Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für gefrorenes Hähnchen, nach Typ (ganzes Hähnchen, Hähnchenteile, Hähnchennuggets), nach Anwendung (Einzelhandel, Fast Food, Hausmannskost) und regionale Prognose für 2026–2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN GEFRORENEN HÜHNERMARKT

Der weltweite Markt für gefrorenes Hühnchen soll von 41,03 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 63,35 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 ansteigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,44 % wachsen.

Aufgrund der Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher, der zunehmenden Urbanisierung und der veränderten Bedürfnisse nach Bequemlichkeit verzeichnet der Markt für gefrorenes Hähnchen ein starkes Wachstum. Gefrorenes Hähnchen ist im Vergleich zu frischem Hähnchen länger haltbar, wertvoller und besser zubereitet. Der Markt für gefrorenes Hähnchen zielt auf Märkte ab, die eine Vielzahl von Produkten anbieten: ganze Hähnchen, Teile und Stücke, küchenfertige Hühnernuggets. Die weltweite Gesamtnachfrage nach gefrorenem Hühnchen wird immer noch durch ein wachsendes Verbraucherbewusstsein auch für die Gesundheitsaspekte dieses Produkts sowie durch die Ausweitung der Kühlkettensysteme angeheizt. Verbraucher etablieren neue Lebensstile, um sie an die westliche Ernährung anzupassen, und ebenso wächst die Nachfrage nach gefrorenen Hühnerprodukten in den Entwicklungsländern weiter. Das Wachstum bei neuen Gefriertechnologien und verbesserten Verpackungen hat zu einer verbesserten Gesamtqualität der gefrorenen Hühnerprodukte und einer größeren wahrgenommenen Frische für den Verbraucher geführt. Der Markt für gefrorenes Hähnchen ist dynamisch mit Innovationen, einem erweiterten Produktsortiment und sich ändernden Verbraucherbedürfnissen.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Markt für gefrorenes Hühnchen hatte einen positiven Effekt aufgrund der Zunahme konventioneller Einzelhandels- und E-Commerce-Lieferanten während der COVID-19-Pandemie

Die weltweite COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, und der Markt war davon betroffen

Im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie ist die Nachfrage in allen Regionen höher als erwartet. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf die Tiefkühlhähnchenindustrie sowie auf das Verbraucherverhalten und die Branchenpraktiken. Bei dem Ausbruch waren die gesamten Lieferketten unterbrochen, sodass bestimmte gefrorene Geflügelarten sofort aus dem Transport- und Kühlbereich genommen wurden. Länder, die stärker von Importen abhängig sind, hatten größere Probleme. Als immer mehr Lockdowns begannen und mehr Sicherheit zu einem Problem wurde, stieg die Nachfrage nach gefrorenem Hühnchen, da Hühnchen länger gelagert werden konnte und gefrorene Geflügelprodukte mehr Komfort boten. Andere Verbraucher begannen, ihre Vorräte an Tiefkühlkost anzulegen und über einen längeren Zeitraum kleinere Mengen zu kaufen, wodurch sich ihre Einkaufszeiten verkürzten. Bei vielen Verbrauchern kam es zu einer verstärkten Bevorratung, was mittelfristig zu leeren Regalen und einer kurzfristigen Versorgung einzelner Verbraucher führte. Wie in jedem anderen Wirtschaftszweig verzeichneten einige Bereiche wie die Gastronomie und Fast-Food-Restaurants Umsatzrückgänge von bis zu 50 %. Konventionelle Einzelhandels- und E-Commerce-Anbieter verzeichneten in dieser Zeit ein solides Wachstum. Hersteller und Händler wechselten schnell in diesen Markt, lieferten verfügbare Lagerbestände an den Einzelhandel und änderten die Größenspezifikationen für den Haushaltsverbrauch. Arbeitskräftemangel in Verarbeitungsbetrieben führte zu geringeren Produktionsmengen und strengeren Anforderungen an die Arbeitskräfte, um Automatisierungsversuche voranzutreiben und verbesserte Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle zu entwickeln. Obwohl die Umstände beispiellos waren, hat die Pandemie gezeigt, dass der Tiefkühlhähnchensektor widerstandsfähig blieb und gleichzeitig erhebliche Fortschritte bei der gekühlten Kühllagerung, den Kühl- und Tiefkühllogistikoptionen und vielleicht am wichtigsten bei Notfallplänen für künftige größere Betriebsunterbrechungen vorangetrieben hat.

