Tamaño del mercado de equipos y consumibles de diagnóstico de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (sistemas de cromatografía, sistemas de espectrometría de masas, equipos de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), sistemas de inmunoensayo, sistemas híbridos, sistemas de RMN, sistemas de citometría de flujo, otros), por aplicación (laboratorios de pruebas de alimentos, laboratorios de plantas de alimentos, laboratorios académicos y de investigación, otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE EQUIPOS Y CONSUMIBLES DE DIAGNÓSTICO DE ALIMENTOS

El tamaño del mercado mundial de equipos y consumibles de diagnóstico de alimentos se estimó en 11,32 mil millones de dólares en 2026, y se expandirá a 14,14 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,5% durante el período previsto de 2026 a 2035.

Los equipos de diagnóstico de alimentos son las herramientas y equipos utilizados para analizar y detectar la contaminación, adulteración u otros problemas de calidad de los alimentos. Los consumibles, por otro lado, son materiales o sustancias que se utilizan y consumen en el proceso de prueba, como reactivos, tiras reactivas o placas. Las pruebas de alimentos son el análisis científico de los alimentos y su contenido. Su finalidad es proporcionar información sobre diversas propiedades de los alimentos, incluyendo su estructura, composición y propiedades fisicoquímicas. Las pruebas de seguridad alimentaria incluyen varias pruebas que se realizan por otros motivos, como probar el producto y su calidad y control de calidad.

Las pruebas de alimentos se pueden realizar utilizando varios métodos muy avanzados que brindan información precisa sobre el valor nutricional y la seguridad de los alimentos. Los métodos de prueba de alimentos más comunes son las pruebas químicas analíticas, las pruebas sensoriales, las pruebas microbiológicas y el análisis nutricional. Las pruebas de alimentos determinan el contenido de nutrientes mediante un laboratorio, clave, análisis de nutrientes, software y análisis de nutrientes en línea. Las pruebas de laboratorio son el método más popular. El mercado de equipos y accesorios de diagnóstico alimentario está creciendo significativamente debido a varios factores. En primer lugar, la creciente preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria aumenta la demanda de equipos de diagnóstico eficaces. Con el aumento de las enfermedades y la contaminación transmitidas por los alimentos, se necesitan métodos de prueba rápidos y precisos para garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir brotes.

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado impulsado por la pandemia debido a la adopción de sistemas de gestión de seguridad alimentaria (FSMS)

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Los efectos de la pandemia de COVID-19 han llevado al cierre de la mayoría de los países para contener la propagación del virus, lo que ha afectado gravemente a todas las industrias. El crecimiento del mercado de diagnóstico de alimentos a nivel mundial ha estado bajo extrema incertidumbre debido al brote de COVID-19. Gestionar una tienda de comestibles en la cadena alimentaria es una tarea importante en la industria de alimentos y bebidas. La mayoría de las empresas alimentarias han adoptado sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (FSMS) basados ​​en análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para mitigar los riesgos de seguridad alimentaria y prevenir la contaminación de los alimentos, lo que afectará positivamente el crecimiento del mercado mundial de diagnóstico de alimentos en los próximos años.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento de las iniciativas gubernamentales para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos

Muchos gobiernos están tomando iniciativas para promover la seguridad, la calidad y el comercio justo de los alimentos, lo que puede contribuir al crecimiento del mercado mundial de diagnóstico de alimentos. El aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos entre los consumidores aumenta las preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos, creando enormes oportunidades para que los fabricantes de diagnóstico de alimentos brinden a los consumidores confianza en la seguridad y la calidad de los productos que compran si los fabricantes de alimentos cumplen con los estándares.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE EQUIPOS Y CONSUMIBLES DE DIAGNÓSTICO DE ALIMENTOS

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en sistemas de cromatografía, sistemas de espectrometría de masas, equipos de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), sistemas de inmunoensayo, sistemas híbridos, sistemas de RMN, sistemas de citometría de flujo y otros.

