Buttermarktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (gesalzene Butter & ungesalzene Butter), nach Anwendung (Einzelhandel, Lebensmittelservice und Lebensmittelverarbeitung) und regionale Prognose bis 2033

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Buttermarktübersicht

Die Größe des globalen Buttermarktes lag im Jahr 2024 bei 63,56 Milliarden USD und wird voraussichtlich im Jahr 2025 in Höhe von 65,47 Milliarden USD erreicht. Sie wachsen bis 2033 weiter auf 83,14 Milliarden USD mit einer geschätzten CAGR von rund 3,0%.

Milchcreme Delight Butter ist eine halbfeste Emulsion, die aus den Fett- und Proteinteilen von geschwungener Creme zubereitet wird.

Dieses Produkt, das hauptsächlich aus Kuhmilch extrahiert wurde, hat einen der höchsten Geschmacksrichtungen und Mundfeiungen.

Es ist ansprechend als Dip oder Relish, eine Zutat in Gebäck und anderen Gerichten und eine notwendige Zutat in vielen globalen Lebensmittelzubereitungen.

Die Fähigkeit, Luft zu umarmen und im Allgemeinen die Pliance oder Formbarkeit auszuführen, die für die Herstellung von Gebäck wichtig ist, kann jedoch nicht überbetont werden, da dieses Produkt ein wichtiges Element in der kulinarischen Künste ist.

Schlüsselergebnisse

Covid-19-Auswirkungen

Das Marktwachstum beschleunigte sich, als die Menschen zu den Kochaktivitäten zu Hause gingen

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen höher als erwartete Nachfrage aufwies. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Während der Covid-19-Pandemie gab es störende, aber auch bestimmte positive Auswirkungen auf diesen Markt. Die Leute gingen während der Sperre zum Backen und Kochen mehr; Daher gab es einen Anstieg der Nachfrage nach diesem Produkt. Das Essen ging als Bewältigungsmechanismus unter den Teilnehmern auf; Dies führte zum Verbrauch von Komfortnahrungsmitteln, die dieses Produkt beinhalteten. Darüber hinaus veräußerte der Übergang zum Online -Kauf von Lebensmitteln und die Lieferservices die Verbraucher zu Produkten wie diesem Produkt, wodurch die Nachfrage erhöht wurde.

Neueste Trends

Aromatisierte Butter, um das Marktwachstum voranzutreiben

Der allgemeine Verbraucher sucht unter anderem nach hochwertigen Butter wie grasgefütterten, biologischen und aromatisierenden Butters. Die Verbraucher sind sich jetzt für Umwelt- und/oder Tierschutzbewusster bewusster, und der Einsatz von organischen und ethisch bezogenen Butte hat zugenommen. Wenn es um den Komfortfaktor geht, werden Produkte wie Butter Spread und Ghee an Popularität gewonnen, da erstere gesünder ist, während letzteres vielseitiger ist.

• Laut dem USDA -Auslandsbetriebsdienst wird die indische Butterproduktion im Jahr 2025 voraussichtlich 7,2 Millionen Tonnen erreicht, unterstützt durch Erhöhung der Milchleistung von 216,5 mm und Büffelmilch - gegenüber 211,7 mmT im Jahr 2024, unterstützt von Initiativen zur Entwicklung des Regierungssektors.

• USDA -Daten prognostiziert die EU -Butter -Exporte auf 280.000 Tonnen und Newzealand -Exporte, um bis 2025 475.000 Tonnen zu erreichen, was auf den sinkenden Inlandsverbrauch und die internationale Nachfrage zurückzuführen ist.

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BUTTER Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der Markt in gesalzene Butter und ungesalzene Butter eingeteilt werden

• Gesalzene Butter: Es enthält zusätzliches Salz für Geschmacks- und Konservierungszwecke. Flexibel für unsere Teller zum Kochen, Backen, Ausbreiten usw. bevorzugt wegen eines überlegenen, aromatischen Geschmacks und weil das Produkt länger frisch bleibt.

• Ungedachtes Butter: Es ist ohne zusätzliches Salz wie unter Milchprodukten und Käse aufgeführt. Perfekte Verwendung beim Kochen oder Backen, bei dem die Verwendung von Salz mit viel Präzision erforderlich ist. Bietet einen transparenten, sauberen Geschmacksindruck, insbesondere mit butterartigen Geschmack.

Nach nachgelagerter Industrie 

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Einzelhandel, Lebensmittelservice und Lebensmittelverarbeitung eingeteilt werden

• Einzelhandel: Erhältlich in Lebensmittelgeschäften, Supermarktgeschäften und Spezialgeschäften für Lebensmittel. Kann in Stöcken, Wannen und Schüttgut gepackt werden. Für häusliche Verbraucher hauptsächlich beim Kochen, Backen und Ausbreiten.

