希腊食品和饮料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（水果和蔬菜、橄榄油、乳制品、新鲜海鲜、葡萄酒和饮料等）、按应用（酒店、餐厅、度假村、住宅、其他）以及到 2035 年的区域预测

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希腊食品和饮料市场概览

全球希腊食品和饮料市场预计 2026 年价值为 100.4 亿美元，最终到 2035 年达到 164.8 亿美元。这一增长反映了 2026 年至 2035 年稳定的复合年增长率为 5.6%。

希腊的食品和饮料市场深深植根于其丰富的烹饪历史和地中海减肥计划，强调新鲜、当地和季节性物质。橄榄油是希腊美食的基石，与羊奶酪、橄榄和蜂蜜等主食一样，在国内消费和出口方面都具有重要地位。由木莎卡、烤肉串和酸奶黄瓜组成的传统菜肴反映了希腊的文化特征，吸引了国际美食爱好者。饮料区因茴香烈酒、齐普罗酒和大量葡萄酒的生产而繁荣，尤其是来自圣托里尼和尼米亚等地区的葡萄酒，这些地区以其特定的葡萄品种而闻名。希腊的浓缩咖啡文化对其社会结构至关重要，冰沙咖啡和弗雷多咖啡获得了全球的认可。

近年来，在具有健康意识的消费者的推动下，市场对有机、纯素和无麸质产品的需求不断增长。此外，希腊美食已成为旅游企业的巨大吸引力，扩大了其食品和饮料服务的全球吸引力，尽管出口为该国经济做出了稳定的贡献。

COVID-19 的影响

由于地区封锁、旅游限制和社交距离措施，希腊食品和饮料市场受到负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行严重影响了希腊的食品和饮料市场，扰乱了供应链，改变了购买者行为，并给酒店业带来了困难。由于该地区的封锁和监管，餐馆和咖啡馆面临长期关闭，导致店内收入急剧下降。然而，这导致对包装食品、即食食品和家庭运输服务的需求激增，因为购买者适合在国内就餐。

橄榄油、羊奶酪和葡萄酒等希腊主食的出口一直受到物流要求较高和国际需求波动的影响。与此同时，整个大流行期间不断发展的健康意识趋势增强了人们对以其营养优势而闻名的地中海食品养生产品的兴趣。尽管咖啡和非酒精饮料仍然保持弹性，但饮料领域注意到，由于社交聚会减少，酒精饮料销量下降。由于希腊的食品和饮料行业与旅游业密切相关，因此度假人数的大幅下降同样限制了复苏努力。随着法规的放松和客户信心的提高，市场逐渐反弹。

最新趋势

植物性和纯素产品在希腊食品市场上越来越受欢迎

重塑希腊食品和饮料市场份额的流行趋势之一是对植物性和纯素食产品的需求不断增长。虽然希腊长期以来一直以富含植物的地中海美食（包括扁豆、鹰嘴豆和蔬菜）为生活方式，但具有健身意识的消费者的崛起和国际素食主义行动将创新的植物性食品推到了最前沿。希腊制造商越来越多地推出传统食品的素食版本，以及植物性羊奶酪、酸奶和肉类替代品，以满足不断变化的顾客选择。国际品牌也纷纷进入市场，在超市和专卖店提供更多种类的纯植物产品。

这一趋势在年轻人群和具体人群中特别提到，他们优先考虑可持续发展、动物福利和健身祝福。希腊各地的餐馆和咖啡馆正在增加纯素菜单，旅游区正在推广以植物为基础的选择，以吸引有生态意识的游客。以植物为主的消费方向的转变预计将得到保留，与希腊的烹饪历史保持一致，同时满足当今的营养特征和可持续发展目标。

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希腊食品和饮料市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为水果和蔬菜、橄榄油、乳制品、新鲜海鲜、葡萄酒和饮料、其他