NEUESTE TRENDS

Aufstieg von Clean-Label- und antibiotikafreiem Tiefkühlhähnchen zur Förderung des Marktwachstums

Der Markt für gefrorenes Hühnchen weist einen großen Trend auf, der dort zu beobachten ist, wo Verbraucher saubere Etiketten und Antibiotikafreiheit fordern. Gesundheitsbewusste Verbraucher beginnen, Zutatenlisten zu prüfen, Produktionspraktiken zu bewerten und auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach Hühnchen zu reagieren, das keine Antibiotika, Hormone oder synthetische Zusatzstoffe enthält. Dies wird für Insekten immer relevanter, insbesondere für Millennial-Konsumenten und jetzt auch für die Generation Z, die daran interessiert sind, Entscheidungen mit Gesundheit und Transparenz zu verknüpfen. Um Teil dieses Marktkanals zu sein, engagieren sich die großen Marken mit der Produkteinführung erstklassiger Tiefkühlhähnchenlinien mit minimalen Zutaten und Bio-zertifiziertem Hähnchen, setzen sich für Qualitätsstandards ein, engagieren sich bei Verpackungen, um Geschichten zu erzählen, und fördern ihr Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und Tierschutz. Die Clean-Label-Bewegung schafft nicht nur Mehrwert für Marken in der Kategorie Tiefkühlhähnchen, sondern verschafft den Verbrauchern auch bei jedem Kauf von Hühnchen mit einem Tiefkühlfleisch-Wertversprechen, bei dem es sich um längerfristig gefrorenes Fleisch handelt, den Respekt der Unternehmen durch gebrauchte Tierprodukte. Im Bereich des Tiefkühl-Einzelhandels liegt der Marktanteil im Fast-Food-Bereich im Privatbereich, der bei der Produktbeschaffung Verantwortung übernimmt, und auch Fast-Food-Restaurantketten müssen ihre Speisekarten im Mittelpunkt dessen stehen, was sie als gesunde und nachhaltig beschaffte Handelsmarken-Innovationen anpreisen können.

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SEGMENTIERUNG DES MARKTS FÜR GEFRORENES HÜHNCHEN

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in ganze Hähnchen, Hähnchenteile und Hühnernuggets eingeteilt werden:

• Ganzes Hähnchen: Ganzes gefrorenes Hähnchen ist in vielen Haushalten eine Hochburg, insbesondere in Gegenden, in denen hausgemachte Mahlzeiten Fertiggerichten vorgezogen werden. Aufgrund der Kosten, Zubereitungs- und Serviermöglichkeiten, die ganze Hähnchen mit sich bringen, ist es ein beliebtes Segment auf dem Proteinmarkt, da es dem Verbraucher die bequemste Portionierung und Zubereitung ermöglicht. Aufgrund traditioneller Küchen und festlicher Veranstaltungen sorgt das ganze Huhn für eine konstante Nachfrage. Aufgrund des angemessenen Preises ist es für Groß- und Familienkäufer sowie Käufer für Institutionen attraktiv. Hersteller von ganzen Hühnern verstärken ihre Anstrengungen beim Einfrieren und Verpacken, um Feuchtigkeit und Geschmack zu gewährleisten. Ganzes Hähnchen erfreut sich in Industrie- und Entwicklungsmärkten nach wie vor großer Beliebtheit, da immer mehr Verbraucher wertorientierte Entscheidungen in Betracht ziehen und immer mehr Verbraucher zu Hause kochen.