• Lebensmittelservice: häufig in Restaurants, Hotels und Cafés. Wird zum Kochen in Form von Verdicker für Gravies, Suppen und Saucen verwendet und wird zur Zubereitung von Gebäck und Süßwaren verwendet. Bevorzugt wegen Qualitätssicherung und Stabilität.

• Lebensmittelverarbeitung: Es wird üblicherweise als Zutat für die Herstellung verarbeiteter Lebensmittel verwendet. Wird zur Vorbereitung von Bäckerei- und Süßwarenprodukten, Milchprodukten usw. verwendet, erfüllt bestimmte Buttertypen und Qualitäten gemäß den Anforderungen des jeweiligen Unternehmens.

Marktdynamik

Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Antriebsfaktoren

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln zur Erweiterung des Marktes

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren für das Wachstum des Buttermarktes ist die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Lebensmittelhersteller werden besonders aufgefordert, dieses Produkt durch die kontinuierliche Verbesserung der Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Backprodukten, Süßwaren und Milchprodukten, zu verwenden.

• Die Operation Flood des National Dairy Development Board hat Indien bis 1998 in der Milchproduktion übertroffen. Mit über 300 Millionen Rinder, die jährlich 187 Meter Milch liefern, unterstützen Pufferbestände nun die steigende Butterkreation.

• Regierungsmilchpolitik und verbessertes Wetter und Futter führen zu einem Anstieg der Kühe in Milch von ~ 61,5 Mio. bis 62 Millionen.

Wachstum der Lebensmitteldienstbranche, um den Markt voranzutreiben

Dieses Produkt wird zum Kochen von Restaurants, Cafés, Hotels usw. verwendet, die Teil des Wachstums der Lebensmitteldienstbranche sind.

Einstweiliger Faktor

Schwankende Milchpreise, um potenzielle Hindernisse auf diesem Markt zu stellen

Sie stellten fest, dass die Preise für Milch, Milchcreme und andere Milchprodukte volatil sein können und die Kosten dieses Produkts und die Kosten beeinflussen, die dem Marktanteil des Butters angeboten werden. Eine solche Preisschwankung ist für den Markt nicht günstig, weshalb das Wachstum behindern kann.

• Laut dem USDA Agricultural Marketing Service zeigen wöchentliche Berichte in den letzten zwei Jahren einen Anstieg des nationalen Einzelhandelsbestands pflanzlicher Butteralternativen um 15%, was auf steigende Laktosunverträglichkeit und Gesundheitspräferenzen zurückzuführen ist.

• Die US-Zoll- und Grenzschutzbeschaffung gibt an, dass Butterimporte einer Quote für Zölle unterliegen. Mengen, die die In-Quota-Grenze überschreiten, entstehen Zölle auf über 68 Cent pro Pfund, was die Wettbewerbsfähigkeit ausländischer Produkte verringert.

Erhöhung des Gesundheitsbewusstseins, um Chancen in diesem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Das zunehmende Anliegen des Ernährungswerts, insbesondere mit angemessenen Proportionen sowie natürlichen und organischen Produkten, spiegelt die Marktchance für überlegene und spezielle Butters wider.

• Die gängigen Interventionen der Europäischen Kommission für landwirtschaftliche Politik führten in der Vergangenheit in den 1970er bis 2017 zu „Butter Mountains" mit Überschüssen von Millionen von Tonnen, was auf Veröffentlichungsmöglichkeiten für den globalen Handel hinweist.

• Laut kanadischen Provinzvermarktungsbehörden stieg die Butterfett -Produktion zwischen 2015 und 2017 durch Quotenanpassungen um ~ 20%, was die potenzielle Skalierbarkeit von Outputs bei der Erfüllung von Marktauslösern zeigt.

Wettbewerb durch Buttersubstitute, um eine potenzielle Herausforderung für diesen Markt zu stellen

Herausforderung

Während es aufgrund des Wettbewerbs mit anderen Unternehmensmarken und streambaren Fetten und Margarine eine niedrige Innovation geben könnte, steht dieser Markt einer großen Bedrohung durch Margarine und pflanzliche Nussaufbrachungen aus.

• Die norwegische Milchregulierungsbehörde Tine führte einen Anstieg der Butternachfrage von 30% auf hohe Importzölle auf, die 90% inländisches Angebot schützen, was zu einem Mangel an 500–1.000 Tonnen zu Weihnachten 2011 zurückzuführen ist.

• Die kanadische Dairy Commission setzt das Versorgungsmanagement mit Milchquoten und hohen Über-Quota-Zöllen auf 315,5%durch, wobei die Fähigkeit der kanadischen Butter, in die Exportmärkte effektiv einzutreten, einschränken.

