厨房秤市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（机械秤、数字秤）、按应用（家用厨房、商用厨房）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测）

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厨房秤市场概览

2025年全球厨房秤市场规模为6.7亿美元，预计到2026年将扩大到7亿美元，最终在2035年达到9亿美元，复合年增长率为3%。

厨房秤是厨房中用来测量食物重量的秤。它通常由一个带有弹簧加载机构的底座组成，用于测量放置在其上的物体所施加的力，并将读数显示在电子屏幕上。厨房秤对于准确测量食材非常重要，这样烹饪结果才能保持一致的质量。不断增长的食品和饮料市场正在扩大厨房秤的市场规模。消费者食品支出的增加推动了食品和饮料行业的发展。食品和饮料行业的指数增长正在推动厨房秤的采用。

主要发现

COVID-19 的影响

由于以下原因阻碍了制造和供应链 COVID-19 大流行降低了市场增长

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区厨房秤市场的需求都低于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

随着世界各地与新冠肺炎 (COVID-19) 大流行作斗争，厨房秤市场是受影响的众多行业之一。全球范围内都感受到了疫情的影响，主要市场参与者和下游客户都感受到了压力。 COVID-19对厨房秤市场的影响分析在经济危机中，COVID-19正在影响全球金融体系，通过供应链发展和市场扰乱影响制造业等各个行业，以及对企业和市场经济的财务影响。

最新趋势

技术发展的结合导致市场扩张

将技术发展融入厨房秤是全球厨房秤行业的重要趋势。显着的进展包括引入营养成分测量，这正在推动具有健康意识的产品需求。市场上已推出多种技术先进的数字秤型号，配备定时器、警报等功能。在厨房秤中引入此类功能将在预测期内对全球市场的增长做出重大贡献。其他技术创新包括可折叠和紧凑的秤以及追踪营养价值的秤食物，包括卡路里和每日建议摄入量的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维和钠。这些秤还可以帮助用户计算在一定时间内消耗的食物总量。制造商对厨房秤市场的认识不断增强，将导致预测期内产品的接受度较高。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，超过 64% 的美国家庭现在将份量控制和食物跟踪作为健康生活计划的一部分。在联邦健康计划支持的饮食和营养监测举措的推动下，这一转变导致自 2021 年以来数字厨房秤的使用量增长了 35%。

• 根据欧洲标准化委员会 (CEN) 的数据，欧盟超过 40% 的商业厨房目前采用精度高达 ±1 克的厨房秤。这一趋势与最新的欧盟食品计量法规相一致，该法规鼓励食品制备的准确性，以最大限度地减少浪费，估计每年浪费 8800 万吨。

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厨房秤市场细分

按类型

根据类型，市场可分为机械秤、数字秤。机械秤预计将成为主导细分市场。

按申请

根据应用，市场可分为家用厨房、商用厨房。家用厨房将成为主导领域。

驱动因素

商业企业厨房秤采用率的增加以及新产品的出现正在加速市场扩​​张

商业企业对厨房秤的需求不断增长，预计将增加厨房秤的市场规模。厨房秤为商业企业提供了多种优势。使用秤可确保准确的食物准备，这对于餐饮服务和为顾客准备食物的餐厅至关重要。厨房秤可以快速称量各种产品，内置定时器和记忆功能对于商业企业很有用。

消费者对各种标准商业食品的需求不断增长，推动了市场增长

秤有不同的计量单位；因此，它们更容易测量并转换为其他单位，包括盎司和克。预计这一因素将使消费者的偏好从传统秤转向电子或数字秤，预计这将增加未来几年厨房秤市场的增长机会。推动商用厨房秤市场增长的主要因素之一是对各种标准商用食品的需求不断增长。这些标准确保商业食品在餐馆和各种形式的场所使用是安全的。零售。这反过来又迫使制造商开发能够获得 NSF 和 UL 等多个认证机构安全标志的产品。 NTEP 通过审查称重和测量设备的功能特性、结构、性能和特性来确保合规性。经过 NTEP、UL 和 NSF 认证、可计算价格的商用厨房秤的推出将在未来几年增加这些产品的销量。

• 根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，2015 年至 2023 年间，全球肥胖率上升了 28%，这促使消费者对厨房秤等精确食品测量工具产生了更大的兴趣。这些设备有助于跟踪份量大小，这在营养管理和体重控制中发挥着关键作用。

• 日本厚生劳动省 (MHLW) 的数据显示，在促进膳食平衡的全国运动的支持下，2020 年至 2023 年家庭厨房测量设备的采用率增加了 21%。这种增长在城市家庭中尤其显着，紧凑型数字秤正在成为标准烹饪工具。

制约因素

严格的政府监管和高成本可能会限制市场增长

全球厨房秤市场的主要制约因素之一是成本高。资金成本高与秤成本和维护相关的成本指标、编程和集成是阻碍各种商业场所采用厨房秤的关键因素。严格的政府法规、供应链中断和消费者偏好变化等某些抑制因素将在不久的将来影响市场的增长。

• 根据英国产品安全与标准办公室 (OPSS) 的数据，到 2023 年，大约 17% 的进口厨房秤未通过校准测试，凸显了低成本型号中持续存在的准确性问题。这种不一致会损害消费者的信心并减少家电市场的重复购买。

• 根据美国环境保护署 (EPA) 的数据，包括厨房秤在内的小型电子电器的废弃率在过去五年中增长了 14%。微型锂电池和传感器缺乏回收基础设施给制造商带来了环境和监管挑战。

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厨房秤市场区域洞察

由于可支配收入的增加和消费者意识的提高，亚太地区将主导市场

就收入而言，亚太地区在全球厨房家具市场占据主导地位。在预测期内，该地区将继续占据主导的厨房秤市场份额。这是由于人口增长、可支配收入增加以及消费者健康和健身意识的提高。此外，快速城市化导致印度、中国和印度尼西亚等发展中国家住宅建设增加，这将对该地区在预测期内的增长产生积极影响。

主要行业参与者

主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

• Tanita:根据日本经济产业省 (METI) 的数据，Tanita 每年生产超过 250 万台数字厨房秤，其最新型号保持 ±0.1 克的精度标准。该公司还推出了一款支持蓝牙的体重秤，该体重秤与国家健康监测应用程序集成，超过 120,000 个日本家庭在使用。

• 凯美瑞:根据中国国家统计局 (NBS) 的数据，在城市消费者国内需求的推动下，2023 年凯美瑞家用衡器产量增长了 18%。该公司最新的智能厨房秤型号支持多单位转换，最大重量可达 10 公斤，对家庭和专业用户都有吸引力。

顶级厨房秤公司名单

• Tanita (Japan)
• CAMRY (Japan)
• Taylor (U.S.)
• Soehnle (Germany)
• Kalorik (U.S.)
• Alessi (Italy)
• Alexandra (U.K.)
• Goldtech (China)
• Contech (U.S.)
• DigiWeigh (U.S.)
• Brecknell (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Myweigh (U.S.)
• AWS (U.S.)

报告范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，其中描述了市场上存在的影响预测期的公司。通过详细研究，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额和限制等因素进行全面分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，则该分析可能会发生变化。