• Hähnchenteile: Hähnchenteile wie Flügel, Schenkel und Brüste stellen eine praktische Ergänzung und Abwechslung innerhalb eines vielfältigen Angebots dar, das von mehreren Verbrauchersegmenten bevorzugt wird. Die Bequemlichkeit eines Hühnchenstücks für ein bestimmtes Rezept ist besonders für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiv, die sich für magerere Stücke (z. B. Brüste) entscheiden. Aufgrund dieser Vielfalt an Bequemlichkeit und Zubereitungszeit können Hähnchenteile im Einzelhandel und in Fast-Food-Restaurants vorgeschnitten und einfach zuzubereiten verkauft werden. Infolgedessen begannen Marken kleinerer und kleinerer Ketten, mariniertes und gewürztes Hühnchen zu präsentieren, um küchenfertige Verbrauchsgüter anzusprechen. Neue Produkte in der Vakuumversiegelung und in vorverpackten (oder portionierten) Behältern erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Hähnchenteilsorten bieten Verbrauchern eine vielseitige Lebensmittelauswahl und sind in der Tiefkühlkategorie rund um den Endpunkt universell einsetzbar.

• Chicken Nuggets: Gefrorene Chicken Nuggets gehören bei Kindern und jüngeren Erwachsenen zu den beliebtesten und schnellsten Mahlzeiten und Snacks. Die Attraktivität von Nuggets liegt in ihrer Zweckmäßigkeit, ihrer langen Haltbarkeit und ihrem guten Geschmack sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie. Hersteller entwickeln gesündere Nuggets – Bestandteile aus Vollmuskelfleisch, glutenfreie Panade und geringerer Fettgehalt. Flavour durchläuft auch eine Phase kreativer Ansätze und versucht, jede Art einzigartiger Würz- oder Dip-Sauce mit globalem Ursprung auf den Tisch zu bringen. Der Verzehr von Chicken Nuggets hat mit dem Aufkommen von Schnellrestaurants (QSR) und der zunehmenden Verbreitung von „Snackfood" zu Hause an Attraktivität gewonnen. Chicken Nuggets sind einfach zuzubereiten und für den Verbraucher leicht zu genießen, was Chicken Nuggets zu einem guten Wachstumsfaktor im Tiefkühlbereich macht.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Einzelhandel, Fast Food und Hausmannskost eingeteilt werden:

• Einzelhandel: Der Einzelhandelsteil des Marktes für gefrorenes Hähnchen ist ein wichtiger Teil des Tiefkühlhähnchengeschäfts, da er der letzte Schritt ist, bevor gefrorenes Hähnchen dem Verbraucher präsentiert wird. Die Einzelhändler erreichen den Verbrauchermarkt auch über Supermärkte und Hypermärkte sowie über Online-Kanäle direkt zu den Einzelhandelskunden. Der sich verändernde Lebensstil der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach einfach zuzubereitenden Proteinoptionen stärken den Einzelhandelsmarkt. Mehrere sehr aufregende Verpackungsinnovationen, darunter wiederverschließbare Beutel, die optional auch eine kürzere Haltbarkeitsdauer bieten, sowie einfachere Einzelportionsportionen von gefrorenem Hühnchen haben einige Verbraucher dazu ermutigt, gefrorenes Hühnchen in ihre Häuser zu integrieren. Darüber hinaus nutzen Einzelhändler mehr Werbeaktionen und Probenahmemöglichkeiten im Geschäft oder gefrorenes Hühnchen mit Gesundheitskennzeichnung, und der Verkauf von gefrorenem Hühnchen nimmt weiter zu. Als die Covid-19-Pandemie ausbrach und die Sommermonate nach der Pandemie und dem Einzelhandel anhielt und die Nachfrage nach mehr Lebensmitteln für zu Hause als zum Abendessen zunahm, haben heute mehr Menschen Gefriertruhen zu Hause als wir vor zehn Jahren. Bei den Handelsmarkenprodukten im Bereich Tiefkühlhähnchen ist ein deutliches Wachstum zu verzeichnen, was den Verbrauchern mehr Optionen und Preise für preisbewusste Verbraucher bietet, insbesondere aufgrund ihrer wachsenden Beliebtheit.

