Tamaño del mercado de cócteles sin alcohol, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (botella de vidrio, enlatada y taza), por aplicación (supermercado, tienda de conveniencia, bar, hogar y otros) y pronóstico regional hasta 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE MOCKTAILS

El mercado mundial de Mocktails Market está comenzando con un valor estimado de 16,02 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 5,7 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,86% entre 2026 y 2035.

El mercado de bebidas menos alcohólicas ha experimentado un crecimiento debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia bebidas más saludables y elegantes. Los cócteles sin alcohol son cócteles sin alcohol, que tienen una gran variedad y textura sin el componente alcohólico, y se consumen en reuniones, eventos o por quienes hacen la transición a un consumo moderado o bajo de consumo de alcohol. La creciente conciencia sobre la salud también beneficia al mercado, junto con tendencias como el abstemio y el consumo moderado de alcohol. Además, las bebidas sin alcohol (cócteles sin alcohol) son el plato principal de los restaurantes; En bares y eventos, las innovaciones de bartenders o mixólogos apasionados han creado brebajes a la vez apetitosos y decorativos. El mercado se complementa con la nueva generación que es capaz de adoptar hábitos alimentarios saludables.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado de cócteles sin alcohol tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro y la demanda de los consumidores durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Debido al brote de covid-19, la participación de mercado de Mocktails enfrentó algunos desafíos, principalmente debido a diversas interrupciones en los sectores relacionados de la hospitalidad y los eventos. Restricciones como los cierres y la reducción de los contactos sociales, la prohibición de reuniones sociales o la limitación de la capacidad de asientos en los negocios provocaron pérdidas comerciales, ya que muchos lugares como bares, restaurantes u hoteles son lugares populares para comprar cócteles sin alcohol. La gente bebe cócteles sin alcohol en ocasiones de eventos sociales como bodas, fiestas, eventos corporativos y de negocios, y otros eventos sociales, todos los cuales sufrieron una gran caída y reducción durante el año analizado debido a la pandemia de COVID 19. Además, las interrupciones en las cadenas de suministro también restringieron los insumos frescos y las bebidas no alcohólicas, lo que también condujo a un crecimiento del mercado considerablemente bajo. Si bien las ventas en línea de la industria de bebidas experimentaron cierto movimiento, el mercado total de cócteles sin alcohol visto por la industria comenzó a disminuir debido a la tendencia de los consumidores a inclinarse hacia productos esenciales. El cierre de las escuelas de coctelería y las innovaciones menos competitivas afectaron la diferenciación de productos, el momento de la aparición de nuevos productos y la promoción también se vieron afectados debido al covid. Pero todavía se pronostica un crecimiento para tiempos pospandémicos, ya que los contactos personales vuelven a estar abiertos y los productos de bienestar siguen siendo populares. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente popularidad de los cócteles sin alcohol funcionales para impulsar el crecimiento del mercado

Una última tendencia en el mercado de los cócteles sin alcohol son los cócteles sin alcohol funcionales que se preparan con todo tipo de ingredientes como genes adaptados, vitaminas y probióticos. El cliente actual regula su consumo con el objetivo de obtener mejoras nutricionales y al mismo tiempo disfrutar del sabor de los líquidos que bebe. Y es por eso que las marcas y los mixólogos están ideando cócteles que utilizan ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, el colágeno y el CBD para cumplir con los objetivos de salud. Esta tendencia está parcialmente en línea con la tendencia general de los consumidores que buscan productos que ayuden con la cognición, la digestión y la inmunidad, más aún después de la pandemia. Los alimentos bajos en alcohol han dado un nuevo giro y se presentan como cócteles sin alcohol funcionales, y están comenzando a aparecer en bares, restaurantes de alta gama e incluso en el consumo doméstico, dado que un número cada vez mayor de personas son conscientes de su estado de salud y al mismo tiempo desean saciar su sed de bebida social. Este unísono de salud y lujo ha creado más posibilidades de desarrollo para el mercado de cócteles sin alcohol a nivel mundial.

• Según la Organización Mundial de la Salud, el 47% de los consumidores eligen cada vez más bebidas no alcohólicas por motivos de salud.

• Según la Asociación Internacional de Bebidas, el 38% de los consumidores urbanos prefieren los cócteles sin alcohol a los cócteles tradicionales durante los eventos sociales.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MOCKTAILS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en botella de vidrio, enlatado y taza.

