Tamanho do mercado de cereais matinais, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cereais quentes e cereais prontos para comer), por aplicação (supermercado, comércio eletrônico e loja de conveniência) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO

O mercado global de cereais matinais deverá valer US$ 45,42 bilhões em 2026. Espera-se que cresça de forma constante e alcance US$ 57,02 bilhões até 2035. Esse crescimento representa um CAGR de 2,3% durante o período de previsão de 2026 a 2035.

O mercado global de cereais matinais está se expandindo devido à mudança na demanda dos compradores por produtos prontos para uma alimentação saudávelcomidaUnid. A crescente consciência dos consumidores sobre a saúde é evidente pelo maior consumo de cereais com maior teor de fibras, proteínas e baixo teor de açúcares. Eles também descobriram que estão ocorrendo inovações em relação a produtos à base de plantas ou sem conservantes e ecológicos. No entanto, é evidente que a região Ásia-Pacífico, especificamente os mercados da Índia e do Japão, estão agora a crescer como factores de crescimento em termos de volume e valor de mercado.

Em termos de comportamento do consumidor, diferentes gerações têm preferências distintas: enquanto isso, o leite brinda cereais doces para os millennials e a geração Z, enquanto os boomers optam por aveia, farelo e muesli. Há também uma tendência acentuada para os cereais frios, sendo os novos aromas frutas, mel e amêndoas. Além disso, a utilização de embalagens sustentáveis ​​e a declaração relativa ao impacto ambiental são consideradas aspectos essenciais que afectam as escolhas dos consumidores.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de cereais matinais teve um efeito positivo devido ao maior número de pessoas trabalhando em casa durante a pandemia de COVID-19

A COVID 19 trouxe um grande impulso ao mercado de cereais de pequeno-almoço, uma vez que os consumidores optaram por pequenos-almoços fáceis, rápidos e baratos, dado o aumento do tempo passado dentro de casa. Esta pós-mudança no comportamento do consumidor desencadeou um impulso na tendência central, especialmente para cereais saudáveis ​​com denso valor nutricional. Para atender à mudança, os fabricantes passaram a alterar a composição dos produtos para incluir melhores nutrientes, como baixo teor de açúcar e alto teor de grãos integrais, o que fez com que o consumidor preocupado com a saúde comprasse seus produtos.

No entanto, à medida que o mundo transitava de uma fase da pandemia para outra e os confinamentos começaram a diminuir, a taxa de crescimento no sector abrandou, exceto pela ampla tendência crescente de trabalhar a partir de casa. Eles incluem cereais orgânicos/integrais e aqueles feitos com ingredientes relativamente fáceis de pronunciar, que contribuem para o crescimento duradouro do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Tendência crescente de opções mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​para impulsionar o crescimento do mercado

Na área dos cereais de pequeno-almoço, uma das mais recentes preocupações que se têm notado nos últimos anos é a mudança para produtos mais saudáveis ​​e ecológicos. Os consumidores exigem alto teor de fibras, baixo teor de açúcar e valor nutricional agregado, como proteínas e vitaminas, nos cereais consumidos. Para responder a estas tendências de consumo focadas na saúde, as marcas estão a redesenhar os seus produtos, sem aditivos ou conservantes e utilizando plantas nas suas matérias-primas. Portanto, a sustentabilidade desempenha um papel importante à medida que as empresas adotam embalagens e fornecimentos ecológicos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o consumo de grãos integrais nos EUA cresceu 23% entre 2010 e 2020, impulsionando a reformulação dos cereais matinais em direção a um maior teor de fibras.

• O Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC) informa que quase 42% dos consumidores europeus preferem agora cereais com teor reduzido de açúcar, alimentando o crescimento do lançamento de produtos com rótulo limpo.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CEREAIS DE CAFÉ DA MANHÃ

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Cereais Quentes e Cereais Prontos para Comer.

• Cereais Quentes: Outros cereais quentes são farinha de aveia, mingau e creme de trigo, normalmente consumidos em água quente ou leite. Trata-se maioritariamente de cereais quentes que normalmente são enriquecidos com vitaminas e minerais o que os torna mais apetecíveis. Eles são populares especialmente por razões de saúde e contêm alto teor de fibras e são conhecidos por fornecer energia por muito tempo.

• Cereais Prontos para Consumo: Estes cereais já estão cozidos e são para consumo instantâneo, consumidos principalmente com leite ou qualquer produto lácteo. Eles exigem tipos como flocos de milho, granola, muesli, entre outros. Portáteis e muitas vezes enriquecidos com vitaminas e minerais, são indicados para quem procura uma forma fácil e rápida de começar o dia.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercado,Comércio eletrônicoe Loja de Conveniência.

