Tamanho do mercado de alimentos IQF, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (IQF Meat, Fruits IQF, vegetais da IQF e outros), por aplicação (comercial e doméstica), insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do Relatório do Mercado de Alimentos da IQF

O tamanho do mercado global de alimentos da IQF foi de US $ 12,9 bilhões em 2023 e o mercado deve tocar em US $ 21,3 bilhões em 2032 em um CAGR de 5,7% durante o período de previsão.

O processo de IQF refere -se a congelar cada peça ou item de alimento individualmente; A comida pode permanecer em toda a sua forma congelada sólida. Dessa forma, podemos nos beneficiar de um período ainda mais longo de preservação de primeira classe da qualidade, textura e sabor dos alimentos, que é alcançável através do prolongado período de manutenção de frutas e vegetais frescos. A indústria de tecnologia da IQF está no ponto de praticamente tudo o que está sendo feito- é usado no processamento de alimentos para frutas, vegetais, frutos do mar, aves, carne e muitos outros bens delicados e perecíveis. Os alimentos rotulados como "IQF" são congelados usando um método específico que inclui rapidamente - geralmente em questão de minutos -, afetando os itens alimentares individuais. Os produtos alimentares são colocados em uma bandeja ou correia transportadora e expostos a uma explosão de nitrogênio líquido ou ar frio a temperaturas muito baixas, geralmente entre -22 e -40 ° C (-30 ° C a -40 ° C).

Impacto covid-19

"Crescimento do mercado restrito pela pandemia devido à mudança nas preferências do consumidor"

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O processo de IQF refere -se a congelar cada peça ou item de alimento individualmente; A comida ainda pode permanecer em toda a sua forma congelada sólida. Dessa forma, podemos nos beneficiar de um período ainda mais longo de preservação de primeira classe da qualidade, textura e sabor da comida, que é alcançável através do período prolongado de manutenção das frutas e vegetais frescos. A indústria de tecnologia da IQF está no ponto de praticamente tudo o que está sendo feito- é usado no processamento de alimentos para frutas, vegetais, frutos do mar, aves, carne e muitos outros bens delicados e perecíveis. A fabricação, distribuição e acessibilidade dos itens alimentares da IQF foram impactados pela interrupção das redes de suprimentos globais pela pandemia. As redes de transporte, operações agrícolas, colheitas e escassez de mão-de-obra causadas por bloqueios, restrições de viagem e escassez de mão-de-obra resultaram em interrupções de curto prazo no fornecimento de matérias-primas necessárias para o processamento do IQF.

Últimas tendências

"A crescente demanda por opções vegetais e veganas para impulsionar o crescimento do mercado"

Por outro lado, esse desenvolvimento foi um sinal para o movimento do consumidor em direção ao plano e aos alimentos veganos, principalmente pelos motivos da saúde, questões ambientais e éticas. Consequentemente, o mercado alternativo de alimentos de carne tem respondido à crescente conscientização entre os consumidores em relação ao meio ambiente com muitos lançamentos de produtos IQF baseados em vegetais, como frutas, vegetais, substituições de proteínas vegetais e plantas preferidas por vegetarianos e comedores de carne que escolhem a dieta flexitária. Promover os benefícios das dietas à base de plantas que fornecem chances reduzidas de obter doenças degenerativas, com excesso de peso e, geralmente, garantir que sua saúde do bem-estar seja uma declaração de publicidade influente dos fabricantes de alimentos vegetais e veganos no momento. As frutas, vegetais e proteínas à base de plantas do IQF formam um substituto às lajes convencionais de carne e derivados de leite leiteiro que os clientes conscientes do bem-estar provavelmente optarão como compensação pelos excelentes hábitos alimentares.

Segmentação do mercado de alimentos IQF

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em carne de IQF, frutas IQF, vegetais da IQF e outros.

• Carne IQF- carne IQF é peito de frango, asa de frango, nugget de frango de esmalte de mel, fatia de peito de peru e carne de pato. Eles são congelados individualmente porque devem manter a textura, doçura e sabor reais.

• Frutas IQF- Berrinhos de Strawberry, Blueberry, Raspberry, Blackberry e Cranberry, todos em IQF. Essas amostras de frutas são congeladas uma a uma e contêm sua doçura, cor e textura naturais.

• Vegetais IQF- Os vegetais verdes da IQF que estão sendo produzidos incluem ervilhas, feijões verdes, florzinhas de brócolis, espinafre e lanças de aspargos. Congelavamos as onças dos vegetais de uma maneira que garante que eles mantenham sua nitidez e valor nutricional.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em comerciais e famílias.

• Comercial- com relação aos produtos alimentícios da IQF que são processados ​​comercialmente, restaurantes, cafés, hotéis, empresas de catering e parte das instituições são os principais usuários. O fornecimento de frutas, vegetais e frutos do mar processados ​​foi importante para estabelecimentos comerciais de serviços de alimentação para a preparação e cozimento de vários pratos.

• Os produtos alimentares da IQF em uma escala familiar permitem prolongar o prazo de validade e a manutenção dos congeladores da casa por um longo período para a preservação final. Os indivíduos recorrem aos alimentos IQF como suplementos convenientes para a prateleira da cozinha. Assim, eles acumulam frutas congeladas, vegetais, proteínas e alimentos prontos, para serem usados ​​em sua culinária diária e no planejamento de refeições.

