Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für gewerbliche Küchen-Elektrogeräte und -Geräte, nach Typ (Kühlschrank, Kochgerät, Geschirrspüler, andere), nach Anwendung (Schnellrestaurants, Großküchen, Restaurant mit umfassendem Service, Bahngastronomie, andere) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

MARKT FÜR GEWERBLICHE KÜCHENELEKTROGERÄTE UND -GERÄTE ÜBERBLICK

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Der Markt für Elektrogeräte und -geräte für gewerbliche Küchen wird im Jahr 2026 auf 76,82 Milliarden US-Dollar geschätzt und erreicht bis 2035 letztendlich 104,08 Milliarden US-Dollar bei einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % von 2026 bis 2035.

Der globale Markt für Elektrogeräte und -geräte für Großküchen umfasst eine große Auswahl an Geräten, die in gewerblichen Essensschulungs- und Anbieterumgebungen wie Restaurants, Hotels und Catering-Angeboten eingesetzt werden. Dieser Markt umfasst Kochgeräte für den Haushalt wie Öfen, Herde und Fritteusen; Lebensmittelführungsgeräte wie Mixer,Mixerund Schneidemaschinen; Kühlgeräte wie Kühl- und Gefrierschränke; und Reinigungsgerät ähnlichGeschirrspülerund Desinfektionsmaschinen. Zu den Haupttreibern für das Marktwachstum gehören die wachsende Nachfrage nach umweltfreundlichen Geräten, technologische Fortschritte und die Expansion des Gastgewerbe- und Lebensmittelanbietersektors. Darüber hinaus tragen die zunehmende Vorliebe der Kunden für das Essen auswärts und die Verbreitung von Schnellrestaurants zur Vergrößerung des Marktes bei.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 

Wachstumshemmung durch Pandemie aufgrund von Lockdown-Beschränkungen

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Marktwachstum und die Rückkehr der Nachfrage zurückzuführen.

Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf den globalen Markt für Elektrosysteme für Großküchen und Haushaltsgeräte. Zunächst war der Markt aufgrund von Lockdowns, Regulierungen für die Gastronomie und der vorübergehenden Schließung vieler Restaurants und Gastronomiebetriebe mit einem Abschwung konfrontiert. Störungen in der Lieferkette führten zudem zu Verzögerungen in der Produktion und im Vertrieb. Allerdings verstärkte die Pandemie die positiven Entwicklungen, einschließlich des Aufwärtstrends bei Take-Away- und Transportdiensten, was viele Betriebe dazu veranlasste, in umweltfreundlichere und vielseitigere Küchengeräte zu investieren. Darüber hinaus ist das Bewusstsein für Hygiene und Hygiene gestiegen, was die Nachfrage nach fortschrittlichen Reinigungs- und Desinfektionsgeräten für den Haushalt steigert. Als die Beschränkungen gelockert wurden und sich das Lebensmittelunternehmen zu erholen begann, erlebte der Markt eine Wiederbelebung der Nachfrage, insbesondere nach energieeffizienten und intelligenten Haushaltsgeräten, die die Betriebsleistung verbessern und sich an neue Sicherheitsanforderungen anpassen. Auch die Verlagerung hin zu Cloud-Küchen und Geisterküchen trug zum Marktboom bei, da diese Moden spezielle Geräte erfordern, um den auf den Versand ausgerichteten Betrieb zu bedienen.

NEUESTE TRENDS

Einführung energieeffizienter Geräte, um den wachsenden Verbraucherwünschen gerecht zu werden

Die modernen Trends auf dem weltweiten Markt für industrielle Küchenelektrogeräte und Haushaltsgeräte spiegeln einen starken Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, Technologieintegration und Flexibilität wider. Energiegrüne Haushaltsgeräte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei Unternehmen, die ihre Betriebskosten senken und Umweltvorschriften einhalten möchten. Der Einsatz cleverer Küchentechnologien zusammen mit IoT-fähigen Geräten und automatisierten Kochgeräten verbessert die Effizienz, Präzision und Konsistenz bei der Zubereitung von Mahlzeiten. Darüber hinaus besteht eine wachsende Nachfrage nach multifunktionalen und kompakten Geräten zur Maximierung der Raumnutzung, insbesondere in kleineren Küchen und städtischen Umgebungen. Darüber hinaus erhöhen der Aufstieg von Geisterküchen und die Verlagerung hin zu Versand- und Abholdiensten den Bedarf an Spezialgeräten für die Produktion von Fast-Food in großen Mengen. Gesundheits- und Sicherheitsthemen bestimmen weiterhin den Markt, und Verbesserungen bei Desinfektions- und Luftreinigungsstrukturen gewinnen an Bedeutung. Diese Entwicklungen prägen eine effizientere, flexiblere und nachhaltigere Zukunft für Großküchen weltweit.

