Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Schokoladensüßwaren, nach Typ (Schokoriegel, Schachtelsortimente und saisonale Varianten und andere), nach Anwendung (Premium, saisonal und täglich) sowie regionale Einblicke und Prognosen 2026 bis 2035

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Marktüberblick für Schokoladen-Süßwaren

Der weltweite Schokoladen-Süßwarenmarkt soll von etwa 169,65 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 313,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % wachsen. Europa dominiert mit einem Anteil von 35–40 % aufgrund traditioneller Süßwarenmarken und Premium-Nachfrage; Nordamerika hält 25–28 %, unterstützt durch Saison- und Impulsverkäufe.

Schokoladenkonfekt ist eine süße Delikatesse mit Schokoladengeschmack, begleitet von verschiedenen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Dieser Bereich reicht von traditionell verpackten Schokoriegeln bis hin zu komplizierten Trüffeln und Pralinen. Kakaozubereitungen, die bei der Herstellung dieser Schokolade verwendet werden, können noch Nüsse, Früchte, Karamell und dergleichen enthalten, um leckere Leckereien zu ergeben. Dieses Konfekt kann pur gegessen werden, passt aber auch zu Kaffee oder Tee und ist ein Genuss für sich.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Marktwachstum aufgrund eigennütziger Erhaltung gedämpft

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die wichtigsten Folgen der COVID-19-Pandemie haben diesen Markt negativ beeinflusst. Restriktionsmaßnahmen wie Lockdowns und Kontaktbeschränkungen reduzierten die Versorgung mit Rohstoffen wie Kakaobohnen und Zucker. Darüber hinaus beeinträchtigte die eigennützige Konservierung die Verkaufsaussichten, da Kunden Einzelhandelsgeschäfte und Restaurants nicht betreten konnten, um beispielsweise Bitterstoffe und Gourmetgerichte zu kaufen, die manchmal als Luxusprodukte gelten. Dies zeigte sich sogar an der geringeren Zahl internationaler Reisen, was wiederum Auswirkungen auf den Duty-Free- und Luxusschokoladenmarkt hatte. Aufgrund der finanziellen Unvorhersehbarkeit schränkten die Menschen ihre Ausgaben ein, was sich drastisch auf die Gesamtnachfrage dieser Süßwaren auswirkte.

NEUESTE TRENDS

Pflanzliche Schokolade soll das Marktwachstum vorantreiben

Diese Branche steht vor einigen spannenden Trends auf diesem Markt. Insbesondere in der Weihnachtszeit kaufen Verbraucher Schokoladen mit niedrigem Zuckergehalt, hohem Proteingehalt und Pralinen auf pflanzlicher Basis. Praktikabilität und ethische Beschaffung gewinnen ebenfalls an Bedeutung, da Verbraucher sich Marken zuwenden, von denen sie glauben, dass sie sich auf die Kreislaufwirtschaft des fairen Handels einlassen und umweltfreundlich sind. Auch die Trends, wie der Wunsch nach ausgeprägtem Geschmack, die Arbeit mit spannenden Gewürzen, Früchten und Kräutern sowie Texturen und Formaten, sind noch recht neu. Der Trend zur Aufwertung ist weiterhin zu beobachten, da viele Verbraucher bereit sind, mehr für handgefertigte Schokolade von besserer Qualität zu investieren.

• Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) verlagern sich die Vorlieben der Verbraucher hin zu gesünderen Alternativen, was zu einem deutlichen Anstieg des Konsums von dunkler Schokolade führt. Im Jahr 2023 entfielen 25 % des Schokoladenumsatzes in den USA auf dunkle Schokolade, ein Trend, der auf den höheren Gehalt an Antioxidantien und die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist.

• Nach Angaben der World Cocoa Foundation (WCF) verpflichten sich immer mehr Schokoladenhersteller, Kakaobohnen nachhaltig zu beschaffen, um Umwelt- und ethischen Bedenken Rechnung zu tragen. Im Jahr 2023 gaben 50 % der weltweiten Schokoladenunternehmen an, Kakaobohnen zu verwenden, die durch Nachhaltigkeitsprogramme wie Fairtrade oder Rainforest Alliance zertifiziert wurden, mit dem Ziel, den Lebensunterhalt der Landwirte zu verbessern und die Umweltbelastung zu reduzieren.

