冰咖啡市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（即饮冰咖啡、速溶冰咖啡和浓缩冰咖啡）、按应用（零售、餐饮服务、超市、便利店和在线销售）以及 2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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冰咖啡市场概览

预计 2026 年全球冰咖啡市场价值约为 138.7 亿美元。预计到 2035 年，该市场将达到 229.1 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 5.43%。北美约占 40%，亚太地区约占 35%，欧洲约占 20%。即饮饮料和青年消费趋势推动了增长。

由于清凉和即饮饮料的流行以及千禧一代咖啡文化的变化，冰咖啡市场在过去几年中一直是一个快速发展的领域。通过调味品和包装方面的创新以及注重健康和体重的配方，它在全球范围内广受欢迎。

零售层面和连锁咖啡馆的市场都在蓬勃发展，尤其是在气候温暖的城市。可支配收入增加了，西方的生活方式也导致了这种激增。主要利益相关者一直在产品开发和促销策略上投入大量资金，以在这样的竞争环境中获得最高份额。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间人员流动受限，冰咖啡行业产生负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行也对冰咖啡市场产生了不利影响，特别是在封锁的初期阶段。咖啡馆、餐馆和便利店关门后，外带冰咖啡和冲动购买都停止了，导致销量大幅下降。生产和分销也受到供应链和劳动力供应中断的影响。消费者的优先顺序发生了变化，转向了必需品，并且减少了在冰咖啡等非必需品上的支出。还需要注意的是，户外活动和社交活动的限制引发了对即饮冰咖啡产品的需求，导致市场暂时低迷。

最新趋势

冷萃咖啡、硝基和植物性趋势推动的市场增长

 冰咖啡市场的新时尚围绕着冷萃咖啡的盛行、植物性混合咖啡的普及、功能性成分的引入以及氮化和调味冰块等新颖饮料的出现。其中，硝基冰咖啡开发了不添加乳制品的咖啡师风格饮用咖啡，作为一种奶油般的烈性口感和低酸风味的饮料，吸引了咖啡饮用者的味蕾。冷萃咖啡和硝基饮料占据了全球冰咖啡市场的近 29%，其需求与顺滑的口感和更多的咖啡因能量有关。此外，植物奶（尤其是燕麦奶和杏仁奶）的浪潮仍然存在，正在填充那些注重健康的消费者的奶制品。

• 根据国家咖啡协会（NCA，2023）的数据，2023 年有 24% 的美国消费者每天饮用冰咖啡，高于 2022 年的 17%，这反映出冰咖啡在年轻人群中越来越受欢迎。

• 根据美国农业部（USDA，2023）的数据，美国即饮咖啡市场（包括冰咖啡和冷萃咖啡）在 2023 年达到 177 亿美元，主要由千禧一代和 Z 世代消费者推动。

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冰咖啡市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为即饮冰咖啡、速溶冰咖啡和浓缩冰咖啡

• 即饮冰咖啡:最受欢迎的细分市场是即饮 (RTD) 冰咖啡，其便利性和便携性推动了这种咖啡的发展。这些产品可以在超市、自动售货机和迷你市场轻松购买。它们还因为每次提供的口味相同且省时而受到消费者的青睐。风味和功能性成分也通过创新促进了该领域的增长。

• 速溶冰咖啡:速溶冰咖啡解决了制备时间长的问题，因为它只需将粉末或颗粒添加到冷水或牛奶中即可。它吸引了注重成本和时间敏感的顾客，特别是在地理位置偏僻且远离连锁咖啡馆的商店。然而，它多次被批评为没有酿造的那样浓郁的味道。新的质量和口味增强正在重新引起消费者的注意。

• 冰咖啡浓缩物:冰咖啡浓缩物是由浓提取物制成的浓缩液体，可以与水或牛奶混合制成冰咖啡。它们在家庭和食品服务中很受欢迎，因为它们可以持续很长时间并且可以调整强度。随着人们希望将咖啡师品质的咖啡带回家，这一细分市场正在不断增长。公司还推出了冷萃浓缩液，以提供额外的风味强度和适口性。

按申请

根据应用，全球市场可分为零售、餐饮服务、超市、便利店和在线销售

• 零售:零售类别在确保消费者更容易获得冰咖啡方面发挥了重要作用。它还提供杂货店、大型超市和特色饮料店中出售的不同包装产品。有效的品牌宣传和吸引人的包装也将吸引潜在客户。该细分市场的优势在于冲动购买并将消费者的偏好转向即饮饮料。