GLOBALGEWERBLICHE KÜCHENELEKTRISCHE AUSRÜSTUNG UND GERÄTEMARKTSEGMENTIERUNG

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Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Markt in Kühlschränke, Kochgeräte, Geschirrspüler und andere kategorisiert werden.

• Kühlschrank: Kühlschränke sind ein wichtiges Segment des globalen Marktes für Elektrogeräte und -geräte für die Geschäftsküche und bieten wichtige Kühl- und Aufbewahrungsmöglichkeiten für verderbliche Lebensmittel. Diese Haushaltsausstattung reicht von Standard-Reach-In-Kühlschränken bis hin zu speziellen begehbaren Kühl- und Gefrierschränken, die für den Betrieb großer Essenstransporte konzipiert sind. Zu den Hauptmerkmalen in dieser Phase gehört die Entwicklung energieeffizienter Modelle, die Umweltvorschriften einhalten und die Betriebskosten senken.

• Kochgeräte: Kochgeräte für den Haushalt bilden das Rückgrat jeder Geschäftsküche und umfassen ein riesiges System, einschließlich Öfen, Herde, Fritteusen und Grills. Der Markt für diese Geräte erlebt enorme Fortschritte in der Generation, mit einer wachsenden Bedeutung für Automatisierung und Präzisionskochen.

• Geschirrspüler: Geschirrspüler sind für die Aufrechterhaltung der Hygiene und Leistung in Geschäftsküchen von entscheidender Bedeutung und bewältigen große Mengen an Geschirr, Utensilien und Kochgeschirr schnell und effektiv. Der Markt für gewerbliche Geschirrspülmaschinen entwickelt sich weiter und legt großen Wert auf die Einsparung von Wasser und Strom. Hochleistungsmodelle, die weniger Wasser verbrauchen und die Temperaturen senken und gleichzeitig eine gründliche Reinigung und Desinfektion ermöglichen, haben sich immer weiter durchgesetzt.

• Sonstiges: Die Klasse „Sonstige" auf dem Markt für Elektrogeräte und -geräte für Großküchen besteht aus einem vielfältigen Sortiment an Spezial- und Zusatzgeräten, die für die Lebensmittelzubereitung und den Küchenbetrieb von entscheidender Bedeutung sind. Diese Phase umfasst Küchenmaschinen, Mixer, Mixer, Dampfgarer, Kaffeemaschinen und mehr.

Auf Antrag

Basierend auf der Art kann der Markt in Schnellrestaurants, Kantinen für Großbetriebe, Restaurants mit umfassendem Service, Restaurants im Bahnhofsbereich und andere eingeteilt werden.

• Schnellrestaurants: Der Bereich „Short-Service-Restaurants" (QSR) ist ein wichtiger Treiber auf dem weltweiten Markt für Großküchen-Elektrogeräte und Haushaltsgeräte. Schnellrestaurants, auch Fast-Food-Restaurants genannt, erfordern hocheffiziente und leistungsstarke Küchengeräte, um den Erwartungen ihrer Kunden an Schnellrestaurants gerecht zu werden. Geräte wie Hochgeschwindigkeitsöfen, automatische Friteusen und Durchlauftoaster sind wichtig, um die Schulungszeit zu minimieren und die Konsistenz der Lebensmittel aufrechtzuerhalten.

• Institutionelle Kantinen: Institutionelle Kantinen, die in Schulen, Fakultäten, Krankenhäusern, Firmenarbeitsplätzen und Militärzentren zu finden sind, machen einen großen Teil des wirtschaftlichen Marktes für elektrische Küchensysteme und -geräte aus. Diese Einrichtungen benötigen robuste und langlebige Geräte, die in der Lage sind, große Mengen an Mahlzeiten zuzubereiten und zu transportieren.

