浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（浓缩乳清蛋白 35%、浓缩乳清蛋白 50%、浓缩乳清蛋白 65%、浓缩乳清蛋白 80% 和浓缩乳清蛋白 100%）、按应用（食品和饮料、个人护理和化妆品、婴儿营养、动物饲料等）、以及 2035 年区域洞察和预测

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浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场概览

全球浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场预计 2026 年价值为 45.7 亿美元，到 2035 年最终达到 68.7 亿美元。这一增长反映出 2026 年至 2035 年复合年增长率稳定在 4.7%。

近年来，WPC市场呈现大幅增长，原因是消费者更加关注健康和健身以及所需的蛋白质补充剂以及运动营养领域的不断扩大。奶酪制造废料 WPC 含有高含量的氨基酸，工业上将其用于功能性食品、饮料和膳食补充剂。与乳清分离蛋白 WPI 相比，WPC 的价格较低，刺激了其作为一种广泛的蛋白质来源的广泛采用，主要在新用户和注重成本效益的客户中得到广泛采用。电子商务和数字健身平台的兴起提高了产品的知名度和可及性，使品牌能够建立国际运营。

WPC 市场在北美和欧洲的销量最大，因为这些地区拥有强大的健身产业和许多注重健康的居民。亚太地区是一个有利可图的市场，因为中国、印度和日本等国家的可支配收入和城市化程度不断提高，人们越来越重视积极的生活方式。领先的木塑复合材料市场公司仍然专注于开发创新产品，同时采用可持续采购方法和清洁标签配方来满足当前客户的需求。 WPC 市场将在未来几年继续稳步扩张，因为越来越多的人认识到蛋白质对免疫力、体重控制和肌肉修复的贡献。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间消费者对健康的兴趣激增，浓缩乳清蛋白 (WPC) 行业产生了积极影响

在整个 COVID-19 大流行期间，浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场经历了积极和消极的综合影响。由于早期封锁和供应链中断，乳制品和 WPC 制造受到影响，因此 WPC 经历了短暂的短缺和价格波动。由于各地禁止健身房和健身中心运营，疫情导致运动营养行业需求下降。国内产品生产和国际贸易面临物流问题和劳动力短缺，导致供应链普遍混乱。

疫情期间，消费者对健康、免疫力和营养的兴趣飙升，导致富含蛋白质的食品和补充剂市场大幅增长。人们对免疫系统强度和整体健康的了解不断增加，推动了 WPC 的需求增长，因为其丰富的蛋白质有利于肌肉保存和愈合。家庭健身的增长与在线健身平台相结合有助于维持消费者对蛋白质补充剂的兴趣。大流行之后，市场显示出增长稳定的迹象，因为世界各地的人们继续将健康和保健放在首位。

最新趋势

对清洁标签和天然乳清蛋白产品的需求不断增长，推动市场增长

WPC 市场呈现出最近的趋势，消费者积极寻求含有清洁标签天然乳清蛋白成分的 WPC 产品。 WPC 产品的客户群现在积极寻找不含人工香料、甜味剂、色素或防腐剂的成分。人们对健康的兴趣日益浓厚，加上特定成分的可见性要求，推动了市场的发展。制造商现在提供符合有机和草饲原则的木塑复合材料产品，以及非转基因资格和最少的加工以及强调可持续性的环保包装。现代消费者支持这些产品变革，因为他们拥护健康意识和对环境负责的生产以及明确的成分透明度。

• 对清洁标签产品的需求不断增长:根据 Euromonitor International 的数据，2023 年推出的新 WPC 产品中约有 35% 是清洁标签、非转基因和有机产品，强调成分透明度和消费者信任。

• 天然和草饲成分:根据国际乳制品联合会 (IDF) 的数据，约 30% 的 WPC 制造商现在从草饲奶牛中采购乳清，支持对环境负责的生产和可持续供应链。

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浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为乳清蛋白浓缩乳清蛋白 35%、浓缩乳清蛋白 50%、浓缩乳清蛋白 65%、浓缩乳清蛋白 80% 和浓缩乳清蛋白 100%

• 35% 浓缩乳清蛋白:这种蛋白质来源含有 35% 的蛋白质，但还包含乳糖和脂肪以及剩余材料中的矿物质。该食品和动物营养产品中的蛋白质浓度达到35%的水平。低成本选择，但不太适合健身或肌肉锻炼目的。

• 浓缩乳清蛋白50%:该产品的蛋白质含量达到50%左右，营养价值达到平均水平。这种类型的乳清蛋白可用于烘焙产品和蛋白质强化零食以及营养补充剂。该产品价格合理，蛋白质含量适当，适合日常饮食需求。

• 65% 浓缩乳清蛋白:该产品领域的蛋白质含量为 65%，并且还具有乳糖浓度降低和脂肪量极少的特点。营养行业使用这种浓缩物来生产针对活跃人群的产品。该产品结合了强大的蛋白质增加特性和经济实惠的特性。

