Tamanho do mercado Mezcal, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (Joven, Reposado, Anejo) por aplicação (casamento, coquetel, churrasco de quintal) e insights regionais e previsão para 2035

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MERCADO MEZCALVISÃO GERAL

O mercado global de mezcal está avaliado em US$ 0,25 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 0,28 bilhões em 2026, progredindo constantemente para US$ 0,68 bilhões até 2035, com um CAGR de 10,4% de 2026 a 2035.

O mercado de mezcal tem experimentado um grande boom nos últimos anos, impulsionado por um aumento na demanda internacional por bebidas espirituosas artesanais e de alta qualidade. Mezcal, uma bebida destilada mexicana tradicional feita a partir de vários tipos de agave, ganhou reputação não apenas em seu país, mas também em todo o mundo, especificamente nos Estados Unidos e na Europa. Este aumento na procura é atribuído ao crescente interesse dos clientes em líquidos artesanais, autenticidade e perfis de sabor precisos. Cada vez mais, os consumidores procuram produtos de primeira qualidade, de pequenos lotes e com uma história, e o mezcal se encaixa perfeitamente nesse estilo. Além disso, o reconhecimento do mezcal foi fortalecido por meio de sua afiliação à sustentabilidade e às estratégias tradicionais de fabricação. A produção de mezcal é frequentemente vista como mais ecológica em comparação com outras bebidas espirituosas, uma vez que normalmente envolve práticas ecologicamente conscientes em pequena escala. No entanto, o mercado enfrenta situações exigentes, incluindo restrições de oferta devido ao longo período de maturação da vida vegetal do agave e aos riscos de sobrecolheita de capacidade. Estes factores deverão limitar o aumento do mercado se não continuarem a ser controlados de forma sustentável. Apesar dessas situações exigentes, prevê-se que o mercado do mezcal mantenha a sua trajetória ascendente, apoiada pela sua crescente reputação como uma bebida espirituosa premium e pelo seu alinhamento com as tendências de ponta dos clientes, mais próximas da autenticidade e da sustentabilidade.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o declínio do mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis anteriores à pandemia. A queda repentina no CAGR é atribuível à diminuição do mercado e ao regresso da procura aos níveis anteriores à pandemia, uma vez terminada a pandemia.

A pandemia COVID-19 teve um efeito complicado no tamanho do mercado mezcal, levando a desafios e possibilidades. Inicialmente, o mercado enfrentou um declínio devido a bloqueios substanciais, ao encerramento de bares e restaurantes e à interrupção das cadeias de abastecimento. Esses fatores reduziram significativamente a renda local, que pode ser um canal crítico para a ingestão de mezcal. Muitos pequenos produtores, especialmente nas zonas rurais do México, lutaram para manter a produção e a distribuição no meio destas perturbações. Porém, à medida que a pandemia avançava, o mercado de mezcal começou a se conformar e a melhorar. Houve uma mudança importante em direção à ingestão em casa, com a receita on-line de líquidos alcoólicos, incluindo mezcal, crescendo drasticamente. Os consumidores, passando mais tempo em casa, começaram a explorar bebidas destiladas artesanais e de primeira classe, impulsionando a demanda por mezcal. Além disso, a moda mais próxima de ajudar as pequenas empresas independentes ganhou impulso durante a pandemia, colhendo benefícios para os fabricantes de mezcal que regularmente melhoraram esta categoria. No geral, ao mesmo tempo que o mercado de mezcal sofreu um breve declínio devido ao efeito preliminar da pandemia, acabou por assistir a um ressurgimento à medida que o comportamento do cliente mudava. A capacidade do mercado de se adaptar a essas mudanças, aliada ao crescente interesse em bebidas espirituosas específicas e artesanais, colocou o mezcal em um boom persistente no período pós-pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Popularidade do mezcal artesanal e artesanalser uma tendência proeminente