Estos sistemas son dispositivos de purificación que permiten la separación de compuestos específicos de una mezcla compleja. La separación se basa en la interacción de la muestra con la fase estacionaria.

La espectrometría de masas utiliza la medición del peso molecular para proporcionar información valiosa sobre la masa, estructura y propiedades químicas de una molécula.

Un termociclador (también conocido como máquina de PCR o termociclador) es un dispositivo de laboratorio que calienta y enfría muestras en ciclos repetidos para facilitar la amplificación de ADN o ARN mediante la reacción en cadena de la polimerasa.

Los inmunoensayos se utilizan para detectar y detectar la concentración de sustancias específicas en una muestra, generalmente utilizando un anticuerpo como reactivo. Estos dispositivos pueden realizar varias pruebas.

La espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN) es una técnica de química analítica utilizada en control de calidad e investigación para determinar el contenido y la pureza de una muestra y su estructura molecular.

Un sistema híbrido es un sistema dinámico con comportamiento dinámico tanto continuo como discreto: un sistema que puede fluir (descrito por una ecuación diferencial) y saltar (descrito por una máquina de estados o autómata).

Un citómetro de flujo tiene cinco componentes principales: una celda de flujo, un sistema de medición, un detector, un sistema de amplificación y una computadora para analizar las señales. La celda de flujo tiene un flujo de fluido (líquido de cubierta) que transporta y alinea las celdas para que pasen en fila india a través del haz de luz para su detección.

Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en laboratorios de pruebas de alimentos, laboratorios de plantas de alimentos, laboratorios académicos y de investigación, y otros.

El mercado de equipos y consumibles de diagnóstico de alimentos tiene aplicaciones en diversos campos, incluidos los laboratorios de pruebas de alimentos responsables de analizar los alimentos y su calidad.

Los laboratorios de alimentos utilizan este dispositivo para garantizar que el proceso de producción cumpla con los estándares reglamentarios. Los laboratorios académicos y de investigación utilizan estas herramientas para realizar investigaciones relacionadas con los alimentos.

Además, otros sectores como agencias gubernamentales y organizaciones privadas también pueden beneficiarse de este dispositivo para evaluar la seguridad y calidad de los alimentos.

En general, estas aplicaciones contribuyen a la protección de la salud pública y al mantenimiento de los estándares de la industria alimentaria.

FACTORES IMPULSORES

El aumento del número de enfermedades transmitidas por los alimentos está impulsando el crecimiento del mercado.

La seguridad alimentaria se ve afectada por el crecimiento del mundo y su población, el cambio climático y un sistema alimentario que cambia rápidamente. El aumento de enfermedades infecciosas causadas por la contaminación de los alimentos junto con la creciente conciencia sobre las pruebas de seguridad alimentaria se ha convertido en el factor más importante en el mercado de equipos y suministros para pruebas de seguridad alimentaria. En un futuro próximo, se espera que el rápido crecimiento de la industria de alimentos y bebidas para satisfacer las expectativas de los clientes aumente la demanda de equipos de prueba de seguridad alimentaria. Además, la expansión de la industria láctea ha aumentado la demanda de pruebas de patógenos alimentarios. Se espera que las estrictas regulaciones gubernamentales y la industria de alimentos y bebidas en rápido crecimiento contribuyan al crecimiento del mercado de consumibles y equipos de diagnóstico de alimentos.

El aumento de productos retirados de alimentos fomentará el crecimiento del mercado

Una retirada de producto es una solicitud de un fabricante para devolver un producto a los consumidores después del descubrimiento de patógenos o problemas de seguridad en el producto que podrían poner en peligro la vida del consumidor. La retirada de un producto puede poner al fabricante en riesgo de sufrir acciones legales. El creciente número de retiradas de varias marcas y empresas, provocadas por contaminación de alimentos o con patógenos, metales pesados ​​o ciertos productos químicos, aumenta los requisitos de equipos y sistemas para pruebas de seguridad alimentaria. La contaminación de los alimentos puede causar graves problemas de salud a los consumidores, razón por la cual se ha prestado más atención a los paquetes y sistemas de seguridad alimentaria. Ha habido muchos casos en los que el producto ha sido devuelto a diferentes fabricantes.

