Sistema de procesamiento de alimentos Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (maquinaria de procesamiento de alimentos congelados, maquinaria de procesamiento de panadería y pasta, maquinaria de procesamiento de carne y otros), mediante la aplicación (plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes y otros) pronósticos regionales hasta 2033

Descripción general del informe del mercado del sistema de procesamiento de alimentos

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

El mercado global del sistema de procesamiento de alimentos está listo para un crecimiento significativo, a partir de USD 60.63 mil millones en 2024, aumentando a USD 63.78 mil millones en 2025, y se proyecta que alcanzara USD 95.68 mil millones en 2033, con una tasa compuesta anual de 5.2% de 2025 a 2033.

El proceso de convertir los alimentos frescos en productos terminados se llama procesamiento de alimentos. Es un procedimiento que convierte la producción agrícola o las materias primas en alimentos que se pueden comer de inmediato. Implica una variedad de procedimientos, que incluyen fermentación, cristalización, mezcla, lavado, corte y pasteurización, entre otros. La distribución, la preservación, la conveniencia de preparación y la susceptibilidad reducida al deterioro en comparación con los alimentos frescos son todas las ventajas del procesamiento de alimentos. Además, mejora el sabor de los alimentos al tiempo que reduce la prevalencia de la enfermedad transmitida por los alimentos.Procesamiento de alimentosse divide en depositantes, máquinas extruidas, mezcladores, refrigeradores, cortadores y diccionistas, y otros dependiendo del tipo. Bebidas, lácteos, carne y aves de corral, panadería, alimentos y bocadillos de conveniencia, frutas y verduras, confitería y más son algunas de las aplicaciones del sistema de procesamiento de alimentos.

En los próximos años, se anticipa que el crecimiento del mercado del sistema de procesamiento de alimentos será impulsado por los avances en la tecnología de procesamiento de alimentos, un aumento en la demanda de los consumidores de alimentos procesados ​​y una mayor investigación y desarrollo en equipos de procesamiento de alimentos.

Hallazgos clave del mercado del sistema de procesamiento de alimentos

• Tamaño y crecimiento del mercado: El mercado global del sistema de procesamiento de alimentos se valoró en USD 60.63 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará los USD 96.68 mil millones para 2033. 

• Motor clave del mercado: Las exportaciones de alimentos procesadas de la India alcanzaron USD 8 mil millones en el año fiscal24, destacando el potencial del sector de crecimiento en el comercio mundial de alimentos. 

• Mayor restricción del mercado: Altos costos de inversión iniciales, que van desde USD 500,000 a USD 2 millones, obstaculizan la adopción de sistemas avanzados de automatización de alimentos, especialmente entre las PYME. 

• Tendencias emergentes: Se espera que la automatización en la industria alimentaria reduzca los costos de producción hasta en un 20%, mejorando el control de calidad y la eficiencia. 

• Liderazgo regional: Se proyecta que la industria de procesamiento de alimentos de la India alcanzará USD 535 mil millones para 2025-26, lo que indica un crecimiento significativo en la región. 

• Panorama competitivo: Los principales actores como Bühler y Krones AG están invirtiendo en investigación y desarrollo para introducir soluciones innovadoras de procesamiento de alimentos. 

• Segmentación de mercado: El mercado está segmentado por tipo (por ejemplo, maquinaria de procesamiento de alimentos congelados, maquinaria de procesamiento de panadería y pasta) y aplicación (por ejemplo, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes). 

• Desarrollo reciente: La exposición Foodtech Kerala exhibió 104 puestos bajo el esquema PMFME, destacando los avances en el procesamiento de alimentos y la tecnología de envasado.

Impacto Covid-19

La pandemia disfunció la economía y obstaculizó el crecimiento del mercado

La pandemia Covid-19 tiene un impacto en el negocio de los alimentos del mundo, ya que los gobiernos han cerrado bares y restaurantes para detener la propagación del virus. El tráfico diario de los restaurantes cayó dramáticamente a nivel mundial en comparación con el mismo tiempo en 2019. Los cierres de restaurantes tuvieron un efecto infalible en las empresas en las industrias aliadas, incluidas las que producen alimentos, bebidas alcohólicas, vino y cerveza, comida y bebidas, y pescados y granjas. En lugares industrializados donde generalmente se importan cantidades sustanciales de categorías de alimentos enteros utilizando la logística justo a tiempo, los problemas fueron extremadamente perjudiciales. Las Naciones Unidas emitieron una advertencia en junio de 2020, afirmando que la recesión inducida por la pandemia estaba causando que el mundo experimente la crisis alimentaria más grande en 50 años.