A crescente popularidade do mezcal artesanal está se tornando uma tendência marcante no mercado global de bebidas espirituosas. Essa tendência é impulsionada pelo desejo crescente dos clientes por produtos verdadeiros e notáveis, com perfis de sabores numerosos e precisos. Ao contrário das bebidas espirituosas produzidas em massa, o mezcal artesanal é geralmente feito à mão em pequenos lotes através de destilarias tradicionais no México. Essas destilarias freqüentemente usam técnicas consagradas pelo tempo, incluindo cozinhar agave em poços de barro e destilar em pequenos alambiques de cobre, que contribuem para o maravilhoso sabor e caráter defumado do mezcal. Os consumidores, especialmente na América do Norte e na Europa, tendem a pagar uma taxa elevada por estas críticas adequadas, vendo o mezcal artesanal como um símbolo do passado histórico cultural e do artesanato. O aumento das galas e ocasiões acadêmicas voltadas para o mezcal também contribuiu para essa tendência, aumentando o conhecimento e a apreciação dos métodos tradicionais de produção da bebida espirituosa. Prevê-se que esta demanda crescente por mercadorias artesanais continue impulsionando o crescimento do mercado mezcal, tornando-o uma região chave de conscientização para produtores e compradores.

• Segundo o Ministério da Economia mexicano, a exportação de mezcal aumentou de 2,6 milhões de litros em 2018 para 4,2 milhões de litros em 2022, destacando a crescente procura internacional.
• De acordo com o Consejo Regulador del Mezcal (CRM), mais de 60% dos produtores de mezcal concentram-se agora em rótulos artesanais e premium, enfatizando os métodos de produção tradicionais.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO MEZCAL

Por tipo

Dependendo do mercado de Mezcal são indicados os tipos: Joven, Reposado, Anejo. O tipo Anejo irá capturar a participação máxima de mercado até 2030. 

• Joven: O mercado de mezcal para mezcal "joven" (mais jovem) está se desenvolvendo à medida que os clientes procuram cada vez mais bebidas destiladas incríveis e não envelhecidas. O Joven mezcal, reconhecido por seus sabores espumantes e coloridos, atrai fãs convencionais e novos bebedores. Esta secção beneficia do crescente interesse pelas bebidas espirituosas artesanais e artesanais, aproveitando a sua expansão de mercado.

• Reposado: O mezcal reposado, envelhecido entre dois meses e um ano, é cada vez mais famoso por seu perfil de sabor equilibrado - limpo, mas forte. É preferido em coquetéis e adorado puro, fazendo a ponte entre os destilados mais jovens e os mais envelhecidos. Seu encantamento está se desenvolvendo à medida que os clientes tentam encontrar opções diferenciadas e flexíveis no mercado de bebidas destiladas de primeira linha.

• Anejo: O mezcal Anejo, envelhecido há mais de um ano, está ganhando força nos mercados de primeira linha por seus sabores complicados e cheios de nuances. Usado em coquetéis sofisticados e apreciado puro, atrai apreciadores em busca de perfis ricos e profundos. Seu boom mostra o interesse crescente do consumidor em destilados artesanais e relatórios de consumo sofisticados.

Por aplicativo

O mercado é dividido em Casamento, Coquetel, Churrasco de Quintal mediante solicitação. Os participantes do mercado Mezcal em segmentos de cobertura como Casamento dominarão o mercado durante 2024-2030.

• Casamento: O mercado de mezcal para casamentos está se expandindo à medida que os casais tentam encontrar toques artesanais específicos para seu dia especial. Os sabores únicos e o perfil complexo do Mezcal tornam-no um desejo popular para coquetéis e brindes personalizados, melhorando as avaliações de casamento e atendendo ao crescente estilo de celebrações personalizadas e notáveis.

• Coquetéis: O mercado de mezcal para coquetéis está prosperando porque os sabores exclusivos e a versatilidade da bebida atraem os entusiastas dos coquetéis. A capacidade do Mezcal de adicionar complexidade às bebidas combinadas e seu apelo artesanal o tornam uma preferência popular para coquetéis criativos e reuniões sofisticadas, aumentando sua presença em ocasiões sociais e de abandono excessivo.

• Churrasco de quintal: O mercado de mezcal para churrascos ao ar livre está se desenvolvendo à medida que os consumidores procuram bebidas espirituosas específicas e esplêndidas para reuniões casuais ao ar livre. O sabor rico e defumado do Mezcal combina perfeitamente com refeições grelhadas, tornando-o um desejo popular para coquetéis artesanais e para beber imediatamente. Seu perfil preciso realça a experiência social e saborosa dos churrascos.