FACTORES RESTRICTIVOS

La falta de infraestructura de apoyo básico en los países en desarrollo impide el crecimiento del mercado

La falta de instalaciones adecuadas, como laboratorios bien equipados y personal calificado, es un obstáculo importante para el diagnóstico alimentario eficaz en muchos países en desarrollo de todo el mundo. La falta de equipos de prueba modernos, kits de diagnóstico y una cadena de frío confiable para transportar muestras puede impedir una evaluación precisa y oportuna de la inocuidad de los alimentos, aumentando el riesgo de brotes y enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, los sistemas inadecuados de recopilación y gestión de datos dificultan el seguimiento y la localización de patógenos transmitidos por los alimentos. Para abordar estos desafíos se requiere inversión en infraestructura, desarrollo de capacidades y transferencia de tecnología para garantizar que los beneficios del diagnóstico alimentario avanzado lleguen incluso a las zonas con menos recursos, protegiendo en última instancia la salud pública y las cadenas alimentarias mundiales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE EQUIPOS Y CONSUMIBLES DE DIAGNÓSTICO DE ALIMENTOS

América del Norte domina el mercado debido a la presencia de una gran base de consumidores

El mercado está segmentado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte, Medio Oriente y África.

Se espera que América del Norte tenga la mayor cuota de mercado de consumibles y equipos de diagnóstico de alimentos. Esto se debe en gran medida a la región y a la importante prevalencia de alimentos procesados ​​y a las estrictas leyes dietéticas. Se debe aumentar la financiación nacional para la seguridad alimentaria y se debe implementar una legislación estricta sobre seguridad alimentaria en la región. Además, la Ley de Modernización y Seguridad Alimentaria de EE. UU. aumentó la adopción de soluciones de análisis de alimentos en la región y en el negocio alimentario. El objetivo principal de las normas de seguridad alimentaria y de organizaciones como la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos es eliminar los patógenos alimentarios y al mismo tiempo prevenir la contaminación.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de consumibles y equipos de diagnóstico alimentario está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en el impulso de la dinámica del mercado y la configuración de las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y funciones inteligentes innovadores, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales empresas de consumibles y equipos de diagnóstico alimentario

• AB SCIEX (U.S.)
• Agilent Technologies (U.S.)
• Ametek (U.S.)
• Beckman Coulter (U.S.)
• Biomerieux (France)
• Bio-Rad Laboratories (U.S.)
• Bruker (U.S.)
• Charm Sciences (U.S.)
• Elisa Technologies (U.S.)
• IDEXX Laboratories (U.S.)
• Neogen (U.S.)
• PerkinElmer (U.S.)
• Qiagen (Germany)
• Roka Bioscience (U.S.)
• Shimadzu (Japan)
• Thermo Fisher (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio ​​de 2023:Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.) creó un sistema LC/MS de triple cuadrupolo 6495 diseñado específicamente para investigación y pruebas en laboratorios que manipulan muestras grandes. Utilizando la tecnología iFunnel de última generación, este sistema logra una sensibilidad excepcional con límites de detección muy bajos incluso cuando se trata de analitos complejos en matrices de muestras complejas, como muestras ómicas, alimentarias y ambientales. También mantiene la precisión mediante el uso de retrasos inferiores a milisegundos. Este sistema satisface eficazmente la creciente demanda de procedimientos precisos de control de calidad y seguridad alimentaria, lo que convierte a Agilent en un líder del mercado y fortalece su reputación como proveedor confiable de instrumentos analíticos modernos para el análisis y diagnóstico de alimentos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.