Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für getrocknete Meeresfrüchte, nach Typ (getrocknete Garnelen und getrockneter Fisch), nach Anwendung (Offline-Verkäufe und Online-Verkäufe) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK GETROCKNETE MEERESFRÜCHTE

Der weltweite Markt für getrocknete Meeresfrüchte wird im Jahr 2026 auf etwa 4,61 Milliarden US-Dollar geschätzt. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 7,21 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6 % wachsen. Asien-Pazifik dominiert mit einem Anteil von ca. 60 %, Europa hält ca. 20 % und Nordamerika ca. 15 %. Das Wachstum wird durch den Verzehr haltbarer Proteine ​​vorangetrieben.

Der Markt für getrocknete Meeresfrüchteprodukte ist eines der perspektivischen Segmente der internationalen Lebensmittelmärkte, der sich aufgrund der langen Geschichte der Fischerei und Landwirtschaft und der ständig wachsenden Beliebtheit der Produkte mit langer Haltbarkeit entwickelt. Getrocknete Meeresfrüchteprodukte wie getrocknete Garnelen und Fisch sind bei Malaysiern wegen ihres starken Geschmacks, ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer Eignung für den Verzehr und die Verwendung in allen Arten von Gerichten sehr beliebt. Begünstigt wird dies durch die mit den Küsten verbundene post-hoc-barbarisch-klassische Konsumform sowie die weltweit stetig steigende Nachfrage nach natürlichen, speziell verarbeiteten Lebensmitteln. Da Verbraucher zunehmend nach praktischen und globalen Gerichten suchen, bleiben die Möglichkeiten des Marktes für getrocknete Meeresfrüchte groß; Sowohl der Offline- als auch der Online-Umsatz zeigen einen Anstieg.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Marktwachstum während der Pandemie aufgrund von Störungen verhalten

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der Weltmarkt für getrocknete Meeresfrüchte wurde durch den Ausbruch von COVID-19 negativ beeinflusst, der zu einer Unterbrechung der Lieferkette und einer geringen Nachfrage bei den Verbrauchern führte. Die Eindämmung der Ausbreitung des Virus führte zu Einschränkungen bei der Versorgung mit Rohstoffen und Störungen in der Herstellung und Lieferkette, insbesondere in Ländern, die auf Exporte angewiesen waren. Aufgrund der Schließung vieler Restaurants und Gastronomiebetriebe und des Rückgangs der Touristenzahlen wirkte sich dies auch auf den geringeren Kauf von getrockneten Meeresfrüchteprodukten aus. Diese Zeit war geprägt von enormen Schwierigkeiten, auf dem Markt zu agieren und den Unternehmen das Überleben zu ermöglichen.

NEUESTE TRENDS

Das Marktwachstum wird durch Nachhaltigkeits- und E-Commerce-Trends vorangetrieben

Anhaltende Trends, die auf dem Markt für getrocknete Meeresfrüchte zu beobachten sind, insbesondere der zunehmende Trend zur Durchdringung der Märkte für hochwertige, nachhaltige Meeresfrüchte. Die Menschen werden sich der Herkunft der von ihnen verwendeten Produkte und der Umweltfaktoren, die die Lebensmittelproduktion beeinflussen, immer bewusster und drängen Unternehmen daher dazu, Einzelheiten anzugeben und sich für eine nachhaltige Fischerei zu engagieren. Noch deutlicher wird dies bei jüngeren und besser informierten Kunden, die einen besonderen Fokus auf die Nachhaltigkeit der konsumierten Produkte legen. Außerdem bringt der Markt ein Wachstum bei E-Commerce-Plattformen und anderen Funktionen wie Verpackungen mit sich, die die Haltbarkeit und den Verbraucherkomfort verbessern.

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Marktsegmentierung für getrocknete Meeresfrüchte

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in getrocknete Garnelen und getrockneten Fisch eingeteilt werden.

