Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Lebensmittel und Getränke in Griechenland, nach Typ (Obst und Gemüse, Olivenöl, Milchprodukte, frische Meeresfrüchte, Wein und Getränke, andere), nach Anwendung (Hotel, Restaurant, Resort, Residenz, andere) und regionale Prognose bis 2035

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GRIECHISCHER LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEMARKTÜBERSICHT

Der globale Lebensmittel- und Getränkemarkt in Griechenland beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 10,04 Milliarden US-Dollar und wird bis 2035 letztendlich 16,48 Milliarden US-Dollar erreichen. Dieses Wachstum spiegelt eine stetige jährliche Wachstumsrate von 5,6 % von 2026 bis 2035 wider.

Der Lebensmittel- und Getränkemarkt in Griechenland ist tief in seiner reichen kulinarischen Geschichte und seinem mediterranen Ernährungsplan verwurzelt und legt Wert auf frische, regionale und saisonale Zutaten. Olivenöl, ein Eckpfeiler der griechischen Küche, genießt neben Grundnahrungsmitteln wie Feta-Käse, Oliven und Honig sowohl für den Inlandsverbrauch als auch für den Export große Bedeutung. Traditionelle Gerichte wie Moussaka, Souvlaki und Tzatziki spiegeln die kulturelle Identität Griechenlands wider und locken Liebhaber internationaler Küche an. Die Getränkeregion floriert mit der Produktion von Ouzo, Tsipouro und vielen Weinen, insbesondere aus Regionen wie Santorini und Nemea, die für ihre spezifischen Rebsorten bekannt sind. Die Espressokultur Griechenlands ist für das soziale Gefüge von entscheidender Bedeutung, da Frappé- und Freddo-Kaffee weltweite Anerkennung erlangen.

In den letzten Jahren ist auf dem Markt eine steigende Nachfrage nach biologischen, veganen und glutenfreien Produkten zu verzeichnen, die von gesundheitsbewussten Verbrauchern getragen wird. Darüber hinaus hat sich die griechische Gastronomie zu einem großen Anziehungspunkt für das Tourismusunternehmen entwickelt und verstärkt die weltweite Attraktivität seiner Lebensmittel- und Getränkedienstleistungen, auch wenn die Exporte einen stetigen Beitrag zur Wirtschaft des Landes leisten.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Lebensmittel- und Getränkemarkt in Griechenland wirkte sich aufgrund von Sperrungen, Reisebeschränkungen und sozialen Distanzierungsmaßnahmen in der Region negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte drastische Auswirkungen auf den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt, störte die Lieferketten, veränderte das Käuferverhalten und belastete das Gastgewerbe. Aufgrund der Sperrungen und Vorschriften in der Region waren Restaurants und Cafés mit längeren Schließungen konfrontiert, was zu einem starken Rückgang der Einnahmen vor Ort führte. Dies führte jedoch zu einem Anstieg der Nachfrage nach verpackten Mahlzeiten, Fertiggerichten und Heimtransportdiensten als Käufer, die auf das Essen zu Hause zugeschnitten waren.

Der Export griechischer Grundnahrungsmittel wie Olivenöl, Feta-Käse und Wein litt unter logistischen Herausforderungen und einer schwankenden internationalen Nachfrage. Gleichzeitig steigerte der sich während der Pandemie entwickelnde gesundheitsbewusste Trend das Interesse an mediterranen Ernährungsprodukten, die für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt sind. Der Getränkebereich verzeichnete einen Rückgang der Alkoholverkäufe aufgrund geringerer gesellschaftlicher Zusammenkünfte, obwohl Kaffee und alkoholfreie Getränke weiterhin robust blieben. Da Griechenlands Lebensmittel- und Getränkeindustrie eng mit dem Tourismus verbunden ist, schränkte der starke Rückgang der Urlauberzahlen die Erholungsbemühungen ebenfalls ein. Allmählich erholt sich der Markt, da die Vorschriften gelockert werden und die Selbstsicherheit der Kunden zunimmt.

NEUESTE TRENDS

Wachsende Beliebtheit pflanzlicher und veganer Produkte auf dem griechischen Lebensmittelmarkt

Einer der trendigen Trends, die den Marktanteil griechischer Lebensmittel und Getränke verändern, ist die zunehmende Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Produkten. Während Griechenland eine lange Tradition der pflanzenreichen mediterranen Küche mit Linsen, Kichererbsen und Gemüse hat, haben der Aufstieg gesundheitsbewusster Verbraucher und internationale Veganismus-Aktionen innovative pflanzliche Optionen in den Vordergrund gerückt. Griechische Hersteller führen zunehmend vegane Versionen traditioneller Lebensmittel ein, darunter Feta-Käse, Joghurt und Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, um den sich entwickelnden Verbraucheralternativen gerecht zu werden. Auch internationale Marken kommen auf den Markt und bieten in Supermärkten und Forte-Läden eine größere Auswahl an rein pflanzlichen Produkten an.