• Supermercado: O canal, nomeadamente o eSupermarket no cereal matinal, também registou um elevado crescimento, à medida que os consumidores deixam de fazer compras online. Podem facilmente comparar os produtos, verificar o valor nutricional do cereal e fazer com que os cereais sejam transportados até à sua porta, o que facilita a vida do consumidor.

• Comércio eletrónico: Serviços como lojas de comércio eletrónico ainda são um fator importante na indústria de cereais de pequeno-almoço e oferecem aos consumidores uma variedade praticamente infinita de marcas e opções de cereais de pequeno-almoço a um preço relativamente barato. Com o uso de modelos de assinatura e venda direta, essas plataformas facilitaram a realização de vendas para um mercado mais amplo, especialmente para o mercado de nicho e preocupado com a saúde.

• Loja de conveniência: Outra loja de conveniência continua sendo um importante ponto de venda para a venda de cereais matinais, uma vez que os cereais matinais são facilmente consumidos, pois requerem pouco ou nenhum preparo. Essas lojas possuem muitos cereais quentes e frios para os clientes adquirirem e embalagens portáteis e de porção única são destacadas para consumidores que trabalham e estão sempre em movimento.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Consciência em Saúde e Nutrição para Impulsionar o Mercado

Um fator de crescimento do mercado de cereais matinais é a Consciência em Saúde e Nutrição. Devido ao aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores, há demanda por cereais com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras e enriquecidos com nutrientes. Hoje você frequentemente observa aditivos como proteínas e vitaminas e os compradores tendem a produtos de grãos integrais, produtos à base de plantas e cereais. As pessoas passam a maior parte do tempo no trabalho, portanto, alimentos de conveniência e outros cereais matinais que podem ser consumidos durante o trânsito as atraem. O factor conveniência também está a criar interesse no consumidor; localmente, embalagens individuais e produtos portáteis, como barras de cereais, estão ajudando a impulsionar a demanda.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 39% dos adultos em todo o mundo tinham excesso de peso em 2022, aumentando a procura por cereais com baixas calorias e ricos em nutrientes.

• A Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO) destaca que a produção global de aveia ultrapassou os 25 milhões de toneladas em 2021, apoiando a crescente popularidade dos cereais de pequeno-almoço à base de aveia.

Crescimento do comércio eletrônico para expandir o mercado

O aumento da utilização de compras online significa que as marcas associadas aos cereais de pequeno-almoço alargaram o seu mercado e alcance, oferecendo opções de subscrição, bem como entregas ao domicílio. Os sites business-to-consumer oferecem mais opções de produtos e melhores possibilidades de comparação do que os varejistas tradicionais baseados em lojas. A sustentabilidade tornou-se importante para os consumidores, o que faz com que as marcas adotem embalagens e fontes sustentáveis. Isto está em harmonia com a crescente consciência de conservação ambiental entre os consumidores.

Fator de restrição

Aumento dos custos das matérias-primas para impedir potencialmente o crescimento do mercado

As pressões sobre os custos são iminentes para os fabricantes de cereais, uma vez que o custo de alguns factores de produção essenciais, como o trigo, o milho e outros cereais, para mencionar alguns, está a aumentar e as perturbações na cadeia de abastecimento estão a causar preocupação. Esses custos reflectem-se normalmente nos preços ao consumidor e, ao estabelecerem tais preços, as vendas podem ser prejudicadas, especialmente na região sensível de preços da curva da procura. Os recursos mostram que, com a crescente popularidade do iogurte, dos batidos de proteína e das refeições de pequeno-almoço à base de plantas, são oferecidas aos consumidores mais opções e, por vezes, mais nutritivas do que antes. Este é especialmente o caso dos cereais tradicionais, cuja tendência de consumo é decrescente em alguns mercados.

• De acordo com o Conselho Internacional de Cereais (IGC), os preços do trigo aumentaram 31% em 2022, criando pressões de custos para os fabricantes de cereais.

• A Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES, EUA) indica que 28% dos consumidores preferem iogurte ou smoothies como alternativas para o café da manhã, reduzindo o consumo de cereais em determinados grupos demográficos.

A crescente demanda por cereais matinais funcionais e fortificados para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Uma oportunidade é a crescente necessidade de cereais matinais funcionalmente melhorados e nutricionalmente melhorados. Mais ainda, devido à maior consciência sobre alimentos mais saudáveis, os consumidores procuram agora alimentos complementados com outro produto, como proteínas, fibras, vitaminas ou mesmo probióticos. A tendência atual que as marcas de cereais podem aproveitar consiste em produzir produtos saudáveis ​​e com elevado valor nutricional visando o mercado de bem-estar que está em crescimento em todo o mundo.

