Tamanho do mercado de bananas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (banana madura e banana verde), por aplicação (alimentos e bebidas e farmácia) e insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PLANTANHAS

O mercado global de bananas deve aumentar de US$ 36,17 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 57,97 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 5,38% entre 2026 e 2035. América Latina e Caribe lideram com participação de 50-55%, impulsionado pelo consumo de alimentos básicos. A África detém 30–33%, apoiada pela expansão da produção.

O mercado de banana-da-terra é uma parte crucial dos mercados globais de frutas devido à crescente necessidade desta cultura adaptável nas diferentes partes do mundo, principalmente nas nações tropicais. As bananas, também conhecidas como bananas para cozinhar, são, na verdade, bananas com amido consumidas para cozinhar e outras aplicações que são doces e estão associadas a essas bananas. As bananas, que contêm vitaminas, minerais e fibras, costumam ser incorporadas aos ingredientes ao cozinhar, assar ou fritar. Com o alcance global das bananas-da-terra e a tendência crescente das pessoas de consumirem alimentos mais saudáveis ​​à base de plantas, o mercado das bananas-da-terra tem estado em ascensão, apoiado pelas mudanças nas preferências dos consumidores.

IMPACTO DA COVID-19

A COVID-19 causou uma desaceleração do crescimento do mercado, mas seguiu-se uma recuperação gradual.

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O mercado de bananas-da-terra foi afectado negativamente pela COVID-19, com uma forte contracção devido a crises na cadeia de abastecimento, escassez de mão-de-obra e redução dos transportes. Além disso, os confinamentos e o acesso limitado ao mercado nas regiões de crescimento primário, bem como nas regiões consumidoras, levaram a uma oferta excessiva em alguns locais e a uma oferta inadequada noutros. Além disso, os declínios nos rendimentos disponíveis das famílias, juntamente com a mudança de prioridades, afastando-se da compra de produtos não essenciais, também aumentaram o declínio nas vendas. Como resultado destes factores convincentes, o mercado registou um abrandamento do crescimento durante a pandemia; no entanto, foi observada uma recuperação gradual após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A demanda por produtos processados ​​de banana impulsiona o crescimento do mercado por meio da inovação e do comércio eletrônico

O formato do mercado de banana também está testemunhando outra tendência, que é a crescente demanda por produtos processados ​​de banana, como batatas fritas, farinha e salgadinhos, devido ao crescente consumo de consumidores preocupados com a saúde que procuram opções saudáveis ​​e sem glúten. Esses produtos já são populares entre os consumidores devido ao seu alto conteúdo nutricional e facilidade de uso. Além disso, o crescimento do comércio eletrónico facilitou a distribuição de produtos de banana-da-terra através das fronteiras. Este padrão de consumo em mudança depende cada vez mais de alimentos processados ​​e embalados e está a ajudar a redesenhar o mercado de forma favorável, induzindo a criatividade e aumentando os retornos.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PLANTANHAS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em banana madura e banana verde

• Banana Madura: Há uma deliciosa suavidade e doçura associadas às bananas maduras; assim, são um ingrediente perfeito para sobremesas, lanches ou até frituras. Especialmente em locais onde os pedidos tradicionais exigem sabores adocicados sem suplementação artificial, as bananas maduras moídas são altamente selecionadas. A sua utilização noutras partes do mundo impulsionou a procura de bananas maduras devido às suas amplas aplicações gastronómicas e benefícios nutricionais.

• Banana Verde: As bananas verdes são muito ricas em amido e são bastante duras; como tal, são utilizados principalmente em preparações alimentares como batatas fritas, tostones, ensopados, etc. O tecido do tubérculo também é rico em fibras e carboidratos, o que o torna um ingrediente importante em vários países tropicais. Devido à crescente demanda por farinha de banana e salgadinhos de banana, as bananas verdes para cozinhar floresceram, especialmente nos mercados preocupados com a saúde.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos e Bebidas e Farmácia

• Alimentos e bebidas: As bananas são predominantes no setor de alimentos e bebidas, sendo processadas em farinha, batatas fritas e outros sistemas alimentares tradicionais. Isto se deve principalmente ao benefício funcional da banana quando usada na culinária de pratos doces e salgados. Além disso, o foco crescente em opções saudáveis ​​e sem glúten tornou uma necessidade mais lanches e bebidas com banana.

• Farmácia: Para preparações medicinais, a banana-da-terra é muito valorizada por suas propriedades medicinais, principalmente em suplementos dietéticos e no tratamento de processos do aparelho digestivo. Neles são encontrados em abundância potássio, fibras e vitaminas, que também são úteis na formulação de produtos voltados para a saúde. Os extratos de banana também estão incluídos em agentes fitoterápicos direcionados para úlceras, inflamações e outras patologias.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da demanda por produtos à base de banana

Um dos principais elementos que estimulam o crescimento do mercado de banana é a crescente inclinação do consumidor por alimentos saudáveis ​​e sem glúten. Batatas fritas, farinhas e salgadinhos feitos com farinha de banana, por exemplo, tornaram-se produtos finais muito procurados devido aos seus benefícios à saúde e versatilidade. Isto é ainda provocado pela tendência global de consumir mais produtos à base de plantas para sustento dietético e alimentos funcionais.

Maior adoção em regiões inexploradas

Há também novas expansões no mercado de bananas nessas áreas, que as contêm como locais de consumo relacionados com a alimentação e o crescimento económico. Isto é acompanhado por níveis crescentes de urbanização e pela procura de redes de cadeias de abastecimento construídas em torno destas áreas. A utilização e promoção do aumento do consumo de banana nas populações também tem sido incorrida pelas políticas governamentais de segurança alimentar.