• 水果和蔬菜:来自希腊烹饪和出口市场中心的新鲜时令农产品，如西红柿、黄瓜和橙子。

• 橄榄油:希腊美食的主食，以其品质优良而闻名，用于烹饪并出口到全球。

• 乳制品:包括标志性的羊奶酪、酸奶和其他传统食品，以其浓郁的风味和营养价值而闻名。

• 新鲜海鲜:希腊的沿海地区提供丰富的清洁鱼类和海鲜，这对于地中海饮食和行家的评论至关重要。

• 葡萄酒和饮料:阿斯提科 (Assyrtiko) 等希腊葡萄酒和茴香烈酒 (ouzo) 等液体酒复制了该国的富裕背景并在全球范围内日益受到赞誉。

• 其他:包括蜂蜜、香草、坚果和特色商品，彰显了希腊美食的优势和国际吸引力。

按申请

根据类型，全球市场可分为酒店、餐厅、度假村、住宅、其他

• 酒店:提供住宿、餐饮和服务的住宿中心，为度假者和商务游客提供多种价格等级的服务。

• 餐厅: 餐饮场所提供各种美食，从非正式餐馆到提供希腊和世界各地菜肴的美食报告。

• 度假村:集豪华住宿、休闲运动和康体设施于一体的综合性游乐场所，通常坐落在风景如画的环境中。

• 住宅:私人生活区，包括公寓或度假屋，经常出租用于长期住宿或定制旅行故事。

• 其他:包括咖啡馆、酒吧和街头小吃摊，为希腊丰富多彩的热情好客和烹饪传统做出了贡献。

市场动态

市场动态包括指出市场状况的使用和限制因素、机会和压力情况。                   

驱动因素

健康意识消费的增长推动希腊食品和饮料市场

希腊食品和饮料市场的一个重要因素是消费者健康意识的不断提高。随着人们优先考虑健康和营养，橄榄油、清洁水果、蔬菜和乳制品等传统希腊主食因其与地中海减肥计划的联系而赢得了声誉。这些产品不仅在当地食用，而且因其健身功效，特别是在预防慢性疾病方面的作用而在全球范围内受到广泛欢迎。

此外，人们对天然、纯素和无麸质膳食的兴趣不断增长，刺激了市场内的创新。希腊制造商正在做出调整，通过提供植物性选择、天然橄榄油和脱乳酸奶来满足不断变化的客户选择。餐馆和咖啡馆还改进了菜单，提供更健康和可持续的选择，以满足当地人和游客的需求。这种更接近以健康为目标的摄入量的转变与当今的营养发展相一致，确保了希腊食品和饮料行业的持续繁荣和相关性。

对正宗希腊产品的出口需求推动市场扩张

国际上对希腊食品和饮料产品的需求不断增长是推动市场增长的另一个重要问题。希腊主食包括橄榄油、羊奶酪、葡萄酒和蜂蜜，以其先进、令人满意和独特的口味而受到国际欢迎。这些出口使希腊成为全球食品行业的重要参与者，地中海美食的声誉不断提高，同样也提高了需求。欧盟将许多希腊产品指定为原产地命名保护 (PDO)，这提高了它们的成本和海外销路。此外，以出口为中心的举措和贸易协定开辟了新市场，主要是在北美、亚洲和中东。

旅游业也促进了出口增长，因为在海外接触过希腊美食的游客正在本国寻找这些产品。国际知名度和当地生活方式的双重影响保证了希腊的食品和饮料出口持续增长，为农民、制造商和全国经济体系带来好处。

制约因素

供应链挑战限制希腊食品和饮料市场的增长

限制希腊食品和饮料市场增长的重要因素之一是长期的交付链需求状况，这阻碍了无缝生产、分销和出口。许多小规模农民和生产者在分散的农业地区占主导地位，经常难以满足国内和全球市场对质量和数量的一致要求。这限制了全球变化中的可扩展性和竞争力。

此外，物流效率低下，包括基础设施不足和运输成本高昂，同样使易腐烂物品（如气泡海鲜、成品和乳制品）的运输变得复杂。天气变化导致的农业产量季节性波动也破坏了产出平衡。

COVID-19 大流行加剧了这些严峻形势，暴露了全球供应链的脆弱性和日益严重的出口瓶颈。尽管人们正在努力实现基础设施现代化并加强交付链整合，但这些系统性问题仍然限制了市场的增长能力。解决这些障碍对于释放希腊食品和饮料区的全部潜力至关重要。

机会

全球对正宗地中海美食的需求不断扩大，为希腊食品和饮料市场带来了增长机会

希腊食品和饮料市场的一个关键机遇在于全球对地中海美食的需求不断扩大，这些美食以其健身优势和美味佳肴而闻名。随着人们对地中海饮食的关注度不断提高，人们对希腊主食（包括橄榄油、羊奶酪、蜂蜜、酸奶和葡萄酒）越来越感兴趣，这些对地中海饮食传统至关重要。出口市场，特别是在北美、亚洲和中东，随着消费者积极寻求优质和真正的地中海商品，出口市场呈现出广泛的增长能力。电子贸易系统的不断发展进一步让希腊食品生产商能够接触到世界各地，使他们能够直接瞄准注重健身和美食的消费者。此外，旅游业通过向全球引进希腊美食吸引了数十万游客，从而扩大了这一机会，从而促进了国内对这些产品的需求。通过利用这一趋势，希腊制造商可以实现服务多元化、投资品牌建设并利用 PDO 等认证来加强其在全球市场中的功能。

