Tamaño del mercado de leche y mantequilla, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (leche y mantequilla) por aplicación (minorista y servicio de alimentos), información regional y pronóstico para 2032

Actualizado en: 08 July 2024

Resumen del informe del mercado de leche y mantequilla

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El tamaño del mercado mundial de leche y mantequilla fue de 214560 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 265280 millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,6% durante el período previsto. La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado de la leche y la mantequilla y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termine.

Existen innumerables posibilidades, incluida la mantequilla salada y sin sal y la leche entera y desnatada. Este sector está en auge y cada día aparecen artículos nuevos y creativos en los lineales de las tiendas. La leche entera es espesa y cremosa, lo que la convierte en la bebida ideal para sorber o mezclar con la infusión de la mañana. La leche desnatada tiene todos los nutrientes sin grasa extra. Varias opciones de leche no contienen lactosa, por lo que cualquiera puede disfrutar del sabor sin sentir ninguna molestia.

La mantequilla salada es una opción tradicional que le da a cocinar y hornear un toque de sabor sabroso. La mantequilla sin sal brinda control total sobre el sabor salado de los platos y, al mismo tiempo, deja brillar los demás ingredientes de las recetas. Continuamente aparecen nuevos sabores y tendencias en esta industria, que siempre está cambiando. Hay para todos los gustos, desde mantequilla artesanal hasta leche vegetal.

Impacto de COVID-19: el bloqueo y el distanciamiento social aceleraron el crecimiento del mercado

El brote de COVID-19 ha impactado significativamente el mercado. La demanda de productos lácteos como leche y mantequilla ha aumentado porque las personas cocinan sus comidas en casa con más frecuencia. Las ventas en el mercado han aumentado significativamente a medida que los clientes se abastecen de los alimentos necesarios. Los productores y proveedores de lácteos son fascinantes mientras trabajan sin parar para satisfacer la creciente demanda.

Últimas tendencias

"El aumento de las alternativas a la leche y la mantequilla de origen vegetal impulsa la expansión del mercado"

El sector está experimentando una ola de entusiasmo debido a los recientes avances y avances. La popularidad de los sustitutos de la leche y la mantequilla de origen vegetal es una de las tendencias que está arrasando en el mercado. Estas alternativas ofrecen una excelente respuesta a la creciente conciencia ambiental y de salud de las personas. Hay varias posibilidades, desde mantequilla de coco hasta leche de almendras, y son tan deliciosas como sus contrapartes lácteas.

Segmentación del mercado de leche y mantequilla

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• Análisis por tipo

El mercado de la leche y la mantequilla se puede segmentar en lácteos-lácteos y mantequilla.

Entre ellos, se prevé que el sector lechero experimente un rápido crecimiento hasta 2028.

• Por análisis de aplicaciones

El mercado se puede dividir según la aplicación en comercio minorista y servicio de alimentos.

Se espera que el comercio minorista acapare la mayor parte del mercado de leche y mantequilla en los próximos años.

Factores impulsores

"Aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud para impulsar la expansión del mercado"

Muchos elementos importantes contribuyen al auge de este sector. En primer lugar, esta industria ha crecido debido al creciente conocimiento de los consumidores sobre las ventajas para la salud de la leche y la mantequilla. Las personas eligen alimentos naturales y orgánicos como la leche y la mantequilla a medida que se vuelven más conscientes de sus elecciones dietéticas. Como resultado, una mayor demanda de estos productos está haciendo avanzar el mercado.

"El aumento de la población y los avances tecnológicos impulsarán el crecimiento del mercado"

El crecimiento de la población es otro elemento importante que influye en este negocio. A medida que aumenta la población mundial, aumenta la demanda de alimentos básicos como leche y mantequilla. Estos productos se utilizan en una variedad de platos además de consumirse directamente. En consecuencia, la demanda está creciendo. Este mercado también se ha expandido significativamente como resultado de las mejoras tecnológicas. El negocio lácteo ha adoptado métodos y equipos contemporáneos que han aumentado la eficacia y el calibre de la producción. Gracias a esto, los consumidores ahora tienen un acceso más fácil a la leche y la mantequilla, lo que ha mejorado las ventas y los ingresos. Este mercado se ha expandido debido a la evolución de los estilos de vida y las opciones nutricionales.

Factor de restricción

"Aumentar la conciencia sobre la salud entre los consumidores para obstaculizar el crecimiento del mercado"

Este mercado se está desarrollando y ofrece innumerables oportunidades, pero existen algunas restricciones que debemos tener en cuenta. Uno de los aspectos importantes es el creciente nivel de concienciación sobre la salud entre los clientes. Las personas eligen alternativas como leches y productos para untar de origen vegetal a medida que se vuelven más conscientes de los impactos nocivos de los productos lácteos. Este cambio en los gustos de los clientes desafía al mercado y presenta oportunidades para la innovación y la diversificación. La creciente competencia de otros productos lácteos es otra limitación para esta industria. Los clientes ahora tienen varias opciones gracias a la introducción de numerosos sustitutos lácteos como leche de almendras, leche de soja y mantequilla vegana.

Perspectivas regionales del mercado de leche y mantequilla

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"América del Norte dominará el mercado debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud"

América del Norte tiene la cuota de mercado de leche y mantequilla, y los factores que impulsan el crecimiento del mercado en esta región incluyen una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de la leche y la mantequilla. El crecimiento de este sector está impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, lo que lleva a una mayor demanda de estos productos naturales y orgánicos.

Canadá tiene la segunda mayor cuota de mercado, debido al aumento de la población y los avances tecnológicos. La creciente población mundial, los avances tecnológicos y los estilos de vida han ampliado significativamente este mercado. El aumento de la población impulsa una mayor demanda de estos productos esenciales, que se consumen directamente y se utilizan en diversos platos. Las innovaciones tecnológicas en la industria láctea han mejorado la eficiencia y la calidad de la producción, aumentando la accesibilidad y mejorando las ventas. Este crecimiento del mercado también se ve influenciado por los cambios en los estilos de vida y las preferencias dietéticas de los consumidores.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Nestlé (Suiza)
• Lactalis (Francia)
• Danone (Francia)
• Fonterra (Nueva Zelanda)
• FrisiaCampina (Países Bajos)
• Productores lácteos de América (EE. UU.)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Saputo (Canadá)
• Yili (China)
• Mengniu (China)
• Grupo Muller (Alemania)
• Amul (India)
• Meiji (Japón)
• DFA (Dean Foods) (EE. UU.)
• DMK (Alemania)
• Sodiaal (Francia)
• Agropur (Canadá)
• Schreiber Foods (EE.UU.)
• Ornua (Irlanda)
• Land O’ Lakes (EE. UU.)
• Valle Orgánico (EE.UU.)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo mediante la inspección de factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.