• Fast Food: Fast-Food-Einzelhändler sind ein wichtiges Anwendungssegment für gefrorenes Hühnchen, das Konsistenz und Zuverlässigkeit der Lieferkette erfordert. Für viele Fast-Food-Ketten auf der ganzen Welt gehören Chicken Nuggets, Chicken Patties und Chicken Wings zu den beliebtesten Artikeln, weshalb gefrorenes Hähnchen in diesem Segment unverzichtbar ist. Die Nachfrage nach gefrorenem Hühnchen im Fast-Food-Bereich hängt in der Regel von der Geschwindigkeit, dem Preis und der Möglichkeit ab, das ganze Jahr über gefrorenes Hühnchen zu beziehen. Lieferanten von Tiefkühlhähnchen sind sich häufig der Bedürfnisse ihrer Kunden nach Geschwindigkeit und Systemeffizienz bewusst, weshalb sie häufig vorgegarte und marinierte Hähnchenprodukte verkaufen, um ihnen die Vorbereitungszeit und den Arbeitsaufwand zu ersparen. Da Fast-Food-Ketten international expandieren, ihre Menüs aber um lokale Besonderheiten erweitern, bleibt gefrorenes Hühnchen ein wichtiger Faktor bei der Kreation neuer Menüpunkte, seien es neue Versionen beliebter (Hühnchen-)Rezepte oder völlig neue würzige oder pflanzliche Hühnchenoptionen.

• Hausmannskost: Hausmannskost ist ein aufstrebender Einflussfaktor für die Kategorie gefrorenes Hähnchen – insbesondere in geografischen Gebieten, in denen es nicht möglich ist, regelmäßig frisches Fleisch zu kaufen. Gefrorenes Hühnchen hat so viele Vorteile, die bei Käufern Anklang finden, zum Beispiel Bequemlichkeit, sichere Handhabung, Langlebigkeit und die Möglichkeit, Hühnchen für hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten. Gefrorene Brüste, Flügel und marinierte Stücke ohne Knochen bieten viele Rezeptmöglichkeiten mit Flexibilität. Die Kategorie profitiert von Gesundheitstrends, einer schlankeren Ernährung und der Kontrolle von Zubereitungsgewürzen. Der anhaltende Trend der Urbanisierung der Bevölkerung und ein geschäftigerer Lebensstil tragen auch dazu bei, dass Tiefkühlkost weiterhin eine praktikable Lösung für Mahlzeiten darstellt. Bei der Hausmannskost wird Gesundheit und Komfort weiterhin in Einklang gebracht, um sicherzustellen, dass gefrorenes Hühnchen weiterhin ein wichtiger Grundnahrungsmittel in der Speisekammer bleibt.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage nach praktischen Proteinoptionen zur Ankurbelung des Marktes

Für moderne Verbraucher wird Bequemlichkeit, ohne auf eine gute Ernährung verzichten zu müssen, zu einer Priorität, die das Wachstum des Marktes für gefrorenes Hühnchen vorantreibt. Angesichts des aktiven Berufslebens und der sich wandelnden Lebensstile tendieren immer mehr Menschen zu Fertiggerichten oder einfach zuzubereitenden Mahlzeiten, und gefrorenes Hähnchen passt perfekt in diese Definition. Ein Faktor ist die Vielfalt der Möglichkeiten, die Lachs bietet: Ob vormarinierte Flügel oder gefrorene, einzeln verpackte Hähnchenbrust – es ist für die unterschiedlichsten Kochmethoden und Ernährungsbedürfnisse etwas dabei. Dieser Convenience-Faktor spricht städtische, ja berufstätige Familien mehr an als andere. Doppelverdienerhaushalte oder Einpersonenhaushalte, die ein ständig wachsendes Segment des Lebensmittelmarktes ausmachen, und mehr Vielfalt erweitern unsere Basis nur. In den Küchen dominieren mittlerweile zunehmend gemahlene Convenience- und zeitsparende Gerichte, so dass Verbraucher gefrorenes Hühnchen als Protein ihrer Wahl bevorzugen.

