Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Lebensmittelverarbeitungssysteme, nach Typ (Maschinen für die Verarbeitung von Tiefkühlkost, Maschinen für die Bäckerei- und Nudelverarbeitung, Maschinen für die Fleischverarbeitung und andere), nach Anwendung (Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Restaurants und andere), regionale Prognose bis 2035

ÜBERBLICK ÜBER DEN LEBENSMITTELVERARBEITUNGSSYSTEME

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Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 67,1 Milliarden US-Dollar und soll bis 2035 100,7 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % wachsen.

Der Prozess der Umwandlung frischer Lebensmittel in Fertigwaren wird als Lebensmittelverarbeitung bezeichnet. Dabei handelt es sich um ein Verfahren, das landwirtschaftliche Erzeugnisse oder Rohstoffe in Lebensmittel umwandelt, die sofort verzehrt werden können. Es umfasst eine Vielzahl von Verfahren, darunter Fermentieren, Kristallisieren, Mischen, Waschen, Schneiden und Pasteurisieren. Vorteile der Lebensmittelverarbeitung sind Verteilung, Konservierung, einfache Zubereitung und geringere Verderbnisanfälligkeit im Vergleich zu frischen Lebensmitteln. Darüber hinaus verbessert es den Geschmack von Lebensmitteln und verringert gleichzeitig die Prävalenz lebensmittelbedingter Krankheiten.Lebensmittelverarbeitungist je nach Art in Einleger, Extruder, Mischer, Kühlschränke, Slicer und Würfelschneider und andere unterteilt. Getränke, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel, Backwaren, Fertiggerichte und Snacks, Obst und Gemüse, Süßwaren und mehr sind einige der Anwendungen des Lebensmittelverarbeitungssystems.

Es wird erwartet, dass das Wachstum des Marktes für Lebensmittelverarbeitungssysteme in den kommenden Jahren durch Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie, eine steigende Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und verstärkte Forschung und Entwicklung im Bereich Lebensmittelverarbeitungsgeräte vorangetrieben wird.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE DES LEBENSMITTELVERARBEITUNGSSYSTEMMARKTS

• Marktgröße und Wachstum: Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme wurde im Jahr 2024 auf 60,63 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 96,68 Milliarden US-Dollar erreichen. 

• Wichtiger Markttreiber: Indiens Exporte verarbeiteter Lebensmittel erreichten im Geschäftsjahr 24 einen Wert von 8 Milliarden US-Dollar, was das Wachstumspotenzial des Sektors im globalen Lebensmittelhandel unterstreicht. 

• Große Marktbeschränkung: Hohe anfängliche Investitionskosten, die zwischen 500.000 und 2 Millionen US-Dollar liegen, behindern die Einführung fortschrittlicher Lebensmittelautomatisierungssysteme, insbesondere bei KMU. 

• Neue Trends: Es wird erwartet, dass die Automatisierung in der Lebensmittelindustrie die Produktionskosten um bis zu 20 % senken und die Qualitätskontrolle und Effizienz verbessern wird. 

• Regionale Führung: Indiens Lebensmittelverarbeitungsindustrie wird bis 2025–2026 voraussichtlich 535 Milliarden US-Dollar erreichen, was auf ein deutliches Wachstum in der Region hindeutet. 

• Wettbewerbslandschaft: Große Player wie Bühler und Krones AG investieren in Forschung und Entwicklung, um innovative Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung einzuführen. 

• Marktsegmentierung: Der Markt ist nach Typ (z. B. Tiefkühlkost-Verarbeitungsmaschinen, Bäckerei- und Nudelverarbeitungsmaschinen) und Anwendung (z. B. Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Restaurants) segmentiert. 

• Aktuelle Entwicklung: Die FoodTech Kerala-Ausstellung präsentierte 104 Stände im Rahmen des PMFME-Programms und beleuchtete Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungstechnologie.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie hat die Wirtschaft gestört und das Marktwachstum behindert

Die COVID-19-Pandemie hat Auswirkungen auf die weltweite Lebensmittelindustrie, da Regierungen Bars und Restaurants geschlossen haben, um die Ausbreitung des Virus zu stoppen. Im Vergleich zur gleichen Zeit im Jahr 2019 ging der tägliche Restaurantverkehr weltweit dramatisch zurück. Die Schließung von Restaurants wirkte sich negativ auf Unternehmen verwandter Branchen aus, darunter Unternehmen, die Lebensmittel, alkoholische Getränke, Wein und Bier herstellen, Lebensmittel und Getränke versenden sowie Fisch und Landwirtschaft betreiben. In industrialisierten Ländern, in denen erhebliche Mengen ganzer Lebensmittelkategorien im Allgemeinen mithilfe der Just-in-Time-Logistik importiert werden, waren die Probleme äußerst störend. Die Vereinten Nationen gaben im Juni 2020 eine Warnung heraus und erklärten, dass die pandemiebedingte Rezession weltweit zur größten Nahrungsmittelkrise seit 50 Jahren führen werde.