• 80% 浓缩乳清蛋白:运动员在运动营养中对这种蛋白质的接受度很高，因为它提供了大约 80% 的蛋白质含量。蛋白粉使用这种成分是因为它含有最少的乳糖含量以及低脂肪含量。该产品受到职业运动员和健身从业者的欢迎，他们用它来增强肌肉力量。

• 100% 浓缩乳清蛋白:这些产品完全由 WPC 材料制成，但它们的蛋白质含量并非 100%，因为其实际蛋白质含量为 80%。这种包装策略表明该产品仅包含木塑复合材料，不含混合或添加剂成分。想要不含分离成分和填充剂的单组分蛋白质的用户发现该产品是最佳选择。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品和饮料、个人护理和化妆品、婴儿营养, 动物饲料及其他

• 食品和饮料:起泡乳清晶体可作为生产酸奶产品以及蛋白棒和液体蛋白奶昔的重要蛋白质补充剂，同时为烘焙食品提供增强的质地特性。该产品提高了货架稳定性并产生更好的质地和营养成分。非常适合注重健康的消费者和功能性食品配方。

• 个人护理和化妆品:WPC 出现在皮肤和头发护理产品中，因为它具有调理和保湿功效。 WPC 氨基酸有益于皮肤护理和弹性。这种成分一直存在于抗衰老霜、洗发水和润肤露中。

• 婴儿营养:当用作婴儿配方产品中的蛋白质添加剂时，WPC 中的蛋白质成分与母乳成分相同。 WPC 为婴儿成长提供益处，并支持免疫系统和促进消化。该产品与其他营养物质相结合，以满足严格的安全要求和营养阈值。

• 动物饲料:食品行业将 WPC 作为宠物食品和牲畜饲料产品中的优质蛋白质成分。 WPC 中的蛋白质促进动物肌肉发育，同时支持其免疫功能和生长过程。科学家认为 WPC 非常适合消化和氨基酸组成。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康和健身意识的提高推动市场发展

浓缩乳清蛋白（WPC）市场增长的一个因素是健康和健身意识的提高。全球健康意识不断增强，寻找有助于增肌、减肥和保持健康的蛋白质补充剂成为消费趋势。富含蛋白质的 WPC 是运动员、健美运动员和想要始终过上健康生活的人们负担得起且利用率高的食品之一。对WPC补充剂的需求不断增长是WPC市场增长的主要因素之一。

运动营养的增长扩大了市场

农业是运动营养领域蓬勃发展的主要推动力之一，即蛋白质奶昔、能量棒和代餐。 WPC 经常用于这些产品中，因为它是蛋白质和必需氨基酸的极好来源，可以帮助肌肉从客户要求的出色表现中恢复。基于 WPC 的运动营养产品的消费量不断增加与消费者对运动和积极生活方式的兴趣增加相关。

• 健康和健身意识:根据尼尔森健康与保健调查，2023 年至 2024 年期间，全球对富含蛋白质的食品和补充剂的需求增长了 30%，推动了运动员、健身爱好者和注重健康的消费者对 WPC 的采用。

• 运动营养的增长:根据全球运动营养协会 (GSNA) 的数据，2023 年基于 WPC 的蛋白质奶昔、蛋白质棒和代餐的消费量增加了约 25%，支持肌肉恢复和膳食蛋白质摄入。

制约因素

乳糖不耐受和过敏问题可能会阻碍市场增长

与其他乳清蛋白来源相比，它的加工量较少，但 WPC 仍然含有乳糖，这可能会给乳糖不耐受的人带来问题。含少量/不含乳糖的蛋白质产品受到许多消费者的青睐，分离乳清蛋白（WPI）或植物蛋白蓬勃发展。消费者偏好的缺乏阻碍了 WPC 在乳糖不耐症高的市场或寻求不含乳制品的地区的使用；限制了其整体市场潜力。

• 乳糖不耐受:根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据，全球约 15% 的人口患有乳糖不耐受，与乳清分离蛋白 (WPI) 和植物蛋白相比，限制了 WPC 的使用。

• 过敏问题:根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，约 8% 的儿童和 3% 的成人对乳制品过敏，这减少了某些地区潜在的 WPC 消费量。

个性化营养需求为产品创造市场机会

机会

个人营养需求的增长为木塑复合材料市场带来了巨大的机遇。随着消费者对个人健康解决方案的需求不断增加，WPC 可以在根据个人健康相关目标定制的蛋白质混合物中得到推广，例如未来的增肌、塑身或免疫力。这将在未来几年产生对 WPC 的需求，该领域的前景良好，例如功能性食品和饮料在数据分析方面的进步以及个性化补充剂。

