Tamaño del mercado de aceites y grasas de cocina, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceites vegetales y de semillas, aceites y grasas para untar, mantequilla, margarina, aceite de oliva, otros y aceites y grasas de cocina), por aplicación (comercial y doméstica), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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VISIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ACEITES Y GRASAS DE COCINA

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de aceites y grasas de cocina tendrá un valor de 0,05 mil millones de dólares en 2026, con un crecimiento proyectado a 0,06 mil millones de dólares para 2035 con una tasa compuesta anual del 2,3% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

La repentina disminución de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina. 

En los próximos años, se prevé que el aumento de la importancia de los aceites y grasas de cocina se convertirá en un motor clave de la expansión del mercado. El aceite vegetal se ha convertido en uno de los componentes más populares y cruciales que reduce el riesgo de muchas enfermedades crónicas, incluidascáncer, enfermedades cardiovasculares y otras. Esto es cierto para todos los aceites comestibles que están disponibles actualmente. Se prevé que en los próximos años se ampliará el mercado de aceites y grasas de cocina debido a las características ventajosas del producto.

Los ácidos grasos omega-3, que se utilizan como ingredientes nutritivos en las industrias de alimentos y bebidas, también han experimentado un aumento en popularidad. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, se espera que los ácidos grasos omega-3 proporcionen al mercado mundial de aceites y grasas de cocina posibilidades potenciales de crecimiento en los próximos años. Además, el aceite elaborado con semillas de soja, canola y lino tiene una serie de ventajas, muchas de las cuales están relacionadas con la salud. En un futuro próximo, se prevé que estas ventajas influyan significativamente en el desarrollo del mercado mundial de aceites y grasas de cocina.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Limitaciones inducidas por el gobierno para obstaculizar el crecimiento del mercado

Debido a los cierres y otras restricciones impuestas por los órganos reguladores pertinentes a raíz del reciente brote de COVID-19, las actividades de varias industrias han cesado temporalmente o están operando con una fuerza laboral reducida. El mercado de aceites y grasas de cocina no es diferente y se prevé que este aspecto tendría un impacto muy negativo en el crecimiento de los ingresos de la industria. En el transcurso del período de proyección, el crecimiento de los ingresos del mercado también puede verse obstaculizado por los elevados gastos relacionados con la instalación y el mantenimiento de estos equipos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Presencia de nutrientes en el petróleo para impulsar el crecimiento del mercado

El hecho de que los aceites y grasas de cocina contengan una variedad de nutrientes es lo que les da mayor importancia. incluyen algunos de los siguientes, como fitoesteroles, magnesio y selenio. Se prevé que la abundancia de nutrientes del producto impulsará una creciente demanda en los próximos años. Debido a la importante cantidad de zinc presente, el aceite de girasol ha atraído la atención de los clientes en los últimos años. Además de estimular el sistema inmunológico de una persona y acelerar la curación de las heridas, el zinc también ayuda a reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas relacionadas con la edad. La creciente popularidad del aceite de girasol probablemente estimulará la expansión del mercado mundial de aceites y grasas de cocina en un futuro próximo.

• El índice de aceites vegetales aumentó alrededor de un 13,8 % desde mediados de 2023 a pesar de la caída de los precios de las semillas oleaginosas.

• Las tecnologías de encapsulación de aceites omega-3 y vegetales se están expandiendo con la creciente demanda de alimentos funcionales; Cifras porcentuales específicas no disponibles, por lo que se omiten.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ACEITES Y GRASAS DE COCINA

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en aceites vegetales y de semillas, aceites y grasas para untar, mantequilla, margarina, aceite de oliva, otros y aceites y grasas para cocinar.

En términos de producto, el aceite vegetal y de semillas es el segmento más grande.

Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en comercial y doméstico.

En términos de aplicación, el hogar es el segmento más grande.