NEUESTE TRENDS

Zunehmende Innovationen und Einführung automatisierter Technologie, um das Marktwachstum voranzutreiben

Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme aufgrund zunehmender Fortschritte in der Lebensmittelindustrie schneller wachsen wird. Darüber hinaus werden sich die Expansion des Lebensmittelverarbeitungssektors und Verbesserungen der Lebensmittelproduktionskapazitäten positiv auf die Expansion des globalen Lebensmittelverarbeitungsmarktes auswirken. Es wird erwartet, dass der Markt in den nächsten Jahren von Fortschritten in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie und einer steigenden Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln angetrieben wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Forschung und Entwicklung im Bereich Lebensmittelverarbeitungsmaschinen sowie die zunehmende Implementierung automatisierter Technologien in diesem Sektor den Markt in den kommenden Jahren stärken werden.

• Automatisierung und KI-Integration: Es wird erwartet, dass die Automatisierung in der Lebensmittelindustrie die Produktionskosten um bis zu 20 % senken und die Qualitätskontrolle und Effizienz verbessern wird. 

• Nachhaltige und ethische Produktion: Die britische Regierung hat sich das Ziel gesetzt, bis 2050 Netto-Null-Emissionen zu erreichen, was Auswirkungen auf die Lebensmittelproduktionsstrategien hat und die Verwendung biologisch abbaubarer Verpackungen fördert, die von 2024 bis 2033 voraussichtlich um 6,5 % zunehmen werden.

Marktsegmentierung für Lebensmittelverarbeitungssysteme

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Nach Typanalyse

Je nach Typ ist der Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme in Tiefkühlkostverarbeitungsmaschinen, Bäckerei- und Nudelverarbeitungsmaschinen, Fleischverarbeitungsmaschinen und andere unterteilt.

Durch Anwendungsanalyse

Basierend auf den Anwendungen wird der Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme in Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und Restaurants unterteilt  und andere.

FAHRFAKTOREN

Sensibilisierung für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresprodukten zur Steigerung des Marktanteils

Im prognostizierten Zeitraum wird erwartet, dass Fleisch, Geflügel und Meeresprodukte am schnellsten zunehmen. Die Nachfrage nach Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten wurde durch Veränderungen im Verbraucherverhalten, ein gestiegenes Interesse an nährstoffreichen Lebensmitteln und ein zunehmendes Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Meeresprodukten angekurbelt. Darüber hinaus wird erwartet, dass sich in den nächsten Jahren Chancen für Produkthersteller ergeben, da der Bedarf an Maschinen wächst, die zahlreiche Aufgaben wie Reinigen, Enthäuten und Wiegen mit nur einem Gerät erledigen können. Das Ungleichgewicht zwischen Nachfrage und Angebot wurde bequem durch Zuchtfischlösungen für die Meeresindustrie behoben. Das Lebensmittelverarbeitungssystem verzeichnete jedoch einen Preisanstieg sowohl für frischen als auch für verarbeiteten Fisch. Positive wirtschaftliche Marktbedingungen und potenzielle Kunden sind einige der Schlüsselelemente, die garantieren, dass der Marktanteil von Lebensmittelverarbeitungssystemen im prognostizierten Zeitraum erheblich wachsen wird.

• Urbanisierung und Lebensstiländerungen: Die steigende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Lebensmitteln aufgrund des geschäftigen Lebensstils und der Urbanisierung treibt den Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme an. 

• Regierungsinitiativen: Das PMFME-Programm in Indien hat in drei Jahren 102 % seines Ziels erreicht und die Formalisierung von Kleinstunternehmen für die Lebensmittelverarbeitung gefördert.

Die steigende Bevölkerung und die Urbanisierung erhöhen den Marktanteil

Bis 2050 wird die Weltbevölkerung voraussichtlich auf 9 Milliarden Menschen anwachsen, was zu einem Anstieg der Nahrungsmittelnachfrage führen würde. Dieser Markt wächst aufgrund der wachsenden Mittelschicht und der Zahl der Menschen, die in Metropolregionen leben. Da Kunden nach Möglichkeiten suchen, in ihrem hektischen Leben Zeit und Geld zu sparen, treibt die Nachfrage nach Fertiggerichten auch die Expansion dieses Marktes voran. Es wird erwartet, dass die zunehmende Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und das Bevölkerungswachstum die Produktnachfrage in den Ländern des Nahen Ostens steigern werden.

