Tamaño del mercado de hielo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (Take-Home, Artisanal), por aplicación (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, especialista en alimentos y bebidas, otros) y ideas regionales y pronósticos para 2033

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Descripción general del mercado de helados

El mercado de helados se situó en USD 1.35 mil millones en 2024 y se proyecta que se expandirá a USD 1.41 mil millones en 2025, llegando finalmente a USD 2.13 mil millones para 2033, impulsado por una tasa compuesta anual de 5.07% de 2025 a 2033.

El mercado de helados es uno de los mercados que cambian constantemente; Depende de los gustos, preferencias y necesidades de los clientes, así como nuevas marcas y sabores exóticos. Este mercado también comprende productos convencionales a base de lácteos, productos no lácteos, productos bajos en grasas y bajos en azúcar que atienden a una población consciente de la salud. Con el aumento de los ingresos disponibles, el aumento de la urbanización y el cambio en la preferencia del estilo de vida entre los seres humanos en todo el mundo, especialmente las naciones en desarrollo, se experimenta el crecimiento. Los helados gourmet y artesanales son populares, al igual que el postre lácteo congelado y los helados de base vegana y vegetal debido a consideraciones de dietas especiales. Además, los sabores actuales que tienen una estrecha conexión con las estaciones y las festividades, así como el empaque de los productos, también inspiran a los consumidores. Esto se debe a que a través de los puntos de venta y afiliaciones en línea conentrega de alimentosServicios, el mercado se ha extendido para conquistar nuevos territorios en los que las marcas podrían hacer un buen negocio. El crecimiento continuo de la demanda ha hecho que los fabricantes presten más atención a la diferenciación del producto y al uso de métodos de producción ecológicos para abastecer las tendencias internacionales y la demanda de los consumidores.

Impacto Covid-19 

El mercado de helados tuvo un efecto negativo debido a la interrupción en la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Hubo represión en la cuota de mercado de helado debido a los casos de 19 de Covid-19 que trajeron restricciones a las actividades operativas, como el bloqueo momentáneo y las interrupciones de las cadenas de provisión y los cambios en los modales de los clientes. Como resultado de restricciones estrictas al movimiento que caracterizaron inmediatamente el período de Covid-19, las ventas minoristas disminuyeron drásticamente: los ingresos comerciales principalmente en grandes puntos de venta, tiendas de helados y los centros turísticos que incorporan operaciones accionistas a medida que los clientes desconfían de salir o de lo contrario se restringieron al hacerlo debido a la pandémica en curso por sus autoridades responsables. Los desafíos presenciados en la cadena de suministro afectaron a algunos de los ingredientes de la compañía, los materiales de embalaje y los procesos de fabricación, lo que produjo deficiencias de productos que obstaculizaron los nuevos lanzamientos de productos. Además, el aumento del sol en los productos de la demanda de necesidad en lugar de los productos de lujo como el helado. Debido a la conciencia de la salud, algunos consumidores se cambiaron a alimentos saludables o se abstuvieron de tener productos fríos debido a infecciones como gripe. La pandemia también afectó a los segmentos como premium y artesanales, dado que las personas están menos dispuestas a consumir productos y servicios costosos e innecesarios. Aunque la industria de la moda se recupera después del bloqueo, la industria aún lucha por cambiar a nuevas medidas, nuevos métodos de liberación o distribución y reconstrucción gradual a las antiguas demandas de los consumidores.

Última tendencia

Helados a base de plantas y sin lácteos para impulsar el crecimiento del mercado

Una tendencia emergente en el mercado de helados son principalmente productos de helado a base de plantas y sin lácteos que son causados ​​por el creciente interés de las dietas naturales saludables. Para cumplir con las crecientes preocupaciones de la conciencia de la salud, el compromiso de Sofogi con las prácticas ambientales sostenibles y las preocupaciones éticas generales, los consumidores ahora están cambiando de cremas lecheras a cultivos como almendras, crema de avena, crema de coco yanacardocrema. Una tendencia que se refiere a la lactosa intolerante, los veganos o los consumidores que prefieren productos reducidos de calorías o sin alergias es la incorporación de productos a base de plantas. Existe una tendencia a extender las líneas de productos con una variedad de sabores libres de lácteos en el mercado y también se están aventurando a la innovación basada en plantas. Con una calidad rica y mejorada de ingredientes combinados con técnicas de producción mejoradas, estos productos no lácteos proporcionan al consumidor las mismas experiencias de sabor cremosa y rica que sus homólogos basados ​​en lácteos. Esta tendencia ilustra una nueva tendencia entre los consumidores y tiene grandes consecuencias en el entorno competitivo de los mercados de helados.

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Segmentación del mercado de helados

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en el hogar, artesanal

• Take-Home: estos son helados fabricados que están empacados de antemano en tinas o pintas o en varios múltiplos en paquetes destinados al uso del hogar por el comprador. Tienen los beneficios del ahorro de tiempo, más opciones y son preferidos por la mayoría de las familias y aquellos que compran en grandes cantidades.

