Tamanho do mercado de donuts, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (estilo bolo e estilo fermento), por aplicação (serviços de alimentação e lojas de varejo) e por previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE DONUTS

O mercado global de Donuts deve aumentar de US$ 18,51 bilhões em 2026 para atingir US$ 24,76 bilhões em 2035, crescendo a um CAGR de 3,3% entre 2026 e 2035.

Os donuts estão rapidamente se tornando um dos segmentos importantes do mercado de panificação em todo o mundo, à medida que há mudanças nos gostos e preferências dos consumidores por produtos e sabores mais doces e carregados. A disputa é bastante acirrada tanto entre padeiros artesanais quanto grandes redes e o mercado conta com produtos que vão desde os tradicionais designs glaceados até variantes gourmet e saudáveis. Isto também é impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento do rendimento disponível e pela prevalência de estabelecimentos de fast-food. Isso também é auxiliado pelas estações quentes e frias e pelas ocasiões especiais que aumentam a demanda. A expansão do mercado também é auxiliada pela presença de recursos online que permitem às marcas vender os seus produtos através do e-commerce, bem como de outras técnicas publicitárias inventivas.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de donuts teve um efeito misto devido à pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A epidemia de COVID-19 afetou a indústria de donuts de forma adversa, em grande parte devido aos confinamentos, à diminuição do tráfego pedonal e ao encerramento de padarias e cafés. Outras vendas foram prejudicadas por interrupções na cadeia de abastecimento e pelas mudanças nas preferências dos consumidores, de guloseimas indulgentes para saraus básicos. Isto significa que várias lojas de donuts mais pequenas e descontroladas já estavam em dificuldades financeiras e, portanto, muitas dessas lojas fecharam. Além disso, com a realização de menos eventos sociais, havia menos necessidade de donuts como guloseimas para celebrações ou partilha entre grupos de pessoas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Donuts gourmet e ofertas por tempo limitado estimulam o crescimento do mercado

No mercado atual de donuts, uma das principais tendências emergentes parece ser o aumento de donuts gourmet e artísticos, que incluem constituintes de melhor qualidade, sabores diversos e designs atraentes. Mais clientes estão procurando coisas como donuts matcha, donuts veganos e até chicletes em seus donuts. Esta tendência revela um apetite insaciável pela personalização e, claro, designs indulgentes e partilháveis ​​que estão principalmente na geração mais jovem. A segunda tendência de consumo nasce da necessidade de criar experiências especiais através do envolvimento com os fãs. Isso também é feito oferecendo seu menu por tempo limitado ou colaborando com outras franquias famosas.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE DONUTS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em estilo bolo e estilo fermento

• Estilo Bolo: O estilo de bolo descritivo hoje em dia é consideravelmente espesso e rico, e tem uma textura quase idêntica à dos bolos, o que os torna muito apreciados pelo seu peso. Podem ser assados ​​​​e fritos e vêm em diversas variações como chocolate, baunilha e sabores sazonais. Este estilo é para quem prefere sobremesas pesadas e satisfatórias e não se importa com a densidade.

• Estilo de Levedura: O estilo de levedura dos donuts é leve, inchado e arejado por causa do processo de fermentação envolvido com o uso de levedura. Esses donuts são conhecidos por conterem bem recheios e coberturas, e é por isso que são os favoritos para os clássicos donuts com cobertura e geleia. A sua utilidade faz com que estes produtos sejam encontrados em padarias e restaurantes de fast food em todos os continentes.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Food Service e Lojas de Varejo

• Food Service: Dentro do segmento de food service, que é composto por estabelecimentos como cafés, padarias e restaurantes familiares, sempre há grande procura por donuts devido ao fornecimento de confeitos frescos e prontos para consumo. No entanto, eles tendem a brincar com os sabores e a apresentação para atrair os consumidores que precisam de um lanche ou de um café da manhã. Além disso, esses eventos sazonais e temáticos atraem ainda mais consumidores desse segmento, já que são oferecidas algumas variações de donuts.

• Lojas de varejo: Há também uma perspectiva de varejo em relação aos donuts, onde se encontram redes de supermercados e clamam por esses donuts fáceis de transportar e pré-embalados. Eles são muito voltados para o consumidor e, portanto, as opções predominantes são os bons e velhos vidros e alguns pacotes de fliperama. Os retalhistas também incentivam as vendas a granel ou realizam promoções para atrair famílias e clientes sensíveis aos preços.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATOR DE CONDUÇÃO

Crescente preferência do consumidor por lanches indulgentes

As guloseimas doces, indulgentes e de dar água na boca contribuíram muito para o crescimento do mercado de donuts, com foco especial nos jovens adultos. O sempre popular donut está disponível em diversos tipos e variações, o que o faz reviver as fantasias de quem anseia por doces criativos e de tirar o fôlego. Esse aprimoramento também pode ser obtido nas redes sociais, já que donuts lindamente decorados e visualmente atraentes são tendência, fazendo com que mais pessoas os amem.