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SEGMENTIERUNG DES SCHOKOLADENSÜßWARENMARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Markt in Schokoriegel, Schachtelsortimente und saisonale Varianten und andere kategorisiert werden

• Schokoriegel: Dieses Segment bezieht sich auf Schokoriegel, die einzeln verpackt sind. Zu den gängigen Marken von Schokoriegeln, die häufig verkauft werden, gehören Milchschokolade, dunkle Schokolade und sogar weiße Schokolade. Es umfasst auch eine recht große Auswahl an aromatisierten Riegeln, darunter Karamell, Haselnuss und Minze.

• Schachtelsortimente und saisonale Varianten: Schachtelsortimente bieten eine Packung, die verschiedene Pralinen enthält. Viele von ihnen enthalten artikulierte Geschmacks- und Füllungskombinationen, zum Beispiel Trüffel, Pralinen oder Karamellbonbons. Diese Sortimente werden insbesondere für Geschenke und Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage und andere Feierlichkeiten verwendet. Bei saisonalen Pralinen handelt es sich um Pralinen, die für besondere Anlässe wie Weihnachten, Ostern und Valentinstag hergestellt und verpackt werden. Es kann auf beliebige Weise, zeitlich begrenzt oder nach einem bestimmten Geschmack dekoriert werden und sich im Design unterscheiden.

Auf Antrag 

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Premium, Saisonal und Alltag eingeteilt werden

• Premium-Schokolade: Ein Segment, das lokal hergestellte Luxusschokolade mit reichhaltigen Primärzutaten und hervorragendem Design erforscht. Die besten Beispiele dieser Produkte finden sich im Fachhandel sowie im Internet und sprechen damit Kundengruppen an, die auf der Suche nach erstklassigen Geschmackserlebnissen und neuartigen Nervenkitzel sind.

• Saisonale Schokolade: Dieser Teil des Segments konzentriert sich auf die Bereitstellung von Süßwarenprodukten für bestimmte Momente und Feiertage, die als limitierte Editionen mit verschiedenen Motiven und Geschmacksrichtungen entwickelt werden. Saisonale Schokoladen in Form von Geschenkschokoladen und Luxusschokoladen werden insbesondere zu bestimmten, zeitlich begrenzten Anlässen wie Weihnachten, Ostern und Februar, dem Valentinstag, verwendet.

• Alltagsschokolade: Dieses Segment zielt auf preisgünstige Schokolade in großen Mengen ab, die in Einzelhandelsgeschäften wie Supermärkten und Convenience-Stores leicht erhältlich ist. Nine-to-Five-Pralinen können von jedem verzehrt werden und stillen schnell und lecker den Hunger.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Wachsende Verbrauchernachfrage nach Genuss und Premiumisierung zur Erweiterung des Marktes

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren für das Wachstum des Schokoladen-Süßwarenmarktes ist die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Genuss und Premiumisierung. Mit steigendem verfügbaren Einkommen sind die Menschen bereit, mehr auszugeben, insbesondere für Produkte der Prestige- und Luxuskategorie. Dieser Trend ist in den Schwellenländern noch deutlicher, wo die Bevölkerungsgruppe mit mittlerem Einkommen zunehmend hochwertige Schokolade im Überfluss konsumiert. Der Verzehr von Süßwaren wie Schokolade ist nützlich, um Stress abzubauen, und aus diesem Grund suchen Menschen bei negativen Emotionen nach solchen Lebensmitteln. Dieser Trend nahm während der Pandemie eine noch deutlichere Wendung, da die Menschen Süßigkeiten kauften, um gegen Stress und Langeweile vorzugehen.

• Nach Angaben des Internationalen Währungsfonds (IWF) steigt mit dem weltweit steigenden verfügbaren Einkommen, insbesondere in den Schwellenländern, auch die Nachfrage nach Premium-Schokoladenwaren. Im Jahr 2023 gaben 35 % der Verbraucher in Ländern im asiatisch-pazifischen Raum an, dass sie hochwertige Schokoladenprodukte bevorzugen, was eine Verlagerung hin zu Genuss- und Luxusartikeln widerspiegelt.

• Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) besteht eine steigende Nachfrage nach gesünderen Schokoladenprodukten, einschließlich zuckerfreier und kalorienarmer Optionen, da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden. Im Jahr 2023 waren 20 % der Schokoladensüßwaren auf dem europäischen Markt zuckerfreie oder zuckerreduzierte Produkte, eine Zahl, die durch die wachsende Besorgnis über Fettleibigkeit und Diabetes bedingt ist.

Gesundheits- und Wellnesstrends zur Weiterentwicklung des Marktes

Heutzutage erfreut sich dunkle Schokolade aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften immer größerer Beliebtheit als Lebensmittel mit einer Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften. Dies war eine treibende Kraft hinter dem Ruf nach dunklen Schokoladenprodukten, insbesondere bei solchen, die als gesundheitsfördernd gelten. Dabei werden den Schokoladenprodukten von den Herstellern marktgerecht funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika, Vitamine und Mineralien zugesetzt. Diese funktionellen Schokoladen bieten weitere Vorteile gegenüber dem normalen Genuss, den das Essen von Schokolade mit sich bringt.

Zurückhaltender Faktor

Gesundheit und Wohlbefinden stellen potenzielle Hindernisse für diesen Markt dar

Die Bedrohung durch Gesundheit und Wohlbefinden stellt eine große Bedrohung für den Marktanteil von Schokoladensüßwaren dar. Aufgrund von Gesetzes- und Trendänderungen sowie einer Verschiebung des Interesses an Gesundheit und Wohlbefinden konnte die traditionelle Schokolade den neuen Verbrauchertrends nicht gerecht werden. Es hat den Verbrauchertrend in seiner Ernährung verändert und damit den Appetit der Verbraucher auf Schokolade mit Zucker- und Energieschaum verringert. Auch gesundheitliche Bedenken hinsichtlich Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Komplikationen, die durch übermäßigen Zuckerkonsum entstehen, trugen dazu bei, dass Backwaren-Konsumenten den Verzehr von Produkten mit hohem Zuckergehalt vermieden. Um diese Probleme zu lösen, konzentrieren sich die Schokoladenhersteller auf die Herstellung gesünderer Schokoladen, beispielsweise Schokoladen, die weniger Zucker enthalten, reich an Ballaststoffen sind und aus Pflanzen gewonnen werden.

• Nach Angaben der International Cocoa Organization (ICCO) stellen Schwankungen der Kakaopreise eine große Herausforderung für die Schokoladenindustrie dar. Im Jahr 2023 stieg der Preis für Kakaobohnen aufgrund widriger Wetterbedingungen in wichtigen Produktionsländern wie der Elfenbeinküste und Ghana um 15 %, was es für Hersteller schwierig machte, Produktpreise und Margen aufrechtzuerhalten.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben zunehmende Bedenken hinsichtlich eines übermäßigen Zuckerkonsums zu einer strengeren Regulierung zuckerhaltiger Produkte geführt. Im Jahr 2023 führten 40 % der Regierungen weltweit Zuckersteuern oder Beschränkungen für zuckerhaltige Snacks und Süßwaren ein, was für Schokoladenhersteller in Märkten wie Großbritannien und Mexiko eine große Herausforderung darstellte.

Online-Lebensmitteleinkauf soll Chancen auf diesem Markt schaffen

Gelegenheit

Eine der größten Chancen für diesen Markt ist die steigende Nachfrage nach Internet undOnline-LebensmittelgeschäftEinkaufen. Die Nutzung des Internets und Smartphones hat den Verbrauchern Vorteile gebracht, sodass sie alle Arten von Schokolade bequem von zu Hause aus online bestellen können. Beim Online-Shopping können Kunden bequem Schokoladenprodukte aus dem Internet beziehen, insbesondere bei Marken, die kaum in Convenience-Stores oder Tante-Emma-Läden erhältlich sind. Es besteht jedoch noch Potenzial für die Personalisierung von Empfehlungssystemen, gezieltes Marketing und kreative Verpackungen, die alle zur Verbesserung der Gesamtkundenzufriedenheit beitragen könnten

