Tamanho do mercado de cacau e chocolate, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cacau e chocolate), por aplicação (confeitaria, alimentos e bebidas, cosméticos, produtos farmacêuticos e outros), perspectivas regionais e previsão de 2025 a 2033

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Visão geral do mercado de cacau e chocolate

O tamanho do mercado global de cacau e chocolate foi de aproximadamente US $ 66,04 bilhões em 2024 e deve crescer para US $ 95,96 bilhões em 2033, a um CAGR de 4,2% durante o período de previsão.

O chocolate é derivado do cacau, um pó marrom escuro produzido a partir do feijão esmagado de uma árvores, que também é usado para saborear alimentos e bebidas. A maioria da produção de cacau é feita manualmente, e pouco foi mecanizada. Apesar dessa limitação, desde 2010, o mundo produzia cerca de 4 milhões de toneladas de grãos de cacau anualmente. Para fabricar chocolate, cosméticos e uma variedade de alimentos, os grãos são transformados pela primeira vez em licor de cacau, que é posteriormente transformado em manteiga de cacau ou pó de cacau.

O mesmo processo de fabricação que produz cacau também produz chocolate, fabricado a partir de grãos de cacau. Algumas das variáveis incluem o aumento do uso de coca devido às suas qualidades antioxidantes e ao aumento do consumo de chocolate na confeitaria, para impulsionar o crescimento do mercado de cacau e chocolate no período de previsão.

Impacto Covid-19:A condição subjacente do Covid-19 diminuiu a fabricação e dificultou o crescimento do mercado

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de folhas experimentando uma demanda inferior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O pico repentino no CAGR é atribuído à demanda que retorna aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

Volumes baixos de vendas provocados pela Pandemia CoVID-19, bem como por problemas de qualidade e certificação do lado da oferta, tiveram um efeito no mercado de cacau. O Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) realizou um estudo sobre os efeitos da Pandemia Covid-19 nas exportações, e os resultados foram alarmantes. Na República Dominicana, as fontes afirmam que o estrito bloqueio impediu que agricultores e produtores visitassem as plantações por várias semanas antes do governo autorizar exceções. Um número crescente de lojas especializadas permanece fechado por um tempo mais longo, como resultado da interrupção na cadeia de distribuição de matérias -primas, que foi seguida por bloqueio, e o consumo de volume de chocolates de luxo está diminuindo.

Últimas tendências

Crescente popularidade de produtos com sabor de chocolate e sua disponibilidade para aumentar o crescimento do mercado

O mercado de cacau e chocolate está se expandindo à medida que os alimentos e bebidas prontos para comer com sabores de chocolate se tornam cada vez mais populares. Os chocolates estão sendo consumidos com mais frequência por causa de compostos como o triptofano, que libera serotonina e promove a felicidade. O mercado está crescendo como resultado da acessibilidade de vários produtos e ingredientes de cacau, incluindo manteiga de cacau, licor de cacau, chocolate preto, chocolate branco e outros. Além disso, o desenvolvimento do comércio eletrônico e a expansão dos canais de distribuição tornam o cacau e os itens feitos de chocolate facilmente acessíveis.

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Segmentação de mercado de cacau e chocolate

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é classificado em cacau e chocolate.

O chocolate é a parte principal do segmento de tipo.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é classificado como confeitaria, alimentos e bebidas, cosméticos, produtos farmacêuticos e outros alimentos.

A confeitaria é a parte principal do segmento de aplicativos.

Fatores determinantes

Aumentando as vendas sazonais e festivas para estimular o crescimento do mercado

A ascensão do mercado de cacau e chocolate está sendo impulsionada pelo aumento das vendas sazonais e de férias, o aumento do uso de chocolate como alimento funcional e o aumento do consumo de chocolate escuro e rubi. A popularidade de dar chocolates como presentes durante a temporada de festas aumentou o preço do chocolate. Atualmente, os indivíduos frequentemente escolhem presentes de chocolate, que oferecem uma variedade de gostos e pontos de precificação, como seus produtos preferidos.

