Tamanho do mercado de Baijiu, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (sabor espesso, sabor de molho, sabor leve e outros), por aplicação (hospitalidade corporativa, recepção governamental, jantar familiar e outros alimentos), previsão regional para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório do mercado Baijiu

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O tamanho do mercado global de baijiu foi de US$ 95.210 milhões em 2021 e o mercado deve atingir US$ 1.043.41,85 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 3,1% durante o período de previsão.

Baijiu é considerada uma das bebidas alcoólicas mais antigas e populares do mundo. Feito principalmente de sorgo, é descrito como ácido e cítrico, com Moutai liderando as vendas no mercado global. Esta bebida é maioritariamente classificada por aroma ou sabor, sendo os mais notáveis ​​o sabor de molho, sabor leve, aroma de arroz, aroma de fénix e aroma misto. É muito procurado em todo o mundo devido à sua aura asiática e à sua história interligada. Este produto é um dos aspectos mais essenciais para o turismo na província chinesa, razão pela qual o governo chinês está a trabalhar para fortalecer o mercado de Baijiu e ajudá-lo a alcançar renome internacional.

A bebida, sendo a bebida mais popular da China, está sempre em alta demanda no país e está chegando a bares populares em países do primeiro mundo, como os Estados Unidos da América e o Canadá. A sua introdução no mercado internacional está ligada a um artigo da Time de 2007 que propunha a utilização desta bebida azeda em bebidas. Desde então, alguns pubs em todo o mundo começaram a popularizar esta bebida junto ao público em geral.

Impacto do COVID-19: A condição subjacente do COVID-19 diminuiu a produção e prejudicou o crescimento do mercado

O atual surto de COVID-19 resultou na diminuição da produção em vários locais em todo o mundo e em interrupções na cadeia de fornecimento da indústria de embalagens. Ao realizar uma auditoria remota e uma avaliação de risco relativa à COVID-19, os programas de certificação da Global Food Safety Initiative (GFSI) estão a oferecer extensões de certificado de seis meses para garantir um fluxo suave da cadeia de abastecimento. Como resultado, a empresa pode autorizar um novo local de vendedor sem uma inspeção no local para atender à demanda.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A utilização extensiva na preparação de coquetéis para aumentar o crescimento do mercado"

O uso da bebida em coquetéis tornou-se uma prática generalizada de consumo. Com isso, a bebida está se tornando mais conhecida em todo o mundo, o que impulsiona as vendas. Garçons e bartenders chineses têm se concentrado no sabor dessa bebida e em como ela mudará a forma como as pessoas consomem álcool nos próximos anos.

O primeiro bar temático de Baijiu do mundo, o Capital Spirits, um bar inteiramente dedicado à bebida, contribuiu para o crescimento do apelo desta bebida e beneficiou as indústrias de viagens e hospitalidade. O Dia Mundial do Baijiu, comemorado em 9 de agosto, é um dia inteiramente dedicado à crescente popularidade desta bebida entre o povo chinês. A inclusão de bebidas em coquetéis consagrados em restaurantes e eventos temáticos está revolucionando o mercado e terá um papel significativo em sua expansão futura.

SEGMENTAÇÃO DO Mercado Baijiu

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• Por tipo

Com base no tipo o mercado é classificado em sabor espesso, sabor molho, sabor leve e outros.

O sabor espesso é a parte líder do segmento de tipos.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado como hospitalidade corporativa, recepção governamental, jantar em família e outros alimentos.

O jantar em família é líder no segmento de aplicativos.

FATORES MOTORISTAS

"A crescente demanda global por álcool para estimular o crescimento do mercado"

Há quase 9.000 anos, o álcool teve um papel significativo no desenvolvimento da civilização humana. O consumo médio anual de álcool puro, considerando a população com mais de 15 anos, é de aproximadamente 6,4 litros, de acordo com o Relatório Global sobre Álcool e Saúde de 2018 da Organização Mundial da Saúde. Esses números demonstram que o álcool está entre as bebidas mais significativas no mundo. em todo o mundo e é frequentemente consumido pela classe trabalhadora. O mercado global de Baijiu é fortemente impulsionado por esta forte procura e está a abrir portas para que penetre nos bares internacionais.

"A bebida faz parte da tradição chinesa para Ddesenvolver Up a demanda do mercado "

Baijiu é sem dúvida a bebida chinesa mais popular e um dos pilares das celebrações chinesas, como casamentos, aniversários e festivais. A bebida é popular na China desde o século II aC e desempenha um papel importante na antiga cultura chinesa. Durante o Ano Novo Lunar, as vendas do Baijiu aumentam significativamente à medida que a bebida é consumida em todo o país. De acordo com um artigo de pesquisa intitulado 'Os padrões geográficos dos licores chineses durante 1995-2004', escrito por Xilin Zhao, Ya Tang e Chaosheng Zhang, a China consome cerca de 10 bilhões de litros de Baijiu a cada ano.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"A menor popularidade da bebida para conter o crescimento do mercado"

Um dos problemas mais significativos que o mercado desta bebida alcoólica chinesa enfrenta é a falta de disponibilidade em toda a área da APAC. Embora bebidas alcoólicas como vodka e uísque estejam amplamente disponíveis, a palavra Baijiu não é amplamente conhecida no mercado mundial. Isto está prestes a mudar à medida que a diáspora chinesa introduz a bebida no mercado internacional e trabalha para a popularizar. A demanda, no entanto, é gritante, causando um obstáculo no crescimento do mercado de baijiu.

INSIGHTS REGIONAIS DO Mercado Baijiu

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"Ásia-Pacífico dominará o mercado com produção em volume e participantes importantes"

Como a China é o fundador e principal fabricante desta bebida, a região Ásia-Pacífico lidera o mercado mundial de Baijiu, com quase metade da participação regional. Embora a bebida esteja presente há gerações na China, a produção comercial da bebida alcoólica começou apenas durante a década de 1950, com a bebida chegando agora aos mercados internacionais graças à diáspora chinesa.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes proeminentes contribuirão para a expansão do mercado"

Os principais players estão adotando estratégias de crescimento inorgânico, como parcerias, aquisições de fusões e lançamentos de novos produtos, a fim de ganhar força na participação de mercado global do baijiu.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Grupo Kweichow Moutai (China)
• Wuliangye (China)
• Cervejaria Yanghe  (China)
• Daohuaxiang  (China)
• Luzhou Laojiao  (China)
• Grupo Langjiu  (China)
• Grupo Gujing  (China)
• Shunxin Holdings  (China)
• Grupo Fen Chiew  (China)
• Grupo Baiyunbian  (China)
• Licor Xifeng  (China)
• Grupo Hetao  (China)
• Grupo Yingjia  (China)
• Licor Kouzi  (China)
• Grupo Guojing  (China)
• Cervejaria King's Luck  (China)
• Licor Jingzhi  (China)
• Estrela Vermelha  (China)
• Laobaigan  (China)
• Grupo JNC  (China)
• Vinícola Golden Seed  (China)
• Yilite  (China)
• Licor de cevada Huzhu Highland  (China)
• Licor Jinhui  (China)
• Grupo Weiwei  (China)
• Tuopai Shede  (China)
• Vinícola Xiangjiao  (China)
• Grupo Shanzhuang  (China)
• Licor Taishan  (China)
• Grupo Gubeichun  (China).

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório prevê uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a compreender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências de influência e os desafios enfrentados pelo mercado. Análise das vendas, impacto dos participantes do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise estratégica de crescimento do mercado, expansão territorial do mercado e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.