• Getrocknete Garnelen: Im Bereich der getrockneten Meeresfrüchte, insbesondere der getrockneten Garnelen, werden sie hauptsächlich als Gewürz für verschiedene Delikatessen verwendet, insbesondere für asiatische Gerichte. Es wird wegen seines intensiven Fleischgeschmacks bevorzugt, der sich sehr gut zum Würzen verschiedener Arten von Suppen, Eintöpfen und Soßen eignet. Die Nachfrage nach getrockneten Garnelen steigt aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit und ihrer Verwendung bei der Zubereitung von Mahlzeiten sowohl zu Hause als auch in Einrichtungen.

• Getrockneter Fisch: Sonnen- oder rauchgetrockneter Fisch wird in den meisten Küstengebieten der Welt verzehrt. Er ist sehr proteinreich und hat je nach verwendeter Fischart seinen eigenen, einzigartigen Geschmack. Dieses Segment des Marktes für getrocknete Meeresfrüchte wird von dieser Eigenschaft bestimmt, da man den getrockneten Fisch so essen kann, wie er ist, ihn zum Zubereiten von Mahlzeiten verwenden, ihn in die Zubereitung von Currygerichten einbeziehen oder ihn sogar zum Kochen noch einmal in Wasser aufkochen kann. Der Markt für Trockenfisch ist weiterhin hoch, was auf die Wahrnehmung dieses Fisches durch die Menschen und den aktuellen Trend zu traditionelleren und konservierten Produkten zurückzuführen ist.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Offline-Verkäufe und Online-Verkäufe kategorisiert werden.

• Offline-Verkauf: Der Offline-Kanal für den Verkauf der getrockneten Meeresfrüchte besteht hauptsächlich aus Supermärkten, Fachgeschäften und lokalen Märkten, wo Kunden die Möglichkeit haben, die Qualität des Produkts vor dem Kauf zu beurteilen. Dieses Segment ist kundennah und die Kunden vertrauen unmittelbaren Verkaufsstellen wie dem stationären Handel. Darüber hinaus ist der Verkauf von getrockneten Meeresfrüchten über traditionelle Methoden mit der Kultur verbunden, die Produkte offline zu kaufen, insbesondere an den geografischen Standorten, an denen der Verzehr üblich ist.

• Online-Verkäufe: Das Segment der Lieferungen nach Hause mit getrockneten Meeresfrüchten wächst rasant, da bessere und vielfältigere Produkte aus verschiedenen Märkten verfügbar sind. E-Marktplätze und relevante Websites ermöglichen die problemlose Vermarktung von getrockneten Meeresfrüchten an inländische und internationale Verbraucher, wenn diese außerhalb ihrer lokalen Reichweite liegen. Das Segment wird auch durch das wachsende öffentliche Vertrauen in online gekaufte Waren und die ständig steigenden Raten des Online-Lebensmitteleinkaufs vorangetrieben.

FAHRFAKTOREN

Das Marktwachstum wird durch die Nachfrage nach praktischen, langlebigen Lebensmitteln angetrieben

Ein wichtiger Faktor, der durch den Bedarf an langlebigen, konservierten Lebensmitteln entsteht, die leicht zu handhaben und durch den Trocknungsprozess leicht zuzubereiten sind, ist ein Hauptgrund dafür, dass Verbraucher getrocknete Meeresfrüchte konsumieren. Angesichts dieser Verspätung nimmt auch der Konsum zu, da die jüngere Generation dazu übergeht, einen sogenannten „schnelllebigen" oder „hektischen" stressigen Lebensstil zu praktizieren. Getrocknete Meeresfrüchte werden gerne zum sofortigen Verzehr verkauft. Dies ist vor allem in städtischen Gebieten der Fall, da die Menschen hier lieber Zeit für den Kauf von Kochlösungen haben, um diese zu sparen.

