Tamaño del mercado de frijoles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (frijoles grandes, frijoles blancos grandes, frijoles grandes de color negro), por aplicación (industria alimentaria, industria de piensos) y pronóstico regional hasta 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE FRIJOLES

Se prevé que el mercado mundial de frijoles aumentará de 9,02 mil millones de dólares en 2026 a 13,92 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,5% entre 2026 y 2035.

Los frijoles, conocidos provisionalmente como Phaseolus vulgaris, son un tipo de verdura célebre por su rico perfil energizante y su adaptabilidad en aplicaciones culinarias. Populares por su forma de riñón de marca y su tono rojo apagado, estos frijoles son un alimento básico en diversas fuentes de alimentos en todo el planeta, particularmente en platos latinoamericanos e indios. Son una fuente increíble de mejoras importantes, que incluyen proteínas,fibra dietética, suplementos y minerales, lo que los convierte en una parte fundamental de una rutina alimentaria justa.

Los frijoles también son conocidos por su versatilidad en la cocina. Se pueden utilizar en diferentes platos, desde estupendos guisos y sopas hasta platos de verduras de hojas verdes y arroces. Los frijoles se utilizan gran parte del tiempo como acompañamiento básico en guisos, donde contienen los tipos de sabores y diversos adornos, lo que aumenta el rico y buen sabor del plato. Además, los frijoles se pueden cocinar y conservar con éxito, lo que los convierte en una opción alimentaria de apoyo para un almacenamiento prolongado. Están abiertos en diferentes diseños, incluidos secos, enlatados y, sorprendentemente, en polvo, y se adaptan a diversas tendencias y requisitos culinarios.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a la falta de trabajo

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de Covid afectó esencialmente al mercado de los frijoles, alterando las cadenas de valores y afectando los canales de creación y reparto en todo el planeta. Los bloqueos y las limitaciones al desarrollo provocaron una falta de trabajo, lo que posteriormente influyó en la reunión social y el trato a los frijoles. Además, la desaparición de restaurantes, alojamientos y asociaciones de expertos en alimentación a un nivel muy básico disminuyó el interés por las judías en el negocio alimentario, ya que estos establecimientos son compradores clave de judías.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Inclinación del comprador por alimentos a base de plantas para impulsar el crecimiento del mercado

Una tendencia crítica en el mercado de los frijoles es la creciente inclinación de los consumidores a comer menos productos de origen vegetal, determinada por el desarrollo de una conciencia sobre el bienestar y las preocupaciones ecológicas. A medida que más consumidores adoptan dietas veganas y vegetarianas, ha aumentado el interés por los frijoles, una rica fuente de proteínas de origen vegetal. Este patrón se ve intensificado además por la creciente prominencia dealimentos a base de plantasproductos, incluidos sustitutos de la carne y opciones lácteas, que a menudo consolidan los frijoles como un ingrediente clave.

• Según datos del USDA, la producción mundial de frijoles aumentó un 13,4% entre 2020 y 2023 debido al aumento del rendimiento de los cultivos.

• Según la FAO, la preferencia de los consumidores por las legumbres orgánicas creció un 22,7% en 2023, impulsando la demanda de frijoles no transgénicos.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FRIJOLES

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en frijoles grandes, frijoles blancos grandes y frijoles grandes de color negro.

• Frijoles grandes: Los frijoles grandes, conocidos por su inmenso tamaño y su tono rojo opaco, son una variedad reconocida en el mercado general de los frijoles. Estos frijoles se usan básicamente en platos liberales como guisos de frijoles, guisos y sopas, donde su tamaño y superficie pueden resistir bien las áreas fuertes de otros. Los frijoles grandes son especialmente apreciados en la comida latinoamericana, donde son un alimento básico en platos como la feijoada, un típico guiso brasileño de frijoles sin brillo.

• Frijoles blancos grandes: Los frijoles blancos grandes, generalmente llamados frijoles cannellini, son otra parte fundamental en el mercado de los frijoles. Estos frijoles se caracterizan por su enorme tamaño, rica superficie y delicado sabor, lo que los convierte en un acompañamiento adaptable a diferentes platos. Los colosales frijoles blancos se usan típicamente en la cocina mediterránea, donde se incluyen en sopas, verduras mezcladas y platos de pasta.

• Frijoles de color negro grande: Los frijoles de color negro grande, que a menudo se recomiendan como frijoles sin brillo, son un alimento básico en la cocina latinoamericana y se están volviendo ineludibles en diferentes lugares debido a su rico sabor y sus beneficios. Estos frijoles son menos pretenciosos que los frijoles rojos; en cualquier caso, son espesos y están repletos de suplementos, que incluyen proteínas, fibra, hierro y fortalezas celulares.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en industria alimentaria e industria de piensos.

• Industria alimentaria: en la industria alimentaria, los frijoles son un ingrediente adaptable que se utiliza en numerosos productos, desde comidas listas para comer hasta productos enlatados y variedades de alimentos congelados. Las altas ventajas dietéticas de los frijoles, incluido su rico contenido de proteínas y fibra, los convierten en una opción notable para los compradores exigentes con el bienestar.