• Full-Service-Restaurants: Full-Service-Restaurants (FSRs) umfassen eine große Auswahl an Restaurants, von Qualitätsrestaurants bis hin zu informellen Restaurants, und benötigen eine große Auswahl an Küchengeräten, um ihre zahlreichen Menüs und Dienstleistungen zu unterstützen. In diesem Abschnitt werden hervorragende, vielseitige Geräte hervorgehoben, zu denen Multifunktionsöfen, Sous-Vide-Maschinen und komplizierte Getränkespender gehören. Immer beliebter wird die Integration der Smart-Technologie, die es Köchen ermöglicht, Kochstrategien präzise und aus der Ferne zu manipulieren und anzuzeigen.

• Eisenbahnessen:EisenbahnGastronomiebetriebe sowie die Verpflegung in Zügen und Gastronomiebetriebe an Bahnhöfen erfordern spezielle Geschäftsküchengeräte, die auf kompakte Räume und Mobilität ausgelegt sind. Dieses Segment erfordert Systeme, die nicht nur umweltfreundlich und zuverlässig, sondern auch langlebig genug sind, um den Vibrationen und Bewegungen der Bildungstour standzuhalten.

• Sonstiges: Die Kategorie „Sonstige" auf dem Markt für elektrische Systeme und Geräte für Großküchen umfasst zahlreiche Interessenssegmente, darunter Speisewagen, Catering-Dienste und Cloud-Küchen. Diese Anwendungen erfordern unglaublich anpassungsfähige und tragbare Küchengeräte, die mühelos transportiert und an verschiedenen Orten installiert werden können.

FAHRFAKTOREN

Kontinuierliche Produktinnovationen aufgrund technologischer Fortschritte

Einer der Hauptantriebsfaktoren der Wachstum des Marktes für Elektrogeräte und -geräte für Großküchen Innovationen in der intelligenten Küchentechnologie sowie IoT-fähige Geräte, automatische Kochgeräte und fortschrittliche Kühlstrukturen verwandeln Großküchen in äußerst effiziente und intelligente Abläufe. Diese Technologien ermöglichen Echtzeitverfolgung, Fernsteuerung und vorausschauende Wartung und ermöglichen es Küchenbetreibern, die Leistung zu optimieren, Ausfallzeiten zu reduzieren und den Lebensmittelschutz zu verbessern. Beispielsweise sorgen intelligente Öfen mit programmierbaren Kocheinstellungen und präzisen Temperaturregelungen für gleichmäßige Ergebnisse und reduzieren gleichzeitig die Kraftaufnahme. Die Integration von KI und Systemdatenerfassung in Küchengeräten steigert darüber hinaus die Effizienz, indem sich wiederholende Aufgaben automatisiert werden und datenbasierte Erkenntnisse für eine bessere Auswahl bereitgestellt werden.

Aufgrund der hohen Energiekosten steigt die Nachfrage nach energieeffizienten Geräten

Die wachsende Nachfrage nach stromumweltfreundlichen Haushaltsgeräten ist ein weiterer wichtiger Faktor auf dem Markt für elektrische Küchengeräte und Haushaltsgeräte. Da die Stromkosten steigen und Umweltbedenken immer dringlicher werden, legen Gastronomiebetriebe zunehmend Wert auf Energieeffizienz, um die Betriebskosten zu senken und ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Die Hersteller reagieren darauf mit der Entwicklung von Geräten, die deutlich weniger Strom verbrauchen, ohne dass die Leistung darunter leidet. Energieeffiziente Kühlschränke, Backöfen und Geschirrspüler sind so konzipiert, dass sie strenge gesetzliche Anforderungen erfüllen und über ihren Lebenszyklus hinweg enorme Preis- und Finanzeinsparungen ermöglichen. Darüber hinaus gibt es einen zunehmenden Trend hin zur Nutzung erneuerbarer Energiequellen und umweltfreundlicher Materialien bei der Herstellung von Küchengeräten.

