Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Fasern und Spezialkohlenhydrate nach Typ (Lebensmittelqualität, Pharmaqualität und Kosmetikqualität), nach Anwendung (Lebensmittel-, Nutraceuticals-, Pharma- und Kosmetikindustrie) und regionaler Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN MARKT FÜR FASER UND SPEZIALKOHLENHYDRATE

Der weltweite Markt für Fasern und Spezialkohlenhydrate soll von etwa 1,03 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 1,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % wachsen. Europa und Nordamerika ~55 %, APAC ~30 %.

Verschiedene Arten von Kohlenhydraten, auch Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate genannt, haben einzigartige Eigenschaften und Funktionen, die in vielen Branchen wie der Lebensmittel-, Pharma- oder Biotechnologiebranche zu finden sind. Die unverdaulichen Ballaststoffe der Pflanzen können von menschlichen Enzymen nicht aufgespalten werden. Dies führt zu einer Verbesserung der Textur, Stabilität und Ernährung im Bereich der Lebensmittelproduktion.

Es gibt verschiedene Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate vorantreiben, wie z. B. die wachsende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln und die zunehmende Aufnahme von Nahrungsmitteln mit hohem Nährstoffgehalt. Davon greifen unterernährte Personen, Menschen mit Magen-Darm- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Große Lebensmittel- und Getränkehersteller verwenden in ihren Produkten ernährungsphysiologische Zusatzstoffe, weil sie sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Eine reduzierte Herstellung von Produkten kann die Marktnachfrage nicht decken

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da die Märkte für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichneten. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Die Krise, mit der wir heute aufgrund von COVID-19 konfrontiert sind, hat den Markt für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate stark beeinträchtigt. Auch zwischen Angebot und Nachfrage klaffte eine große Lücke. Darüber hinaus kam es aufgrund von Lockdowns und Arbeitskräftemangel zu Betriebseinbrüchen, was zu Verzögerungen und Engpässen auf dem Markt führte. Transportbeschränkungen und einige andere logistische Maßnahmen erschwerten diese Versorgungsprobleme. In der Folge wurde es für die Produzenten sehr schwierig, die Nachfrage zu befriedigen; Von nun an war der Preis hoch und es gab nur wenige Ballaststoffe oder Spezialkohlenhydrate in den Regalen. Dabei zeigte sich, dass Bedarf an widerstandsfähigeren Lieferketten sowie anpassungsfähigen Produktionskapazitäten besteht.

NEUESTE TRENDS

Die Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Lebensmitteln ist ein aktueller Markttrend

Auf dem Markt für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate werden natürliche und Clean-Label-Lebensmittel zunehmend bevorzugt. Käufer tendieren eher zu Produkten, die keine natürlichen Inhaltsstoffe enthalten und keine chemischen Zusätze enthalten. Daher muss man sich für die Verwendung von Inulin und resistenter Stärke entscheiden, da es sich hierbei um Naturfasern und Spezialzucker handelt, um die Nährstoffe anzureichern und die Sauberkeit ihrer Etiketten zu verbessern. Folglich ist der Bedarf an diesen natürlichen Zutaten gestiegen, da diese Bewegung nicht nur aufmerksame Kunden zufriedenstellt, sondern auch mit größeren Marktverlagerungen in Richtung Offenlegung, Umweltfreundlichkeit und verbessertem Lebensmittelwohlbefinden einhergeht.

• Nach Angaben der US-amerikanischen Food & Drug Administration (FDA) suchen über 60 % der US-Verbraucher aktiv nach funktionellen Lebensmitteln, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen, was zu einem erhöhten Einsatz von Ballaststoffen und Spezialkohlenhydraten in verarbeiteten und angereicherten Lebensmitteln führt.
• Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) müssen als „ballaststoffreich" gekennzeichnete Lebensmittel mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g enthalten. Diese Verordnung hat zwischen 2021 und 2024 zu Neuformulierungen bei über 35 % der neuen Lebensmittelprodukteinführungen in der EU geführt.