FATORES DE CONDUÇÃO

Apelo Cultural e Patrimonial para impulsionar o crescimento do mercado

O encanto cultural e histórico do mezcal impulsiona notavelmente o crescimento do mercado ao atrair clientes interessados ​​em experiências adequadas e convencionais. O mezcal está profundamente enraizado na história mexicana e nas práticas indígenas, com técnicas de produção que frequentemente contêm estratégias artesanais transmitidas de geração em geração. Esta riqueza cultural complementa o seu fascínio, atraindo entusiastas que valorizam a autenticidade e o artesanato.  Cada vez mais, os consumidores procuram produtos com testemunhos reais e ligações às suas origens, tornando apelativos os métodos tradicionais de produção do mezcal e o passado histórico local. O impulso ascendente do turismo cultural e do hobby nas experiências culinárias globais também eleva a fama de Mezcal. Além disso, o papel do mezcal nos rituais e celebrações mexicanas contribui para a sua mística e apelo, promovendo uma conexão mais profunda para pessoas que apreciam mercadorias baseadas na história. À medida que os compradores globais se tornam mais conscientes e interessados ​​em diversas tradições culturais, o crescimento do mercado do mezcal provavelmente continuará a expandir-se.

• De acordo com a Associação Internacional de Pesquisa de Vinhos e Bebidas Espirituosas, 48% dos consumidores nos EUA com idades entre 25 e 45 anos preferem bebidas espirituosas artesanais a alternativas produzidas em massa, aumentando a demanda por mezcal.
• De acordo com a Secretaria de Turismo Mexicana, o número de visitantes às regiões produtoras de mezcal atingiu 2,1 milhões em 2022, com 75% participando de passeios em destilarias locais.

Premiumização e Luxoimpulsiona o crescimento do mercado

Os desenvolvimentos de premiumização e conforto estão impulsionando o crescimento do mercado mezcal, atendendo aos compradores que procuram produtos excelentes e distintos. À medida que o mercado mundial evolui, há um apetite crescente por bebidas espirituosas premium que oferecem sabores extraordinários, artesanato artesanal e requintado e agradável. Mezcal, com sua rica história e estratégias de produção artesanal, alinha-se perfeitamente com esta tendência. Marcas de mezcal premium e luxuosas enfatizam a produção em pequenos lotes, tipos específicos de agave e procedimentos meticulosos de envelhecimento, desenvolvendo produtos que se destacam no mercado. Essa consciência de alta qualidade e exclusividade não só eleva o status da bebida, mas também justifica melhores preços, atraindo consumidores prósperos dispostos a gastar dinheiro em estudos avançados. Além disso, a premiumização complementa o apelo do mezcal em bares de alto padrão, restaurantes e lojas de bebidas fortes, onde é apresentado com destaque em coquetéis sofisticados e degustações exclusivas. À medida que um número cada vez maior de consumidores prioriza a alta qualidade e o luxo, o papel do mezcal como uma bebida destilada de primeira linha continua impulsionando seu boom de mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Restrições limitadas de fornecimento e produçãodiminuir o crescimento do mercado

Entrega limitada e restrições de produção são fatores significativos que podem impedir o aumento do mercado mezcal. A produção de mezcal é baseada na vegetação de agave, que tem um longo período de maturação, normalmente levando de 7 a 15 anos para atingir a idade adulta completa. Este lento ciclo de aumento cria desafios de abastecimento, particularmente ao mesmo tempo que provoca picos. Além disso, as flores de agave são vulneráveis ​​a doenças e fatores ambientais, afetando de forma semelhante a estabilidade do fornecimento. Os métodos convencionais e artesanais utilizados na fabricação do mezcal exigem muita mão-de-obra e contêm operações de pequena escala, que podem limitar a produção. Estas restrições resultam em taxas de produção mais elevadas e, consequentemente, em taxas de retalho mais elevadas, tornando o mezcal menos acessível a alguns compradores. Além disso, a disponibilidade limitada de agave pode resultar em escassez de oferta e volatilidade do mercado, afectando o potencial dos fabricantes para satisfazer constantemente a procura crescente. Esses problemas de fornecimento e fabricação podem impedir o crescimento do mercado e restringir o crescimento da capacidade do mezcal em um mercado competitivo de bebidas espirituosas.

