Kakao- und Schokoladenmarktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Kakao & Schokolade), nach Anwendung (Süßwaren, Lebensmittel und Getränke, Kosmetik, Pharmazeutika und andere), regionale Erkenntnisse und Prognose von 2024 bis 2031

Überblick über den Kakao- und Schokoladenmarktbericht

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Die globale Größe des Kakao- und Schokoladenmarktes betrug im Jahr 2021 58370 Mio. USD und soll bis 2031 USD 88382,32 Mio. USD berühren, was im Prognosezeitraum einen CAGR von 4,2% aufweist.

Schokolade stammt aus Kakao, einem dunkelbraunen Pulver, das aus den zerkleinerten Bohnen einer Bäume hergestellt wird und auch zum Geschmack von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Der Großteil der Kakaoproduktion wird von Hand durchgeführt, und es wurde nur wenig davon mechanisiert. Trotz dieser Einschränkung hat die Welt jährlich etwa 4 Millionen Tonnen Kakaobohnen produziert. Zur Herstellung von Schokolade, Kosmetik und einer Vielzahl von Lebensmitteln werden die Bohnen zuerst in Kakao -Alkohol verwandelt, das anschließend in Kakaobutter oder Kakaopulver umgewandelt wird.

Das gleiche Herstellungsprozess, bei dem Kakao produziert wird, produziert auch Schokolade, die aus Kakaobohnen hergestellt wird. Einige der Variablen umfassen aufgrund seiner antioxidativen Qualitäten den steigenden Kokakonsum, und der steigende Schokoladenverbrauch in Süßwaren wird voraussichtlich das Wachstum des Kakao- und Schokoladenmarkts im Prognosezeitraum vorantreiben.

Covid-19-Auswirkungen:Die zugrunde liegende Erkrankung von Covid-19 verringerte die Herstellung und behinderte das Marktwachstum

Die globale Covid-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Folienmarkt im Vergleich zu vor-pandemischer Niveau in allen Regionen niedriger als erwartete Nachfrage aufwies. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist darauf zurückzuführen, dass nach Ablauf der Pandemie die Rückkehr auf vor-pandemische Ebene zurückkehrt.

Niedrige Umsatzvolumina, die von der Covid-19-Pandemie sowie der Versorgungsseite mit Qualität und Zertifizierung eingeführt wurden, wirkten sich auf den Kakaomarkt aus. Das Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) führte eine Studie über die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf die Exporte durch, und die Ergebnisse waren alarmierend. In der Dominikanischen Republik geben Quellen an, dass die strikte Sperrung Landwirte und Produzenten daran hinderte, einige Wochen vor der Genehmigung der Regierung die Plantagen zu besichtigen. Eine wachsende Anzahl von spezialisierten Geschäften bleibt aufgrund der Unterbrechung der Rohstoffverteilungskette längere Zeit geschlossen, gefolgt von der Lockdown, und der Volumenverbrauch von Luxusschokoladen sinkt.

Neueste Trends

"Wachsende Beliebtheit von Produkten mit Schokoladengeschmack und der Verfügbarkeit, um das Marktwachstum zu erweitern"

Der Kakao- und Schokoladenmarkt erweitert sich, da die Lebensmittel und Getränke mit Schokoladenaromen immer beliebter werden. Schokoladen werden aufgrund von Verbindungen wie Tryptophan häufiger konsumiert, die Serotonin freisetzen und das Glück fördern. Der Markt wächst aufgrund der Zugänglichkeit verschiedener Kakaoprodukte und -zutaten, einschließlich Kakaobutter, Kakao -Alkohol, schwarzer Schokolade, weißer Schokolade und anderer. Darüber hinaus machen die Entwicklung des E-Commerce und die Erweiterung der Verteilungskanäle Kakao und Gegenstände aus Schokolade leicht zugänglich.

Kakao- und Schokoladenmarktsegmentierung

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• Nach Typ

Basierend auf dem Typ wird der Markt in Kakao und Schokolade eingeteilt.

Schokolade ist der führende Teil des Typs Segment.

• Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung wird der Markt als Süßwaren, Lebensmittel und Getränke, Kosmetik, Pharmazeutika und andere Lebensmittel eingestuft.

Süßwaren sind der Hauptbestandteil des Anwendungssegments.

Antriebsfaktoren

"Steigender saisonaler und festlicher Umsatz, um das Marktwachstum zu fördern"

Der Aufstieg des Kakao- und Schokoladenmarktes wird von steigenden Saison- und Urlaubsverkäufen, steigendem Einsatz von Schokolade als funktionales Lebensmittel und steigendem Konsum von dunkler und rubinter Schokolade angetrieben. Die Beliebtheit, Pralinen als Geschenke in der Ferienzeit zu geben, hat den Preis für Schokolade erhöht. Heutzutage wählen Einzelpersonen häufig Schokoladengeschenke aus, die eine Vielzahl von Geschmacks- und Preispunkten als bevorzugte gegenwärtige Waren anbieten.