• 餐饮服务:餐饮服务行业包括咖啡馆、餐馆和快餐连锁店，在这些场所的菜单上可以找到冰咖啡。消费者想要他/她能够定制的现成饮料的愿望推动了这一趋势。临时和流行的产品，例如调味冰拿铁，增加了客流量和销量。这块在疫情期间是输家之一，但现在又通过餐饮和外卖卷土重来。

• 超市:超市出售各种高端和低价品牌的冰咖啡。它们是理想的选择，因为它们有很大的货架空间，提供优惠，并且可以批量购买。超市还通过品尝产品和提高知名度来促进新口味和形式的创造。

• 便利店:便利店针对的是那些没有时间购买含咖啡因饮料的消费者。在此背景下，个别冰咖啡饮料尤其出名。此类商店基于冲动购买，并且位于人流量大的地方。

• 网上销售:新兴的网上购物模式和网上商店的出现极大地增加了网上销售。消费者还喜欢送餐上门的舒适感以及他们想要的冰咖啡品牌的订阅费率。互联网上还提供了更广泛的利基和专业选择。在线营销和影响者广告正在使这一细分市场走向成功之路。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

城市便利促进市场增长

影响冰咖啡行业增长的另一个关键因素是现代消费者在食品和饮料选择上转向便利性的兴趣。即饮冰咖啡可确保稳定的口味和质量，同时节省时间和精力。大城市的工作和生活模式增加了随身咖啡产品的使用。

• 根据国家咖啡协会（NCA，2023）的数据，57% 的 Z 世代消费者表示，他们第一次经常喝的咖啡是冷咖啡，这凸显了消费冰咖啡的世代转变。

• 根据美国商务部 (2023) 的数据，大约 72% 的咖啡连锁店现在提供冰咖啡品种，扩大了获取范围并鼓励定期消费。

优质口味和质量推动市场增长

冷萃咖啡和经过认证的冰咖啡产品数量的增加加剧了这种情况，同时也提高了顾客对质量和风味的期望。注重健康和注重口味的消费者已将冷萃冰咖啡因其低酸度和顺滑性而成为流行的软饮料。为了顺应这一趋势，各品牌纷纷推出精美的口味和优质的原料。因此，客户准备在优质冰咖啡体验上投入更多资金，从而促进冰咖啡市场的增长。

制约因素

对糖和添加剂的健康担忧挑战市场增长

冰咖啡市场的一个重要限制因素是消费者对过量糖和合成成分的焦虑日益增加。大多数即饮冰咖啡产品都含有过多的热量、甜味剂和防腐剂，这与新兴的健康趋势背道而驰。注重健康的消费者也开始阅读标签并采取低糖或天然替代品。这种转变还可能导致对传统冰咖啡产品的需求减少，除非品牌改变其初衷。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA，2023) 的数据，很大一部分即饮冰咖啡饮料每份含糖量超过 20 克，限制了注重健康的消费者的采用。

• 根据国家咖啡协会（NCA，2023）的数据，冰咖啡需求在夏季（5 月至 8 月）达到峰值，在寒冷的月份消费量下降 35%，影响整体销售稳定性。

基于植物的创新和健康趋势推动市场增长

机会

由于对植物性饮料和改善健康饮料的需求增加，冰咖啡市场是一个重大机遇。燕麦奶或杏仁奶等不含乳制品的促销针对的是素食主义者和乳糖不耐受的顾客。

添加了蛋白质、胶原蛋白或适应原等功能性成分的补充剂会引起注重健康的买家的兴趣。创新有可能使品牌接触新的消费群体和全球化。

• 根据精品咖啡协会（SCA，2023）的数据，2023 年冷萃咖啡销量占所有冰咖啡销量的 18%，为新产品创新提供了机会。

• 根据美国农业部（USDA，2023）的数据，2023 年有 21% 的消费者尝试了焦糖、香草或摩卡等风味冰咖啡，反映出产品多元化的利基市场不断增长。

供应链中断和成本上升阻碍市场增长

挑战

冰咖啡行业面临的主要威胁之一是供应链中断和主要原材料（如咖啡豆、乳制品和包装产品）价格波动。

产品的供应和价格可能会受到不可预测的天气、地缘政治紧张局势和运输延误的严重影响。这些问题不仅提高了生产成本，而且影响了配送的及时性。

• 根据国家咖啡协会（NCA，2023）的数据，生产优质冷泡冰咖啡每批需要长达 12-18 小时的冲泡时间，这增加了制造商的运营成本。

• 根据美国农业部（USDA，2023）的数据，冰茶、能量饮料和调味水占冷饮消费量的 30% 以上，加剧了冰咖啡领域的竞争。

 

