Tamanho do mercado de fibra dietética, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fibra dietética solúvel e fibra dietética insolúvel), por aplicação (alimentos de carne processada, alimentos assados, (produtos lácteos e bebidas) e (produtos de saúde e alimentos para bebês)) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FIBRA ALIMENTAR

O mercado global de fibra dietética está estimado em aproximadamente US$ 9,47 bilhões em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 19,06 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 8% de 2026 a 2035.

 O mercado de fibra alimentar tem crescido constantemente, principalmente como resultado do crescimento e evolução da consciência sobre a saúde e de uma mudança para produtos naturais e à base de plantas. A fibra, que faz muitos milagres para o sistema digestivo e de controle de peso, é definitivamente tendência no mercado de alimentos funcionais e suplementos dietéticos. O mercado está mudando para a compra de produtos de saúde e bem-estar, especialmente para saúde digestiva, redução de colesterol e diabetes. Devido aos desenvolvimentos nas tecnologias de produção e nas novas gerações de produtos para a indústria de fibra alimentar, o mercado global provavelmente crescerá ainda mais.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de fibra alimentar teve um efeito positivo devido à conscientização sobre a saúde durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia de COVID-19 também teve um efeito positivo e de longo alcance; os consumidores mudaram para a procura de fibra alimentar para fortalecer o seu sistema imunitário e estilos de vida saudáveis. Em conexão com as tendências na saúde alimentar, aumentou a conscientização e o consumo de fibra alimentar em alimentos funcionais e suplementos para a saúde intestinal. O consumo de ingredientes vegetais e naturais aumentou, impactando positivamente o mercado de produtos à base de fibras. Por esta razão, observou-se que o mercado de fibra alimentar cresceu consideravelmente durante a pandemia devido a novas práticas alimentares melhoradas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O crescimento do mercado é impulsionado por fibras solúveis

O mercado global de fibra alimentar também tem experimentado o surgimento de algumas tendências, como as fibras vegetais, as fibras clean label e os snacks com adição de fibra. Um fator importante que está surgindo é a solubilidade da fibra, ainda mais de fontes como aveia, ervilha e chicória, devido aos seus efeitos na digestão do colesterol. Esta tendência, portanto, é o resultado da procura dos consumidores por ingredientes naturais e amigos do intestino nos produtos alimentares. Quando a importância da fibra solúvel é amplamente promovida, ela está gradualmente se tornando um componente importante adicionado aos alimentos e outros produtos consumíveis.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FIBRA ALIMENTAR

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Fibra Dietética Solúvel e Fibra Dietética Insolúvel

• Fibra Alimentar Solúvel: A fibra solúvel incha na água e atinge a consistência de um gel, o que auxilia na redução do colesterol no sangue e no controle da glicemia. Está localizado principalmente em laranjas, mamões, bananas, aveia e legumes. A fibra solúvel é muito procurada em alimentos funcionais e suplementos dietéticos devido às suas propriedades para a saúde, especialmente para a saúde cardíaca e digestiva.

• Fibra Dietética Insolúvel: O ISF simplesmente não se dissolve na água e incha a massa das fezes e, portanto, aumenta o movimento das fezes no cólon. Este nutriente é obtido especialmente de grãos integrais, vegetais e nozes. À medida que as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a saúde do seu intestino, a procura por fibras insolúveis nos produtos alimentares aumenta.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos de Carne Processada, Alimentos Assados, (Laticínios e Bebidas) e (Produtos de Saúde e Alimentos para Bebês)

• Alimentos à base de carne processada: Tem havido uma tendência crescente na adição de fibra alimentar em produtos cárneos processados ​​para fins de fortificação e aumento da textura. Estes estão entre os benefícios que proporciona e abrangem contribuições na diminuição dos níveis de gordura e no aumento do nível de hidratação. A necessidade de incluir mais proteínas saudáveis ​​provenientes de carnes vermelhas e fibras nas carnes processadas está a aumentar a absorção de fibras nas carnes processadas, ao mesmo tempo que a necessidade de abordar problemas de saúde através da alimentação está a impulsionar este produto.

