Tamanho do mercado Baijiu, participação, análise de crescimento e indústria, por tipo (sabor leve, sabor molho, sabor grosso, outros), por aplicação (jantar familiar, recepção governamental, hospitalidade corporativa, outros) e previsão regional para 2034

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE BAIJIU

O tamanho do mercado global de baijiu foi avaliado em US$ 115,384 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 164,52 bilhões até 2034, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 4,02% de 2025 a 2034.

O tamanho do mercado de Baijiu dos Estados Unidos é projetado em US$ 38,50364 bilhões em 2025, o tamanho do mercado de Baijiu na Europa é projetado em US$ 31,98444 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de Baijiu na China é projetado em US$ 28,23446 bilhões em 2025.

Baijiu é considerada uma das bebidas alcoólicas mais antigas e populares do mundo. Feito principalmente de sorgo, é descrito como ácido e cítrico, com Moutai liderando as vendas no mercado global. Esta bebida é maioritariamente classificada por aroma ou sabor, sendo os mais notáveis ​​o sabor de molho, sabor leve, aroma de arroz, aroma de fénix e aroma misto. É muito procurado em todo o mundo devido à sua aura asiática e à sua história interligada. Este produto é um dos aspectos mais essenciais para o turismo na província chinesa, razão pela qual o governo chinês está a trabalhar para fortalecer o mercado de Baijiu e ajudá-lo a alcançar renome internacional.

A bebida, sendo a bebida mais popular da China, é sempre muito procurada no país e está chegando a bares populares em países do primeiro mundo, como Estados Unidos da América e Canadá. A sua introdução no mercado internacional está ligada a um artigo da Time de 2007 que propunha a utilização desta bebida azeda em bebidas. Desde então, alguns pubs ao redor do mundo começaram a popularizar esta bebida junto ao público em geral.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DE BAIJIU

IMPACTO DA COVID-19

A condição subjacente do COVID-19 diminuiu a fabricação e dificultou o crescimento do mercado

O atual surto de COVID-19 resultou na diminuição da produção em vários locais em todo o mundo e em interrupções na cadeia de abastecimento da indústria de embalagens. Ao realizar uma auditoria remota e avaliação de risco relativa à COVID-19, a Global Food Safety Initiative (GFSI)certificaçãoos programas estão oferecendo extensões de certificado de seis meses para garantir um fluxo tranquilo da cadeia de suprimentos. Como resultado, a empresa pode autorizar um novo local de vendedor sem uma inspeção no local para atender à demanda.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A utilização extensiva na fabricação de coquetéis para aumentar o crescimento do mercado

O uso da bebida em coquetéis tornou-se uma prática generalizada de consumo. Com isso, a bebida está se tornando mais conhecida em todo o mundo, o que impulsiona as vendas. Os garçons e bartenders chineses têm se concentrado no sabor dessa bebida e em como ela mudará a forma como as pessoas consomem álcool nos próximos anos.

O primeiro bar temático de Baijiu do mundo, o Capital Spirits, um bar inteiramente dedicado à bebida, contribuiu para o crescimento do apelo desta bebida e beneficiou tanto oviagens e hospitalidadeindústrias. O Dia Mundial do Baijiu, comemorado em 9 de agosto, é um dia inteiramente dedicado à crescente popularidade desta bebida entre o povo chinês. A inclusão de bebidas em coquetéis consagrados em restaurantes e eventos temáticos está revolucionando o mercado e terá um papel significativo na sua expansão futura.

• De acordo com dados da Associação Chinesa de Bebidas Alcoólicas (CADA), mais de 35% dos novos lançamentos de produtos Baijiu em 2023 caíram no segmento premium ou ultra-premium, refletindo uma crescente mudança do consumidor em direção a produtos de alta qualidade.

• De acordo com um relatório de 2023 do Conselho Chinês para a Promoção do Comércio Internacional (CCPIT), o consumo de Baijiu entre indivíduos com idades entre 20 e 35 anos aumentou 18,4% ano a ano devido a embalagens modernas e estratégias de marketing.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO BAIJIU

Por tipo

Com base no tipo o mercado é classificado em sabor espesso, sabor molho, sabor leve e outros.

O sabor espesso é a parte líder do segmento de tipos.

Por aplicativo

Com base na aplicação o mercado é classificado como hospitalidade corporativa, recepção governamental, jantar em família e outros alimentos.

O jantar em família é líder no segmento de aplicativos.

FATORES DE CONDUÇÃO

Crescente demanda global por álcool para estimular o crescimento do mercado

Há quase 9.000 anos, o álcool teve um papel significativo no desenvolvimento da civilização humana. O consumo médio anual de álcool puro, considerando a população com mais de 15 anos, é de aproximadamente 6,4 litros, de acordo com o Relatório Global sobre Álcool e Saúde de 2018 da Organização Mundial da Saúde. Esses números demonstram que o álcool está entre as bebidas mais significativas do mundo e é frequentemente consumido pela classe trabalhadora. O mercado global de Baijiu é fortemente impulsionado por esta forte procura e está a abrir portas para que penetre nos bares internacionais.