Últimas tendencias

Aumento de las innovaciones y la adopción de tecnología automatizada para impulsar el crecimiento del mercado

Se anticipa que el mercado global del sistema de procesamiento de alimentos crecerá más rápido debido a un aumento en los avances de la industria alimentaria. Además, la expansión del sector de procesamiento de alimentos y las mejoras en las capacidades de producción de alimentos afectarán favorablemente la expansión del mercado global de procesamiento de alimentos. Durante los años anticipados, se prevé que el mercado sea impulsado por los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos y un aumento en la demanda de los consumidores de alimentos procesados. Además, se espera que el aumento de la investigación y el desarrollo en la maquinaria de procesamiento de alimentos, así como la creciente implementación de tecnologías automatizadas en este sector mejoren el mercado en los próximos años.

• Automatización e integración de IA: Se espera que la automatización en la industria alimentaria reduzca los costos de producción hasta en un 20%, mejorando el control de calidad y la eficiencia. 

• Producción sostenible y ética: El gobierno del Reino Unido ha establecido un objetivo para lograr emisiones netas cero para 2050, afectando las estrategias de producción de alimentos y alentando el uso de envases biodegradables, que se espera que crezca en una tasa compuesta anual de 6.5% de 2024 a 2033.

Segmentación del mercado del sistema de procesamiento de alimentos

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Por análisis de tipo

Según el tipo, el mercado del sistema de procesamiento de alimentos se subdivide en maquinaria de procesamiento de alimentos congelados, maquinaria de procesamiento de panadería y pasta, maquinaria de procesamiento de carne y otros.

Por análisis de la aplicación

Según las aplicaciones, el mercado del sistema de procesamiento de alimentos se subdivide en plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes  y otros.

Factores de conducción

Aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud de los productos marinos para impulsar la cuota de mercado

Durante el período proyectado, se anticipa que los artículos de carne, aves y marinas aumentarán a la tarifa más rápida. La demanda de carne, aves de corral y productos de mariscos ha sido provocado por los cambios en el comportamiento del consumidor, un aumento en el interés en los alimentos densos en nutrientes y un mayor conocimiento de las ventajas de salud de los productos marinos. Además, se anticipa que en los próximos años, habrá oportunidades para los productores de productos debido a la creciente necesidad de maquinaria que pueda realizar numerosas tareas, como la limpieza, el desollado y el peso, con solo una pieza de equipo. El desequilibrio de suministro de demanda había sido convenientemente abordado por las soluciones de pescado cultivadas para la industria marina. Sin embargo, el sistema de procesamiento de alimentos observó un aumento de precios para pescado fresco y procesado. Las condiciones económicas positivas del mercado y los clientes potenciales son algunos de los elementos clave que garantizan que la cuota de mercado del sistema de procesamiento de alimentos crecerá significativamente durante el período previsto.

• Cambios de urbanización y estilo de vida: La creciente demanda de productos alimenticios convenientes y listos para comer debido a los estilos de vida y la urbanización ocupados está impulsando el mercado del sistema de procesamiento de alimentos. 

• Iniciativas gubernamentales: El esquema PMFME en India ha logrado el 102% de su objetivo en tres años, promoviendo la formalización de las empresas de procesamiento de micro alimentos.

La creciente población y la urbanización para mejorar la cuota de mercado

Para 2050, se proyecta que la población mundial crecerá a 9 mil millones de personas, lo que resultaría en un aumento en la demanda de alimentos. Este mercado se está expandiendo como resultado de la creciente clase media y el número de personas que viven en regiones metropolitanas. A medida que los clientes buscan métodos para ahorrar tiempo y dinero en sus vidas agitadas, la demanda de comidas de conveniencia también está alimentando la expansión de este mercado. Se anticipa que el aumento de la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el crecimiento de la población aumentarán la demanda del producto en las naciones del Medio Oriente.