Fatores determinantes

"Crescente demanda por alimentos de conveniência para aumentar o mercado"

Um dos principais fatores determinantes do crescimento global do mercado de alimentos da IQF é a crescente demanda por alimentos de conveniência. A vida agitada contemporânea dessas pessoas busca os produtos que estão servindo ao propósito; Assim, as opções que requerem menos energia, tempo e esforço estão em demanda. Os alimentos da IQF fornecem uma boa solução para o inconveniente, pois podem ser armazenados por mais tempo, sem diminuir a qualidade, além de estarem prontos para a preparação das refeições rapidamente, portanto, isso se torna a escolha para as pessoas que procuram conveniência de suas vidas. Os habitantes modernos, isto é, os moradores das cidades estão se machucando através da maneira de viver em ritmo acelerado e caótico. Nesse caso, eles, involuntariamente, acabam comprando fast food de diferentes lojas devido aos cronogramas flexíveis da preparação que não consomem tempo. Os alimentos IQF oferecem aos usuários uma opção alternativa conveniente, pois podem permanecer preservados por mais tempo sem perder sua qualidade e podem ser facilmente acessíveis para fins de preparação rápida.

"A crescente preferência por alimentos nutritivos e frescos para expandir o mercado"

Outro fator determinante no mercado global de alimentos da IQF é a crescente preferência por alimentos nutritivos e frescos. As tecnologias IQF podem ser usadas para fabricar ou preservar o sabor real, textura, cor e nutrientes das matérias -primas. Os compradores modernos estão procurando benefícios à saúde em seus itens de supermercado e prestando mais atenção de seus valores nutricionais o mais frescos possível. Em resposta a isso, a IQF Foods atende a essa demanda, dando frescura às frutas, vegetais e outros produtos mimados, e essa característica os torna muito atraentes para os clientes preocupados com a saúde. Através da tecnologia IQF, o processo de congelamento rápido pode reter até 90% dos nutrientes originais da frescura, e isso pode ser alcançado no nível de pico de frescura. O indicador de congelamento de qualidade (IQF) é muito diferente dos métodos tradicionais de congelamento de alimentos. Neste último, a exposição a temperaturas 100% de congelamento ao longo do tempo pode levar ao declínio dos nutrientes. Pelo contrário, o IQF mantém o número de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes presentes nos alimentos; Portanto, os consumidores derivam a quantidade máxima

Fatores de restrição

"Alto investimento inicial para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um dos principais fatores de restrição no mercado global de alimentos da IQF é o alto investimento inicial. O avanço tecnológico através da tecnologia de processamento de IQF requer insumos financeiros intensivos e a combinação correta de equipamento, infraestrutura e tecnologia nos estágios iniciais. O investimento caro de capital na construção de uma instalação de processamento de IQF pode ser uma grande barreira para pequenos processadores ou fabricantes para o mercado corporativo ou estender suas operações. O processamento do IQF requer máquinas especializadas, onde, incluindo freezers de IQF, sistemas de transportadores, classificadores e máquinas de embalagem que operam em alta velocidade para congelar. Isso significa que o acesso ao equipamento de processamento necessário pode ser um desafio para pequenas e médias empresas (PMEs) ou recém-chegados no mercado de alimentos da IQF, considerando o capital inicial relativamente alto necessário para adquirir o equipamento necessário.

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INTSIDOS REGIONais do mercado de alimentos IQF

"Região da América do Norte dominando o mercado devido à indústria de processamento de alimentos bem estabelecida."

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação global do mercado de alimentos da IQF devido a vários fatores. Juntamente com os EUA e seu lado do Canadá, bem como o Reino Unido, a Europa é a região mais rica da produção de alimentos da IQF. Esta área possui os últimos desenvolvimentos em soluções de processamento de alimentos com tecnologia avançada e consumidores maduros que apreciam muito os bens aquecidos. Esta área se torna um mercado de alimentos para IQF, onde os consumidores podem selecionar de vários alimentos, como frutas, vegetais, frutos do mar, aves e alimentos preparados. Dessa forma, dá aos consumidores a chance de aproveitar e fazer suas próprias escolhas, mas, ao mesmo tempo, permite que eles façam as opções certas que serão as escolhas certas, resultando em sua saúde.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

O mercado de alimentos da IQF é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação de preferências do consumidor. Esses principais players possuem extensas redes de varejo e plataformas on -line, fornecendo aos consumidores fácil acesso a uma ampla variedade de opções de alimentos IQF. Sua forte presença global e reconhecimento de marca contribuíram para aumentar a confiança e a lealdade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, esses gigantes da indústria investem continuamente em pesquisa e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais inovadores e recursos inteligentes em alimentos IQF, atendendo às necessidades e preferências em evolução do consumidor. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a futura trajetória do mercado.

Lista das principais empresas de alimentos IQF

• Superior Foods Companies (U.S.)
• SunOpta (Canada)
• J.R. Simplot (U.S.)
• Titan Frozen Fruit (U.S.)
• Harbin Gaotai Food (China)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Abril de 2023: A Nestlé e uma empresa privada em parceria com a PAI entram na joint venture destinada a negócios de Nestlé Frozen na Europa.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.