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Marktsegmentierung für Fasern und Spezialkohlenhydrate

Nach Typ

Abhängig vom globalen Markt für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate gibt es folgende Typen: Lebensmittelqualität, Pharmaqualität und Kosmetikqualität.

• Lebensmittelqualität: Diese Arten von Lebensmitteln sind für den Verzehr unbedenklich. Sie werden in verschiedenen Produkten für Nährstoffe, Stabilität und andere Zwecke hinzugefügt.

• Pharmazeutische Qualität: Diese werden in der Pharmaindustrie zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Sie verbessern die Funktion der Arzneimittelabgabe.

• Kosmetikqualität: Diese werden in Kosmetika wie Hautpflege-, Haarpflege- und Körperpflegeprodukten verwendet.

Auf Antrag

Der Markt ist in die Branchen Lebensmittel, Nutrazeutika, Pharmazeutika und Kosmetik unterteilt.

• Lebensmittel: In verschiedenen Lebensmitteln wird es verwendet, um die Nährstoffe und die Textur zu verbessern.

• Nutraceuticals: Hier wird es in Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, um den spezifischen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen.

• Pharmazeutika: In Arzneimitteln wird es in Arzneimitteln zur Verbesserung der Wirksamkeit von Arzneimitteln eingesetzt.

• Kosmetikindustrie: Es wird in der Kosmetik für bessere Ergebnisse und Vorteile verwendet.

FAHRFAKTOREN

Wachsende Nachfrage nach NahrungsergänzungsmittelnFördern Sie das Marktwachstum

Die wachsende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln ist einer der Gründe für das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate. Da heute immer mehr Menschen auf ihre Gesundheit achten, steigt die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln aus Ballaststoffen und speziellen Kohlenhydraten immer stärker. Diese Inhaltsstoffe tragen zum Wohlbefinden des Darms bei, stärken die Immunität und helfen auch bei der Gewichtskontrolle, weshalb sie auf dem Nutraceuticals-Markt weit verbreitet sind. Die zunehmende Beliebtheit der Verbraucher für gesundheitsfördernde Lebensmittelzusatzstoffe führt zu einem Anstieg des globalen Marktes für Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate, da innovative neue Produkte auf den Markt kommen und die Nachfrage in der Branche zunimmt.

• Nach Angaben der Weltorganisation für Gastroenterologie leiden etwa 40 % der Weltbevölkerung an funktionellen Magen-Darm-Störungen, was die Nachfrage nach Präbiotika wie Inulin und resistenter Stärke in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln erhöht.
• Nach Angaben des Indian Council of Medical Research (ICMR) liegt die tägliche Ballaststoffaufnahme im städtischen Indien unter 15 g/Tag gegenüber den empfohlenen 25–30 g/Tag, was zu landesweiten Kampagnen zur Förderung ballaststoffreicher Lebensmittel führt und so die Marktnachfrage ankurbelt.

Zunehmende Aufnahme von Nahrungsmitteln mit hohem NährstoffgehaltErhöht die Marktnachfrage

Ein weiterer wichtiger Markttreiber ist der zunehmende Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Nährstoffgehalt. Der Trend bei den Verbrauchern nimmt zu, gesundheitsbewusst zu sein und sich für Lebensmittel zu entscheiden, die mehr ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Daher ist aufgrund dieser Verschiebung eine steigende Nachfrage nach Produkten entstanden, die mit Ballaststoffen und bestimmten Kohlenhydraten angereichert sind, da diese zu einer besseren Verdauungsgesundheit, Verbesserung von Stoffwechselprozessen und dem Wohlbefinden des gesamten Körpers beitragen. Um die Marktexpansion voranzutreiben und gleichzeitig kreative und nahrhafte Lebensmitteloptionen zu fördern, haben Lebensmittelhersteller diese Elemente in verschiedene Waren integriert.