• De acordo com o Ministério do Comércio da República Popular da China, o Baijiu é utilizado em mais de 75% das celebrações tradicionais chinesas e banquetes governamentais, garantindo uma procura interna consistente.

• Com base em estatísticas do Ministério da Cultura e Turismo da China, mais de 280 milhões de turistas em 2023 compraram produtos regionais de Baijiu, contribuindo para um aumento de 14% nas vendas interprovinciais de Baijiu.

A bebida faz parte da tradição chinesa para DriveVocêpo Mercado Demand

Baijiu é sem dúvida a bebida chinesa mais popular e um dos pilares das celebrações chinesas, como casamentos, aniversários e festivais. A bebida é popular na China desde o século II aC e desempenha um papel importante na antiga cultura chinesa. Durante o Ano Novo Lunar, as vendas do Baijiu aumentam significativamente à medida que a bebida é consumida em todo o país. De acordo com um artigo de pesquisa intitulado 'Os padrões geográficos dos licores chineses durante 1995-2004', escrito por Xilin Zhao, Ya Tang e Chaosheng Zhang, a China consome cerca de 10 bilhões de litros de Baijiu a cada ano.

FATORES DE RESTRIÇÃO

A menor popularidade da bebida para conter o crescimento do mercado

Uma das questões mais significativas que o mercado desta bebida alcoólica chinesa enfrenta é a sua falta de disponibilidade em toda a área da APAC. Embora bebidas alcoólicas como vodka e uísque estejam amplamente disponíveis, a palavra Baijiu não é amplamente conhecida no mercado mundial. Isto está prestes a mudar à medida que a diáspora chinesa introduz a bebida no mercado internacional e trabalha para a popularizar. A demanda, no entanto, é gritante, causando um obstáculo no crescimento do mercado de baijiu.

• De acordo com o Centro Chinês de Controlo e Prevenção de Doenças (China CDC), 22,7% dos adultos inquiridos em 2023 expressaram preocupações com o elevado teor alcoólico do Baijiu, limitando o seu apelo na demografia preocupada com a saúde.

• De acordo com a Administração Estatal de Regulamentação do Mercado (SAMR) da China, o número de recalls de produtos Baijiu aumentou em 19 casos em 2023 devido a rotulagem incorreta ou aditivos excessivos, indicando desafios crescentes de conformidade.

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE BAIJIU

Ásia-PacíficoPara dominar o mercado comProdução em volume e principais participantes

Como a China é o fundador e principal fabricante desta bebida, a região Ásia-Pacífico lidera o mercado mundial de Baijiu, com quase metade da participação regional. Embora a bebida esteja presente há gerações na China, a produção comercial da bebida alcoólica começou apenas durante a década de 1950, com a bebida chegando agora aos mercados estrangeiros graças à diáspora chinesa.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Fabricantes proeminentes paraContribuir para a expansão do mercado

Os principais players estão adotando estratégias de crescimento inorgânico, como parcerias, aquisições de fusões, lançamentos de novos produtos, a fim de ganhar força na participação de mercado global do baijiu.

• Grupo Kweichow Moutai: De acordo com CADA, Kweichow Moutai produziu 79.000 quilolitros de Baijiu em 2023, liderando o mercado com variantes premium com preços acima de ¥ 2.000 por garrafa.

• Wuliangye: A empresa relatou um aumento de 17,5% na participação de mercado na província de Sichuan, de acordo com o Departamento Provincial de Estatísticas de Sichuan.

Lista das principais empresas de Baijiu

•  Jingzhi Liquor
• Kouzi Liquor
• Wuliangye
• Golden Seed Winery
• Shuijingfang Group
• Kweichow Moutai Group
• Gujing Group
• Jinhui Liquor
• Yanghe Brewery
• Yilite
• Langjiu Group
• Fen Chiew Group
• Red Star
• JNC Group
• Daohuaxiang
• Baiyunbian Group
• Xiangjiao Winery
• Shunxin Holdings
• Yingjia Group
• Tuopai Shede
• Xifeng Liquor
• Huangtai Liquor
• Guojing Group
• Gubeichun Group
• Weiwei Group
• Shanzhuang Group
• Huzhu Highland Barley Liquor
• Hetao Group
• Jiugui Liquor
• Taishan Liquor
• Laobaigan
• King's Luck Brewery

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório antecipa uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a compreender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências de influência e os desafios enfrentados pelo mercado. Análise das vendas, impacto dos players do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise estratégica de crescimento do mercado, expansão territorial do mercado e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.