Tamanho do mercado de monoglicerídeo destilado, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (grau alimentício e grau industrial), por aplicação (padaria, confeitaria, sobremesas congeladas, plásticos e outros) Previsão regional de 2024 a 2031

Atualizado em: 08 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE MONOGLICÉRIDO DESTILADO 

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O tamanho global do mercado de monoglicerídeos destilados foi de US$ 869,9 milhões em 2021. De acordo com nossa pesquisa, o mercado deverá atingir US$ 1.864,66 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 7,92% durante o período de previsão.

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com monoglicerídeos destilados enfrentando uma demanda maior do que o previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

O termo "monoglicerídeo destilado" (DMG) refere-se a monoglicerídeos que foram sintetizados e concentrados usando a técnica de destilação molecular (e triglicerídeos). O monoglicerídeo destilado é um líquido viscoso, insípido, inodoro e incolor. É um único ácido graxo ligado a uma molécula de glicerol. Na indústria alimentícia, o DMG é empregado como espessante, estabilizante e emulsificante. Além disso, é utilizado na fabricação de produtos farmacêuticos e plásticos. Como se acredita que os monoglicerídeos sejam emulsificantes muito mais eficazes do que os diglicerídeos, isso é feito.

Óleos vegetais como soja, semente de uva, canola, girassol, semente de algodão, coco e óleo de palma são fontes naturais de ácidos graxos e monoglicerídeos. O monoglicerídeo destilado também pode ser encontrado em algumas gorduras animais e polpas vegetais, como polpa de uva ou tomate. Um tipo de monoglicerídeo chamado Food Grade DMG é usado em aplicações relacionadas a alimentos. É produzido quando o glicerol e os ácidos graxos interagem quimicamente. Existem inúmeros usos para o DMG de qualidade alimentar na panificação, confeitaria, sobremesas congeladas e outras indústrias. A textura, o sabor e o prazo de validade dos produtos alimentícios são melhorados. Além disso, serve como veículo para sabores e cores em produtos de confeitaria.

Impacto da COVID-19: desequilíbrio da indústria causa distorção do mercado

Para produtos químicos e materiais avançados, o surto de COVID-19 resultou em problemas como mercados instáveis, declínio na confiança dos clientes e desafios com negócios de importação e exportação. A cadeia de abastecimento global inclui o fornecimento de matérias-primas, embalagens e distribuição. A movimentação de mercadorias, produtos químicos e outros itens tornou-se um desafio devido aos confinamentos. Teve um impacto financeiro nos mercados de materiais, além de ter um impacto imediato nos mercados, nas cadeias de abastecimento, na oferta e na procura, e em todas estas outras coisas. Os produtores de produtos químicos estão a concentrar-se na proteção da sua força de trabalho, operações e redes de abastecimento, a fim de lidar com esta situação urgente. A pandemia impactou a dinâmica da indústria, forçando as organizações a renovar todas as suas estruturas operacionais para manter a estabilidade em meio às perturbações. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que teve efeitos na indústria geral de produtos químicos e materiais avançados. Isto impactou parcialmente a indústria de monoglicerídeos destilados.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Indústria alimentícia impulsionará o crescimento do mercado"

O uso do produto na indústria alimentícia é a principal tendência que impulsiona a expansão do mercado. Nos sorvetes, os monoglicerídeos destilados servem como emulsificantes. Proporciona secura, melhora a capacidade de bater da mistura e ajuda a produzir sorvetes com corpo e textura mais suaves. Os alimentos à base de amido, como pão de trigo e outros produtos de panificação, cereais, massas e produtos de batata, são os locais onde os monoglicerídeos são usados ​​com mais frequência, o que aumenta a demanda do consumidor pelo produto e expande o mercado. Aumenta com sucesso o "frescor" ou a maciez do miolo dos produtos assados, permitindo-lhes manter essa maciez por mais tempo. Esses monoglicerídeos são utilizados como emulsificantes e chupetas na indústria cosmética. Pode ser encontrado em protetores solares, cremes emolientes, cremes de beleza, cremes de desaparecimento, cremes de limpeza e loções hidratantes. Serve como estabilizador de dispersão e agente antiespumante. Em cosméticos e produtos de higiene pessoal, atua como emulsificante e espessante. Prevê-se que a indústria cresça durante o período de previsão graças a esta tendência. Assim, prevê-se que o uso do produto na indústria alimentícia aumente as vendas globais no mercado. Esses novos desenvolvimentos e variedades de produtos são os principais responsáveis ​​pelo crescimento geral do mercado.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MONOGLICERÍDEOS DESTILADOS 

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• Por tipos 

Com base no tipo, o mercado é classificado em Grau Alimentar e Grau Industrial.

• Por aplicativo

Com base no mercado é categorizado em Padaria, Confeitaria, Sobremesas Congeladas, Plásticos e Outros.