Ausbau der Kühlketteninfrastruktur zur Erweiterung des Marktes

Die weltweite Kühlkettenlogistik hat neue Möglichkeiten für den Tiefkühlhähnchenmarkt entwickelt und geschaffen. Kühlung, temperaturkontrollierte und -überwachung sowie isolierte Verpackungen ermöglichen den Transport und die Lagerung von Produkten unter sicheren und frischen Bedingungen über weite Strecken zu wertvollen neuen Märkten, die in der Vergangenheit aufgrund fehlender Kühllagermöglichkeiten keine verfügbaren Märkte hatten. Es gibt auch Regionen auf der Welt, die einfach nicht auf traditionelle Vertriebsmöglichkeiten zurückgreifen können, weil diese jetzt, da sie über Kühlketten bedient werden, einfach keine nachhaltigen Optionen mehr wären. Wenn Unternehmen wie Hersteller bessere Transport- und Lagermöglichkeiten entwickelt haben, besteht weniger Zweifel daran, dass sie ihren Kunden eine konsistente Versorgung und eine akzeptable Produktqualität bieten werden. Darüber hinaus sind durch die Kühlketten Lebensmittel-Websites entstanden, die hauptsächlich für den Vertrieb von Tiefkühlkost genutzt werden. Letztendlich ist es eine unglaublich zuverlässigere und effizientere Möglichkeit, Tiefkühlprodukte zu verteilen.

Einschränkender Faktor

Gesundheitliche Bedenken und Wahrnehmungen im Zusammenhang mit verarbeitetem Fleisch könnten das Marktwachstum behindern

Die weltweite Kühlkettenlogistik hat sich verbessert und weiterentwickelt. Diese Fortschritte bei den Kühlketten haben zur Entwicklung des Marktes für gefrorenes Hähnchen beigetragen. Mit Kühlung, Temperaturüberwachungsprozessen und verbesserten Isolierverpackungen, um Produkte über große Entfernungen sicher und frisch zu halten, hatten Hersteller die Möglichkeit, neue Märkte und Bereiche zu erschließen, die zuvor unzugänglich waren, insbesondere in Entwicklungsländern oder besseren Regionen mit bisher begrenztem Kühlraum. Die verfügbaren Transportmöglichkeiten und verfügbaren Lagermöglichkeiten wurden so weit entwickelt und verbessert, dass nun eine konsistente Versorgung mit gleichbleibender Produktqualität während des Transports und bei Unterbrechungen wie der Lieferung gewährleistet ist. Dies kam sogar der Entwicklung von Online-Lebensmittelplattformen zum Verkauf von Tiefkühlkost zugute, die für ihre Lieferfähigkeit direkt auf Kühlkettenprozesse angewiesen sind. Insgesamt haben die betrieblichen Verbesserungen in der Kühlkettenlogistik dazu beigetragen, eine stabilere Lieferkette, Vertriebsprozesse und Lieferprozesse für gefrorene Geflügelprodukte zu schaffen.

Wachstum der Online-Lebensmittel- und Lebensmittellieferkanäle, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Traditionelle Lebensmittelgeschäfte haben sich zu Online-Lebensmittel- und Lebensmittellieferungsoptionen entwickelt, die der Tiefkühlhähnchenindustrie und vielleicht der Tiefkühlkostkategorie insgesamt eine beträchtliche Chance geboten haben. Noch nie hatten Verbraucher mehr Möglichkeiten, online einzukaufen, und insbesondere durch die Pandemie werden Tiefkühlkost noch häufiger zum Synonym für digitale Einkaufsergebnisse. E-Commerce-Optionen für Verbraucher bieten Flexibilität, Komfort, Vielfalt und Personalisierung, die vorteilhafte Aspekte beim Kauf von gefrorenen Geflügelprodukten sind. Lebensmitteleinzelhändler und -produzenten sprechen die Verbraucher auch direkter mit Abo-Boxen und Essensset-Komponenten an, die viele Produkte zusammenfassen, manchmal auch mit gefrorenem Hühnchen. Dank der jüngsten Entwicklungen bei isolierten Verpackungstypen und der bewährten zuverlässigen Kühlkettenlogistik ist es einfacher denn je, die Qualitätserwartungen der Verbraucher vom Lager bis nach Hause zu erfüllen. Dies ist eine enorme Chance für Marken, den Umsatz durch E-Commerce-Möglichkeiten anzukurbeln, eine große Menge an Verbraucherdaten zu sammeln, sie einzubinden und durch die Weiterentwicklung digitaler Verbindungen durch personalisierte Werbeaktionen noch mehr Wert zu schaffen, um die Kundentreue zu stärken.