Fator de restrição

A volatilidade da cadeia de abastecimento impede o crescimento do mercado, afetando a oferta e os preços

A volatilidade das cadeias de abastecimento associada a um desastre natural, à falta de oferta de mão-de-obra ou a restrições logísticas é identificada como a principal limitação para o mercado da banana-da-terra. Tais problemas podem tornar o fornecimento de produtos pouco confiável e com preços variáveis, especialmente em regiões que dependem fortemente das exportações. Tal situação dificulta a atração de investidores e até dificulta as chances de crescimento do mercado em questão.

Oportunidade

A tendência de saúde baseada em plantas e o crescimento do comércio eletrônico impulsionam o crescimento do mercado

O crescente movimento em direção a produtos fitossanitários representa uma grande oportunidade de crescimento para o mercado. O consumidor voltado para alimentos saudáveis ​​está em ascensão e, como tal, a banana-da-terra também pode ser utilizada para a fabricação de farinhas destinadas a lanches ou suplementos alimentares para quem busca boa forma e saúde. Os novos desenvolvimentos nas tecnologias de processamento e o alargamento do âmbito do comércio eletrónico também contribuirão para o alcance do mercado global. Esta tendência está em linha com a revolta dos alimentos funcionais, facilitando assim o crescimento do mercado.

Desafio

Desafios climáticos e doenças dificultam o crescimento e a estabilidade do mercado de banana

O crescimento do mercado de bananas está sujeito a desafios substanciais enraizados na sensibilidade da cultura às variações climáticas e na sua vulnerabilidade a doenças, particularmente a Sigatoka Negra. As alterações climáticas, tal como as vividas na ocorrência de secas ou cheias, prejudicam a produção, conduzindo a níveis de oferta mais baixos, o que afecta a estabilidade das matérias-primas. Além disso, devido às elevadas despesas de controlo de doenças e à indisponibilidade de variedades resistentes de banana-da-terra em algumas áreas, o desafio é ainda mais intensificado. Todos estes elementos ameaçam o desenvolvimento sustentável do respetivo mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PLANTANHAS

• América do Norte

O crescimento do mercado de bananas da América do Norte é impulsionado pela demanda e inovação

A América do Norte domina o mercado de bananas devido aos altos níveis de consumo, ao aumento da demanda por alimentos étnicos e sem glúten e a uma forte rede de varejo. O mercado de bananas dos Estados Unidos desempenha um papel fundamental, impulsionado pela crescente popularidade dos snacks à base de plantas e pela sua inclusão em diversas ofertas culinárias. Os EUA também contribuem significativamente através da inovação em produtos vegetais processados ​​e de canais de distribuição generalizados. Esta forte presença no mercado garante a liderança da América do Norte no comércio global de bananas.

• Europa

A Europa impulsiona o crescimento do mercado de bananas através da demanda, diversidade e sustentabilidade

A Europa desempenha um papel importante na quota de mercado das bananas, aumentando a procura por frutas exóticas e alimentos saudáveis. Nações como o Reino Unido, França e Espanha têm uma grande importação de banana-da-terra devido à existência de diversas populações e ao aumento do movimento vegetariano. A região também auxilia no crescimento do mercado através do aumento do consumo de produtos processados ​​de banana, como batatas fritas e farinha. Além disso, o foco da Europa no abastecimento ético e sustentável reforça a sua posição no mercado global de bananas-da-terra.

• Ásia

A alta produção, consumo e tendências baseadas em plantas da Ásia impulsionam o crescimento do mercado de bananas

A Ásia desempenha um papel importante no mercado de banana devido à alta produção e consumo, principalmente nas áreas tropicais, por exemplo, nos países Filipinas, Índia e Indonésia. A banana-da-terra constitui uma parte importante da cozinha tradicional da região, pois é preparada tanto em pratos doces como salgados. Além disso, devido ao aumento da dieta baseada em vegetais na região e à exportação global de alimentos à base de plantas, a procura está a aumentar. Além disso, a introdução de novos produtos orientados para as plantas, como a farinha, está a aumentar o apelo das bananas para o mercado centrado na saúde na Ásia.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players da indústria impulsionam o crescimento do mercado por meio da inovação, sustentabilidade e expansão

O mercado de banana também está sendo impactado positivamente pelos principais players do setor que promovem constantemente a inovação de lanches, farinhas e refeições prontas à base de banana. As empresas também dedicam fundos a atividades de pesquisa e desenvolvimento destinadas a melhorar a oferta de produtos, melhorar os sistemas de distribuição e entrar em novos mercados. Além disso, a devoção aos produtores locais e os esforços de sustentabilidade ao longo das últimas décadas também serviram para aumentar o crescimento do mercado, proporcionando um abastecimento estável e ao mesmo tempo expandindo o alcance do consumidor.

Lista das principais empresas de banana-da-terra

• Chifles Chips (FLORIDA)
• MIC Food (FLORIDA)
• Goya Foods (U.S)
• ARA Food (FLORIDA)
• Frito Lay (U.S)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2023:Um recente desenvolvimento industrial no mercado de banana ocorreu em abril de 2023, quando a Tropifoods Ltd., fornecedora líder de frutas tropicais, lançou uma nova linha de salgadinhos à base de banana na Europa. A empresa expandiu sua linha de produtos para incluir batatas fritas e farinha de banana, atendendo à crescente demanda por lanches sem glúten e à base de plantas. Este desenvolvimento faz parte da estratégia da Tropifoods para entrar no mercado de snacks saudáveis.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.