Dieser Trend wird insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen und konkreten Bevölkerungsgruppen erwähnt, die Wert auf Nachhaltigkeit, Tierschutz und Fitnessvorteile legen. Restaurants und Cafés in ganz Griechenland erweitern ihre veganen Menüs, und das Tourismusviertel fördert pflanzliche Optionen, um umweltbewusste Touristen anzulocken. Durch die Verlagerung hin zu einem vorwiegend pflanzlichen Konsum wird erwartet, dass die Lebensmittel erhalten bleiben, mit der kulinarischen Geschichte Griechenlands in Einklang stehen und gleichzeitig aktuelle Ernährungsmerkmale und Nachhaltigkeitsziele erfüllen.

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SEGMENTIERUNG DES LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEMARKTS IN GRIECHENLAND

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der weltweite Markt in Obst und Gemüse, Olivenöl, Milchprodukte, frische Meeresfrüchte, Wein und Getränke und andere unterteilt werden

• Obst und Gemüse: Frische, saisonale Produkte wie Tomaten, Gurken und Orangen aus dem Zentrum der griechischen Gastronomie- und Exportmärkte.

• Olivenöl: Ein Grundnahrungsmittel griechischer Delikatessen, bekannt für seinen hohen Feingehalt, der in der Küche verwendet und in die ganze Welt exportiert wird.

• Milchprodukte: Dazu gehören der berühmte Feta-Käse, Joghurt und verschiedene traditionelle Produkte, die für ihren reichen Geschmack und ihre Nährwerte bekannt sind.

• Frische Meeresfrüchte: Griechenlands Küstenlage bietet reichlich sauberen Fisch und Meeresfrüchte, die für mediterrane Ernährung und Kennerbewertungen unerlässlich sind.

• Wein und Getränke: Griechische Weine wie Assyrtiko und Flüssigkeiten wie Ouzo spiegeln den wohlhabenden Hintergrund des Landes und die wachsende weltweite Anerkennung wider.

• Sonstiges: Enthält Honig, Kräuter, Nüsse und Forte-Produkte, die die Stärke und internationale Anziehungskraft der griechischen Gastronomie unterstreichen.

Auf Antrag

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Hotels, Restaurants, Resorts, Residenzen und andere kategorisiert werden

• Hotel: Unterkunftszentren, die Unterkunft, Verpflegung und Dienstleistungen für Urlauber und Geschäftsreisende in zahlreichen Tarifstufen anbieten.

• Restaurant: Gastronomiebetriebe mit einer Vielfalt an Küchen, von informellen Lokalen bis hin zu großartigen Speiseberichten mit griechischen und internationalen Gerichten.

• Resort: Umfassende Vergnügungsorte, die luxuriöse Unterkünfte, Freizeitsport und Wellnesseinrichtungen kombinieren und oft in malerischer Umgebung liegen.

• Wohnsitz: Private Wohnbereiche, einschließlich Apartments oder Ferienhäuser, die häufig für längere Aufenthalte oder individuelle Reiseberichte gemietet werden.

• Sonstiges: Umfasst Cafés, Bars und Straßenverkäufer, die zur farbenfrohen Gastfreundschaft und kulinarischen Tradition Griechenlands beitragen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst die Nutzung und Beschränkung von Faktoren, Chancen und Stresssituationen, die auf die Marktbedingungen hinweisen.                   

Treibende Faktoren

Wachstum des gesundheitsbewussten Konsums treibt den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt voran

Ein wesentlicher Nutzungsfaktor auf dem griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt ist das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Da für die Menschen Gesundheit und Ernährung an erster Stelle stehen, haben traditionelle griechische Grundnahrungsmittel wie Olivenöl, frisches Obst, Gemüse und Milchprodukte aufgrund ihrer Verbindung zum mediterranen Programm zur Gewichtsabnahme einen guten Ruf erlangt. Diese Produkte werden nicht nur lokal konsumiert, sondern erfreuen sich aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile, insbesondere ihrer Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten, auch weltweit großer Nachfrage.