• Laut der Handels- und Entwicklungskonferenz der Vereinten Nationen (UNCTAD) bieten Schwellenländer in Asien, Lateinamerika und Afrika erhebliche Wachstumschancen für den Schokoladen-Süßwarenmarkt. Im Jahr 2023 weiteten 40 % der Schokoladen-Süßwarenunternehmen auf dem Weltmarkt ihre Geschäftstätigkeit in Schwellenländer aus, was auf steigende Einkommen und veränderte Verbraucherpräferenzen in diesen Regionen zurückzuführen war.

• Nach Angaben der International Cocoa Organization (ICCO) führen Schokoladenhersteller zunehmend neue und innovative Geschmacksrichtungen wie exotische Fruchtaufgüsse und Gewürze ein, um den sich verändernden Geschmäckern gerecht zu werden. Im Jahr 2023 enthielten 30 % der in den USA auf den Markt gebrachten Schokoladenprodukte einzigartige Geschmacksrichtungen, wobei Verpackungsinnovationen wie recycelbare Materialien bei umweltbewussten Verbrauchern immer beliebter wurden.

Schwankungen der Rohstoffpreise stellen eine potenzielle Herausforderung für diesen Markt dar

Herausforderung

Schwankungen der Rohstoffpreise stellen eine der größten Hürden für diesen Markt dar, in dem Kakaobohnen und Zucker die wichtigsten Rohstoffe sind. Diese fließen in Schokolade ein, und die Preisvolatilität hat großen Einfluss auf die Rentabilität von Schokoladenunternehmen. Ereignisse und Einflüsse wie der Klimawandel, politische Konflikte und Naturkatastrophen – Überschwemmungen und Streiks – wirken sich auf die Lieferkette aus, erhöhen dadurch die Preise und beeinflussen damit die Bewertung und Steuerung der Kosten.

• Nach Angaben der World Cocoa Foundation (WCF) reagiert die Kakaoproduktion sehr empfindlich auf den Klimawandel, da unvorhersehbare Wetterbedingungen die Erträge in wichtigen Kakaoanbauregionen beeinträchtigen. Im Jahr 2023 meldeten 50 % der Kakaobauern in Westafrika geringere Ernten aufgrund unregelmäßiger Wetterbedingungen, was zu potenziellen Versorgungsengpässen und höheren Rohstoffkosten beitrug.

• Nach Angaben der American Confectioners Association (ACA) ist der Schokoladen-Süßwarenmarkt einer starken Konkurrenz durch alternative Produkte wie Gummibärchen, Marshmallows und pflanzliche Bonbons ausgesetzt. Im Jahr 2023 entschieden sich 25 % der Süßwarenkonsumenten in Nordamerika für Alternativen zu Schokoladenprodukten und bevorzugten gesündere oder neuartige Optionen gegenüber herkömmlichen Schokoriegeln.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM SCHOKOLADENSÜSSWARENMARKT

• Nordamerika

Von allen geografischen Märkten ist Nordamerika der wichtigste Markt für diese Süßwaren. Dies spiegelt sich in einer beträchtlich hohen Neigung zu Luxus- und Spezialschokoladen wider. Die Region ist bekannt für ihre Produktdifferenzierungsstrategien hinsichtlich Geschmack, Textur und Verpackung. Auch die Sorge um die Gesundheit der Amerikaner nimmt ständig zu; Dies bedeutet, dass die Nachfrage nach dunkler Schokolade und funktionellen Schokoladenprodukten steigt. Diese Süßware wird auf dem Schokoladen-Süßwarenmarkt der Vereinigten Staaten häufig konsumiert, wobei der Markt aus verschiedenen Produkten besteht. Das Land behauptet auch seine Position in Sachen Innovation und es erscheinen weiterhin regelmäßig neue Produkte und Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage.

