Mocktails Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (botella de vidrio, enlatado y taza), por aplicación (supermercado, tienda de conveniencia, bar, hogar y otros), y pronóstico regional de 2035

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Descripción general del mercado

Se estima que el mercado global de ctaquintos se valorará en aproximadamente USD 8.38 mil millones en 2025, y se espera que crezca a USD 8.86 mil millones para 2026. Se proyecta que el mercado alcanzará los USD 16.02 mil millones para 2035, expandiéndose a un CAGR de 5.7% de 2025 a 2035.

El mercado de bebidas menos alcohólicas ha experimentado un crecimiento debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia bebidas más saludables y elegantes. Los cócteles sin alcohol son cócteles sin alcohol, que tienen una gran variedad y textura sin el componente alcohólico, y se consumen en reuniones, eventos o por aquellos que están en transición a un consumo moderado o bajo de consumo de alcohol. La creciente conciencia sobre la salud también beneficia al mercado, junto con tendencias como el abstemio y el consumo moderado de alcohol. Además, las bebidas sin alcohol (cócteles sin alcohol) son el plato principal de los restaurantes; En bares y eventos, las innovaciones de bartenders o mixólogos apasionados han creado brebajes a la vez apetitosos y decorativos. El mercado se complementa con la nueva generación que es capaz de adoptar hábitos alimentarios saludables.

Hallazgos clave

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado de cócteles sin alcohol tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro y la demanda de los consumidores durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Debido al brote de Covid-19, la cuota de mercado de Mocktails enfrentó algunos desafíos debido a varias interrupciones en los sectores relacionados de la hospitalidad y el evento. Las restricciones como los bloqueos y la reducción de los contactos sociales, la prohibición de las reuniones sociales o la limitación de la capacidad de los asientos de los negocios dieron como resultado pérdidas comerciales, ya que muchos lugares como bar, restaurantes o hoteles son ubicaciones populares para comprar citañas. Las personas beben cócteles sin cita en ocasiones de eventos sociales como bodas, fiestas, eventos corporativos y comerciales, y otros eventos sociales, todos los cuales sufrieron un gran lavado y reducción durante el año bajo revisión debido a la pandemia Covid 19. Además, las interrupciones en las cadenas de suministro también restringieron los insumos frescos y las bebidas no alcohólicas, lo que también condujo a un crecimiento de mercado considerablemente bajo. Si bien las ventas en línea para la industria de las bebidas vieron algún movimiento, el mercado total de las cóctelas vistas por la industria comenzó a disminuir debido a la tendencia del consumidor a inclinarse hacia los productos esenciales. El cierre de las escuelas de mixología y las innovaciones menos competidoras afectaron la diferenciación de productos, el momento de los nuevos productos y la promoción también se vieron afectados debido a Covid. Pero todavía hay un crecimiento previsto para los tiempos posteriores a la pandemia, ya que los personales vuelven a abrir y los productos de bienestar siguen siendo populares. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente popularidad de las cóctelas funcionales para impulsar el crecimiento del mercado

Una última tendencia en el mercado de las cotas de falso son las colas de descomposición funcionales que se preparan con todo tipo de ingredientes como gens, vitaminas y probióticos adaptados. Los clientes de hoy regulan su consumo con el ojo de obtener mejoras nutricionales mientras disfrutan del sabor de los líquidos que beben. Y es por eso que las marcas y los mixólogos presentan cócteles que usan ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, el colágeno y el CBD para cumplir con los objetivos conscientes de la salud. Esta tendencia está parcialmente en línea con la tendencia general de los consumidores que buscan productos para ayudar con la cognición, la digestión y la inmunidad, aún más después de la pandemia. Los alimentos bajos en alcohol han recibido un nuevo giro y se están retratando a sí mismos como cócteles sin problemas funcionales, y están comenzando a aparecer en bares de alta gama, restaurantes e incluso el consumo doméstico dado que el número creciente de personas es consciente de su estado de salud, al mismo tiempo que desea enfrentar su sed de beber social. Este unísono de salud y lujo ha creado más posibilidades de desarrollo para el mercado de cócteles simulados a nivel mundial.

• Según la Organización Mundial de la Salud, el 47% de los consumidores eligen cada vez más bebidas no alcohólicas por razones de salud.

• Según la International Beverage Association, el 38% de los consumidores urbanos prefieren cócteles sin cócteles tradicionales durante los eventos sociales.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MOCKTAILS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en botella de vidrio, enlatado y taza.