• Botella de vidrio: Los cócteles sin alcohol preenvasados ​​en botellas de vidrio se consideran beneficiosos desde el punto de vista financiero y pueden asociarse con las ventajas de calidad de los envases sostenibles que mantienen la bebida fresca. Se utiliza comúnmente en restaurantes, bares y algunos para tomar en casa.

• Enlatados: Los cócteles sin alcohol enlatados son bebidas portátiles que se venden cada vez más a consumidores activos en movimiento. Son de tamaño pequeño y muy duraderas por lo que son perfectas para aquellas ocasiones al aire libre, ambiente informal y para una gran producción.

• Taza: Las tazas de cócteles sin alcohol preenvasadas que se pueden comprar en cafeterías, eventos o como productos en el lineal se pueden consumir al instante. Son populares en ocasiones sociales o en servicios de cafetería porque son formas convenientes de servir bebidas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercado, tienda de conveniencia, bar, hogar y otros.

• Supermercado: la sección de supermercados tiene numerosos cócteles sin alcohol embotellados o enlatados, lo que facilita que los consumidores puedan tomar cócteles sin alcohol o bebidas listas para servir para llevar a casa o incluso para ocasiones formales. Ellos mismos vienen en variedades de marcas que sacian la sed de diferentes personas.

• Tienda de conveniencia: Se ha descubierto que las tiendas de conveniencia ofrecen productos de cóctel sin alcohol enlatados y de porciones individuales para los clientes de las horas pico o de actividades al aire libre.

• Bar: Se desarrollan cócteles sin alcohol personalizados y recién hechos para bebedores sociales, en los bares se preparan con ingredientes de alta calidad por mixólogos y se ofrecen bebidas individuales, deliciosas y de bajo contenido alcohólico.

• Hogar: El segmento del hogar involucra a aquellas personas que hacen cócteles sin alcohol en botellas/habilitados para beber en casa/entretenerse en casa o para consumo personal y entretenimiento, la experimentación en el hogar está en aumento y continúa la experimentación con productos sin alcohol.

• Otros: esta categoría incluye negocios como restaurantes, cafeterías y lugares que sirven cócteles sin alcohol como parte de una lista de bebidas que también contiene bebidas alcohólicas para quienes no desean consumir alcohol.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Tendencias de salud y bienestar para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de Mocktails es la conciencia de la salud entre los clientes. Cada día aumenta la conciencia sobre las consecuencias negativas del consumo excesivo de alcohol y, por tanto, cada vez más personas adoptan la moderación. Los cócteles sin alcohol, que no contienen alcohol, se ajustan a esta tendencia al ofrecer opciones de bebidas sabrosas y elegantes sin arruinar la salud. Además, los jóvenes de hoy son muy conscientes y también más conscientes de su salud; Hoy en día, muchas personas están tratando de mejorar su forma física y están dispuestas a tomar lo que beben, y la industria es una tendencia creciente, y muchas personas prefieren tomar cócteles sin alcohol en lugar de cócteles, especialmente en lugares como bares y restaurantes.

• Según la Asociación Nacional de Bebidas, el 52% de los consumidores consideran que los cócteles sin alcohol son la opción preferida para el bienestar y las bebidas bajas en calorías.

• Según informes de la FAO, el 44% de los restaurantes están ampliando los menús de cócteles sin alcohol para satisfacer la creciente demanda preocupada por la salud.

Crecimiento de los movimientos de sobriedad para expandir el mercado

Los cócteles sin alcohol se han vuelto populares debido a la creciente popularidad de la curiosidad sobria y el enero seco y otras campañas similares a nivel mundial. False le da a la gente el incentivo para reducir su consumo o consumir tee-total durante un tiempo y, por supuesto, esto significa que otras tentaciones pasajeras, como los cócteles sin alcohol (o los cócteles sin alcohol, como se les conoce de manera más atractiva), disfrutarán de un impulso. Los consumidores buscan bebidas sin alcohol que tengan el mismo sabor que los cócteles. Los cócteles sin alcohol se han vuelto más sociales tanto en entornos semiformales como en otros entornos relacionados. Esta tendencia también se ve respaldada por las cambiantes actitudes culturales hacia el no consumo de alcohol que parecen haberse adoptado.

Factor de restricción

La falta de conciencia entre el consumidor final es evidente, especialmente en los mercados emergentes, y podría impedir el crecimiento del mercado.