• Segundo a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), a área cultivada de agave no México é de apenas 123 mil hectares, criando gargalos na produção.
• De acordo com a Secretaria de Economia Mexicana, 85% dos pequenos produtores lutam para cumprir os requisitos de certificação da Denominação de Origem.
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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO MEZCAL

O domínio da Ásia-Pacífico decorre do crescente interesse do Japão em destilados premium e impulsiona o mezcal.

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A Ásia-Pacífico domina e está emergindo como dominante para a participação de mercado do mezcal. Este impulso ascendente é impulsionado pelo crescente fascínio do Japão pelas bebidas espirituosas artesanais e premium, o que se alinha bem com as características específicas do mezcal. Os clientes japoneses apreciam fortemente líquidos artesanais excelentes, refletindo uma tendência mais ampla de explorar bebidas diversas e incomuns. A sofisticada cultura de consumo dos EUA, caracterizada pelo desejo de autenticidade e habilidade artesanal, torna o mezcal particularmente atraente. Além disso, a tradição de coquetéis bem estabelecida do Japão abraçou o mezcal por seu excepcional sabor defumado e flexibilidade na mixologia. Bares e restaurantes sofisticados em cidades importantes como Tóquio e Osaka apresentam cada vez mais mezcal em seus cardápios de coquetéis, além de impulsionar sua reputação. A presença de importadores e distribuidores de nicho especializados em bebidas espirituosas artesanais tem facilitado a entrada do mezcal no mercado japonês, garantindo a sua disponibilidade para uma base crescente de amantes.  Como os clientes japoneses continuam buscando relatórios de consumo únicos e notáveis, o apelo artesanal e o rico passado histórico do mezcal estão bem posicionados para atender a esse chamado, estabelecendo uma posição forte na região Ásia-Pacífico.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

O mercado mezcal é significativamente influenciado pelos principais players da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes de retalho e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de guarda-roupa. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e funcionalidades inteligentes inovadores em guarda-roupas de tecido, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do crescimento do mercado Mezcal.

• El Jolgorio: De acordo com a CRM, El Jolgorio produz mais de 15 variedades distintas de mezcal usando agave colhido em 12 regiões diferentes do México.
• Ilegal Mezcal: De acordo com relatórios oficiais da Ilegal Mezcal, a marca exporta para mais de 30 países e produz mais de 50.000 litros anualmente a partir de agave 100% cultivado na propriedade.

Lista das principais empresas de mezcal

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (U.S.)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (UK)
• Rey Campero (Mexico)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2023:Em 2023, o mercado do mezcal testemunhou uma excelente melhoria industrial, especialmente destacada em junho com o lançamento da nova iniciativa de sustentabilidade do Conselho Regulador do Mezcal. Esta iniciativa visa lidar com preocupações ambientais e vender práticas agrícolas sustentáveis ​​de agave. Como parte deste desenvolvimento, o conselho emitiu novas recomendações para melhorar a rastreabilidade e o efeito ambiental da produção de mezcal. A iniciativa incentiva os produtores a adotarem práticas que diminuam o uso de água, reduzam as emissões de carbono e previnam o desmatamento, alinhando-se às tendências internacionais de sustentabilidade. Além disso, junho notou o estabelecimento de uma nova fábrica de mezcal em Oaxaca, equipada com tecnologias avançadas projetadas para aumentar a eficiência e preservar os requisitos tradicionais de primeira linha. Esta instalação representa um financiamento significativo na modernização da produção de mezcal, mantendo ao mesmo tempo estratégias artesanais. Espera-se que essas características reforcem a capacidade de produção e aumentem a presença do mezcal no mercado mundial, com a ajuda da produção, desenvolvendo as necessidades dos consumidores e abordando as questões ambientais. No geral, 2023 marca um período de inovação e consciência de sustentabilidade na empresa mezcal.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no crescimento do mercado.Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo o mercado Mezcal de concorrentes importantes. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.