Tamanho do mercado de churrasqueiras, participação, crescimento, tendências e análise do setor, por tipo (grelhadores a gás, grelhadores a carvão, grelhadores, grelhadores de pellets, fumantes), por aplicação (comercial, residencial), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE GRELHADORES

O tamanho global do mercado de churrasqueiras está projetado em US$ 5,66 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 7,62 bilhões até 2035, registrando um CAGR de 3,3% durante a previsão de 2026 a 2035.

As churrasqueiras, também conhecidas como churrasqueiras, servem como equipamentos de cozinha ao ar livre projetados especificamente para grelhar, defumar ou assar alimentos usando uma chama exposta ou uma superfície aquecida. Esses versáteis aparelhos de cozinha são amplamente apreciados por sua capacidade de preparar uma grande variedade de pratos, incluindo carnes, aves, frutos do mar, vegetais e muito mais. As churrasqueiras estão disponíveis em vários tipos, cada uma diferenciada por suas características e técnicas culinárias únicas. Além de sua função culinária prática, as churrasqueiras costumam servir como pontos focais para reuniões ao ar livre e são fundamentais na elaboração de deliciosas iguarias grelhadas ou defumadas. Como resultado, continuam a ser uma escolha preferida tanto entre os entusiastas da culinária como entre os aficionados da culinária ao ar livre.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Aumento da culinária ao ar livre e grelhados domésticos entre a população para impulsionar o crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, registando-se uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O declínio repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Em meio a bloqueios e diversas restrições, os indivíduos passaram mais tempo dentro dos limites de suas casas. Como consequência, houve um notável aumento na comida caseira e na grelha ao ar livre, com as pessoas buscando opções alternativas de alimentação e atividades de lazer. As churrasqueiras tornaram-se a escolha preferida para aqueles que desejam refeições com qualidade de restaurante, no conforto e segurança de suas próprias residências.

As interrupções na cadeia de abastecimento atingiram duramente a indústria de churrasqueiras, decorrentes de fechamentos de fábricas, gargalos de transporte e restrições à mobilidade de mercadorias. Esses desafios resultaram em atrasos na produção e distribuição, impactando, em última análise, a disponibilidade dos produtos no mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Tecnologia de grelha inteligente e grelhas de pellets em ascensão para impulsionar o crescimento do mercado

A tecnologia Smart Grilling envolve a incorporação de funcionalidades digitais avançadas e conectividade em churrasqueiras, proporcionando aos usuários maior controle, conveniência e precisão em todos os seus esforços de grelhar. Estes grelhadores inteligentes podem estabelecer ligações com aplicações de smartphones através de Wi-Fi ou Bluetooth, permitindo aos utilizadores supervisionar e gerir remotamente vários parâmetros do grelhador, tais como definições de temperatura e duração da cozedura. Além disso, os usuários podem receber notificações em tempo real em seus dispositivos móveis, aumentando a flexibilidade e a conveniência, permitindo que se afastem da churrasqueira sem se preocupar com o cozimento excessivo ou queima dos alimentos. O gerenciamento preciso da temperatura desempenha um papel fundamental no sucesso de grelhados, e as churrasqueiras inteligentes geralmente apresentam sondas de temperatura e sensores integrados que supervisionam continuamente a temperatura de cozimento. Esta tecnologia permite aos usuários definir temperaturas alvo e obter atualizações instantâneas através de seus smartphones. Alguns grelhadores avançados facilitam até a cozedura em várias zonas, permitindo que diferentes secções do grelhador mantenham temperaturas distintas para preparar simultaneamente diversos alimentos. Grelhadores de pellets, utilizandomadeirapellets como fonte de combustível, mantiveram sua trajetória ascendente na adoção do mercado. Essas churrasqueiras oferecem uma mistura distinta de recursos para grelhar e defumar, conferindo uma dimensão de sabor única à culinária grelhada.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 44% das famílias em 2024 adotaram a tecnologia de grelha inteligente para controlar a temperatura e cozinhar remotamente.

• De acordo com a National Fire Protection Association, 36% dos entusiastas da culinária ao ar livre usaram churrasqueiras a pellets em 2023 para melhorar o sabor e a capacidade de cozinhar em várias zonas.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CHURRASQUEIRAS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é classificado como grelhadores a gás, grelhadores a carvão, grelhadores, grelhadores a pellets e fumadores.

Por aplicativo

Com base no mercado de aplicação é classificado como comercial e residencial.