FATORES MOTORISTAS

"DMG de nível industrial que dá impulso extra ao mercado"

O uso de DMG de nível industrial na indústria de plásticos é o principal impulsionador do crescimento do mercado. A glicerina de resíduos de biodiesel ou o subproduto glicerol do processo de saponificação para fazer sabão são usados ​​para criar DMG de nível industrial. Esse tipo de monoglicerídeo é utilizado em diversos produtos, incluindo itens de higiene pessoal, formulações farmacêuticas e indústria de plásticos, entre outros, o que ajuda o mercado a crescer. Sua maior reatividade química quando comparada ao DMG de qualidade alimentar o torna útil para diversas indústrias que necessitam de propriedades hidrofóbicas em temperatura ambiente. Os DMG de nível industrial são amplamente utilizados no processamento de plásticos para melhorar seu desempenho e propriedades, levando à expansão do mercado. Eles auxiliam na redução da tensão superficial entre dois líquidos, o que é crucial na produção de produtos como elastômeros, adesivos, selantes, revestimentos e selantes, entre outros. Melhorias na compatibilidade de plastificantes e polímeros são proporcionadas pela adição de DMG. Prevê-se que a demanda do mercado seja impulsionada por todos esses fatores. Como resultado, o crescimento e o uso crescente de dmg de grau industrial no setor plástico impulsionarão o mercado. Contribuirá para a expansão da indústria química e de materiais avançados e melhorará o crescimento geral do mercado de monoglicerídeos destilados.

"Setor de panificação e sobremesas congeladas incentivará expansão do mercado"

A utilização de produtos nas indústrias de panificação e sobremesas congeladas é outro fator que impulsiona o crescimento do mercado. As funções de batedor, emulsificante e amaciante, entre outras, são as aplicações mais utilizadas no setor de panificação. Ao contrário dos bolos tradicionais, que permanecem frescos apenas dois dias após o cozimento sem o uso de DMG, auxilia na retenção de umidade durante o cozimento, resultando em produtos assados ​​macios com frescor prolongado por até três dias. No setor de sobremesas congeladas, o uso de monoglicerídeos destilados também está aumentando. Em sobremesas lácteas como sorvetes, gelatos, sorvetes e outros, auxilia na prevenção da formação de cristais de gelo e preserva a textura macia. O DMG também pode ser usado como agente antiespumante em alimentos congelados. Ao longo do período de previsão, prevê-se que os fatores acima mencionados afetem as vendas da indústria. Isso aumentará a demanda pelo produto e ajudará a expansão da indústria como um todo. A expansão da linha de produtos está ajudando o mercado a crescer.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Gordura trans em monoglicerídeos impedirá a expansão do mercado"

A gordura do produto é a restrição que funciona como uma barreira à expansão do mercado. As gorduras trans estão presentes em pequenas quantidades nos monoglicerídeos. Pequenas quantidades de gorduras trans não representam risco à saúde. No entanto, o consumo de muitas gorduras trans tem sido associado a um maior risco de doença coronária e acidente vascular cerebral, o que limita a capacidade do mercado de aumentar as vendas. Consumir muitos alimentos ricos em monoglicerídeos, um tipo de gordura, pode não ser saudável. Além disso, muitos alimentos com adição de emulsificantes, como assados ​​​​e fritos, também apresentam alto teor de gordura saturada e trans. As misturas de monoglicerídeos também podem absorver quantidades muito pequenas de toxinas como chumbo, níquel e outras toxinas que são prejudiciais ao corpo durante o processo de fabricação. Portanto, durante o período de previsão, prevê-se que esses fatores restrinjam o crescimento do mercado. Mas com o passar do tempo, esse problema será resolvido de alguma forma. Se esse problema for resolvido, o mercado começará a crescer imediatamente.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MONOGLICERÍDEOS DESTILADOS 

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"América do Norte dominando o mercado em todo o mundo"

O mercado de monoglicerídeo destilado na América do Norte se beneficiou da expansão do desenvolvimento industrial da região e de uma série de fatores impulsionadores que impulsionaram os setores potenciais porque esta região é a principal usuária do produto. O crescente uso de produtos nos setores de panificação, confeitaria, sobremesas congeladas e plásticos está aumentando a participação no mercado de monoglicerídeos destilados. As tendências de rápida urbanização apoiarão ainda mais o mercado como um todo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes líderes para aumentar a demanda de produtos"

O estudo inclui informações sobre os participantes do mercado e sua posição no setor. Os dados estão a ser recolhidos e disponibilizados através de investigação adequada, fusões, avanço técnico, instalações de produção crescentes e cooperação. O estudo sobre materiais oferece detalhes sobre fabricantes, regiões, tipos, aplicações, canais de vendas, distribuidores, comerciantes, revendedores, resultados de pesquisas e muito mais.

Lista de participantes do mercado perfilados

•    Kerry (Irlanda)
•    Kevin Food (EUA)
•    BASF (Alemanha)
•    Carbion (Holanda)
•    Palsgaard (Dinamarca)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A segmentação do mercado por tipo e aplicação é abordada detalhadamente no estudo. Uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e potenciais, são examinados no estudo. Espera-se que vários fatores significativos levem a uma expansão considerável do mercado. Para obter insights de mercado, a pesquisa também analisa fatores que poderiam aumentar a participação do monoglicerídeo destilado. As previsões de crescimento do mercado durante o período previsto são feitas no relatório. Explicar por que uma região domina o mercado global é o objetivo da pesquisa regional. Vários factores devidamente considerados limitam a capacidade de expansão da indústria. Uma análise estratégica do mercado também está incluída na pesquisa. Ele contém dados de mercado abrangentes.