 

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Buttermarkt Regionale Erkenntnisse

• Nordamerika

Nordamerika hat eine große Nachfrage nach diesem Produkt, und die Verbraucher konzentrieren sich tendenziell auf attraktive und spezifische Arten dieser Produkte. Die Erweiterung von Menschen, die referenzierende Lebensmittel kaufen, und die Trends für die Hauskost sind Hauptnachfragetechniker. Der US -amerikanische Buttermarkt ist auch ein wichtiger Faktor in diesem Markt weltweit und wirkt sich daher erheblich aus. Das Land hat eine etablierte Milchindustrie und produziert verschiedene Butters: die normalen Butter und die besonderen Butter. Die Food-Service-Branche, insbesondere Restaurants und Bäcker, stieg und führte zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertiger Brötchenbutter.

• Europa

Europäische Gesellschaften in den verschiedenen Ländern haben eine langjährige Tradition mit diesem Produkt. Das Gebiet ist üblicherweise mit der Produktion von Fett wie Butter verbunden, der sich auf die Produktion konzentriert, beispielsweise Länder, zum Beispiel Französisch oder Iren. Daher kann der Markt treffend als ziemlich gesättigt beschrieben werden, aber es gibt einige neue Trends, darunter die Verwendung von organischem und grasgefüttertem Butter.

• Asien

Die Aufnahme der Ware liegt in einem Aufwärtstrend in dieser Region, insbesondere für Länder wie Indien und China. Dies ist aufgrund der zunehmenden Verdiener mit mittlerem Einkommen, den sich entwickelnden Standards der Menschen durch Leben in städtischen Gebieten und Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Meistens liegt der Schwerpunkt auf dem Preis und der Verfügbarkeit von Butterprodukten.

Hauptakteure der Branche

Wichtige Akteure, die den Buttermarkt durch innovative Produkte verändern

Die Industrie wird durch die Einführung neuer und innovativer Produkte, Verbreitungsnetzwerke und Branding von großen Industrieakteuren auf diesem Markt stark beeinflusst. Diese Firmen geben Ressourcen für Forschung und Entwicklung aus, um neue und bessere Arten von Butterprodukten auf den Markt zu bringen, darunter Aroma -Butter-, Bio -Butter- und Butter -Spreads.

• FONTERRA: Laut Newzealands Ministerium für Wirtschaft, Innovation und Beschäftigung macht Fonterra ungefähr 30% der weltweiten Milchporte aus, wobei er hauptsächlich von 16.000 Bauernbesitzern und produzierenden Marken wie Anchor und NZMP Butter bezieht.

• Ornua: Nach den gesetzlichen Einreichungen von Ornua arbeitet die Genossenschaft von 19 globalen Tochterunternehmen und baute ein Kerrygold -Butterwerk von 36 Millionen € in Mitchelstown, Cork, auf 1 Millionen Einzelhandelspakete pro Tag.

Sie zentrieren auch ihre Bemühungen, sicherzustellen, dass sie Markenbewusstsein auf der Ebene des Verbrauchers geschaffen haben. Diese Akteure sind daher maßgeblich an der Festlegung von Marktmustern und -trends beteiligt, die der allgemeinen Entwicklung dieses Marktes bevorzugt werden.

Liste der Top -Butter -Unternehmen

• Fonterra (New Zealand)
• Ornua (Ireland)
• Kalona SuperNatural (U.S.)
• Dairy Farmers of America (U.S.)
• MS Iceland Dairies (Iceland)

Industrielle Entwicklung

2023:Land O'Lakes hat kürzlich eine Reihe von Bio -Butterprodukten veröffentlicht. Es dient auch dem beabsichtigten Wirtschaftswachstum für Lebensmittelhersteller, was den zunehmenden Markttrends der Kunden in Bezug auf qualitativ hochwertige Bio -Lebensmittelprodukte aus nachhaltiger Landwirtschaft entspricht. Land O'Lakes beabsichtigt, die Produktionslinie für Gewichtsbewusstsein organische Produkte hinzuzufügen, die nach der gemeinsamen Tendenz auf dem Markt in Bezug auf organische Butter nachgehen.

Berichterstattung 

Dieser Bericht basiert auf der historischen Analyse und Prognoseberechnung, die den Lesern helfen soll, ein umfassendes Verständnis des globalen Buttermarktes aus mehreren Blickwinkeln zu erhalten, was auch die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser ausreichend unterstützt. Diese Studie umfasst auch eine umfassende Analyse des SWOT und bietet Einblicke für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht unterschiedliche Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche entdeckt werden, deren Anwendungen in den kommenden Jahren ihre Flugbahn beeinflussen können. Diese Analyse umfasst sowohl jüngste Trends als auch historische Wendepunkte, die ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber des Marktes und die Ermittlung fähiger Wachstumsbereiche ermöglichen.

In diesem Forschungsbericht wird die Segmentierung des Marktes untersucht, indem sowohl quantitative als auch qualitative Methoden verwendet werden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die dominierenden Angebots- und Nachfragekräfte, die sich auf das Marktwachstum auswirken. Die Wettbewerbslandschaft ist detailliert sorgfältig, einschließlich Aktien bedeutender Marktkonkurrenten. Der Bericht enthält unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitraum zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik professionell und verständlich.