Tamaño del mercado de equipos comerciales para perritos calientes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (parrillas comerciales para perritos calientes, vaporizadores comerciales para perritos calientes, calentadores comerciales para panecillos para perritos calientes y parrillas comerciales para perritos calientes), por aplicación (restaurantes, hoteles y comercio minorista), información regional y pronóstico para 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE EQUIPOS COMERCIALES PARA PERROS CALIENTES

El mercado mundial de equipos comerciales para perros calientes está valorado en aproximadamente 0,04 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 0,06 mil millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 4,48% de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de equipos comerciales para perros calientes de Estados Unidos se proyecta en 0,013 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de equipos comerciales para perros calientes de Europa se proyecta en 0,012 mil millones de dólares en 2025, y el tamaño del mercado de equipos comerciales para perros calientes de China se proyecta en 0,01 mil millones de dólares en 2025.

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que se ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. La repentina caída de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Se trata de parrillas de encimera que cocinan salchichas de manera uniforme mediante un sistema de rodillos giratorios. Con frecuencia incluyen configuraciones de temperatura que se pueden ajustar y pueden contener varias salchichas a la vez. Los panecillos para hot dogs y los hot dogs se calientan y cocinan al vapor simultáneamente en vaporeras. Suelen tener muchos compartimentos para acomodar salchichas y panecillos de diferentes tamaños. Se trata de armarios más grandes con numerosos estantes que permiten cocinar al vapor en masa salchichas y bollos. Se utilizan con frecuencia en ambientes ruidosos.

 En comparación con las parrillas enrollables, las parrillas ofrecen un estilo de cocción algo diferente para asar o asar salchichas. Es posible que tengan superficies para asar y controles de temperatura que se puedan ajustar.

Las salchichas se cortan con rebanadoras en un patrón entrecruzado para garantizar una cocción uniforme y una textura superior. Se utilizan con frecuencia en algunas variedades regionales de hot dogs. Para conservar y servir condimentos como ketchup, mostaza, condimentos y cebollas, estos exclusivosdispensadoresfueron creados. Con frecuencia se incluyen bombas o dispositivos exprimidores para una distribución sencilla y precisa. Los panecillos para hot dogs se mantienen calientes y frescos con calentadores de panecillos. Pueden contener muchos bollos y frecuentemente tienen dispositivos de calentamiento. Hasta que estén listos para servir, los hot dogs preparados se exhiben y se guardan en estos gabinetes a una temperatura segura. Estas son sólo algunas ilustraciones de los equipos comerciales para hot dogs que se encuentran en el mercado hoy en día.

HALLAZGOS CLAVE

COVID-19IMPACTO

Medidas de seguridad e higiene para obstaculizar el crecimiento del mercado

Numerosos restaurantes, camiones de comida y puestos de comida tuvieron que cerrar temporalmente sus puertas u operar a capacidad reducida durante los cierres y en momentos en que estaba prohibido comer. Como resultado, las empresas redujeron sus operaciones, lo que redujo la demanda de equipos comerciales para perros calientes. Como había pocas opciones para cenar, muchos restaurantes centraron su atención en los servicios de comida para llevar y entrega a domicilio. Aunque los hot dogs todavía pueden ser una opción popular para llevar, es posible que otros elementos del menú hayan tenido prioridad, lo que puede haber reducido la necesidad de equipo especializado para hot dogs. La pandemia exigió normas de seguridad e higiene más estrictas enservicio de comidainstalaciones. Para proteger la seguridad de los clientes, esto probablemente implicó un lavado y desinfección más frecuentes de los equipos, especialmente los equipos para perros calientes. Para cumplir con las normas sanitarias, los operadores deben modificar sus operaciones, lo que puede afectar el uso y mantenimiento de los equipos para hot dogs.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Versatilidad y personalización para impulsar el crecimiento del mercado

La industria de servicios de alimentos en su conjunto ha experimentado un aumento en el uso de equipos energéticamente eficientes, incluidos los equipos para perros calientes. Para reducir el uso de energía y los gastos operativos, los fabricantes han comenzado a crear modelos energéticamente eficientes con características como mejor aislamiento, elementos calefactores eficaces y controles programables. Cada vez más clientes buscan equipos adaptables para hot dogs que puedan manejar diversas variedades de salchichas, tamaños de hot dogs e incluso otros alimentos. Cada vez más personas utilizan equipos que se pueden personalizar, incluidos rodillos regulables o zonas calefactadas.

• Según el Pronóstico Culinario 2024 de la Asociación Nacional de Restaurantes, 3200 camiones de comida en los EE. UU. ofrecieron menús centrados en perritos calientes en 2024, lo que representa el 42% de todos los vendedores ambulantes de comida encuestados.

• Según el registro de equipos del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, al 31 de diciembre de 2023 se registraron oficialmente 10,500 carritos rodantes para perros calientes de autoservicio en establecimientos minoristas y de concesión.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE EQUIPOS COMERCIALES PARA PERROS CALIENTES

Análisis por tipo

Según el tipo de mercado, se clasifica en parrillas enrollables para perritos calientes comerciales, vaporizadores para perritos calientes con rodillos comerciales, calentadores de panecillos para perritos calientes comerciales y asadores para perritos calientes comerciales.

Por análisis de aplicaciones

Según el mercado de aplicaciones se clasifica en restaurantes, hoteles y comercio minorista.