 

Die Volatilität der Rohstoff- und Futtermittelkosten könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Der Markt für gefrorenes Hühnerfleisch ist aufgrund der starken Volatilität der Rohmaterial- und Geflügelfutterkosten besonders schwierig. Die Futterkosten tragen erheblich zum Gesamtbetrieb der Geflügelzucht bei – die Futterkosten machen etwa 60 % der Produktionskosten aus, und jeder Preisanstieg bei Mais, Soja und allen anderen Getreidearten verändert die Produktionskosten fast sofort. Darüber hinaus wird die weltweite Versorgung mit solchen Futtermitteln häufig durch globale Ereignisse wie Klimawandel, Sanktionen oder politische Instabilität beeinflusst. Bei steigenden Futterkosten werden höhere Produktionskosten entweder an die Verbraucher weitergegeben oder die Gewinnmargen der Produzenten sinken. Dieses Maß an Unsicherheit schränkt die langfristige Planung und Preisgestaltung für Tiefkühlhähnchenunternehmen ein und würde letztendlich eine stabile Situation schaffen, während das Wachstum auf dem Tiefkühlhähnchenmarkt letztendlich von einer stabilen Lieferkette bestimmt wird.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT FÜR GEFRORENES HÜHNCHEN

• Nordamerika

Nordamerika und insbesondere der US-amerikanische Markt für gefrorenes Hühnchen haben aus verschiedenen Gründen eine marktbeherrschende Stellung bei gefrorenem Hühnchen, darunter die bestehende Kühlkettenlogistik, das Geflügelverbrauchsniveau und eine etablierte Einzelhandelsinfrastruktur. Der US-Verbraucher hat Interesse an gefrorenem Hühnchen gezeigt, weil es praktisch ist, gepaart mit Vielfalt und ganzjähriger Verfügbarkeit von Angeboten, insbesondere gesundheitsorientierten Angeboten für gefrorenes Hühnchen wie antibiotikafreies und biologisches gefrorenes Hühnchen. Die „Fast-Food-Kultur" in den USA fördert auch gefrorene Hähnchenteile und Nuggets. Wichtige Akteure im nordamerikanischen Tiefkühlhähnchensektor setzen auf neue Technologien, die auf Verpackungen und E-Commerce-Kanäle abgestimmt sind, um ihren Kundenstamm durch Aktivitäten im Lebensmitteldienstleistungssektor zu vergrößern. Der US-Markt zeichnet sich jedoch durch treue Neukunden, eine starke Nachfrage aus stark bevölkerten hispanischen und asiatischen kosmopolitischen Diäten und eine zuverlässige Durchdringung des elektronischen Handels aus, und all diese Faktoren werden gefrorenes Hähnchen auf dem US-Markt gegenüber frischem Hähnchen hervorheben.

• Europa

Der Marktanteil von gefrorenem Hühnchen in Europa wächst aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach proteinreichen und fettarmen Lebensmitteln sowie nach Fertiggerichten stetig. Vor allem das Vereinigte Königreich, Deutschland und Frankreich wecken das Interesse an „ready-to-cook"-Hähnchenformaten, einschließlich marinierter und geschnittener Optionen. Auch europäische Verbraucher orientieren sich bei ihren Kaufentscheidungen am Tierschutz sowie an Tierschutzstandards und Rückverfolgbarkeit – Messfragen, die hoffentlich durch eine ordnungsgemäße Kennzeichnung bestätigt werden, die leicht auf das Tier zurückgeführt werden kann. Ebenso ist Nachhaltigkeit bei Verpackung, Produktion und sogar Vertrieb zu einem neuen Verbraucherdruck und Kaufinteresse geworden. Mit der daraus resultierenden erhöhten Nachfrage nach gefrorenem Hühnchen hat der Online-Einkauf das Kaufverhalten verändert, wobei der Großeinkauf von Tiefkühlkost zur Verwendung portionsweiser kontrollierter kleinerer, nachhaltigerer Verpackungen geführt hat. Die Verhaltensänderung hat die Käuferstandards für alle Hersteller verändert. In den Regionen, in denen Hersteller und Einzelhändler suchen, investieren sie erheblich in Transparenz und Clean-Label-Produkte im Vergleich zu den jüngsten Wettbewerbern.