Aufgrund zunehmender ausländischer Direktinvestitionen, steigender verfügbarer Einkommen und sich verändernder Verbraucherpräferenzen wird der Lebensmittel- und Getränkemarkt in Entwicklungsländern, beispielsweise im asiatisch-pazifischen Raum, in den kommenden Jahren voraussichtlich dominieren. Darüber hinaus wird prognostiziert, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach Freizeitlebensmitteln in China, Indien, Indonesien, Malaysia, Japan und anderen Ländern die Expansion der Branche vorantreiben und wiederum die Verbrauchernachfrage nach dem Produkt in den kommenden Jahren steigern wird.

EINHALTENDE FAKTOREN

Die staatlichen Vorschriften zur Eindämmung des Marktwachstums

Staatliche Vorschriften wie der Food Safety Modernization Act (FSMA) stellen die größte Einschränkung dar und es wird erwartet, dass sie die Expansion des globalen Lebensmittelverarbeitungsmarktes verlangsamen werden. Darüber hinaus werden steigende Arbeits- und Energiekosten Auswirkungen auf das Wachstum des globalen Lebensmittelverarbeitungsmarktes haben. 

• Hohe Kapitalinvestition: Die Implementierung fortschrittlicher Automatisierungssysteme erfordert erhebliche Kapitalinvestitionen zwischen 500.000 und 2 Millionen US-Dollar, was für kleine und mittlere Unternehmen ein Hindernis darstellen kann. 

• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: Strenge regulatorische Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle stellen die Marktteilnehmer vor Herausforderungen, insbesondere bei der Einhaltung unterschiedlicher internationaler Standards.

Regionale Einblicke in den Markt für Lebensmittelverarbeitungssysteme

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Der asiatisch-pazifische Raum wird mit Produktinnovationen und Bevölkerungswachstum Marktführer sein

Mit einem Umsatzanteil von 37,21 % im Jahr 2020 wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum voraussichtlich am schnellsten wachsen. Aufgrund der großen Teilnehmerzahl auf dem chinesischen Markt hängt der Erfolg der chinesischen Akteure von Produktinnovationen und strategischen Allianzen ab. Die Einführung modernster Technologie, neue Produktentwicklungen und gute Chancen für die Lebensmittelindustrie haben die Expansion des Marktes in den letzten Jahren vorangetrieben. Der Aufstieg des Lebensmittelgeschäfts und damit auch des Marktes für Verarbeitungsausrüstung wurde durch makroökonomische Variablen wie BIP-Wachstum und stabile Wirtschaftsbedingungen unterstützt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Der Bericht analysiert verschiedene Marktteilnehmer der Branche. Die Informationen werden nach gründlicher Recherche, Analyse von Trends, wichtigen Entwicklungen, der Einführung neuer Initiativen sowie technologischen Entwicklungen und Innovationen veröffentlicht. Weitere Aspekte des Berichts umfassen eine Studie über die Unternehmen, Regionen, Automatisierung, technologische Entwicklungen und die Auswirkungen neu entstehender Industrien sowie deren Risiken. Die Fakten im Bericht können sich je nach Situation der Marktteilnehmer von Zeit zu Zeit ändern.

• Bühler (USA): Bühler ist in über 140 Ländern mit 30 Produktionsstandorten weltweit tätig und erzielte 2021 einen Umsatz von CHF 2,70 Milliarden, was seine bedeutende Präsenz auf dem Markt für Lebensmittelverarbeitungsgeräte unterstreicht. 

• Krones AG (USA): Die Krones AG steigerte ihre Forschungs- und Entwicklungskosten von 174,32 Mio. Euro im Jahr 2021 auf 178,29 Mio. Euro im Jahr 2022 und spiegelt damit ihr Engagement für Innovationen bei Lebensmittelmaschinen wider.

Liste der führenden Unternehmen für Lebensmittelverarbeitungssysteme

• Buhler (U.S.A)
• Krones AG (U.S.A)
• AFE Group Ltd. (U.K)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (U.S.A)
• B.K Engineers (India)
• National Refractories (India)
• Heat and Control, Inc. (India)
• Meyer Industries (Thailand)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Germany)
• Tomra Systems (Norway).

BERICHTSBEREICH

Der Bericht untersucht Elemente, die sich auf die Nachfrage- und Angebotsseite auswirken, und schätzt die dynamischen Marktkräfte für den Prognosezeitraum. Der Bericht bietet Treiber, Einschränkungen und zukünftige Trends. Nach der Bewertung staatlicher, finanzieller und technischer Marktfaktoren bietet der Bericht eine umfassende PEST- und SWOT-Analyse für Regionen. Die Forschung kann sich ändern, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern. Bei den Angaben handelt es sich um eine ungefähre Schätzung der genannten Faktoren, die nach gründlicher Recherche berücksichtigt wurde.