EINHALTENDE FAKTOREN

Volatilität der Materialpreise, die sich auf die Produktionskosten auswirken 

Der internationale Markt für elektrische Küchengeräte und -geräte ist mit zahlreichen hemmenden Faktoren konfrontiert, die sein Wachstum behindern könnten. Hohe Vorabinvestitionsgebühren für ein hochwertiges und energieeffizientes System können insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen ein großes Hindernis darstellen. Darüber hinaus kann die Komplexität der Integration cleverer Technologien und IoT-Geräte in bestehende Kücheninfrastrukturen einige Unternehmen von einer Modernisierung abhalten. Der Markt untersucht außerdem Herausforderungen im Zusammenhang mit Lieferkettenunterbrechungen und Schwankungen bei den Rohstoffkosten, die sich auf die Herstellung auswirken und zu höheren Gebühren für Endkunden führen können. Darüber hinaus können strenge regulatorische Anforderungen und Compliance-Anforderungen in verschiedenen Regionen die Beschaffung verkomplizieren und die Betriebsgebühren erhöhen. Schließlich können sich wirtschaftliche Unsicherheiten und schwankende Verbraucherausgaben auf das Gastronomieunternehmen auswirken und dadurch die Nachfrage nach Großküchengeräten und -geräten beeinflussen. Diese Faktoren zusammen stellen anspruchsvolle Situationen für das nachhaltige Wachstum des Marktes und die breite Akzeptanz neuer Technologien dar.

GEWERBLICHE KÜCHENELEKTRISCHE AUSRÜSTUNG UND GERÄTEREGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

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Die Region Nordamerika dominiert aufgrund ihrer robusten Infrastruktur den Markt

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika hat sich aufgrund mehrerer Faktoren zur dominierenden Region im weltweiten Marktanteil von Elektrogeräten und -geräten für Großküchen entwickelt. Nordamerika ist eine dominierende Region auf dem globalen Markt für Elektrogeräte und Haushaltsgeräte für Großküchen, vorangetrieben durch eine gut entwickelte Gastronomiebranche und eine starke Restauranttradition. Das robuste Finanzumfeld des Standorts unterstützt umfangreiche Investitionen in hochwertige Küchentechnologien und bemerkenswerte Geräte. Die Präsenz zahlreicher kleiner Gastronomiebetriebe, Komplettrestaurants, Großküchen und die zunehmende Nutzung von Gastgewerbebereichen erfordern effiziente und innovative Küchengeräte. Darüber hinaus zwingen die strengen Regulierungsstandards Nordamerikas zur Stromversorgung und Lebensmittelsicherheit Unternehmen dazu, moderne, konforme Geräte einzusetzen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt durch innovative Produkte

Wichtige Branchenakteure auf dem weltweiten Markt für Elektrogeräte für Großküchen und Haushaltsgeräte spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Innovationen, der Festlegung von Unternehmensanforderungen und der Gestaltung von Markttendenzen. Diese Unternehmen investieren stark in Forschung und Entwicklung, um aktuelle Technologien einzuführen, wie z. B. clevere Heimküchengeräte mit IoT-Konnektivität, energieeffiziente Modelle und multifunktionale Geräte, die die Produktivität und Leistung der Küche steigern. Darüber hinaus konzentrieren sie sich auf die Erweiterung ihres Produktportfolios, um den zahlreichen Wünschen zahlreicher Gastronomiebetriebe gerecht zu werden, von Schnellrestaurants bis hin zu Großküchen. Strategische Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen sind gängige Strategien, mit denen diese Spieler ihre Marktpräsenz stärken und ihre globale Reichweite vergrößern.

Liste der profilierten Marktteilnehmer

• Electrolux Professional Headquarters (Sweden)
• Welbilt, Inc. (U.S.)
•  Hobart Corporation (U.S.)
• Rational AG Headquarters (U.S.)
• Middleby Corporation Headquarters (U.S.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Mai 2024:Electrolux Professional kündigte die Einführung seiner neuen Reihe intelligenter, energieeffizienter Geräte für Großküchen an, die den wachsenden Bedarf an nachhaltigen und leistungsstarken Lösungen für die Küche erfüllen sollen. Die neue Produktpalette besteht aus hochwertigen Öfen, Kühlschränken und Geschirrspülern, die mit IoT-Konnektivität und KI-gestützten Funktionen für Echtzeitverfolgung, vorausschauende Wartung und eine bessere Betriebseffizienz ausgestattet sind.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.