• Europa

Da die Menschen in Europa schon seit langem Schokolade konsumieren und der Kontinent über eine starke Basis in der Schokoladenproduktion verfügt, ist Europa auch ein Schlüsselmarkt für diesen globalen Markt. Die Region ist berühmt für Gourmet-Schokoladenspezialitäten, insbesondere Schokoladen aus Belgien, der Schweiz und Frankreich. Die Verbraucher in Europa sind bewusster mit ihrem Gaumen umgegangen und sind bereit, für bessere Schokolade zu zahlen. Auch bei der Beschaffung fair gehandelter und umweltfreundlicher Produkte ist die Region führend, wobei viele Hersteller aus Europa bereit sind, die Standards der Kunden zu erfüllen.

• Asien

Asiaten werden zu Schokoladenkonsumenten, insbesondere da die Wirtschaft schnell wächst und sich die Vorlieben der Menschen ändern. Das Einkommen der Mittelschicht in Ländern wie China, Indien und Südkorea steigt kontinuierlich, was die Nachfrage nach Premium-/Genussschokolade erhöht. Die Verbraucher in der asiatischen Region ähneln immer mehr denen in der westlichen Region, indem sie ihren Lebensstil annehmen und ihre Lebensmittel, einschließlich Schokolade, zu sich nehmen. 

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Hauptakteure verändern den Schokoladen-Süßwarenmarkt durch Branding-Bemühungen

Dieser Markt ist in hohem Maße von den Aktivitäten der wichtigsten Industrieakteure abhängig, und zwar hinsichtlich ihrer Markenbemühungen, Produktdifferenzierung und Vertriebskanäle. Viele der Marktteilnehmer sind bekannte Unternehmen mit globaler Reichweite und großen finanziellen Mitteln, die Marketingkampagnen und Werbeaktionen vorantreiben. Diese Firmen nutzen die Entwicklung neuer Produkte, kleinere Chargen und neuartige Verpackungsmethoden, um Verbraucher anzulocken und ihre Dominanz auf dem Markt zu behalten. Darüber hinaus nutzen sie die Vertriebskanäle voll aus, um die Verfügbarkeit der Produkte auf dem gesamten Markt sicherzustellen. Kleine und/oder Handwerksbrauereien neigen beispielsweise dazu, auf bestimmte Marktsegmente abzuzielen und eine umfassende Produktdifferenzierung vorzunehmen. 

• Olam International (Singapur): Laut Olam International spielt das Unternehmen eine Schlüsselrolle in der globalen Schokoladenlieferkette, insbesondere bei der Beschaffung und Verarbeitung von Kakaobohnen. Im Jahr 2023 stammten 40 % des Kakaos von Olam aus nachhaltigen und rückverfolgbaren Lieferketten, was dazu beitrug, den Lebensunterhalt von Kakaobauern in Regionen wie Westafrika zu verbessern.

• The Hershey Company (USA): Laut The Hershey Company ist Hershey einer der größten Schokoladenhersteller in Nordamerika mit einer Präsenz in über 70 Ländern. Im Jahr 2023 konzentrierten sich 15 % des Produktangebots von Hershey auf gesündere Optionen, darunter zuckerreduzierte und pflanzliche Schokoladenalternativen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Liste der besten Schokoladen-Süßwarenunternehmen

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

2023:Im Jahr 2023 brachte The Hershey Company, ein multinationales Unternehmen, das sich mit der Herstellung und dem Verkauf von Süßwaren beschäftigt, eine Schachtel mit Schokolade auf pflanzlicher Basis unter der Marke Hershey's auf den Markt. Es war dieser Wandel, der einen großen Schritt hin zu einer zunehmenden Verbreitung pflanzlicher und veganer Produkte im Rahmen der gesellschaftlichen Marktnachfrage darstellen würde. Die neue Tafel Schokolade basierte auf pflanzlicher Milch und wurde so formuliert, dass sie einen Geschmack bietet, der der typischen Milchschokolade von Hershey so nahe wie möglich kommt. 

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen, die den Lesern helfen sollen, ein umfassendes Verständnis des globalen Schokoladen-Süßwarenmarktes aus mehreren Blickwinkeln zu erlangen, was auch eine ausreichende Unterstützung für die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser bietet. Darüber hinaus umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche ermittelt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.