Das Marktwachstum wird durch die globale kulinarische Vielfalt vorangetrieben

Die Flexibilität getrockneter Meeresfrüchteprodukte beim Würzen von Küchen auf dem Weltmarkt ist ebenfalls ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum antreibt. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für andere Kulturen, insbesondere in Bezug auf Lebensmittel, werden getrocknete Garnelen, Fisch und andere Meeresfrüchte heute sowohl in traditionellen als auch in Fusionsgerichten verwendet. Dieses Wachstum in der kulinarischen Anwendung hat wiederum die Nachfrage vor Ort und auf dem Exportmarkt angekurbelt.

EINHALTENDE FAKTOREN

Das Marktwachstum wird durch Überfischung und Nachhaltigkeitsbedenken gefährdet

Eine große Bedrohung für das Wachstum des Marktes für getrocknete Meeresfrüchte ist die Schonung der Ressourcen und mögliche Überfischung. Diese Umweltbedenken ermöglichen es den Regierungen, sich auf strenge Maßnahmen zu einigen, die sich auf die Verfügbarkeit und möglicherweise hohe Kosten einiger dieser Arten auf dem Markt auswirken könnten. Allerdings sind sich die Verbraucher inzwischen der ökologischen Nachhaltigkeit bewusst, was die Nachfrage nach Produkten, die mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt verbunden sind, verringern könnte.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM MARKT FÜR GETROCKNETE MEERESFRÜCHTE

Das Marktwachstum wird durch die Entwicklung und Nachfrage Nordamerikas bestimmt

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Aufgrund des hochentwickelten Lebensmittelverarbeitungsmarktes und der gestiegenen Verbrauchernachfrage nach praktischeren Lebensmitteln hält Nordamerika den größten Marktanteil an getrockneten Meeresfrüchten. Die entwickelten Einzelhandelsmärkte in Südostasien und entwickelte E-Commerce-Portale helfen beim Vertrieb von getrockneten Meeresfrüchteprodukten. Dazu gehörte auch das Interesse der nordamerikanischen Bevölkerung an internationalen Gerichten und hochwertigen und erstklassigen Meeresfrüchten. Dies wurde durch die kontinuierliche Innovation und die Invasion so großer Marktteilnehmer wie Amazon und Alibaba in der Region verstärkt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure steigern das Marktwachstum durch Innovation und Nachhaltigkeit

Mehrere wichtige Akteure erweitern den Markt für getrocknete Meeresfrüchte durch die Entwicklung verschiedener Produkte und die Verbesserung der Zugänglichkeit der Produkte. Sie investieren Ressourcen in die Beschaffung von Rohstoffen aus nachhaltigen Quellen und in den Einsatz höherer Technologien bei der Herstellung ihrer Produkte, um diese in Qualität und Haltbarkeit zu übertreffen. Darüber hinaus fördern strategische Allianzen/Verbände und internationale Marketingaktivitäten die Markteroberung, indem sie sich der neuesten Verbraucherbedürfnisse bewusst sind und so das Gesamtmarktwachstum unterstützen.

Liste der Top-Unternehmen für getrocknete Meeresfrüchte

• Med Ozsoy (Turkey)
• Gösta Fish & Seafood AB (Sweden)
• Central Sea (India)
• SWC Freshmart (Malaysia)
• LSK Fishery (Malaysia)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

1. Juli 2024:Die Thai Union Group hat ihre neue „Ocean Harvest Premium Dried Seafood Line" auf den Markt gebracht. Diese neue Produktlinie umfasst eine Reihe hochwertiger getrockneter Meeresfrüchte, darunter Garnelen, Tintenfische und Fisch, die mithilfe fortschrittlicher Dehydrierungstechniken verarbeitet werden, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Die Ocean Harvest-Linie konzentriert sich auf hochwertige Verpackungen und Nachhaltigkeit und zielt darauf ab, der wachsenden Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, verantwortungsvoll beschafften getrockneten Meeresfrüchten gerecht zu werden.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.