Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für kommerzielle multifunktionale Lebensmittelschneidemaschinen, nach Typ (automatisch und halbautomatisch), nach Anwendung (Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe) und regionaler Prognose von 2026 bis 2035

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

KOMMERZIELLE MULTIFUNKTIONALE LEBENSMITTELSCHNEIDER-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Markt für kommerzielle multifunktionale Lebensmittelschneidemaschinen soll von etwa 0,36 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 0,58 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % wachsen. Nordamerika und Europa ~52 %, APAC ~30 %.

Da dieser Allesschneider ein produktives Küchengerät ist, gilt er als Gerät, das Zeit spart und die Qualität des Lebensmittelschneidens verbessert. Dieser Allesschneider ist aus robusten Materialien gefertigt, um ihn für den Dauergebrauch langlebig zu machen, und kann auch verschiedene Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Gemüse und Brot schneiden. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass er über eine Tiefenkontrolle beim Schneiden verfügt, die es einem ermöglicht, das Fleisch so dünn wie möglich oder so dick zu schneiden, wie man möchte. Dieser Allesschneider verfügt über einen hochwertigen Motor, der speziell für den Betrieb der ebenso effizienten wie langlebigen Klinge entwickelt wurde, um die Vorbereitungszeit durch saubere und gleichmäßige Scheiben zu verkürzen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

 Das Marktwachstum beschleunigte sich, da die große Bevölkerung während der Pandemie Lebensmittel bestellte

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

COVID-19 wirkte sich positiv auf die Nachfrage nach kommerziellen Mehrzweck-Lebensmittelschneidern und -grills aus, da die große Bevölkerung während der Pandemie Lebensmittel bei Restaurants und anderen Lebensmittelunternehmen bestellte. Im Laufe der Geschäftsjahre bis März 2021 stiegen die Einnahmen des Unternehmens mit Allesschneidern für den Heimgebrauch, da immer mehr Menschen sich aufgrund zivilrechtlicher Einschränkungen wie Lockdowns dafür entschieden, zu Hause zu kochen. Darüber hinaus berichteten viele Restaurants und Feinkostläden über Probleme mit dem Personal und den wachsenden Druck seitens der Kunden, die versuchten, Mahlzeiten zum Mitnehmen zu erhalten, was sie dazu veranlasste, nach Instrumenten zu suchen, die ihnen helfen würden, eine konstante und hohe Servicequalität zu bieten.

NEUESTE TRENDS

Technologische Innovation zur Förderung des Marktwachstums

Die aktuellen Trends auf dem Markt für diese Allesschneider sind technologische Innovationen und der Fokus auf die Integration intelligenter Technologie in die Geräte. Es gibt einen wachsenden Trend, digitale Schnittstellen und Betriebsprogramme zu installieren, um die Steuerung zu ermöglichen und Slices auf einzigartige Spezifikationen einzustellen. Es gibt auch immer mehr Verbraucher, die nach Schneidemaschinen mit selbstschärfenden Klingen und leicht zu reinigenden Teilen suchen, um die Produktivität und Sauberkeit ihrer Küchen weiter zu steigern. Es wird auch darauf hingewiesen, dass heute aufgrund der tatsächlichen Notwendigkeit, Kosten zu senken und umweltfreundliche Lösungen für Geschäftsprozesse einzuführen, nur effiziente Modelle immer beliebter werden. 

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist die Nachfrage nach Präzisionsschneiden und Portionskontrolle in Großküchen zwischen 2020 und 2023 um 29 % gestiegen, hauptsächlich aufgrund von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Verbesserungen der Arbeitseffizienz. Aus diesem Grund werden multifunktionale Slicer mit digitalen Schnittstellen und programmierbaren Dickeneinstellungen immer häufiger in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben eingesetzt.
• Laut Daten des North American Meat Institute (NAMI) verzeichnete das verarbeitete Fleischsegment im Jahr 2022 einen Anstieg der Nutzung automatisierter Schneidegeräte um 21 %, was auf Sicherheits- und Hygienevorschriften zurückzuführen ist. Dieser Trend hat dazu geführt, dass Multifunktionsschneidemaschinen in der Feinkost- und Lebensmittelproduktionsbranche eine bevorzugte Wahl sind.

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

KOMMERZIELLE MULTIFUNKTIONALE LEBENSMITTELSCHNEIDER-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Typ kann der Markt in Automatik und Halbautomatik eingeteilt werden

• Automatische Aufschnittmaschinen: Kontinuierliche Aufschnittmaschinen werden für Anwendungen eingesetzt, bei denen meist kein oder nur wenig menschliches Eingreifen erforderlich ist, beispielsweise in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und großen Restaurants. Es kann auch mit komplexen Funktionen wie voreingestellten Funktionen, einer digitalen Anzeige und selbstschärfenden Klingen ausgestattet sein, um das Schneiden zu erleichtern. Aufgrund ihrer zusätzlichen Funktionen und ihrer Kompatibilität mit modernen Technologien teurer als die Basismaschinen.