• Alimentos Assados: A adição de fibra alimentar aos alimentos assados ​​é relativamente nova, à medida que as preferências dos clientes mudam para alimentos mais saudáveis, com alto teor de fibra alimentar. Produtos altamente fibrosos, como grãos integrais e farelo de aveia, são incorporados na panificação de pães, biscoitos e assim por diante para fornecer valor nutricional ao produto. Isto se deve à crescente popularidade do papel das fibras no controle do peso e na melhoria da saúde digestiva.

• Produtos lácteos e bebidas: A fibra alimentar solúvel está sendo gradualmente incorporada em laticínios e bebidas para melhorar sua qualidade atribuída à saúde digestiva. Aditivos como inulina e pectina também são usados ​​para aumentar os níveis de fibra em iogurtes, bebidas lácteas ou quaisquer smoothies de frutas. A fome corporativa por bebidas e laticínios que melhoram o bem-estar continua elevada em todo o mercado internacional.

• Produtos de saúde e comidas e sucos para bebês: Tanto os produtos de saúde quanto os alimentos para bebês necessitam de fibras, que auxiliam na digestão e no aumento da imunidade. A pressão do mercado sobre a inclusão de fibras, especialmente para o sistema digestivo de bebês e crianças, fez com que os fabricantes incluíssem fibras em alimentos para bebês. Os suplementos de fibra estão gradualmente se tornando um aditivo popular na categoria mais ampla de produtos de saúde destinados a melhorar a saúde e o funcionamento intestinal.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

O crescimento do mercado é impulsionado pela conscientização sobre a saúde

A crescente consciência sobre os diversos benefícios à saúde atribuídos à fibra alimentar é um dos principais fatores que moldam o mercado. Isto provavelmente ocorre porque os consumidores estão cada vez mais conscientes da importância da saúde intestinal, do peso e das doenças, o que, por sua vez, cria uma maior necessidade de fibras. A fibra diminui o risco de doenças como cardiopatias, diabetes e obesidade, entre outras, tornando seu consumo uma área de interesse para melhores dietas. A fibra está gradualmente ganhando importância porque as pessoas a consideram um ingrediente valioso quando escolhem um produto que as ajuda a ter uma vida saudável. 

O crescimento do mercado de fibra alimentar é impulsionado por tendências baseadas em plantas

Além disso, uma tendência crescente de mudança para fibras alimentares à base de plantas devido aos benefícios para a saúde e às mudanças nas preferências dos clientes a nível mundial é outro factor, que está a alimentar o mercado de fibras alimentares. Os alimentos à base de plantas são ricos em fibras alimentares e, com a crescente popularidade das dietas veganas e vegetarianas, a procura pelo produto aumentou significativamente. Esta tendência também é causada pela consciência dos efeitos negativos da pecuária intensiva e pela tendência para dietas mais ecológicas. Com a ampla tendência dos alimentos à base de plantas, eles também servem como uma fonte óbvia de fibra, promovendo ainda mais o crescimento do mercado. Como resultado, os fabricantes estão explorando o mercado lançando novos produtos enriquecidos com fibras à base de plantas e resultando no crescimento do mercado de fibras dietéticas.

Fator de restrição

O crescimento do mercado é impulsionado por tendências baseadas em plantas

Sem dúvida, o alto custo de aquisição e produção de ingredientes ricos em fibras é a principal limitação do mercado de fibras alimentares. A maioria das fibras de origem natural, incluindo as provenientes de frutas, vegetais e legumes, são muito caras para cultivar e processar, o que significa que os produtos enriquecidos com fibras têm preços mais elevados. O preço impede que os fabricantes possam abrir pequenos locais de produção a taxas mais baixas para ofertas baseadas em fibra. O alto preço impede ainda mais que esses produtos cheguem facilmente aos usuários sensíveis ao preço. Isto certamente representa uma barreira à difusão dos produtos de fibra alimentar entre os níveis de rendimento do mercado.

