevé una creciente demanda de carne y aves de corral, así como un mayor consumo de productos procesados, como resultado del crecimiento de la población y el aumento de la renta disponible per cápita, lo que mejorará el crecimiento del mercado durante el período previsto. Debido a sus múltiples cualidades favorables, incluido el control de calidad, la durabilidad, la limpieza y la conservación, estos sistemas se utilizan ampliamente en una variedad de industrias, incluidas la panadería y confitería, la carne, el pescado y las aves, los lácteos y los cereales. El producto se utiliza cada vez más en sectores de uso final, particularmente en Asia Pacífico, donde la expansión de la producción nacional y los crecientes niveles de ingresos de los consumidores están impulsando la innovación en esta industria.

IMPACTO DEL COVID-19

Crecientes preocupaciones de la industria alimentaria sobre la gestión de la seguridad alimentaria durante el crecimiento restringido de la COVID-19

Las industrias manufacturera y alimentaria han sufrido como resultado del reciente brote de COVID-19, y también ha habido una caída en el comercio internacional. Es esencial que la empresa de alimentos enfatice las prácticas adecuadas de higiene personal y brinde capacitación al personal en estas áreas. A nivel mundial, los gobiernos están apoyando el diseño y la ingeniería higiénicos de los equipos de procesamiento y manipulación de alimentos a través de directrices, programadores de instrucción, técnicas de pruebas de laboratorio y materiales de capacitación para un ambiente limpio y temas asociados. Con base en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), los sistemas de gestión de seguridad alimentaria (FSMS) aplicaron algunos conceptos para manejar las leyes de seguridad alimentaria.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Las crecientes inversiones en el sector de procesamiento de alimentos respaldarán la expansión del mercado

Se prevé que el mercado de equipos de procesamiento y manipulación de alimentos se desarrolle como resultado del aumento del gasto en I+D en tecnología de procesamiento de alimentos. El potencial de mercado financieramente gratificante está indicado por las inversiones en la integración de IoT e IA y su combinación con equipos de procesamiento y manipulación de alimentos. El aumento de la demanda de productos es el culpable del aumento de la inversión de empresas nacionales e internacionales en el sector de procesamiento de alimentos de Asia Pacífico. La Agencia Nacional de Promoción y Facilitación de Inversiones del gobierno indio predice que para finales de 2024, el sector de procesamiento de alimentos habrá atraído inversiones por valor de 33 mil millones de dólares. En la India hay actualmente más de 40.000 plantas procesadoras de alimentos. Durante el período de proyección, se prevé que aumenten considerablemente, ofreciendo perspectivas rentables a las empresas involucradas en el mercado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PROCESADORES DE ALIMENTOS COMERCIALES

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en procesadores de alimentos de alimentación continua, procesadores de alimentos tipo cuenco y picadoras de búfalos. Se prevé que los procesadores de alimentos de alimentación continua sean el segmento líder.

Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en restaurante y fábrica de alimentos. El restaurante será el segmento dominante.

FACTORES IMPULSORES

Integración de tecnología avanzada de automatización y robótica en instalaciones de fabricación para respaldar los desarrollos del mercado

Los fabricantes que ahora están en el mercado están intentando implementar automatización de vanguardia, así como tecnologías de IoT e IA para implementar robots en las instalaciones de producción. A través de estas iniciativas, se mejorará la seguridad alimentaria y se fortalecerá la cadena de suministro global. Para aumentar la eficiencia operativa y mejorar los procedimientos de procesamiento y manipulación de alimentos, los fabricantes tienden a realizar monitoreo de productos, mantenimiento remoto y autodiagnóstico en las instalaciones de fabricación. Ahora que las instalaciones cumplen con los procedimientos descritos por la Industria 4.0, estas tecnologías de procesamiento automatizado se pueden utilizar sin ningún problema. Su principal énfasis son los servicios inteligentes post-compra que los fabricantes de equipos ofrecen a sus clientes. I.M.A. Group, por ejemplo, sugiere servicios inteligentes como una sala digital (intercambio de datos a través de la Industria 4.0), una suite de servicios inteligentes (software inteligente con realidad virtual y aumentada integrada), servicios técnicos 24 horas al día, 7 días a la semana, y muchos más.

La demanda de productos alimenticios de conveniencia higiénicos aumentará impulsando el crecimiento del mercado

La popularidad, la producción y el consumo de productos alimenticios listos para el consumo se vieron influenciados por el crecimiento de las poblaciones urbanas en muchas geografías y la adopción de un estilo de vida metropolitano acelerado. La organización de la industria alimentaria de la Unión Europea, Food Drink Europe, informa que los platos preparados se consumen con mayor frecuencia en Europa (se gastaron allí hasta 6.700 millones en 2017), seguida de América del Norte, Asia Pacífico, América Latina, Oriente Medio y África. Como resultado, también se prevé que las economías emergentes experimenten un aumento en la demanda de alimentos precocinados.

FACTORES RESTRICTIVOS

La falta de conocimiento de las normas de seguridad alimentaria limitará el crecimiento del mercado

Debido a la mayor incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y la pandemia de COVID-19, varios gobiernos y organizaciones alimentarias de todo el mundo están implementando normas y regulaciones estrictas en torno a la manipulación y procesamiento de alimentos. Para disminuir el peligro que representan los alimentos precocinados, los gobiernos de todo el mundo están brindando una variedad de instalaciones de capacitación en seguridad para quienes operan equipos utilizados en el procesamiento y manipulación de alimentos. Debido al limitado respaldo de capital en sus negocios, algunas pequeñas y medianas empresas en ascenso tienen dificultades para ejecutar las regulaciones gubernamentales, lo que frena la expansión del mercado mundial.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PROCESADORES DE ALIMENTOS COMERCIALES

Asia Pacífico liderará el mercado

Se prevé que Asia Pacífico, donde se generó el 34,9% de los ingresos globales en 2022, se expandirá al ritmo más rápido. Debido al gran número de participantes en el mercado chino, el éxito de los actores chinos depende de la innovación de productos y de las alianzas estratégicas. La introducción de tecnología de punta, avances de nuevos productos y oportunidades favorables para la industria alimentaria han impulsado la expansión del mercado en los últimos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de las principales empresas de procesadores de alimentos comerciales

• Hobart (U.S.)
• Robot-coupe (U.S.)
• Sammic (U.S.)
• Waring (U.S.)
• Berkel (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Magimix (France)
• Skyfood Equipment (U.S.)
• Vollrath (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.