• O Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC) afirma que 52% dos consumidores a nível mundial procuram adição de proteína nas dietas diárias, criando oportunidades para cereais de pequeno-almoço fortificados.
• De acordo com a Global Probiotics Association (GPA), o mercado de probióticos cresceu 20% em alimentos funcionais em 2021, abrindo caminho para cereais com benefícios para a saúde intestinal.

 

O aumento da concorrência de opções alternativas pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Um problema percebido pelo mercado de cereais matinais é a questão da superlotação de produtos matinais de grande importância. Com mais clientes optando por alimentos práticos e saudáveis, sustentados pelo crescimento de smoothies, barras de proteína e iogurtes; os cereais matinais são forçados a evoluir. Uma área, que destaca o facto de os clientes se tornarem cada vez mais exigentes, significa que existe uma necessidade de desenvolvimento de novos produtos e de novas abordagens à promoção dos produtos.

• De acordo com a Organização Internacional do Trabalho (OIT), cerca de 27% das empresas de processamento de alimentos relatam escassez de trabalhadores qualificados, afetando a produção eficiente de cereais.
• O Banco Mundial estima que quase 14% dos grãos são perdidos pós-colheita em todo o mundo, apresentando desafios na estabilidade do fornecimento de matérias-primas para os fabricantes de cereais.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO

• América do Norte 

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de cereais matinais dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. Atualmente, a principal tendência de demanda encontrada na indústria norte-americana de cereais matinais está nos cereais saudáveis. Os produtos estão sendo remodelados sempre que possível, num esforço para reduzir o açúcar e incorporar proteínas e fibras. As vendas em lojas de conveniência e as plataformas de comércio eletrônico estão em alta, especialmente após a chegada da pandemia. No entanto, a concorrência com outros alimentos para o pequeno-almoço e a tendência para alimentos e bebidas de rótulo limpo persistem como preocupações.

• Europa

Na Europa, particularmente na Alemanha, tem havido uma tendência ascendente nas vendas de cereais premium e biológicos, induzida por uma melhoria no conhecimento das pessoas sobre sustentabilidade e vida saudável. Ao mesmo tempo, países como o Reino Unido e a Alemanha são os líderes na adoção de cereais integrais e vegetais. Observa-se a tendência de utilização de menor quantidade de açúcar e aumento do nível de nutrientes. O mercado também é impactado pela mudança na dieta, com os consumidores optando por alimentos mais leves e práticos, como refeições prontas.

• Ásia

Na região, o mercado asiático de cereais matinais cresceu significativamente, especialmente devido ao aumento da urbanização em países asiáticos como a Índia e a China. Os consumidores procuram alimentos mais convenientes e cereais com mais benefícios nutricionais e para a saúde. As marcas buscam sabores e ingredientes mais prevalentes na região. Existe uma concorrência crescente em termos de concorrentes tradicionais de cereais no mercado, no entanto, o movimento geral em direcção à tendência do estilo de pequeno-almoço ocidental fertiliza o crescimento.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais intervenientes da indústria estão a moldar o mercado dos cereais de pequeno-almoço através da inovação estratégica e da expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em investigação e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de abastecimento e explorar novos mercados regionais, estes intervenientes estão a impulsionar o crescimento e a definir tendências no mercado de cereais de pequeno-almoço.

• Kellogg (EUA): De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a Kellogg fornece mais de 25% do milho dos EUA usado para cereais, tornando-o um dos maiores contribuintes para a categoria de cereais prontos para consumo.

• General Mills (EUA): De acordo com a Grain Foods Foundation, a General Mills utiliza mais de 1 bilhão de libras de grãos integrais anualmente em seus produtos de cereais, apoiando a demanda global por opções mais saudáveis.

Lista das principais empresas de cereais matinais

• General Mills [U.S.]
• Kellogg [U.S.]
• PepsiCo [U.S.]
• Post Holdings [U.S.]
• Nature Foods Company [U.S.]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2024: Outro produto recente foi o lançamento de um cereal matinal, Wheaties Protein, em abril de 2024 pela General Mills. Esse novo sabor da marca Wheaties combina com o guerreiro do fim de semana, pois contém mais de 20 gramas de proteína por porção. Atualmente existem dois tipos de Maple Almond e Honey Pecan, contém flocos de grãos inteiros, amêndoas, sementes de abóbora, mel cru e xarope com sabor de bordo. O cereal está posicionado para ser rico em proteínas e delicioso para quem precisa de comida para iniciar as atividades matinais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de cereais de pequeno-almoço está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da procura em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado de cereais de pequeno-almoço prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.