EINHALTENDE FAKTOREN

Hohe Kosten für Fasern und Spezialkohlenhydrate behindern das Marktwachstum

Ein limitierender Faktor für die Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate sind die hohen Kosten der Ballaststoffe und Spezialkohlenhydrate. Der Preisanstieg wird durch Produktions- und Verarbeitungskosten sowie die Nachfrage nach hochwertigen Rohstoffen verursacht. Infolgedessen können diese Kostenbarrieren Hersteller abschrecken, insbesondere in preissensiblen Märkten, wodurch eine breite Akzeptanz behindert und das Wachstumspotenzial von Ballaststoffen und Spezialkohlenhydraten eingeschränkt wird.

• Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sind die Verarbeitungskosten für funktionelle Kohlenhydrate wie Isomaltooligosaccharide aufgrund fortschrittlicher Fermentations- und Reinigungstechnologien im Vergleich zur herkömmlichen Zuckerverarbeitung um 20–30 % höher.
• Nach Angaben des International Food Information Council (IFIC) sind nur 25 % der Verbraucher in Ländern mit niedrigem Einkommen mit den gesundheitlichen Vorteilen von Ballaststoffen und Spezialkohlenhydraten vertraut, was die breite Akzeptanz in Schwellenländern einschränkt.

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Regionale Einblicke in den Markt für Fasern und Spezialkohlenhydrate

Nordamerika wird aufgrund der hohen Akzeptanzraten für Ballaststoffe im Lebensmittel- und Getränkesektor den Markt dominieren

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Der Markt in Nordamerika ist die dominierende Region und der Marktanteil bei natürlichen Gesundheitsprodukten und weist eine sehr hohe Rentabilität auf. Da Gesundheit und Wohlbefinden für die Menschen in dieser Gegend immer wichtiger werden; Daher besteht ein zunehmender Bedarf an faserhaltigen Lebensmitteln. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie Nordamerikas setzt auf neue Nährstoffe, die das Nährwertprofil sofort verbessern. Darüber hinaus tragen staatliche Vorschriften sowie Wissensprogramme zu Ballaststoffen dazu bei, die Nachfrage zu steigern; Damit ist Nordamerika der beste Markt für solche Produkte.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Der Markt für Fasern und Spezialkohlenhydrate wird maßgeblich von wichtigen Akteuren der Branche beeinflusst, die eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Marktdynamik und der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen spielen. Diese Hauptakteure verfügen über umfangreiche Einzelhandelsnetzwerke und Online-Plattformen, die den Verbrauchern einen einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Produktoptionen ermöglichen. Ihre starke globale Präsenz und Markenbekanntheit haben dazu beigetragen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu stärken und die Produktakzeptanz voranzutreiben. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure haben erhebliche Auswirkungen auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes.

• Cargill Incorporated: Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) liefert Cargill jährlich über 300.000 Tonnen Ballaststoffe und kohlenhydratbasierte Zutaten in über 70 Länder und ist damit einer der weltweit führenden Anbieter von faserbasierten Lebensmittelinnovationen.
• Roquette Frères: Laut Roquettes Nachhaltigkeitsbericht 2023 investierte das Unternehmen 44 Millionen Euro in Forschung und Entwicklung mit Schwerpunkt auf Pflanzenfasern und Spezialkohlenhydraten und erweiterte damit seine Produktionskapazität für Erbsenfasern und resistente Stärke in Europa um 25 %.

Liste der führenden Unternehmen für Fasern und Spezialkohlenhydrate

• Cargill Incorporated (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• DowDuPont (U.S.)
• ADM (Archer Daniels Midland) (U.S.)
• DSM (Dutch State Mines) (Netherlands)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Südzucker AG (Germany)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

März 2021:Comet Bio, ein auf Upcycling-Inhaltsstoffe spezialisiertes Unternehmen, bereitet sich auf die Einführung präbiotischer Ballaststoffe vor. Dadurch soll die Entstehung von Lactobacillus, ausgestattet mit einer L-Fucose-Genannotation, unterstützt werden. Es liegen klinische Beweise vor, die den Verzehr von Arabinoxylan (einer Art Ballaststoff) als blutzuckersenkendes Mittel belegen. Um die beachtliche Menge von 7 g pro Tag zu decken, gehen die Hersteller davon aus, dass nur 3 g dieser Menge ausreichen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.