Tamanho do mercado de substitutos de ovo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pó, sólido não pulverulento, líquido), por aplicação (venda direta, supermercados e hipermercados, varejistas independentes) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE OVO

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O tamanho do mercado global de substitutos de ovos foi de US$ 803 milhões em 2020 e atingirá US$ 1.307,5 ​​milhões até o final de 2027, exibindo um CAGR de 6,5% durante o período de previsão.

O Mercado de Substitutos de Ovo testemunhou um crescimento substancial nos últimos anos, impulsionado por uma combinação de preferências do consumidor, restrições alimentares e preocupações de sustentabilidade. À medida que mais indivíduos adotam estilos de vida vegetarianos e veganos ou enfrentam alergias ao ovo, a procura por alternativas viáveis ​​ao ovo aumentou. Os substitutos do ovo são ingredientes vegetais ou sintéticos que imitam as propriedades funcionais dos ovos em diversas aplicações, como panificação, cozimento e processamento de alimentos.

Espera-se que o mercado continue a sua trajetória ascendente, impulsionado pela expansão da base de consumidores que procuram escolhas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. À medida que os fabricantes investem em pesquisa e desenvolvimento para melhorar o sabor, a textura e o perfil nutricional dos substitutos do ovo, o mercado está preparado para um maior crescimento e diversificação.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a mudanças no comportamento do consumidor

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O mercado de substitutos de ovo, como muitas outras indústrias, passou por interrupções significativas devido à pandemia global de COVID-19. A pandemia resultou em interrupções na cadeia de abastecimento, escassez de mão de obra e mudanças no comportamento do consumidor. Os confinamentos e as medidas de distanciamento social afectaram o sector dos serviços alimentares, levando a um declínio na procura de substitutos do ovo em restaurantes e cafés. Por outro lado, houve um aumento na procura por parte das famílias, à medida que mais pessoas passaram a cozinhar e cozinhar em casa durante os confinamentos. A volatilidade no mercado destacou a necessidade de resiliência e adaptabilidade na indústria.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumentar a adoção de práticas sustentáveis ​​para impulsionar o crescimento do mercado"

Em meio aos desafios impostos pela pandemia, uma tendência predominante no Mercado de Tecidos Médicos é a crescente adoção de práticas sustentáveis. Os consumidores e os organismos reguladores estão a colocar uma maior ênfase em produtos ecológicos, e esta tendência permeou o sector dos têxteis médicos. Os fabricantes estão a explorar formas inovadoras de desenvolver tecidos médicos que não sejam apenas funcionais e seguros, mas também sustentáveis. Isto envolve o uso de materiais ecológicos, processos de produção com eficiência energética e embalagens recicláveis. A crescente consciência do impacto ambiental da produção têxtil está a orientar a indústria para soluções sustentáveis, alinhando-se com objetivos globais de sustentabilidade mais amplos.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE SUBSTITUTOS DE OVO

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pó, sólido não pulverulento, líquido.

Pó: Os substitutos do ovo em pó são uma opção conveniente tanto para consumidores quanto para fabricantes de alimentos. Eles são fáceis de armazenar, têm vida útil mais longa e oferecem versatilidade em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação e cozimento.

Sólido não pulverulento: substitutos de ovo sólidos não pulverulentos fornecem uma textura semelhante aos ovos tradicionais. Esses substitutos geralmente vêm em formas ou blocos pré-formados e são valorizados por sua facilidade de uso.

Líquido: Os substitutos líquidos dos ovos são a escolha certa para quem busca um substituto mais direto dos ovos tradicionais nas receitas. Eles geralmente são feitos de fontes vegetais e podem ser usados ​​em diversas aplicações culinárias, incluindo mexer, assar e como aglutinante em pratos.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Venda Direta, Supermercados e Hipermercados, Varejistas Independentes.

Venda Direta: A venda direta de substitutos do ovo envolve fabricantes ou distribuidores que chegam diretamente aos consumidores. Essa abordagem permite uma melhor comunicação dos benefícios e especificações do produto.