挑战

全球和地区参与者的激烈竞争给希腊食品和饮料市场带来挑战

希腊食品和饮料市场面临的一个巨大挑战是来自国际和当地玩家的激烈竞争。虽然希腊以其橄榄油、葡萄酒和乳制品等优质商品而闻名，但它面临着具有类似服务的国家的强烈反对，其中包括意大利、西班牙和土耳其。这些竞争往往得益于大规模制造、卓越的生产能力和更强大的国际分销网络，这使得希腊制造商很难占据主动地位。此外，尽管希腊产品是一流的，但出口市场上对价格敏感的客户也可以选择更便宜的替代品。有限的品牌和营销努力进一步限制了希腊产品在拥挤的国际市场上脱颖而出的能力。

在国内，进口产品和国际制造商还派遣附近的制造商，特别是城市地区的制造商。通过创新、战略合作伙伴关系和更大的广告来解决这些问题对于确保希腊食品和饮料领域的长期竞争力至关重要。

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希腊食品和饮料市场区域洞察

• 北美

在对地中海美食的需求不断增长和健康饮食倾向的推动下，北美为希腊的食品和饮料市场提供了巨大的增长机会。橄榄油、羊奶酪和酸奶等希腊产品因其令人满意的健康益处而受到认可。该地区不断增长的具有健身意识的客户群，以及不断扩大的零售和在线市场，为希腊制造商提供了进入更大、更多样化的目标市场的可能性。

• 欧洲

欧洲是希腊食品和饮料行业的重要市场，邻近地区和共同的文化纽带推动了对希腊产品的强劲需求。地中海美食因其健身功效而广受青睐，使得橄榄油、羊奶酪、酸奶和葡萄酒等希腊主食在欧洲各国闻名。欧盟的变更协议和原产地命名保护（PDO）认证进一步增加了希腊产品的魅力。德国、英国和法国等主要市场呈现出广泛的增长潜力，人们对天然和顶级希腊食品的兴趣日益浓厚。此外，可持续发展的发展趋势与希腊的产品服务相一致。

• 亚洲

亚洲是一个新兴市场，希腊食品和饮料行业具有相当大的增长能力。随着消费者对健康消费的兴趣日益浓厚，橄榄油、酸奶和葡萄酒等希腊产品因其对健康和健康的益处而受到认可。发展中的中产阶级，特别是中国、日本和印度等国家的中产阶级，越来越容易接受国际食品品牌。然而，市场仍在增长，希腊生产商面临着来自地中海其他国家的竞争。通过集中的广告和营销活动以及在线结构来扩大知名度可以帮助希腊食品和饮料产品在亚洲充满活力的市场中建立强大的影响力。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

塑造希腊食品和饮料市场的主要企业参与者包括希腊石油公司、雅典啤酒厂和 FAGE 等公司。这些制造商通过扩大产品线来推动创新，其中包括植物替代品和天然产品，以响应健康意识的特征。 Lactalis 和 Vassilakis 在乳制品和橄榄油制造领域处于领先地位，确保生产出超级、国际认可的产品。市场增长工作包括战略合作伙伴关系、增加出口和增强电子商务系统。这些玩家对可持续性、包装创新和附近差异化的认识，以满足全球对真正的希腊商品不断增长的需求，确保在全球市场上的竞争地位。

希腊顶级食品和饮料公司名单

• General Mills (US)
• Lays (US)
• Barilla (Italy)
• Cadbury (UK)
• Mondelēz (US)
• Marinopoulos (Greece)
• Unilever (UK/Netherlands)
• Nireus Aquaculture (Greece)
• Coca-Cola Hellenic Beverages Company (Switzerland)
• Friesland Campina (Netherlands)
• Athenian Brewery (Greece)

主要行业发展

希腊食品和饮料市场的一个关键改善是对可持续性和创新的日益认可。公司正在采用绿色包装、减少浪费并改进生产方法，以适应全球可持续发展趋势。在消费者对更健康、更环保的替代品的呼声日益高涨的推动下，以植物为基础的有机产品服务也出现了激增。此外，希腊食品出口正在增加，特别是在北美和亚洲等市场，人们对地中海美食的兴趣与日俱增。通过电子交易系统和直接面向买家的模式，市场的虚拟转型进一步加快了增长和市场覆盖范围。

报告范围

最后，在具有健身意识的消费者和对希腊产品日益增长的兴趣的推动下，全球对地中海美食的需求不断增长，希腊的食品和饮料市场继续蓬勃发展。虽然市场面临严峻形势、强烈反对和供应链效率低下，但通过出口、创新和可持续发展任务存在增长机会。随着希腊扩大其在当地和全球市场的影响力，利用数字结构和增强产品差异化可能是长期成就的关键。由于专注于满意度、可持续性和顾客特征，希腊的食品和饮料区处于有利位置，可以在竞争激烈的国际环境中蓬勃发展。