• Botella de vidrio: Los cócteles sin alcohol preenvasados ​​en botellas de vidrio se consideran beneficiosos desde el punto de vista financiero y pueden asociarse con las ventajas de calidad de los envases sostenibles que mantienen la bebida fresca. Se utiliza comúnmente en restaurantes, bares y algunos para tomar en casa.

• Antes: Las cócteles de forma enlatada son bebidas portátiles, cada vez más vendidos a consumidores activos sobre la marcha. Son de tamaño pequeño y son muy duraderos, por lo que son perfectos para esas ocasiones externas, entorno informal y para una gran producción.

• Taza: Las tazas de cócteles sin alcohol preenvasadas que se pueden comprar en cafeterías, eventos o como productos en el lineal se pueden consumir al instante. Son populares en ocasiones sociales o en servicios de cafetería porque son formas convenientes de servir bebidas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, tiendas de conveniencia, bar, hogar y otros

• SUPERKET: la sección de supermercados tiene numerosas cóctelas embotelladas o enlatadas, lo que hace que sea convenientemente fácil para los consumidores estar en condiciones de agarrar para servir cótanos o bebidas para llevar a casa o incluso para ocasiones formales. Ellos mismos vienen en variedades de marcas que apagan la sed de diferentes personas.

• Tienda de conveniencia: se descubre que las tiendas de conveniencia ofrecen productos de cola sin una sola servidumbre enlatada para los clientes de la hora pico o de actividades al aire libre.

• Bar: Se desarrollan cócteles sin alcohol personalizados y recién hechos para bebedores sociales, en los bares se preparan con ingredientes de alta calidad por mixólogos y se ofrecen bebidas individuales, deliciosas y de bajo contenido alcohólico.

• Inicio: El segmento de la casa involucra a aquellas personas que realizan una copita de bricolaje en botellas/habilitados por el es para beber en casa/entretenimiento en casa o para consumo personal y entretenimiento, la experimentación en el hogar está en aumento continúa experimentando con productos sin alcohol.

• Otros: esta categoría incluye negocios como restaurantes, cafeterías y lugares que sirven cócteles sin alcohol como parte de una lista de bebidas que también contiene bebidas alcohólicas para quienes no desean consumir alcohol.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Tendencias de salud y bienestar para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de Mocktails es la conciencia de la salud entre los clientes. Cada día, la conciencia sobre las consecuencias negativas del uso excesivo del alcohol está aumentando y, por lo tanto, más personas están adoptando moderación. Las maquetas, que no son alcohólicas, se ajustan a esta tendencia al proporcionar opciones de bebidas sabrosas y elegantes sin arruinar la salud. Además, los jóvenes de hoy también son muy conscientes y más conscientes de la salud; Muchas personas de hoy están tratando de estar más en forma física y están dispuestos a tomar lo que beben, así como la industria es una tendencia creciente, y muchas personas prefieren tomar cócteles en lugar de cócteles, especialmente en lugares como bares y restaurantes.

• Según la National Beverage Association, el 52% de los consumidores informan las cotorizas de las cotoras como una opción preferida para el bienestar y las bebidas bajas en calorías.

• Según los informes de la FAO, el 44% de los restaurantes están expandiendo los menús de la cola de copa para atender el aumento de la demanda consciente de la salud.

Crecimiento de los movimientos de sobriedad para expandir el mercado

Las maquetas se han vuelto populares debido a la creciente popularidad de la sobria curiosidad y enero seco y otras campañas similares a nivel global. False le da a las personas el incentivo para cortar o ir totalmente a TEE por un tiempo, y por supuesto, esto significa que otras tentaciones de pasajeros como cócteles no alcohólicos, o cócteles sin problemas, como se conocen más atractivos, disfrutarán de un impulso. Los consumidores no buscan bebidas de licores que tengan el mismo holgador que los cócteles que los maquetas se han vuelto más sociales en entornos semi formales y otros. Esta tendencia también está respaldada por las actitudes culturales cambiantes hacia el no uso de alcohol que parece haber sido aceptado.