• 个性化营养:根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，约 40% 的消费者寻求针对增肌、体重管理和免疫力量身定制的个性化蛋白质混合物，这为 WPC 配方创造了增长机会。
• 功能性食品和饮料:根据 Euromonitor 的数据，2023 年推出的功能性食品中约有 25% 含有 WPC，以提高蛋白质含量、消化健康和免疫支持。

 

来自植物蛋白的激烈竞争可能成为消费者的潜在挑战

挑战

对于WPC市场而言，在不久的将来，主要威胁来自于植物蛋白，这必将引发WPC领域的激烈竞争。鉴于世界仍然越来越多地转向纯素和植物性饮食，WPC 必须将自己与植物蛋白区分开来，后者以更环保、来源道德的方式出售。随着生产商寻求解决向消费者表达乳制品环境足迹的困境，乳制品和植物性食品将受到关注。

• 来自植物性蛋白质的竞争:根据 Good Food Institute (GFI) 的数据，植物性蛋白质的销量到 2023 年将增长约 22%，这加剧了 WPC 的竞争，特别是在纯素食和环保意识消费群体中。
• 消费者对环境足迹的看法:根据国际乳制品联合会 (IDF) 的数据，约 30% 的消费者担心乳制品的可持续性，这影响了 WPC 与植物源替代品的采用。

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浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场区域洞察

• 北美

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国浓缩乳清蛋白（WPC）市场呈指数级增长。北美浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场大幅增长对运动营养和富含蛋白质产品的需求导致浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场逐步增长。西半球:越来越有意识的健康消费者与日益增强的健身意识完美地结合在一起，使得WPC在富含蛋白质的补充剂、功能性食品和饮料中风靡一时。清洁标签和天然产品引领了该地区的增长，并因清洁趋势而加剧。然而，乳糖不耐受和植物蛋白竞争等问题正在通过创新得到解决。

• 欧洲

全球功能性食品和饮料消费者正在寻找高蛋白营养密集型产品，这将加速欧洲木塑复合材料的市场扩张，而功能性木塑复合材料的趋势已转向全球。健康和可持续发展是具有健康意识的欧洲消费者的首要任务，因此，人们对清洁标签和有机木塑复合材料的认识不断增强。该地区的更多活动归因于成熟的乳制品行业以及运动营养品的市场增长。也就是说，监管障碍和消费者对植物蛋白的偏好可能会减缓增长速度。

• 亚洲

亚洲的木塑复合材料市场正在迅速增长:随着可支配收入的增加和西方饮食习惯的流行，人们对蛋白质的需求正在飙升。由于消费者对健身和运动营养品的关注度不断提高，蛋白粉、能量棒和功能性饮料也引起了越来越多的关注——WPC 就是这样的产品之一。婴儿营养和动物饲料需求的不断增长也为该行业提供了支持。但对植物性饮食的文化抵制和乳糖不耐受仍然是主流化的障碍。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者正在通过战略创新和市场扩张塑造浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场。这些公司正在引进先进的技术和流程来提高其产品的质量和性能。他们还扩大产品线，包括专门的变体，以满足不同客户的喜好。此外，他们还利用数字平台扩大市场覆盖范围并提高分销效率。通过投资研发、优化供应链运营和探索新的区域市场，这些参与者正在推动浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场的增长并引领趋势。

• Arla Foods（丹麦）:到 2023 年，木塑复合材料产量将超过 35 万吨，为全球运动营养和功能性食品市场提供服务。

• Agropur Cooperative（加拿大）:每年供应约 120,000 吨 WPC，通过清洁标签和天然产品支持北美和出口市场。

顶级浓缩乳清蛋白 (WPC) 公司名单

• Arla Foods [Denmark]
• Agropur Cooperative [Canada]
• Glanbia PLC [Ireland]
• Fonterra [New Zealand]
• FrieslandCampina [Netherlands]

重点产业发展

2023 年 9 月:最大蛋白质 — 每份份量为 24 克，含有乳清蛋白和 5.2 克支链氨基酸，有助于肌肉恢复和生长。提供两种不同的口味:爱尔兰巧克力和库尔菲，富含麸质，零添加糖，并额外添加了 DigeZyme 来帮助您良好消化。这种蛋白质产品非常适合需要优质蛋白质的铁杆健身人士。

报告范围

该研究提供了详细的 SWOT 分析，并为市场的未来发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了广泛的细分市场和可能影响未来几年发展轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史里程碑，以全面了解市场动态，突出潜在的增长领域。

在消费者偏好不断变化、各种应用需求不断增长以及产品不断创新的推动下，浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场有望实现显着增长。尽管可能会出现原材料供应有限和成本上升等挑战，但对专业解决方案和质量改进的兴趣日益浓厚，支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩张来进步，扩大供应和市场范围。随着市场动态的变化和对多样化选择的需求增加，浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场预计将蓬勃发展，不断的创新和更广泛的采用将推动其未来发展。