Supermercados e Hipermercados: Os supermercados e hipermercados desempenham um papel fundamental na distribuição de substitutos do ovo. Esses pontos de venda oferecem uma ampla gama de opções aos consumidores, contribuindo para a acessibilidade e visibilidade dos produtos substitutos do ovo.

Varejistas independentes: varejistas independentes, incluindo lojas especializadas e mercados locais, contribuem para a disponibilidade de substitutos de ovos em nichos de mercado.

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização do consumidor para impulsionar o mercado"

O principal impulsionador do crescimento do mercado de substitutos de ovos é a crescente conscientização entre os consumidores em relação aos impactos ambientais e à saúde da produção tradicional de ovos. À medida que mais pessoas se tornam conscientes das suas escolhas alimentares, a procura por substitutos dos ovos, especialmente opções à base de plantas, continua a aumentar.

"Parcerias e colaborações estratégicas para expandir o mercado"

Outro fator que contribui para o aumento da participação no mercado de substitutos de ovos é a formação de parcerias e colaborações estratégicas dentro da indústria. As empresas estão a unir forças para aproveitar os pontos fortes umas das outras, seja em termos de redes de distribuição, capacidades de investigação e desenvolvimento ou conhecimentos de marketing. Essas colaborações permitem que os participantes do mercado explorem novos mercados e alcancem uma base de consumidores mais ampla.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Fornecimento e qualidade de ingredientes podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos desafios significativos que impedem o crescimento do mercado é a origem e a qualidade dos ingredientes utilizados nos substitutos do ovo. Manter um fornecimento consistente e de alta qualidade de ingredientes vegetais pode ser um desafio, impactando a produção e a confiabilidade dos produtos substitutos do ovo. As empresas precisam enfrentar esses desafios para garantir a confiabilidade e a qualidade de suas ofertas.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SUBSTITUTOS DE OVO

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"América do Norte dominará o mercado devido ao aumento da adoção de dietas baseadas em vegetais "

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África

A América do Norte detém uma participação significativa no mercado global de substitutos de ovos. O domínio do mercado da região pode ser atribuído à crescente adoção de dietas baseadas em vegetais, à crescente consciência sobre a saúde e a uma preferência crescente por opções alimentares sustentáveis ​​e livres de crueldade. Além disso, a presença dos principais players do mercado e uma infraestrutura de varejo bem estabelecida contribuem para o aumento do crescimento do mercado de substitutos de ovos da região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Dentro do cenário dinâmico e em evolução do Mercado de Substitutos de Ovos, os principais players do setor estão na vanguarda, orientando a inovação e impulsionando uma expansão substancial. Estes líderes de mercado demonstram um profundo conhecimento das complexidades inerentes ao setor de substitutos de ovos. Suas estratégias visionárias são estrategicamente elaboradas para atender às crescentes demandas em diversas aplicações, demonstrando um compromisso inabalável com a excelência. Através de soluções inovadoras e avanços transformadores, estes intervenientes-chave não só ultrapassam os limites da indústria, mas também desempenham um papel fundamental na definição da trajetória do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Ener-G (EUA)
• Bob's Red Mill (EUA)
• Eat Just (EUA)
• Todos os alimentos americanos (EUA)
• Morinaga Nutritional Foods (EUA)
• Ingredientes da Arla Foods (Dinamarca)
• Clabber Girl (EUA)
• The Every Company (EUA)
• ADM (EUA)
• McKenzie's Foods (Austrália)
• Namaste Foods (EUA)
• Siga seu coração (EUA)
• The Vegg (EUA)
• ORGRAN (Austrália)
• The Skinny Food (Reino Unido)
• Mevalia (Itália)
• YesYouCan (Austrália)
• Cargill (EUA)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• Grupo Kerry (Irlanda)
• Corbion (Holanda)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Setembro de 2023: Substituto do ovo à base de sementes de chia: as sementes de chia são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas. Eles podem ser usados ​​como substitutos de ovos veganos em uma variedade de receitas, como pudins, biscoitos de sementes de chia e petiscos energéticos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.