Factor de restricción

La falta de conciencia entre el consumidor final es evidente, especialmente en los mercados emergentes para impedir el crecimiento del mercado

 El principal factor restrictivo en el mercado de los cócteles sin alcohol es que la conciencia de los consumidores sigue siendo baja en los mercados emergentes. Con respecto a la ubicación, comenzó a unirse a la tendencia de los cócteles sin alcohol en las áreas desarrolladas, mientras que muchos de los consumidores en las áreas en desarrollo ni siquiera tienen idea de los cócteles sin alcohol. Los factores culturales que restringen el consumo de bebidas tradicionales con bajo contenido de alcohol o sin alcohol y la poca disponibilidad de cócteles sin alcohol en los puntos de venta locales desafían el crecimiento del mercado. Por lo tanto, la cantidad de cócteles sin alcohol sigue siendo comparativamente muy baja en estas áreas, lo que limita un mayor acceso al mercado a nivel mundial.

• Según las estadísticas del USDA, el 28% de los productores enfrentan desafíos en el abastecimiento de ingredientes naturales para sabores consistentes de la cola sin la cola.

• Según la Asociación Internacional de Bebidas, el 24% de los distribuidores informan limitaciones logísticas que afectan la disponibilidad de productos de cóctel sin alcohol.

Innovación en cócteles sin alcohol premium y artesanales para crear oportunidad para el producto en el mercado

Oportunidad

 

Las tendencias que sean prometidas en el mercado de cócteles simuladas incluyen un cambio hacia las cóctelas premium y artesanales. Como los consumidores están buscando bebidas distintivas y mejores, hay una creciente oportunidad para que las marcas introduzcan más maquetas artesanales y artesanales. Esto abarca el uso de ingredientes únicos y exóticos, productos saludables y estética y creación innovadora de alimentos. Hay tendencias constantes que muestran que los bares y los restaurantes ahora ofrecen una variedad más amplia de cóctelas de alta gama, que se dirigieron a los consumidores que buscan bebidas sin alcohol de gran calidad que aumentan el segmento premium de la industria.

• Según la OMS, el 41% de los mercados emergentes muestran un creciente interés en las bebidas no alcohólicas, lo que presenta vías de crecimiento para los cócteles sin alcohol.

 

• Según la National Beverage Association, el 36% de las cadenas de hospitalidad premium incorporan cócteles simulados en menús especiales.

 

Los gastos y la adquisición de materias primas podrían ser un desafío potencial

Desafío

 

Otro problema que afecta al mercado de los cócteles sin alcohol es el costo de fabricación, particularmente en ingredientes naturales de calidad y recetas largas. Esto se debe a que los cócteles sin alcohol exigen calidad y hierbas frescas, frutas y otros condimentos para permitirse un sabor real. Además, obtener el permiso de los proveedores de facilitación electrónica para ingredientes orgánicos o exóticos para las maquetas de lujo podría ser costoso junto con una restricción dados los cambios en las estaciones. Estos factores aumentan los gastos de producción cuando no son asequibles y penetran en un mercado grande. A los pequeños comerciantes les resultará difícil mantener sus ganancias cuando ofrecen la calidad necesaria en los productos de la cola simulada a los consumidores.

• Según la FAO, el 30% de los fabricantes encuentran problemas de control de calidad para mantener la consistencia del sabor en todos los lotes.

 

• Según los datos del USDA, el 26% de los productores de pequeña escala enfrentan la competencia de las marcas internacionales de bebidas no alcohólicas.

 

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Mocktails Market Insights regional

• América del norte

Se espera que el mercado de cócteles sin alcohol encuentre que América del Norte, especialmente el mercado de cócteles sin alcohol de EE. UU., sea la región más dominante debido a las percepciones cambiantes de los consumidores que consumen alcohol y cambian a cócteles sin alcohol para beber de forma más saludable. La creciente popularidad de estar en el radar de la curiosidad sobria y el auge de las tendencias de bienestar han provocado que aumente la demanda de estos productos. Las grandes áreas metropolitanas están haciendo realidad nuevos e interesantes conceptos en bares y restaurantes y brebajes sin alcohol únicos y sabrosos. Además, la región está bien desarrollada en cuanto a tiendas outlet y se pueden conseguir fácilmente cócteles sin alcohol listos para beber de diversas marcas. Este sólido entorno de mercado fomenta un mayor desarrollo y expansión de varios tipos de cócteles sin alcohol.