• Industria de piensos: la industria de piensos es otra parte importante de la aplicación de los frijoles, especialmente en la producción de piensos para animales. Los frijoles se utilizan como ingrediente rico en proteínas en las definiciones de piensos para animales domésticos.aves de corraly hidroponía. El alto contenido de proteínas de los frijoles, combinado con su accesibilidad y rentabilidad, los convierte en una opción atractiva para los productores de piensos.

FACTORES IMPULSORES

Mayor conciencia de sus ventajas médicas para impulsar el mercado

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de los frijoles es la creciente conciencia de sus ventajas médicas. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes, existe un creciente interés en complementar fuentes de alimentos espesos que puedan mantener un régimen alimentario razonable. Los frijoles, con su alto contenido de proteínas, fibra y soporte celular, se están considerando dinámicamente en la medida en que les importa para impulsar la prosperidad del corazón, crear aún más ósmosis y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas. Este mayor cuidado ha provocado un aumento en el uso de frijoles, especialmente entre personas conscientes de la prosperidad y quienes siguen dietas a base de plantas.

Desarrollar la prevalencia de alimentos étnicos y convencionales para expandir el mercado

Otro factor que amplía la cuota de mercado de los frijoles es la creciente prevalencia de alimentos étnicos y convencionales, especialmente platos latinoamericanos, mediterráneos e indios, donde los frijoles son un alimento básico. A medida que los compradores de todo el mundo investigan nuevos sabores y encuentros culinarios, existe un creciente interés por acompañamientos como los frijoles, que son cruciales para estos estilos de cocina. El desarrollo de la industria mundial de administración de alimentos, incluidos los restaurantes y las administraciones de transporte de alimentos, también ha tenido un impacto en la promoción de los frijoles, ya que los cocineros y los visionarios de la industria alimentaria los integran en sus menús.

• Según el Ministerio de Agricultura de la India, el consumo interno de frijoles aumentó un 18,6% entre 2021 y 2024 debido al creciente vegetarianismo.

• Los datos de Comtrade de la ONU muestran que las exportaciones de frijoles de América Latina a Europa aumentaron un 21,9% en 2023, impulsando el flujo comercial mundial.

FACTORES RESTRICTIVOS

Alimañas y enfermedadespara potencialmente impedir el crecimiento del mercado

Independientemente de los factores positivos de desarrollo, el mercado de los frijoles enfrenta dificultades que podrían obstaculizar su desarrollo. Una prueba crítica es la debilidad de los frijoles a las plagas y enfermedades, que pueden provocar desgracias en las cosechas y disminución de los rendimientos. Los frijoles son vulnerables a otras infecciones parásitas, como la antracnosis y la pudrición de las raíces, que pueden destruir los cultivos si no se cuidan adecuadamente.

• Según la FAO, las pérdidas de cosechas debido a alteraciones relacionadas con el clima en las regiones productoras de frijoles aumentaron un 16,5% en 2023.

• Los datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria muestran que las violaciones de la regulación de pesticidas en los envíos de frijoles aumentaron un 11,2% en 2023.

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE FRIJOLES

El creciente interés de América del Norte por variedades de alimentos sanos y de origen vegetal para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte es una de las regiones clave que impulsa la mejora del mercado de frijoles rojos, y una parte cada vez mayor de la industria en general se atribuye a los crecientes ingresos por opciones de alimentos saludables y de origen vegetal. El creciente interés de la región por los amantes de las verduras y los veganos que comen menos carbohidratos ha provocado una avalancha en el uso de frijoles, que son conocidos por su alto contenido de proteínas y fibra. A pesar de su uso en los platos estadounidenses tradicionales, los frijoles también son importantes en las fuentes alimenticias de América Latina y el Caribe, que tienen importantes áreas sólidas en los EE. UU. y Canadá debido a las diferentes poblaciones.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

En la sólida escena del mercado de frijoles, los actores clave de la industria están orquestando desarrollos básicos, impulsando la progresión y dirigiendo la región hacia un excelente giro de los acontecimientos. Estos individuos focales resaltan una percepción significativa de las complejidades del mercado de frijoles y muestran una sabiduría crucial para aclimatarse a las solicitudes de creación de una base general de compradores. Su inquebrantable compromiso con la calidad y el avance es evidente en el desarrollo de grupos realmente sorprendentes de frijoles rojos, así como en la ejecución de avances en el manejo y envasado de última generación.

Lista de las principales empresas de frijoles

• Vanilla Food Company (U.S.)
• Amadeus (U.K.)
• Nielsen-Massey Vanillas (U.S.)
• MacTaggart's Brand (U.K.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Abril de 2023:Efectos secundarios y elementos de valor agregado: un grupo de investigación de la Universidad de California, Davis, cultivó otro método para eliminar una proteína de los frijoles que puede usarse como una opción práctica en lugar de las proteínas a base de carne en diversas aplicaciones alimentarias.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.