Debido a la expansión de las inversiones extranjeras directas, el aumento de los ingresos disponibles y el cambio de las preferencias de los consumidores, se prevé que el mercado de alimentos y bebidas en los países en desarrollo, como Asia Pacífico, domine en los próximos años. Además, se proyecta que la creciente demanda de los consumidores de alimentos de ocio en China, India, Indonesia, Malasia, Japón y otras naciones estimulará la expansión de la industria y, a su vez, aumentará la demanda de los consumidores para el producto durante los años siguientes.

Factores de restricción

Las regulaciones gubernamentales para restringir el crecimiento del mercado

La regulación gubernamental, como la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), es la principal restricción, y se anticipa que retrasará la expansión del mercado global de procesamiento de alimentos. Además, el aumento de los costos de mano de obra y energía tendrá un impacto en el crecimiento del mercado mundial de procesamiento de alimentos. 

• Alta inversión de capital: Implementar sistemas de automatización avanzados requiere una inversión de capital significativa, que varía de USD 500,000 a USD 2 millones, lo que puede ser una barrera para pequeñas y medianas empresas. 

• Cumplimiento regulatorio: Requisitos regulatorios estrictos con respecto a la seguridad alimentaria y el control de la calidad de los desafíos para los actores del mercado, particularmente en el cumplimiento de diferentes estándares internacionales.

Sistema de procesamiento de alimentos Market Regional Insights

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Asia Pacific para liderar el mercado con las innovaciones de productos y el aumento de la población

Con una participación de ingresos del 37.21% en 2020, se proyecta que Asia Pacific se expandirá a la tasa más rápida durante el período de proyección. Debido al número considerable de participantes en el mercado chino, el éxito de los jugadores chinos depende de la innovación de productos y las alianzas estratégicas. La introducción de la tecnología de vanguardia, los nuevos avances de productos y las buenas oportunidades para la industria alimentaria han alimentado la expansión del mercado en los últimos años. El surgimiento del negocio de los alimentos y, por extensión, el mercado de equipos de procesamiento, ha sido ayudado por variables macroeconómicas que incluyen el crecimiento del PIB y las condiciones económicas estables.

Actores clave de la industria

El informe analiza diferentes actores del mercado en la industria. La información se publica después de una investigación adecuada, análisis de tendencias, desarrollos clave, la introducción de nuevas iniciativas y los desarrollos tecnológicos e innovaciones. Otros aspectos del informe incluyen un estudio sobre las empresas, regiones, automatización, desarrollos tecnológicos y el impacto de las industrias recién emergentes junto con sus riesgos. Los hechos en el informe pueden estar sujetos a cambios, dada la situación de los actores del mercado de vez en cuando.

• Bühler (EE. UU.): Bühler opera en más de 140 países con 30 sitios de fabricación en todo el mundo y generó ingresos de CHF 2.70 mil millones en 2021, destacando su presencia significativa en el mercado de equipos de procesamiento de alimentos. 

• Krones AG (EE. UU.): Krones AG aumentó sus gastos de investigación y desarrollo de 174.32 millones de euros en 2021 a EUR 178.29 millones en 2022, lo que refleja su compromiso con la innovación en la maquinaria de procesamiento de alimentos.

Lista de las principales empresas de sistemas de procesamiento de alimentos

• Buhler (U.S.A)
• Krones AG (U.S.A)
• AFE Group Ltd. (U.K)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (U.S.A)
• B.K Engineers (India)
• National Refractories (India)
• Heat and Control, Inc. (India)
• Meyer Industries (Thailand)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Germany)
• Tomra Systems (Norway).

Cobertura de informes

El informe examina los elementos que afectan los lados de demanda y oferta y estima las fuerzas dinámicas del mercado para el período de pronóstico. El informe ofrece conductores, restricciones y tendencias futuras. Después de evaluar los factores gubernamentales, financieros y técnicos del mercado, el informe proporciona un análisis exhaustivo de plagas y FODA para las regiones. La investigación está sujeta a alteración si los actores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian. La información es una estimación aproximada de los factores mencionados, tomados en consideración después de una investigación exhaustiva.