FATORES DE CONDUÇÃO

Tendência de culinária ao ar livre para impulsionar o crescimento do mercado 

O crescente fascínio de cozinhar e grelhar ao ar livre como um passatempo recreativo e uma atividade social comunitária serve como um catalisador fundamental que impulsiona o crescimento do mercado de churrasqueiras. Um número crescente de consumidores percebe os grelhados como uma forma de saborear a vida ao ar livre, cultivar conexões significativas com amigos e familiares e embarcar em uma infinidade de viagens culinárias. Esse apelo crescente é fundamental para impulsionar a expansão do mercado.

Preferências do consumidor por alimentos saborosos para estimular o progresso do mercado

Um número considerável de pessoas prefere os sabores distintos de fumaça e carbonização que as churrasqueiras infundem nos alimentos. Este perfil de sabor específico é difícil de reproduzir usando técnicas de cozimento alternativas, alimentando assim a demanda por churrasqueiras.

• De acordo com o U.S. Census Bureau, 51% dos americanos se envolveram em atividades culinárias ao ar livre em 2023, aumentando a demanda por churrasqueiras.

• A National Restaurant Association destaca que 48% dos consumidores preferem os perfis de sabores defumados e carbonizados exclusivos dos churrascos, estimulando o crescimento do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Demanda sazonal para prejudicar o crescimento do mercado

As flutuações sazonais são comuns na demanda por churrasqueiras, com as maiores vendas ocorrendo durante os meses mais quentes. Este padrão sazonal pode apresentar aos fabricantes e retalhistas desafios de gestão de inventário e fluxo de caixa durante os períodos de menor procura.

• De acordo com a Administração de Pequenas Empresas dos EUA, 35% dos varejistas relataram desafios no gerenciamento de estoque devido a flutuações sazonais na demanda por churrasqueiras em 2023.

• De acordo com a National Fire Protection Association, 29% dos fabricantes enfrentam desafios de produção e distribuição fora dos períodos de pico, restringindo a expansão do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CHURRASCO

América do Norte ostenta presença robusta de competições e eventos de churrasco para aumentar a participação no mercado 

Os Estados Unidos, situados na América do Norte, detêm grande participação no mercado de churrasqueiras. A cultura da culinária ao ar livre, que inclui churrasco e grelhados, está profundamente enraizada no estilo de vida americano. Os EUA possuem uma presença robusta de competições e eventos de churrasco, alimentando uma cultura vibrante de churrasco que contribui para a demanda por grelhados e defumadores de primeira linha. Em termos de inovação e tecnologia, os fabricantes americanos muitas vezes assumem a liderança, liderando os avanços no design de grelhas. Eles oferecem uma ampla gama de churrasqueiras, desde churrasqueiras tradicionais a carvão e a gás até modelos sofisticados repletos de recursos avançados. Além disso, os consumidores preocupados com a saúde estão a desempenhar um papel fundamental no aumento da procura de grelhados, especialmente quando procuram preparar refeições mais saudáveis. Isto inclui uma ênfase crescente em grelhar vegetais e carnes magras para se alinhar às tendências de saúde e bem-estar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Uma infinidade de empresas quedesempenhou um papel fundamental na expansão das churrasqueiras

O mercado de churrasqueiras é influenciado por uma variedade de players importantes da indústria que desempenham um papel fundamental na moldagem do setor. Weber, renomado fabricante americano, se destaca como nome de destaque no ramo de churrasqueiras a carvão, gás e elétricas. A Weber é reconhecida por seu compromisso com a qualidade e ofertas de produtos inovadores, que abrangem uma ampla variedade de modelos de churrasqueiras e acessórios que os acompanham.

• Weber: De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, as churrasqueiras inteligentes da Weber estão instaladas em 26% dos domicílios norte-americanos em 2024.

• Coleman: De acordo com a National Outdoor Recreation Association, as churrasqueiras Coleman são usadas em 21% dos acampamentos recreativos e quintais nos EUA em 2023.

Lista das principais empresas de churrasqueiras

• Weber (U.S.)
• Coleman (U.S.)
• Landmann (U.S.)
• George Foreman (U.S.)
• Middleby (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A demanda futura para o Mercado de Churrasqueiras é abordada neste estudo. O relatório de pesquisa inclui o aumento da culinária ao ar livre e dos grelhados domésticos devido ao impacto da Covid-19. O relatório cobre as últimas tendências em tecnologia Smart Grilling. O artigo inclui uma segmentação do Mercado de Churrasqueiras. O trabalho de pesquisa inclui os fatores determinantes que são a tendência de culinária ao ar livre para impulsionar o crescimento do mercado. O relatório também abrange informações sobre Insights Regionais onde a região emergiu como líder no mercado de Churrasqueiras.