"Wachstum des Bewusstseins für gesundheitliche Vorteile des Produkts Zu DriveUPDer Markt dEmand"

Der Marktanteil von Cocoa & Chocolate erweitert sich, da die Verbraucher sich der gesundheitlichen Vorteile der Einnahme von Waren mit hohem Kakao -Gehalt bewusster werden. Weitere gesundheitliche Vorteile von Kakao sind der Schutz vor Sonnenbrand, eine Verringerung der Bluthochdruck und die Unterstützung beim chronischen Müdigkeitssyndrom. Darüber hinaus umfasst Kakao Polyphenole, die das Körpergewebe gegen oxidativen Stress und seine damit verbundenen Erkrankungen wie Krebs und Entzündung schützen. Diese Faktoren treiben auch den Kakao- und Schokoladenmarktanteil vor.

Rückhaltefaktoren

"Bestimmte Einschränkungen bei der Produktion halten das Marktwachstum ein"

Die Expansion des Marktes wird durch schwankende Kakaopreise und eine eingeschränkte Kakaoproduktion eingeschränkt. Der Mineralgehalt ist hoch in Kakao -Produkten, einschließlich ungesüßtem Kakaopulver, Nibs und dunkler Schokolade. Das Wachstum des Kakao- und Schokoladenmarktes wird durch die Tatsache behindert, dass Rohkakao -Artikel mit minimaler Verarbeitung mehr Antioxidantien und weniger zusätzlichen Zucker als diejenigen mit starker Verarbeitung bieten.

Kakao- und Schokoladenmarkt regionale Erkenntnisse

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"Nordamerikaden Markt mit dominieren mitVorhandensein von großen Herstellern und Lieferanten"

Aufgrund des enormen Bedarfs an Kakao und Schokolade in der Konditorie- und Lebensmittelgetränkeindustrie hatte Nordamerika den größten Umsatzanteil und wird voraussichtlich während des projizierten Zeitraums den ersten Platz behalten. Die Komponenten in Kakao werden aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsvorteile für die Verwendung in kosmetischen und medizinischen Waren gefördert. Aufgrund der Verwendung von Kakaobohnen und Butter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der amerikanischen Kundengeschmack für Kaffeegeschmack hat die USA den größten Marktanteil genommen.

Aufgrund des enormen Bedarfs an Kakao und Schokolade in der Konditorie- und Lebensmittelgetränkeindustrie hatte Nordamerika den größten Umsatzanteil und wird voraussichtlich während des projizierten Zeitraums den ersten Platz behalten. Die Komponenten in Kakao werden aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsvorteile für die Verwendung in kosmetischen und medizinischen Waren gefördert. Aufgrund der Verwendung von Kakaobohnen und Butter in der Lebensmittel- und Getränkebranche sowie der Geschmack der amerikanischen Kunden für Kaffeegeschmack haben die Vereinigten Staaten den größten Marktanteil genommen.

Hauptakteure der Branche

"Prominente Hersteller zuZur Ausweitung des Marktes beitragen"

Aluminium ist einer der Rohstoffe, auf die sich die wichtigsten Konkurrenten der Branche derzeit konzentrieren. Diese Marktteilnehmer verlagern ihre Aufmerksamkeit auf die modernste Technologie, die den Herstellungsprozess rationalisieren kann. Um ihren Marktanteil zu erhöhen, haben Unternehmen erweitert oder einige Akquisitionen getätigt. Die Hauptakteure fördern auch neue Gegenstände, um die Verbraucher anzuziehen.

Liste der Top -Kakao- und Schokoladenfirmen

• Cargill(U.S.)
• Barry Callebaut (Switzerland)
• Archer Daniels Midland(U.S.)
• Nestle S.A (Switzerland)
• Cemoi Chocolatier (France)
• Republica del Cacao (Ecuador)
• Mars Incorporated (U.S.)
• Fuji Oil Holdings Inc.(Japan)
• Guittard Chocolate Co. (U.S.)
• Ghirardelli Chocolate Co. (U.S.)
• Varihona Inc. (France)
• Barry Callebaut AG (Switzerland)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
• Kerry Group Plc (Ireland)
• Olam International Ltd. (Singapore)

Branchenentwicklung

• Jan 2022:Agro Tech Foods hat mit der Einführung des neuesten Produkts in den Schokoladen -Süßwarenmarkt eingeführt, das sich auf Cocoanuts konzentriert und unter dem Markennamen Sundrop -Duo verkauft wird.
• Mai 2022:Nestle KitKat hat eine Verpackung eingeführt, die 30% recyceltes Material enthält, was sich geringfügig verändert.

Berichterstattung

Der Bericht erwartet eine detaillierte Analyse der globalen Marktgröße auf regionaler und nationaler Ebene, dem Segmentierungsmarktwachstum und dem Marktanteil. Das Hauptziel des Berichts ist es, den Benutzer zu helfen, den Markt in Bezug auf Definition, Marktpotential, Beeinflussung der Trends und die Herausforderungen des Marktes zu verstehen. Analyse des Umsatzes, die Auswirkungen der Marktteilnehmer, jüngste Entwicklungen, Opportunitätsanalyse, strategische Marktwachstumsanalyse, territoriale Markterweiterung und technologische Innovationen sind die in dem Bericht erläuterten Themen.