Expansão dos Restaurantes Quick-Service (QSRs)

O aumento no número de redes QSR e o surgimento de padarias em todo o mundo tornaram mais fácil e rápido obter donuts. Regularmente estes estabelecimentos apresentam algumas inovações nos seus ingredientes, cor, sabor e até ofertas sazonais para atrair diferentes clientes. Suas estratégias ativas de marketing e parcerias apropriadas ajudam a apoiar a popularidade dos donuts.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Conscientização sobre a saúde restringindo o crescimento do mercado, pressionando por opções mais saudáveis

A crescente consciência da saúde entre os consumidores é um dos principais factores de contenção da quota de mercado dos Donuts, uma vez que muitas pessoas estão a cuidar do seu elevado consumo de açúcar e calorias. Tem havido uma mudança no sentido de uma vida mais saudável e, como resultado, há uma preferência crescente por lanches de baixas calorias e alimentos assados ​​feitos a partir de alimentos naturais. Assim, o donut clássico tem dificuldade em manter o seu apelo junto dos consumidores, o que tem levado os produtores a procurarem opções mais saudáveis ​​​​em prol da procura.

Oportunidade

Produtos conscientes da saúde e estratégias de comércio eletrônico para impulsionar o crescimento do mercado

Uma perspectiva iminente de expansão no mercado de donuts é a crescente inclinação dos consumidores por produtos saudáveis ​​e criativos. Uma variedade de donuts veganos com baixas calorias e sem glúten atrairia consumidores preocupados com a saúde e ampliaria o mercado. Mais ainda, vender o produto por meio de e-commerce e entrega online permitiria realizar mais vendas ao alcançar mais pessoas. Esta estratégia permite que as marcas atraiam os mercados mais novos e mudem efetivamente os gostos dos clientes.

Desafio

A forte concorrência e as tendências de saúde desafiam o crescimento e a inovação do mercado

Um dos principais problemas que o mercado de donuts enfrenta é a forte concorrência de outros salgadinhos e opções mais saudáveis. Sendo pessoas racionais em termos de nutrição saudável, os indivíduos preferiam alternativas com baixo teor calórico ou alto teor de nutrientes em vez das guloseimas ricas habituais. Além disso, a estratégia de preços e os custos de produção também podem ser alterados pelas alterações nos preços das matérias-primas e na cadeia de abastecimento. Estas forças, por sua vez, obrigam os fabricantes a serem sempre criativos e a responder às mudanças nos gostos dos consumidores.

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Mercado de Donuts INSIGHTS REGIONAIS

• América do Norte

A América do Norte é a região geográfica líder no mercado de donuts devido aos níveis de consumo mais elevados e a uma série de cadeias líderes de donuts. Mais especificamente, são os Estados Unidos que têm uma participação primária no crescimento, devido à sua etiqueta de donuts desenvolvida e aos principais intervenientes, como Dunkin' e Krispy Kreme. O mercado de Donuts dos Estados Unidos está se expandindo ainda mais devido ao crescente interesse em novos sabores, vendas online e opções especiais. A expansão do mercado nesta região também é apoiada pela necessidade dos consumidores por opções de lanches convenientes e saborosos.

• Europa

O crescimento do mercado europeu de donuts é auxiliado pelo aumento do consumo de donuts premium e artesanais, alcançado através da mudança nas preferências dos consumidores e da necessidade de produtos exclusivos de alta qualidade. O aumento do número de cafeterias, padarias e restaurantes fast food com donuts no cardápio também aumentou o crescimento. Além disso, os consumidores europeus estão a tornar-se mais receptivos às ideias de gostos e personalizações internacionais. A tendência emergente de lanches de gratificação e as mudanças nas ofertas de produtos estão alimentando o crescimento do mercado de donuts nesta região.

• Ásia

Dada a crescente urbanização e a mudança de hábitos alimentares, principalmente entre os jovens, os donuts oferecem uma oportunidade de expansão para muitos países asiáticos. A crescente popularidade das cadeias multinacionais de donuts e suas versões locais levou ainda mais ao aumento do consumo de donuts. Por exemplo, alguns países como o Japão e a Coreia do Sul estão a adoptar recheios estranhos como matcha ou donuts de feijão vermelho. Além disso, o aumento do número da classe média com elevado rendimento disponível e o aumento das compras pela Internet são factores que auxiliam o crescimento do mercado da região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Inovações dos principais players, ofertas sazonais e adaptações locais impulsionam o crescimento do mercado

O mercado de donuts está a ser impulsionado para a inovação pelos principais intervenientes na indústria, que pressionam pela introdução de novos sabores, produtos mais saudáveis ​​e até mesmo novas embalagens. Dunkin' e Krispy Kreme estão presentes em várias regiões do mundo e oferecem promoções sazonais e campanhas de parceiros. Essas empresas gastam dinheiro em operações publicitárias, inclusive na Internet, para ajudar a construir consumidores, e também se ajustam aos gostos locais, o que leva ao crescimento do mercado e à fidelidade à marca.

Lista de empresas de donuts

• Daylight Donuts (Oklahoma, United States)
• Mister Donut (Massachusetts, United States)
• Honey Dew Donuts (Massachusetts, United States)
• Krispy Kreme (North Carolina, United States)
• Tim Horton’s (Canada)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Lançamento da linha vegana da Dunkin' Donuts impulsiona crescimento do mercado com inovação

Janeiro de 2024:Um recente desenvolvimento industrial no Mercado de Donuts ocorreu quando a Dunkin' Donuts lançou uma nova linha de donuts veganos no Reino Unido, oferecendo três sabores distintos: cobertura original, creme de Boston e arco-íris de morango. Esta inovação alinha-se com a crescente procura por opções à base de plantas entre os consumidores, refletindo a tendência mais ampla de produtos preocupados com a saúde e específicos para dietas no mercado global de donuts.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.