Crescente conscientização sobre os benefícios à saúde do produto para DriveUpo mercado dEmand

A participação no mercado de cacau e chocolate está se expandindo à medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos benefícios à saúde da ingestão de mercadorias com alto teor de cacau. Outros benefícios à saúde do cacau incluem proteção contra queimaduras solares, uma redução na hipertensão e assistência com a síndrome da fadiga crônica. Além disso, o cacau inclui polifenóis, que protegem os tecidos do corpo contra o estresse oxidativo e suas condições associadas, incluindo câncer e inflamação. Esses fatores também estão impulsionando os mercados de cacau e chocolate.

Fatores de restrição

Certas restrições com a produção restringem o crescimento do mercado

A expansão do mercado é restringida pela flutuação dos preços do cacau e pela produção de cacau restrita. O conteúdo mineral é rico em produtos de cacau, incluindo cacau em pó sem açúcar, pontas e chocolate escuro. O crescimento do mercado de cacau e chocolate sendo dificultado pelo fato de que os itens crus de cacau com processamento mínimo oferecem mais antioxidantes e menos açúcar adicionado do que aqueles com processamento pesado.

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Insights regionais do mercado de cacau e chocolate

América do Nortepara dominar o mercado comPresença de grandes fabricantes e fornecedores

Devido à enorme necessidade de cacau e chocolate nas indústrias de confeitaria e bebidas alimentos, a América do Norte teve a maior participação de receita e prevê -se que mantenha o primeiro lugar durante o período projetado. Os componentes do cacau são promovidos para uso em bens cosméticos e medicinais por causa de suas vantagens potenciais de saúde. Devido ao uso de grãos de cacau e manteiga na indústria de alimentos e bebidas, bem como ao sabor dos clientes americanos pelo sabor do café, os EUA ocuparam a maior participação de mercado.

Devido à enorme necessidade de cacau e chocolate nas indústrias de confeitaria e bebidas alimentos, a América do Norte teve a maior participação de receita e prevê -se que mantenha o primeiro lugar durante o período projetado. Os componentes do cacau são promovidos para uso em bens cosméticos e medicinais por causa de suas vantagens potenciais de saúde. Devido ao uso de grãos de cacau e manteiga na indústria de alimentos e bebidas, bem como ao sabor dos clientes americanos pelo sabor do café, os Estados Unidos ocuparam a maior participação de mercado.

Principais participantes do setor

Fabricantes proeminentes paraContribuir para a expansão do mercado

O alumínio é uma das matérias -primas nas quais os principais concorrentes do setor estão atualmente focados. Esses participantes do mercado estão mudando sua atenção para a tecnologia de ponta que pode otimizar o processo de fabricação. Para aumentar sua participação de mercado, as empresas expandiram ou fizeram algumas aquisições. Os principais jogadores promovem novos itens também em um esforço para atrair consumidores.

Lista das principais empresas de cacau e chocolate

• Cargill (NÓS.)
• Barry Callebaut (Suíça)
• Archer Daniels Midland (NÓS.)
• Nestlé S.A (Suíça)
• Cemoi Chocolatier (França)
• Republica del Cacao (Equador)
• Marte Incorporated (EUA)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japão)
• Guittard Chocolate Co. (EUA)
• Ghirardelli Chocolate Co. (EUA)
• Varihona Inc. (França)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Alpezzi Chocolate Sa de CV (México)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• OLAM International Ltd. (Cingapura)

Desenvolvimento da indústria

• Jan 2022: Agro Tech Foods made its entry into the chocolate confectionery market with the launch of the newest product, which is centred on cocoanuts and is sold under the brand name Sundrop Duo.
• May 2022: Nestle KitKat has introduced packaging that contains 30% recycled material, making a slight alteration to its iconic chocolate bar.

Cobertura do relatório

O relatório antecipa uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a entender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências influenciadas e os desafios enfrentados pelo mercado. Análise das vendas, o impacto dos participantes do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise de crescimento estratégico do mercado, expansão do mercado territorial e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.