• Halbautomatische Lebensmittelschneidemaschinen: Bieten Benutzern mehr Optionen für den Schneidevorgang, da die Erstellung neuer Scheiben vom Benutzer initiiert und gesteuert wird. Ideal für Unternehmen, die ein moderates Schnittvolumen sowie unterschiedliche Scheibenstärken und -sorten benötigen. Im Allgemeinen günstiger im Preis als automatische Aufschnittmaschinen, diese Funktion ermöglicht es jedoch auch kleinen Unternehmen und Feinkostläden, die Maschine zu erwerben.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe kategorisiert werden

• Online-Verkauf: Bietet die Möglichkeit, die gewünschten Aufschnittmaschinen über das Internet auszuwählen und zu kaufen, mit Lieferung an den Ort des Käufers. Die meisten Produktmarken sind online verfügbar, sodass Kunden die Eignung eines Produkts einer bestimmten Marke durch den Vergleich mit anderen beurteilen können. Weckt Interesse bei der Technologiegesellschaft, temporären Unternehmen und Privatkunden, die bestimmte Slicer-Modelle benötigen, die vor Ort nicht verfügbar sind.

• Offline-Verkauf: Ermöglicht Kunden, die die Geschäfte besuchen, die Berührung und Haptik von Schneidemaschinen und garantiert so ihre Zufriedenheit mit der Funktionalität des Produkts. Bietet Kundenbeziehungen und sachkundige Unterstützung, um den Kunden bei der richtigen Kaufentscheidung zu unterstützen. Zielgruppe sind Großkunden, das Geschäftsäquivalent zum Impulskauf, und Personen, die lieber mit jemandem sprechen, anstatt online zu bestellen.

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln zur Erweiterung des Marktes

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren für das Wachstum des Marktes für kommerzielle multifunktionale Lebensmittelschneidemaschinen ist die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln. Da sich der Appetit der Verbraucher zunehmend auf verzehrfertige Lebensmittel und Fertiggerichte verlagert, besteht ein Bedarf an effizienten Aufschnittmaschinen. Da der Verbraucher schnellere Mahlzeiten wünscht, suchen Gastronomiebetriebe und Hersteller nach Schneidemaschinen, die den Volumenanforderungen gerecht werden und einen Qualitätsstandard bieten. Hier entsteht auf dem Markt der Ruf nach fortschrittlichen Slicern. 

• Nach Angaben der National Restaurant Association (USA) haben bis 2023 über 47 % der Full-Service-Restaurants in Nordamerika automatisierte Schneidegeräte eingeführt, um menschliches Versagen zu reduzieren und die Zubereitungseffizienz zu steigern. Dies trägt wesentlich zur Nachfrage nach kommerziellen Multifunktions-Allesschneidern bei.
• Basierend auf einem Bericht des Europäischen Verbands der Catering-Ausrüstungshersteller (EFCEM) aus dem Jahr 2023 gab es in ganz Europa einen Anstieg der Akzeptanz von Hochleistungs-Slicern bei Gastronomiebetrieben und Fluglinien-Caterern um 34 %. Die konstante Leistung und Zeitersparnis von Multifunktions-Slicern machen sie ideal für den Massenbetrieb.

Technologische Fortschritte und Produktinnovationen zur Weiterentwicklung des Marktes

Ständige Innovationen bei Schneidetechnologien wie Automatisierung, intelligente Aggregate und energieeffiziente Typen befeuern die Nachfrage auf den Märkten. Die Nachfrage des Marktes steigt, da es den Herstellern darum geht, Gourmet- und Präzisionsschneidern Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit zu bieten, die für den aktuellen Markt in Großküchen und Endverbrauchern relevant sind.

EINHALTUNGSFAKTOR

Relativ hohe Anschaffungs- und Betriebskosten stellen potenzielle Hindernisse auf diesem Markt dar

Eine große Bedrohung für diesen Markt sind die relativ hohen Anschaffungs- und Betriebskosten. Es besteht oft ein Zusammenhang zwischen überlegenen Slicern mit automatischer Funktionalität und ihrer Robustheit, und ihre Kosten sind relativ hoch, was für kleine Unternehmen oder Menschen mit weniger Ressourcen ein Problem darstellen kann. Darüber hinaus können die Kosten für Wartung und Reparaturen manchmal recht hoch ausfallen, insbesondere bei High-Tech-Maschinen, was sich für einige Unternehmen als schwierig zu überwindender Faktor erweist, wenn es darum geht, die Ausrüstungsinvestitionen zu reduzieren.