• Artisanal: Fine 'Hel Cream está hecho con ingredientes frescos y premium, adquiridos de productores locales y caracterizado por la individualidad y la tradición, en términos de técnicas y volumen de producción. Este tipo se dirige a aquellos consumidores que buscan sabores de marca de alimentos de lujo, genuino y novedoso.

Por aplicación

Según el análisis de la industria, el mercado global se puede clasificar en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, especialista en alimentos y bebidas, otros

• Supermercados/hipermercados: supermercado que vende muchas marcas y sabores de variedades de helados en grandes cantidades con mayor frecuencia a precios más bajos. Ofrecen paquetes pequeños y bastante grandes presentados como paquetes económicos y familiares, lo cual es excelente para ahorrar dinero.

• Tiendas de conveniencia: tiendas en el vecindario que tienen una base de clientes de Target muy limitados y se especializan en un servicio único que son portátiles, fáciles y convenientes de consumir. Estas tiendas son para personas que compran un producto por capricho y quieren algo dulce.

• Especialista en comida y bebida: Tomemos, por ejemplo, tiendas de cono especializadas para referirse a tiendas fantasías, gourmet o artesanales, o nicho de helado. Interestan a los clientes que buscan productos de helados especializados o premium.

• Otros: esto tiene la ventaja de aumentar la cobertura del mercado de helados porque los consumidores se pueden llegar a través de canales de Internet, máquinas expendedoras o servicios de entrega de alimentos pares.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Expandir las variedades de innovación y sabor de productos Para impulsar el mercado

Un factor importante que rige el crecimiento del mercado del helado es la necesidad de hacer productos que sean únicos y los que vienen en muchos sabores. Al igual que con cualquier producto consumible, los consumidores están directamente influenciados por la disponibilidad de sabores nuevos y exóticos variados, disponibilidad de productos saludables y productos novedosos como helados orgánicos, helados de bajas calorías y helados a base de plantas, etc. Ahora hay, por ejemplo, súper alimentos, especias de todo el mundo y las bases de sopa aprobadas por el vegetarianismo que están siendo probados por marcas. La atención especial presta a las ediciones estacionales y limitadas, ya que crean una mayor demanda. De esta manera, los formatos de sabor se cambian constantemente y, por lo tanto, las nuevas preferencias especiales están cubiertas por estas compañías y, por lo tanto, el mercado se construye de esta manera.

Aumento de los ingresos disponibles y la urbanización para expandir el mercado

Altos ingresos per cápita y un nivel de vida más alto facilitado por una mayor densidad de población han llevado a una mayor demanda de todo el mundo de los helados, especialmente en las naciones en desarrollo. Dado que más personas en las zonas urbanas han aumentado después de gastar la energía, es más probable que gaste en grande en el bien de lujo o el gasto en especialidades. La cultura pop a su vez también aumenta la demanda de comidas de conveniencia y conveniencia que se relacionan bien con los helados de un solo servicio. Una mayor densidad de población en ciudades pequeñas y grandes, mejor disponibilidad de puntos de venta, incluidos supermercados y tiendas de conveniencia, mayores niveles de ingresos disponibles: todos estos factores están impulsando el crecimiento del mercado de helados.

Factor de restricción

Las preocupaciones de salud y bienestar que afectan el consumo impiden el crecimiento del mercado

Un riesgo operativo clave que afecta a la industria del helado es el cambio en el nuevo estilo de vida saludable de los consumidores, lo que significa que las personas están ayunando y se están volviendo más conscientes del tupe de los alimentos que están consumiendo, especialmente aquellos que contienen alto azúcar y grasas. Con el aumento general de la población consciente de la salud, algunas personas han recurrido a tomar helado bajo en azúcar, helado no lácteo o incluso una confitería congelada en calorías reducida. Este cambio de preferencia plantea una tarea desalentadora para los fabricantes para restaurar esa indulgencia pero trabaja bajo esas consideraciones de salud que podrían retrasar el desarrollo de los consumidores.

Oportunidad

Crecimiento del mercado de helados a base de plantas y sin lácteos para crear oportunidades para el producto en el mercado

El segmento del helado a base de plantas y sin lácteos sigue siendo un factor de crecimiento de nicho, dado el crecimiento del veganismo y la intolerancia a la lactosa. Por lo tanto, al cultivar sus líneas basadas en plantas, las empresas pueden capitalizar el cambio de los consumidores para evitar los lácteos. Los nuevos avances en forma de procesamiento de ingredientes hacen nuevos productos como los helados sin lácteos saben y se sienten mejor que los helados tradicionales, atrayendo a los amantes de la salud y a aquellos dispuestos a ahorrar un entorno que inherentemente crean nuevas oportunidades de consumo.

Desafío

Los costos fluctuantes de los ingredientes crudos podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Otro problema principalmente relevante para el helado es la volatilidad de algunas de las entradas: leche, crema, azúcar y materiales de embalaje. Este costo de volatilidad distorsiona los modelos de precios de las empresas de helados, por lo tanto, los modelos de ganancias y asequibilidad. El siguiente desafío es la capacidad no solo de mantener bruto al tiempo que controlar los costos, sino hacerlo al tiempo que se centra en la propuesta de valor basada en ganancias o incluso los objetivos de crecimiento geográfico.