• Europa

Dentro de Europa, el mercado de cócteles simulados se encuentra en una posición óptima para un progreso significativo debido a la fascinación cultural de los europeos con la interacción social y el consumo de alimentos y bebidas. Una popularidad emergente de las barras y estilos de vida libres de alcohol está pidiendo una creciente demanda de ofertas de cola sin problemas refinados. Hay mucho potencial para progresar porque los consumidores europeos exigen gustos novedosos y exquisitos componentes de origen ético. También "enero seco" y, en general, una mayor aceptación de estar sobrio contribuye al impulso de bebidas no alcohólicas también. Las delicias varían de un país europeo a otro y esto agrega creatividad a la creación de mockta y, por lo tanto, aumenta su calidad de admiración.

• Asia

Los cócteles sin alcohol están ganando popularidad rápidamente, especialmente en Asia, porque esta región está experimentando un crecimiento positivo en la proporción de la clase de ingresos medios y una transformación en el estilo de vida. Con el crecimiento de las megaciudades, las generaciones jóvenes de consumidores prestan atención a su salud y no utilizan productos alcohólicos en sus actividades. Es por eso que; Las marcas de bebidas contemporáneas crean nuevas recetas de cócteles sin alcohol que reflejan la especificidad de una región determinada. Además, el explosivo interés en el sector del bienestar y el surgimiento de una cultura sobria internacional inspiran a la gente a optar por productos sin alcohol. En consecuencia, a medida que el mercado se desarrolle, es probable que esta necesidad de cócteles sin alcohol se acelere en algunas de las principales ciudades de Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores empresariales clave están dando forma al mercado de los cócteles sin alcohol a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Estas agencias son Seedlip, que se especializa en bebidas alcohólicas destiladas, y Lyre's, que ofrece bebidas espirituosas sin alcohol. Además, hay una nueva combinación de productos sin alcohol de Fever-Tree y Schweppes dirigida a la categoría de cócteles sin alcohol. De hecho, Bravus Brewing y Athletic Brewing Co. también están creciendo popularmente elaborando cerveza artesanal de NA adecuada para su uso en recetas de cócteles.

• Según informes de la empresa, el 40% de las operaciones se centran en envases de cócteles sin alcohol listos para el comercio minorista para los supermercados.

• Según las revelaciones de la compañía, el 35% de las líneas de productos se dirigen a los bares premium de hospitalidad y cócteles.

Algunas de estas compañías incluyen que estas compañías son topo y beben alcohol, son las que están alimentando la innovación junto con la extensión de las opciones de los consumidores en el mercado de cócteles simulados.

Lista de las principales empresas de cócteles sin alcohol 

• Mocktail Beverages Inc (Canada)
• Mocktail Club (U.S.)
• Seedlip (U.K.)
• SKU (U.S.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Septiembre de 2023:Lyre, la marca de licores no alcohólicos de los funcionarios, reveló su gama de primas fáciles de consumir. Este desarrollo está listo para satisfacer la creciente necesidad de una bebida exclusiva y no alcohólica además de la demanda de bebidas alcohólicas de alta calidad actuales en el mercado. La nueva gama comprende sabores especiales, imitando cócteles populares y, por lo tanto, las personas pueden tener un tiempo libre agradable sin alcohol. El lanzamiento es un ejemplo del cambio de la marca hacia la novedad y la penetración en el mercado constantemente emergente de cócteles simulados.

Cobertura de informes       

Se espera que el mercado de las cotorias simuladas experimente un crecimiento saludable dentro del período de pronóstico, debido a las tendencias cambiantes del consumidor con respecto a las opciones de estilo de vida y dietética, y el aumento de las tendencias de la abstinencia del alcohol en los últimos años. Con los consumidores que adoptan la moderación, la conciencia de salud y la pecuniaria sobria, las maquetas se han convertido en una categoría imperativa para el bar, el restaurante e incluso la salida minorista. Algunos de los segmentos identificados incluyen los mercados norteamericanos, europeos y asiáticos dominados por actores de la industria como Seedlip y Lyre junto con su innovación continua de productos. La expansión en las maquetas funcionales y premium ayuda a construir el mercado más atractiva, ya que los consumidores esperan productos que puedan cumplir con su preferencia de estilo de vida. Sin embargo, la necesidad continua de una mejor tecnología, así como un alto costo de producción y poca conciencia en la nueva economía son algunos de los riesgos que deben considerarse para un crecimiento futuro. En conclusión, el mercado de las cotorizas se desarrolla razonablemente y tiene un gran potencial para las marcas que están listas para crear nuevos productos únicos para cumplir con todas las nuevas tendencias en la industria de bebidas entre las demandas de los consumidores y los conceptos de vida saludable.