• Nach Angaben des indischen Ministeriums für Kleinst-, Klein- und Mittelunternehmen (KKMU) gaben 67 % der kleinen Lebensmittelunternehmen an, dass die Kosten ein großes Hindernis für die Einführung multifunktionaler Aufschnittmaschinen darstellen. Die durchschnittlichen Ersteinrichtungskosten der Ausrüstung liegen zwischen INR 1,5 Lakh und 3,2 Lakh, ohne Wartung.
• Eine Studie des Food Processing Sector Skill Council (FPSSC) in Indien aus dem Jahr 2023 ergab, dass fast 42 % der Lebensmittelverarbeitungs-KMU in Tier-2-Städten nicht über geschultes Personal verfügen, um Multifunktionsschneidemaschinen effizient zu bedienen. Dieser Mangel an qualifizierten Arbeitskräften schränkt die betriebliche Akzeptanz ein.

•   
•   
  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

KOMMERZIELLE MULTIFUNKTIONALE LEBENSMITTELSCHNEIDER MARKT REGIONALE EINBLICKE

Nordamerika dominiert den Markt aufgrund seiner Etablierter Gastronomiebetrieb in der Region

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika hat sich aufgrund seines etablierten Food-Service-Geschäfts in der Region, das von zahlreichen Restaurants, Cafés und Lebensmittelverarbeitungsunternehmen geprägt ist, zur dominierenden Region im Marktanteil von kommerziellen multifunktionalen Lebensmittelschneidemaschinen entwickelt und die stetige Nachfrage nach innovativer Lebensmittelschneidetechnologie erhöht. Aufgrund der geografischen Lage der nordamerikanischen Region halfen außerdem viele technische Hersteller und Industriepioniere bei der Einführung fortschrittlicher Slicer. Verbraucher in der Region legen außerdem großen Wert auf Komfort und Qualität und steigern so die Effizienz von Küchengeräten.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Hauptakteure, die den Markt für kommerzielle multifunktionale Allesschneider durch Innovationen verändern

Zu diesem Markt gehören in erster Linie wichtige Industrieabnehmer, die als Innovatoren im Hinblick auf die Veränderungen auf dem Markt und die auf dem Markt festgelegten Standards agieren. Verbraucher und Lebensmitteldienstleistungsunternehmen fordern Veränderungen und neue Funktionen, und diese Unternehmen verwenden den größten Teil ihres Kapitals für die Entwicklung dieser neuen Funktionen wie Automatisierung, Präzisionssteuerung und verbesserte Sicherheitsmechanismen. So bauen sie langfristige, vertrauensvolle Geschäftsbeziehungen auf und werden zu einer Art Plattform, die die Marktentwicklung beeinflusst, indem sie eine große Anzahl von Verbrauchern anspricht.

• Die multifunktionalen Aufschnittmaschinen von Grote Grote mit Ultraschall-Schneidmessern erfreuen sich in der Bäckereibranche zunehmender Beliebtheit und verzeichnen laut der European Food Machinery Manufacturers Association (EFMMA) im Jahr 2023 einen Anstieg der Akzeptanz in Europa um 17 %. Diese Slicer sind dafür bekannt, Produktverformungen bei weichen Produkten zu reduzieren.
• Globe Food Equipment: Globe stellte 2023 seinen automatischen Allesschneider SG13A mit 13-Zoll-Edelstahlklinge und Endgewichtserkennungstechnologie vor, der die Sicherheit und Schnittpräzision erhöht. Laut NSF-Zertifizierungsaktualisierungen verzeichnete dieses Modell einen Anstieg der Akzeptanz durch Lebensmittelketten in Nordamerika um 25 %.

Liste der führenden Hersteller von kommerziellen multifunktionalen Allesschneidern

• Globe Food Equipment (U.S.)
• BIRO Manufacturing (U.S.)
• Grote (U.S.)
• Titan Slicer (India)
• Newbel Catering Equipment (China)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

2024:Berkels Heritage-Linie mit modernen Upgrades: Dem Unternehmen war es möglich, eine Reihe von Aufschnittmaschinen zu entwickeln, die das Erscheinungsbild von Berkel beibehalten, aber über zusätzliche Funktionalität verfügen. Bei den neueren Aufschnittmaschinentypen sind viele mit Touchscreen-Bedienelementen, fortschrittlicheren Aufschnittmaschinen und besseren Sicherheitsmaßnahmen ausgestattet. Es zieht sowohl konventionelle Unternehmen an, die auf der Suche nach Originalausrüstung sind, als auch moderne Unternehmen oder Firmen, die funktionelle Ausrüstung benötigen.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen und soll den Lesern helfen, ein umfassendes Verständnis des globalen Marktes für kommerzielle multifunktionale Lebensmittelschneidemaschinen aus mehreren Blickwinkeln zu erlangen, was auch eine ausreichende Unterstützung für die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser bietet. Darüber hinaus umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche ermittelt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.