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Insights regionales del mercado de helado

• América del norte

América del Norte, especialmente el mercado de helados de los Estados Unidos, es la región más grande en el negocio de helados debido a la creciente demanda de helado vegano de alta calidad y de alta calidad. El mercado principal de este producto está en los Estados Unidos, donde las marcas están experimentando con variedades mejores para ti, orgánicas y sin lactosa. Otros factores que aumentan el crecimiento del mercado en la región incluyen urbanización, altos ingresos disponibles y sabor artesanal. Obtenga preferencias de Inc. lideradas por Metro Bank Markets: los consumidores son bastante receptivos a los precios de alta gama, por lo que hay oportunidades para marcas especializadas y de alta gama. Además, el mercado tiene una cobertura más amplia ya que la disponibilidad de productos de helados en los países norteamericanos se debe a tiendas bien desarrolladas, como supermercados, hipermercados y compras en línea.

• Europa

Hoy Europa es uno de los continentes que consumen pizzas más grandes con la tendencia creciente hacia el helado artesanal y gourmet. Algunos países como Italia y Francia albergan una gran historia con helado y consumidores de todo el mundo son muy conscientes de ingredientes de calidad y métodos tradicionales. El consumo de helados bajos en grasas y orgánicas también está aumentando a medida que la conciencia sobre la salud aumenta en esa región. Además, la sostenibilidad es significativa para los compradores europeos, y como resultado, los líderes de las principales empresas en los sectores de alimentos y bebidas buscan envases biodegradables y fuentes de ingredientes sostenibles, lo que a su vez alimenta el mercado en este mercado europeo consciente.

• Asia

Las razones del rápido crecimiento del mercado de helados en Asia incluyen tasas de urbanización aumentadas, un nivel de vida de vida constante y cambiante las preferencias de los consumidores. Debido a la creciente flexibilidad de los consumidores orientales, cada vez más fabricantes de marcas tienden a explorar los gustos regionales o nuevos de diferentes países, como China, India y Japón. Sin embargo, la tendencia de los helados a base de lácteos también está allí y, en el futuro futuro, sin lactosa y baja en calorías, se exigen helados debido al cambio en la conciencia de la salud de las personas. La disponibilidad de múltiples puntos de venta para helado y la inclinación hacia el postre occidental contribuye al crecimiento en el mercado de helados de Asia.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Actores clave de la industria En el mercado de helados se encuentran Unilever, Nestlé, General Mill y Häagen-Dazs, aunque controlan una gran participación de mercado porque cubren un mercado amplio y tienen una imagen de marca bien establecida. Es por esta razón que tales compañías siempre buscan desarrollar nuevos sabores de los productos, una dieta mejorada y una mayor sostenibilidad. Muy bien, nicho de independientes y productores artesanales que tienen marcas únicas y ofertas superiores o especializadas, incluidas los helados espléndidos de Ben & Jerry y Jeni, apuntan a estos segmentos. Basado en el concepto de diferenciación del mercado, estos actores clave invierten en el desarrollo de productos, así como en la expansión a los nuevos mercados.

Lista del mercado superior de helado

• Nestlé SA (Switzerland)
• Amul (India)
• Danone (France)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

 Enero de 2024: Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos sin lactosa, Unilever agregó versiones sin lácteos de algunos de sus sabores de helado más tradicionales a su línea a base de plantas. A continuación se muestra a continuación con la dirección estratégica de la compañía centrada en la sostenibilidad y la cubierta de las necesidades nutricionales y las preocupaciones éticas de los clientes. El aumento del interés en productos veganos y sin lactosa sirve como base para desarrollar nuevos productos basados ​​en plantas que contribuyen al liderazgo de Unilever en la industria de helados.

Cobertura de informes

El mercado global de helados todavía tiene perspectivas profundas y en evolución debido a la capacidad del mercado para depender de las tendencias del cliente, el avance en los productos y la penetración en nuevas áreas. Las tendencias de la diferenciación del producto se revelan como cambiadas hacia direcciones tales como productos premium, basados ​​en plantas y bajos en calorías debido a las preocupaciones continuas de las personas con su salud y medio ambiente. Todavía estoy viendo posibles formas de avanzar, incluida la tendencia del vegetarianismo y la dieta que requieren la adopción de la proteína base de las plantas y el uso de ventas en línea que es popular para la mayoría de las personas en el mundo. América del Norte, Europa y Asia son mercados importantes para las operaciones y estrategias de las empresas, con oportunidades clave identificadas para promover la gama de sabores ofrecidos, ampliar la conveniencia de las ventas digitales y la búsqueda de la sostenibilidad. La industria de los helados tiene grandes perspectivas de desarrollo a medida que las marcas trabajan en las tendencias posteriores y las demandas de los clientes.