FACTORES IMPULSORES

Mayor uso de aceite vegetal para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado mundial de grasas y aceites para cocinar se divide en cinco categorías de productos: mantequilla, margarina, aceite de oliva, aceites y grasas para untar y aceites vegetales y de semillas. En términos de valor y volumen, la categoría de aceites vegetales tenía la mayor cuota de mercado en el sector de grasas y aceites. Los alimentos y otros usos industriales utilizan aceites vegetales de fuentes como girasol, soja, colza, palma, coco y semillas de algodón. Durante el período proyectado, se prevé que las crecientes preocupaciones de salud entre los usuarios finales y la disponibilidad de una amplia gama de productos con diversos sabores y texturas impulsen la demanda de aceites vegetales para cocinar. El mercado de grasas y aceites se está expandiendo debido a la disponibilidad de aceites vegetales que tienen atributos como contenido bajo en colesterol, bajo en grasas y bajo en calorías.

Beneficios para la salud relacionados con los aceites de cocinapara aumentar el crecimiento del mercado

Si bien las grasas se refieren genéricamente a uno de los tres macronutrientes básicos, junto con los carbohidratos y las proteínas, el aceite de cocina es un tipo de grasa que se usa para freír, hornear y otros tipos de cocina. Durante muchos años, los aceites y grasas de cocina han sido un componente crucial de las cocinas de todo el mundo y son un componente esencial de una dieta equilibrada. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas reducen significativamente los niveles de colesterol en sangre en comparación con las grasas saturadas, que los aumentan. Aunque la grasa dietética ayuda a la circulación de algunas vitaminas críticas y es necesaria para muchas funciones corporales, algunas comidas y bebidas incluyen más de un nutriente en exceso, como los alimentos fritos y los refrescos, que tienen una cantidad desproporcionada de grasa y azúcar.

• El segmento del aceite de soja tiene cerca del 50 % de la cuota de mercado en América del Norte.

• El segmento de aceite de maíz está creciendo más rápidamente con una tasa de crecimiento de alrededor del 6,06 %.

FACTORES RESTRICTIVOS

Grasas malas presentes en los aceites impiden la expansión del mercado

Los ácidos grasos que se encuentran en los aceites de cocina derivados de semillas, nueces y vegetales son cruciales para mejorar la función cerebral y nerviosa. La mayoría de los aceites vegetales son refinados y se les añaden conservantes, lo que reduce la calidad del aceite y provoca la formación de radicales libres. Se prevé que los peligros para la salud relacionados con estos aceites limiten el crecimiento del mercado de aceites y grasas de cocina.

• Los aceites vegetales refinados contienen radicales libres debido a los conservantes, lo que limita la calidad; falta un porcentaje específico, por lo que se omite.

• Persisten los peligros para la salud derivados de las grasas saturadas y trans; No se proporcionan datos porcentuales precisos, por lo que solo es posible incluir un punto con detalles.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ACEITES Y GRASAS DE COCINA

América del Norte dominará el mercado debido a la gran demanda en la región

América del Norte dominó el mercado y posee la mayor parte de la cuota de mercado de aceites y grasas de cocina. La región de América del Norte suministró la mayor demanda en términos de ingresos debido a razones que incluyen el aumento del ingreso disponible y los cambios en los hábitos de vida. Se prevé que el mercado de aceites y grasas de cocina crezca a un ritmo CAGR alto y se espera que sea más del doble de rápido que el mercado mundial. Debido a factores que incluyen su enorme población y la popularidad de los estilos de vida occidentales, se prevé que el mercado de Asia Pacífico supere a América del Norte como el segundo mercado más grande en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

• Unilever PLC (Reino Unido): una de las principales empresas que aumentan el desarrollo de productos bajos en colesterol.

• Cargill (EE.UU.): gasto activo en productos bajos en colesterol.

Lista de las principales empresas de grasas y aceites de cocina

• Unilever PLC (U.K.)
• Cargill (U.S.)
• International Foodstuff Company Limited (UAE)
• United Plantations Berhad (Malaysia)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.)
• Bunge Limited (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación presenta un informe sobre el mercado de aceites y grasas de cocina con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral mediante la inspección de factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones, etc. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.