FACTORES IMPULSORES

Diversidad e innovación del menú para mejorar el crecimiento del mercado

Personas de todas las edades siempre han apreciado los hot dogs como un alimento popular. La necesidad de equipos comerciales para hot dogs está impulsada por la demanda de hot dogs en diversos lugares de servicios de alimentos, incluidos restaurantes, estadios, parques temáticos y camiones de comida. Especialmente en ambientes agitados y acelerados, los hot dogs se consideran una alternativa alimenticia rápida y práctica. Los aparatos comerciales para hot dogs hacen que cocinar y servir sean eficientes, permitiendo a los establecimientos satisfacer la necesidad de los clientes de comidas rápidas y portátiles. En términos de sabores, aderezos y variantes regionales, los hot dogs son versátiles. Las empresas de servicios de alimentos pueden destacarse de la competencia y atraer clientes ofreciendo recetas de hot dogs personalizadas y distintivas. Los operadores pueden experimentar con diferentes aderezos, salsas y presentaciones gracias al equipo para hot dogs.

• Según la Encuesta sobre equipos para pequeñas empresas de 2023 del Departamento de Comercio de EE. UU., el 27 % de los operadores de concesiones compraron parrillas enrollables para perritos calientes a un precio inferior a 400 dólares, lo que las convierte en el punto de entrada más común para nuevos proveedores.

• La Asociación Internacional de Fabricantes de Equipos Alimentarios informa que el 38% de las nuevas máquinas comerciales para perros calientes introducidas en 2024 cuentan con controles de temperatura digitales integrados, frente al 22% en 2022. 

Flexibilidad en los modelos de negocio para impulsar el mercado

Los hot dogs son muy apreciados en una variedad de contextos porque con frecuencia se los considera una alternativa alimenticia económica. Los equipos comerciales para hot dogs ofrecen un medio rápido y asequible para preparar hot dogs en grandes cantidades, lo que ayuda a que las operaciones de servicios de alimentos sean más rentables. Hay varios tipos diferentes de negocios donde se pueden vender hot dogs, incluidos camiones de comida, puestos de comida rápida, eventos deportivos ycena informalestablecimientos. La adaptabilidad de los equipos para hot dogs permite a las empresas adaptarse a una variedad de preferencias de los consumidores y diferentes entornos. El equipo comercial para hot dogs está diseñado para que sea fácil de usar, incluso para quienes no tienen experiencia culinaria previa. El equipo suele tener requisitos de mantenimiento modestos, configuración rápida y controles fáciles de usar, lo que lo hace adecuado para una variedad de trabajadores.

FACTORES RESTRICTIVOS

Estacionalidad y preferencias regionales para impedir la expansión del mercado

Las condiciones estacionales y las preferencias locales pueden tener un impacto en la demanda de hot dogs. La demanda de equipos para perros calientes puede fluctuar, lo que puede afectar su viabilidad como inversión a largo plazo en regiones con cambios estacionales significativos o preferencias alimentarias regionales distintivas. Las preferencias de los consumidores y las tendencias nutricionales cambian continuamente, y los hot dogs pueden no ser la única opción para los consumidores preocupados por su salud. La necesidad de equipos para perros calientes podría verse afectada por las crecientes preocupaciones sobre las carnes procesadas, las opciones vegetarianas o veganas y las alternativas más saludables. Las preferencias de los consumidores y las tendencias nutricionales cambian continuamente, y los hot dogs pueden no ser la única opción para los consumidores preocupados por su salud. La demanda de hot dogs y, posteriormente, su demanda, puede verse afectada por las crecientes preocupaciones sobre las carnes procesadas, las opciones vegetarianas o veganas y las alternativas más saludables.

• Según el Informe de protección de alimentos minoristas de 2023 de la FDA, el 18% de los equipos para perros calientes no pasaron los controles iniciales de inspección sanitaria debido a una regulación inadecuada de la temperatura.

• Los registros de mantenimiento del USDA FSIS indican que después de cada 2000 horas de funcionamiento, el equipo requiere un tiempo de inactividad de mantenimiento de 48 horas en promedio, lo que reduce el tiempo de funcionamiento anual en un 5,5 %.

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE EQUIPOS COMERCIALES PARA PERROS CALIENTES

América del Norte dominará el mercado gracias a la popularidad de los hot dogs

Dada la popularidad de los hot dogs como comida tradicional estadounidense, existe un mercado considerable de equipos comerciales para hot dogs en América del Norte. Las empresas de servicios alimentarios, como restaurantes, camiones de comida, eventos deportivos y puestos de comida, son una fuerza importante en el mercado. Los equipos comerciales para perros calientes tienen una gran demanda, particularmente en ciudades con una próspera escena de comida callejera y una larga historia de concesiones de estadios.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

• Globe Food Equipment: según NSFInternational, Globe ofrece 45 modelos de rodillos para hot dogs con certificación NSF en su línea actual (AVMA).

• Star Manufacturing – Underwriters Laboratories enumera 50 máquinas para perritos calientes con certificación UL de la cartera de Star

Lista de las principales empresas comerciales de equipos para perros calientes

• Globe Food Equipment
• Star Manufacturing
• Crown Verity
• Avantco Equipment
• Semak Australia
• Sirman
• Antunes
• The Vollrath Company
• Benchmark USA
• Nemco Food Equipment
• ROLLER GRILL INTERNATIONAL
• Roband Australia
• APW Wyott
• Great Northern Popcorn
• Gold Medal Products
• Restaurant Equippers
• Admiral Craft Equipment
• Rollover
• Equipex
• Deuster

COBERTURA DEL INFORME

El informe anticipa un análisis detallado del tamaño del mercado global a nivel regional y nacional, el crecimiento del mercado de segmentación y la cuota de mercado. El objetivo principal del informe es ayudar al usuario a comprender el mercado en términos de definición, potencial de mercado, tendencias influyentes y los desafíos que enfrenta el mercado. El análisis de las ventas, el impacto de los actores del mercado, los desarrollos recientes, el análisis de oportunidades, el análisis estratégico del crecimiento del mercado, la expansión del mercado territorial y las innovaciones tecnológicas son el tema explicado en el informe.