 El principal factor restrictivo en el mercado de los cócteles sin alcohol es que la conciencia de los consumidores sigue siendo baja en los mercados emergentes. Con respecto a la ubicación, comenzó a unirse a la tendencia de los cócteles sin alcohol en las áreas desarrolladas, mientras que muchos de los consumidores en las áreas en desarrollo ni siquiera tienen idea de los cócteles sin alcohol. Los factores culturales que restringen el consumo de bebidas tradicionales con bajo contenido de alcohol o sin alcohol y la poca disponibilidad de cócteles sin alcohol en los puntos de venta locales desafían el crecimiento del mercado. Por lo tanto, la cantidad de cócteles sin alcohol sigue siendo comparativamente muy baja en estas áreas, lo que limita un mayor acceso al mercado a nivel mundial.

• Según las estadísticas del USDA, el 28% de los productores enfrentan desafíos a la hora de obtener ingredientes naturales para obtener sabores consistentes de cóctel sin alcohol.

• Según la Asociación Internacional de Bebidas, el 24% de los distribuidores informan limitaciones logísticas que afectan la disponibilidad de productos de cóctel sin alcohol.

Innovación en cócteles sin alcohol premium y artesanales para crear oportunidad para el producto en el mercado

Oportunidad

 

Las tendencias prometedoras en el mercado de los cócteles sin alcohol incluyen un cambio hacia los cócteles sin alcohol premium y artesanales. A medida que los consumidores buscan bebidas mejores y distintivas, existe una oportunidad cada vez mayor para que las marcas introduzcan más cócteles sin alcohol hechos a mano y artesanales. Esto abarca el uso de ingredientes únicos y exóticos, productos y estética saludables y la creación de alimentos innovadores. Hay tendencias constantes que muestran que los bares y restaurantes ahora ofrecen una variedad más amplia de cócteles sin alcohol de alta gama, dirigidos a los consumidores que buscan bebidas sin alcohol de gran calidad, haciendo crecer así el segmento premium de la industria.

• Según la OMS, el 41% de los mercados emergentes muestran un creciente interés en las bebidas no alcohólicas, lo que presenta vías de crecimiento para los cócteles sin alcohol.

 

• Según la Asociación Nacional de Bebidas, el 36% de las cadenas hoteleras premium están incorporando cócteles sin alcohol en sus menús especiales.

 

Los gastos y la adquisición de materias primas podrían ser un desafío potencial

Desafío

 

Otro problema que afecta al mercado de los cócteles sin alcohol es el costo de fabricación, particularmente en ingredientes naturales de calidad y recetas largas. Esto se debe a que los cócteles sin alcohol exigen calidad y hierbas frescas, frutas y otros condimentos para conseguir un sabor real. Además, obtener permiso de los proveedores de servicios electrónicos para ingredientes orgánicos o exóticos para cócteles sin alcohol de lujo podría ser costoso y, además, una limitación dados los cambios de estaciones. Estos factores aumentan los gastos de producción cuando no logran ser asequibles y penetrar en un mercado grande. A los pequeños comerciantes les resultará difícil mantener sus ganancias cuando ofrecen a los consumidores la calidad necesaria en productos de cóctel sin alcohol.

• Según la FAO, el 30% de los fabricantes encuentran problemas de control de calidad para mantener la consistencia del sabor en todos los lotes.

 

• Según datos del USDA, el 26% de los pequeños productores enfrentan la competencia de marcas internacionales de bebidas no alcohólicas.

 

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE MOCKTAILS

• América del norte

Se espera que el mercado de cócteles sin alcohol encuentre que América del Norte, especialmente el mercado de cócteles sin alcohol de EE. UU., sea la región más dominante debido a las percepciones cambiantes de los consumidores que consumen alcohol y cambian a cócteles sin alcohol para beber de forma más saludable. La creciente popularidad de estar en el radar de la curiosidad sobria y el auge de las tendencias de bienestar han provocado que aumente la demanda de estos productos. Las grandes áreas metropolitanas están haciendo realidad nuevos e interesantes conceptos en bares y restaurantes y brebajes sin alcohol únicos y sabrosos. Además, la región está bien desarrollada en cuanto a tiendas outlet y se pueden conseguir fácilmente cócteles sin alcohol listos para beber de diversas marcas. Este sólido entorno de mercado fomenta un mayor desarrollo y expansión de varios tipos de cócteles sin alcohol.