Oportunidade

O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda de alimentos funcionais

Em meio a essas condições surge a grande oportunidade de promover o mercado de fibra alimentar. O aumento da procura por alimentos e bebidas funcionais com adição de fibra está, de facto, a abrir gradualmente caminhos a explorar. É como se a própria introdução do desenvolvimento de padrões de consumo estivesse alinhada com a consciência da saúde. Os consumidores lutam para encontrar melhores meios de tornar suas dietas boas fontes de fibra com sabor e conveniência ideais. A natureza mutável das refeições – de sólidas a semissólidas, prontas para consumo e lanches ou líquidos – abriu de tal forma que a inclusão de fibra alimentar oferece um potencial inexplorado na expansão do mercado. Além disso, a inovação em produtos de fibra vegetal e de rótulo limpo pode atrair um público maior de consumidores. O advento de novas fontes e formulações de fibras será direcionado para benefícios de saúde cada vez mais especializados, à medida que a pesquisa e o desenvolvimento continuam neste campo. A próxima onda de produtos funcionais cheios de fibra deverá, portanto, manter este mercado numa trajetória de crescimento.

Desafio

A falta de conscientização e os desafios de rotulagem impedem o crescimento do mercado de fibra

Assim, haverá um grande desafio no mercado de fibras alimentares, uma vez que apenas alguns consumidores estão conscientes das vantagens específicas para a saúde associadas às diferentes variedades de fibras. A conscientização dos consumidores quanto às vantagens das fibras é muito semelhante; ainda que, sem saber que as fibras solúveis diferem das demais, os consumidores não entendem que os benefícios à saúde derivados de um tipo diferem de outro tipo de fibra. Na verdade, isto poderia impedir o crescimento do mercado, uma vez que os consumidores podem não estar à procura dos produtos, pois podem ter exercido preferência pelo consumo de produtos ricos em fibras. Certos produtos continuam a carecer de rotulagem padronizada no que diz respeito à comunicação clara do tipo de produtos de fibra derivados. Irá envidar esforços na educação e na clarificação dos rótulos dos produtos para a sensibilização para uma escolha informada.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FIBRA ALIMENTAR

• América do Norte

O crescimento do mercado é impulsionado pelo domínio da América do Norte

A América do Norte detém o monopólio do mercado de fibras alimentares devido à grande conscientização dos consumidores sobre a saúde e o bem-estar relacionados aos alimentos funcionais. Aliado a isso está o fato de que os principais fabricantes do país estão aumentando as tendências pelo uso de alimentos vegetais e orgânicos, o que impulsiona ainda mais o mercado. Aliado a esse fato está o fato de também abrigar o Mercado de Fibra Dietética dos Estados Unidos, o que contribui significativamente para essa supremacia devido à crescente conscientização do público sobre questões de saúde relacionadas à obesidade, doenças cardíacas e problemas digestivos, fazendo com que essa parcela do mercado continue a se deleitar em um boom. À medida que os consumidores nos Estados Unidos adotam cada vez mais dietas ricas em fibras, o mercado de fibras alimentares continua a expandir-se. Além desse fator, os EUA também investem em fontes inovadoras de fibras e suplementos para que esse crescimento aconteça a um ritmo impressionante. Assim, em geral, os Estados Unidos são fundamentais na América do Norte, ocupando a posição de liderança no sector da fibra alimentar.

• Europa

O crescimento do mercado é impulsionado pelo foco no bem-estar da Europa

Como parte da crescente procura dos consumidores por dietas mais saudáveis ​​e à base de plantas e alimentos funcionais, a Europa está preparada para transformar o mercado da fibra alimentar. A principal área de foco na região é a digestão saudável, resultando em uma alta absorção de produtos como grãos integrais, cereais e lanches ricos em fibras. Além disso, os regulamentos europeus apoiam a inclusão de fibra alimentar em tais produtos, aumentando ainda mais o tamanho do mercado. No entanto, com os consumidores centrados no bem-estar e nos hábitos alimentares sustentáveis, espera-se que a Europa seja a região mais importante do mundo no domínio das fibras alimentares.