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冰咖啡市场区域洞察

• 北美:

美国创新和需求显着推动北美市场增长

北美地区占据了世界强制咖啡市场的近一半份额，他们是通过该地区有效的咖啡文化、轻松的消费收入以及由于咖啡馆、便利店、超市和网上商店等形式的咖啡而易于向所有人分发咖啡来实现这一目标的。该地区的主导地位还取决于以星巴克为主导的主要咖啡连锁店对冷萃咖啡和精品冰咖啡的影响力:到 2024 财年，冷饮被认为占星巴克在美国销售额的四分之三以上。美国冰咖啡市场是北美最重要的市场，约占已推出的冰咖啡产品的 90%，也是创意的中心。口味、包装和植物性产品。北美冷萃咖啡市场的增长约为 35%，这主要得益于美国消费者的热情，这导致了 RTD 冰咖啡和美食的全球趋势。

• 欧洲:

健康关注和可持续发展促进欧洲市场增长

由于其健康驱动、可持续发展和高端化方法，欧洲在世界上占有显着的冰咖啡市场份额。欧洲冰咖啡市场的销量到 2023 年将突破 3.2 亿升，成为仅次于美国和亚洲的第三大市场，这主要归功于德国、法国和英国的市场。在欧洲，近一半的冰咖啡产品也使用环保包装，其中纯素、低糖和无乳糖的位置目前增长了 20% 以上。

• 亚洲:

城市化和咖啡文化推动亚洲市场增长

亚洲是全球冰咖啡市场的主要市场，尤其是亚太地区，约占全球总市场份额的27%，预计到2033年复合年增长率将增长近8%。该地区的RTD（即饮）冰咖啡市场也非常强劲——2024年亚太地区约占RTD产品市场份额的40%，主要由日本、中国和韩国作为消费大国提供。城市化进程加快、可支配收入增加以及西式咖啡馆文化的渗透推动了这一趋势，功能性和优质冷萃咖啡逐渐受到消费者的关注。

主要行业参与者

主要参与者的创新和合作伙伴关系加速市场增长

该行业的主要参与者对冰咖啡市场产生重大影响的一些领域包括创新和战略联盟以及大量广告。星巴克、雀巢、可口可乐和唐恩都乐等公司正在投资优质咖啡，并扩展到植物性食品和环保包装，以满足消费者的需求。

• 星巴克公司（美国）:根据星巴克2023年年报，冰咖啡产品约占美国所有冷饮销量的38%，反映了该公司强大的市场影响力。

• 雀巢公司（瑞士）:根据雀巢公司报告（2023），雀巢咖啡等北美冰咖啡品牌推动了冷咖啡消费量的两位数增长，扩大了即饮饮料的市场份额。

他们还在扩展适合即饮（RTD）产品的产品，并且在大多数情况下，他们与零售巨头和在线商店合作，以实现分销和销售的增长。星巴克则积极引领市场潮流，推出了粉红饮料、新群青星冰乐等新型冷饮，雀巢雀巢、可口可乐乔治亚咖啡等即饮饮料在全球即饮销量中处于领先地位。

顶级冰咖啡公司名单

• Starbucks Corporation (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• JAB Holding Company (Germany)
• PepsiCo, Inc. (U.S.)

重点产业发展

2025 年 3 月:近年来冰咖啡市场的另一项行业创新是星巴克公司推出的两款即饮新产品，即RTD Starbucks Iced Energy和RTD Starbucks Frappuccino Lite。这些产品是根据与百事公司的北美咖啡合作伙伴关系生产的，使用植物性咖啡因（160 毫克）和零糖至低糖配方，以满足不断提高的健康和便利标准。

此次推出有助于了解主要市场参与者正在扩大冰咖啡产品组合，以吸引注重健康的消费者，并扩大杂货店和便利店网络内的分销。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。