• Asien 

Das Wachstum des Marktes für gefrorenes Hühnchen ist in ganz Asien aufgrund der Urbanisierung, des steigenden verfügbaren Einkommens und des veränderten Lebensmittelkonsums bemerkenswert. Die größten Wachstumsregionen sind China, Indien, Japan und Südkorea, wobei die wachsende Akzeptanz westlicher Ernährung und Fastfood zum Anstieg des Konsums von gefrorenem Hühnchen beiträgt. Für junge Menschen in diesen Ländern sind gefrorene Chicken Nuggets, Wings oder etwas gefrorenes Fleisch eine einfach zuzubereitende, schmackhafte und kostengünstige Alternative. Das Wachstum von E-Commerce-Portalen bietet auch einen bedeutenden Vertriebskanal für Tiefkühlkost auf der „letzten Meile" in Asien. Viele asiatische Regierungen stellen Ressourcen für die Entwicklung von Kühlketten wie Lebensmittelsicherheitssystemen und Vertriebstechnologie bereit. Interessanterweise versuchen lokale Lieferanten, die Produktion von Familienpackungen zu steigern, damit sie größere Importe verkaufen können, ohne potenzielle Marktanteile aufgrund der ständig wachsenden Verbrauchernachfrage zu verlieren.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Die Schwergewichtsunternehmen für Tiefkühlhähnchen fördern international Innovation, Nachhaltigkeit und Expansion, um im sich verändernden Verbraucherumfeld wettbewerbsfähig zu bleiben. Die Branchenführer für gefrorenes Hähnchen entwickeln neue Produkte und Produktlinien, die antibiotikafrei, biologisch und mit Clean Label versehen sind, um sich an den aktuellen Gesundheits- und Wellnesstrends auszurichten und diese zu nutzen. Viele Branchenführer möchten ihre Lieferkettenprozesse durch den Einsatz von KI-Technologie, intelligenter Verpackung und Automatisierung verbessern. Die Hauptakteure von Tiefkühlhähnchen nutzen Partnerschaften, Übernahmen und strategische regionale Expansionen, um Chancen in Schwellenmärkten aufzubauen und zu nutzen. Integration und Direct-to-Consumer-E-Commerce-Aktivitäten ermöglichen es Marken auch, Verbraucher auf neue Weise zu erreichen. Große Tiefkühlhähnchenunternehmen stellen sich Umweltproblemen durch umweltfreundliche Verpackungen und nachhaltige Anbautechniken. Letztendlich möchten alle Unternehmen die sich ändernden Bedürfnisse ihrer Kunden erfüllen und gleichzeitig erfolgreich sein und ihre Stärken und ihr Vertrauen für langfristiges Wachstum nutzen.

Liste der Top-Unternehmen auf dem Markt für gefrorenes Hühnchen

• Tyson Foods, Inc. (U.S.)
• JBS USA Holdings, Inc. (USA/Brazil)
• Perdue Farms Inc. (U.S.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Marfrig Global Foods S.A. (BRF S.A) (Brazil)
• Inghams Group Limited (Australia)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• OSI Group, LLC (U.S.)
• Pilgrim's Pride (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2025: JBS USA Holdings, Inc. gab bekannt, dass in Vietnam eine neue hochmoderne Verarbeitungsanlage für gefrorenes Geflügel errichtet wurde. Die Eröffnung des Werks ist Teil der strategischen Expansion nach Südostasien, um die Expansionspläne in einer Region der Welt voranzutreiben, in der die Nachfrage nach Tiefkühlkost aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und veränderten Lebensmittelkonsumgewohnheiten steigt. Die Verarbeitungsanlage nutzt hochentwickelte automatisierte Technologie und Kühlkettensysteme, die letztendlich dazu beitragen, die Verarbeitungsniveaus zu maximieren und gleichzeitig verarbeitetes Geflügel in bestmöglicher Qualität für den Inlands- und Exportmarkt zu produzieren. Zu den Zielen des Unternehmens gehört es auch, die Produktion zu lokalisieren, um die Effizienz der Logistik zu steigern und die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Zusammenfassend hofft JBS, dass dieses Unterfangen die Vertriebskapazitäten des Unternehmens und seine Wettbewerbsfähigkeit auf dem ständig wachsenden Markt für gefrorenes Hühnchen in Asien erheblich verbessern wird.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche. Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.