• Ásia

O crescimento do mercado é alimentado pela consciência sanitária da Ásia

O aumento da consciência dos benefícios para a saúde e a mudança gradual para hábitos alimentares mais saudáveis ​​contribuem para a crescente participação da Ásia no mercado de fibras alimentares. A região concentrar-se-ia na saúde digestiva e na prevenção de doenças crónicas, satisfazendo as necessidades de alimentos ricos em fibras no continente, especialmente na China e na Índia. As dietas asiáticas tradicionais já eram ricas em fibras com arroz, legumes e vegetais nas dietas, o que potencializou ainda mais o crescimento do mercado. A urbanização e o aumento do rendimento disponível na Ásia também levam ao aumento do consumo de alimentos processados ​​e funcionais ricos em fibras. A crescente aceitabilidade das dietas baseadas em vegetais e das tendências de saúde em todo o mundo aumenta ainda mais as exigências. Portanto, a Ásia está a transformar-se rapidamente num centro de crescimento no mercado de fibra alimentar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

O crescimento do mercado é impulsionado pela inovação e parcerias

Alguns dos principais players do setor estão impulsionando o crescimento do mercado de fibra alimentar, inovando com novos produtos e também aumentando seus portfólios, ao mesmo tempo que melhoram suas tecnologias no fornecimento de fibras. A maioria deles está dedicando grande parte do seu tempo e recursos à criação de soluções para o mercado de consumo doméstico de pessoas que estão seriamente conscientes de terem alimentos e bebidas mais saudáveis ​​e funcionais. Isto envolve parcerias estratégicas, aquisições entre os concorrentes e investimentos pesados ​​em pesquisa e desenvolvimento de produtos – todos os quais contribuem para a periferia das ofertas de produtos, ao mesmo tempo que aumentam o potencial dos intervenientes para um alcance global no mercado.

Lista das principais empresas de fibra alimentar

• Beneo (Germany)
• Tate & Lyle (UK)
• FrieslandCampina (Netherland)
• Meiji Co., Ltd. (Japan)
• Baolingbao Biology (China)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Outubro de 2024:A DuPont Nutrition & Biosciences lançou uma nova linha de fibras alimentares de alto desempenho sob sua marca "Danisco", visando a crescente demanda por produtos para a saúde intestinal e para o fortalecimento do sistema imunológico. Esta inovação centra-se na criação de fibras que não só são eficazes na promoção da saúde digestiva, mas também contribuem para o controlo do peso e para o bem-estar geral. As novas fibras são provenientes de plantas sustentáveis ​​e não transgênicas, alinhando-se com a crescente preferência do consumidor por ingredientes vegetais de rótulo limpo. Com este desenvolvimento, a DuPont está expandindo sua oferta de produtos para atender ao crescente foco do consumidor em alimentos funcionais à base de plantas. A empresa também destacou a solubilidade e textura superiores do produto, tornando-o adequado para diversas aplicações em bares, bebidas e produtos de panificação. Este lançamento visa posicionar a DuPont na vanguarda do mercado de fibras alimentares, respondendo às demandas dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis ​​e funcionais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de Fibra Dietética está preparado para um boom contínuo impulsionado pelo crescente reconhecimento da saúde, pela crescente popularidade de dietas à base de plantas e pela inovação em serviços de produtos. Apesar dos desafios, que incluem disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a procura por alternativas sem glúten e ricas em nutrientes apoia a expansão do mercado. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de atualizações tecnológicas e do crescimento estratégico do mercado, melhorando a oferta e a atração de Fibra Alimentar. À medida que as escolhas dos clientes mudam para opções de refeições mais saudáveis ​​e numerosas, espera-se que o mercado de Fibra Dietética prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando suas perspectivas de destino.