• Europa

Dentro de Europa, el mercado de Mocktails se encuentra en una posición óptima para un progreso significativo debido a la fascinación cultural de los europeos por la interacción social y el consumo de alimentos y bebidas. La creciente popularidad de los bares sin alcohol y los estilos de vida de bienestar exige una demanda cada vez mayor de ofertas refinadas de cócteles sin alcohol. Hay mucho potencial para progresar porque los consumidores europeos exigen sabores novedosos y componentes exquisitos de origen ético. También el "enero seco" y, en general, la mayor aceptación de estar sobrio contribuyen también al impulso de las bebidas no alcohólicas. Las delicias varían de un país europeo a otro y esto añade creatividad a la elaboración de cócteles sin alcohol y, por lo tanto, aumenta su calidad de admiración.

• Asia

Los cócteles sin alcohol están ganando popularidad rápidamente, especialmente en Asia, porque esta región está experimentando un crecimiento positivo en la proporción de la clase de ingresos medios y una transformación en el estilo de vida. Con el crecimiento de las megaciudades, las generaciones jóvenes de consumidores prestan atención a su salud y no utilizan productos alcohólicos en sus actividades. Es por eso que; Las marcas de bebidas contemporáneas crean nuevas recetas de cócteles sin alcohol que reflejan la especificidad de una región determinada. Además, el explosivo interés en el sector del bienestar y el surgimiento de una cultura sobria internacional inspiran a la gente a optar por productos sin alcohol. En consecuencia, a medida que el mercado se desarrolle, es probable que esta necesidad de cócteles sin alcohol se acelere en algunas de las principales ciudades de Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores empresariales clave están dando forma al mercado de los cócteles sin alcohol a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Estas agencias son Seedlip, que se especializa en bebidas alcohólicas destiladas, y Lyre's, que ofrece bebidas espirituosas sin alcohol. Además, hay una nueva combinación de productos sin alcohol de Fever-Tree y Schweppes dirigida a la categoría de cócteles sin alcohol. De hecho, Bravus Brewing y Athletic Brewing Co. también están creciendo popularmente elaborando cerveza artesanal de NA adecuada para su uso en recetas de cócteles.

• Según informes de la empresa, el 40% de las operaciones se centran en envases de cócteles sin alcohol listos para el comercio minorista para los supermercados.

• Según divulgaciones de la empresa, el 35% de las líneas de productos están dirigidas a bares de cócteles y hostelería premium.

Algunas de estas empresas incluyen estas empresas que topo y beben alcohol, son las que están impulsando la innovación y ampliando las opciones de los consumidores en el mercado de los cócteles sin alcohol.

Lista de las principales empresas de cócteles sin alcohol 

• Mocktail Beverages Inc (Canada)
• Mocktail Club (U.S.)
• Seedlip (U.K.)
• SKU (U.S.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Septiembre de 2023:Lyre's, la marca oficial de bebidas espirituosas sin alcohol, presentó su gama de cócteles sin alcohol premium fáciles de consumir. Este desarrollo está destinado a satisfacer la creciente necesidad de una bebida exclusiva y sin alcohol, además de la actual demanda de bebidas alcohólicas de alta calidad en el mercado. La nueva gama incluye sabores especiales que imitan los cócteles populares y, por tanto, la gente puede pasar un rato libre agradable sin alcohol. El lanzamiento es un ejemplo del cambio de la marca hacia la novedad y la penetración en el mercado constantemente emergente de los cócteles sin alcohol.

COBERTURA DEL INFORME       

Se espera que el mercado de cócteles sin alcohol experimente un crecimiento saludable dentro del período previsto, debido a las cambiantes tendencias de los consumidores en cuanto al estilo de vida y las opciones dietéticas, y a las crecientes tendencias en la abstinencia de alcohol en los últimos años. Ahora que los consumidores adoptan la moderación, la conciencia de la salud y la sobriedad pecuniaria, los cócteles sin alcohol se han convertido en una categoría imperativa para bares, restaurantes e incluso establecimientos minoristas. Algunos de los segmentos identificados incluyen los mercados de América del Norte, Europa y Asia, dominados por actores de la industria como Seedlip y Lyre, junto con su continua innovación de productos. La expansión de los cócteles sin alcohol funcionales y premium ayuda a hacer que el mercado sea más atractivo a medida que los consumidores esperan productos que puedan satisfacer sus preferencias de estilo de vida. Sin embargo, la continua necesidad de una mejor tecnología, así como los altos costos de producción y la poca conciencia en la nueva economía son algunos de los riesgos que deben considerarse para el crecimiento futuro. En conclusión, el mercado de los cócteles sin alcohol está razonablemente desarrollado y tiene un gran potencial para las marcas que están dispuestas a crear nuevos productos únicos para satisfacer todas las nuevas tendencias en la industria de las bebidas, tanto entre las demandas de los consumidores como entre los conceptos de vida saludable.