Darüber hinaus hat die wachsende Leidenschaft für natürliche, vegane und glutenfreie Mahlzeiten Innovationen auf dem Markt vorangetrieben. Griechische Hersteller passen sich an, indem sie pflanzliche Optionen, natürliche Olivenöle und milchfreie Joghurts anbieten, um den sich wandelnden Kundenoptionen gerecht zu werden. Restaurants und Cafés haben außerdem ihre Speisekarten verbessert, um gesündere und nachhaltigere Optionen anzubieten, die sowohl Einheimischen als auch Touristen gerecht werden. Diese Verlagerung hin zu einer gesundheitsorientierten Aufnahme steht im Einklang mit den heutigen Ernährungsentwicklungen und sorgt für einen anhaltenden Boom und eine anhaltende Relevanz für die griechische Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Exportnachfrage nach authentischen griechischen Produkten treibt die Marktexpansion voran

Die wachsende internationale Nachfrage nach echten griechischen Lebensmitteln und Getränken ist ein weiterer wichtiger Faktor, der das Wachstum des Marktes vorantreibt. Griechische Grundnahrungsmittel, zu denen Olivenöl, Feta-Käse, Wein und Honig gehören, erfreuen sich aufgrund ihres raffinierten, wohltuenden und einzigartigen Geschmacks internationaler Beliebtheit. Diese Exporte haben Griechenland zu einem wichtigen Akteur in der weltweiten Lebensmittelindustrie gemacht, wobei die zunehmende Popularität mediterraner Köstlichkeiten auch die Nachfrage steigert. Die EU-Auszeichnung zahlreicher griechischer Produkte als geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) hat deren Kosten und Marktfähigkeit im Ausland verbessert. Darüber hinaus haben exportorientierte Initiativen und Handelsabkommen neue Märkte eröffnet, vor allem in Nordamerika, Asien und im Nahen Osten.

Der Tourismus ergänzt auch den Exportanstieg, da Besucher, die im Ausland mit der griechischen Küche vertraut sind, diese Produkte in ihren Heimatländern kaufen möchten. Der doppelte Effekt der internationalen Beliebtheit und der lokalen Lebensart garantiert, dass die Lebensmittel- und Getränkeexporte Griechenlands weiter steigen, was Landwirten, Herstellern und dem landesweiten Wirtschaftssystem gleichermaßen zugute kommt.

Zurückhaltender Faktor

Herausforderungen in der Lieferkette bremsen das Wachstum auf dem griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt

Eines der wichtigsten hemmenden Elemente des Wachstums des griechischen Lebensmittel- und Getränkemarktes sind die chronischen Anforderungen in der Lieferkette, die eine reibungslose Produktion, Verteilung und Export verhindern. Der fragmentierte landwirtschaftliche Bereich, in dem viele Kleinbauern und -produzenten dominieren, hat häufig Schwierigkeiten, die gleichbleibende Qualität und Quantität zu erfüllen, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem Weltmarkt gefordert wird. Dies schränkt die Skalierbarkeit und Wettbewerbsfähigkeit im globalen Wandel ein.

Darüber hinaus erschweren logistische Ineffizienzen, zu denen unzureichende Infrastruktur und hohe Transportkosten gehören, den Transport verderblicher Waren wie prickelnder Meeresfrüchte, Endprodukte und Milchprodukte. Saisonale Schwankungen der landwirtschaftlichen Produktion, die durch Wetterschwankungen verursacht werden, stören zusätzlich das Liefergleichgewicht.

Die COVID-19-Pandemie hat diese anspruchsvollen Situationen noch verschärft, Schwachstellen in den globalen Lieferketten offengelegt und zunehmende Engpässe bei den Exporten verursacht. Während Anstrengungen unternommen werden, die Infrastruktur zu modernisieren und die Integration der Lieferkette zu verbessern, bremsen diese systemischen Probleme weiterhin die Wachstumsfähigkeit des Marktes. Die Beseitigung dieser Hindernisse ist von entscheidender Bedeutung, um das gesamte Potenzial der griechischen Lebensmittel- und Getränkezone auszuschöpfen.

Gelegenheit

Die steigende weltweite Nachfrage nach authentischer mediterraner Küche bietet Wachstumschancen für den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt

Eine große Chance für den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt liegt in der wachsenden weltweiten Nachfrage nach mediterranen Köstlichkeiten, die für ihre Fitnessvorteile und geschmackvollen Angebote bekannt sind. Mit zunehmender Aufmerksamkeit für die mediterrane Ernährung wächst auch das Interesse an griechischen Grundnahrungsmitteln wie Olivenöl, Feta-Käse, Honig, Joghurt und Wein, die für diese kulinarische Tradition von entscheidender Bedeutung sein können. Die Exportmärkte, insbesondere in Nordamerika, Asien und im Nahen Osten, bieten weitreichendes Wachstumspotenzial, da die Verbraucher aktiv nach erstklassigen und echten mediterranen Produkten suchen. Der Aufschwung der E-Commerce-Systeme ermöglicht den griechischen Lebensmittelproduzenten weiterhin eine weltweite Reichweite und ermöglicht es ihnen, Fitness- und Gourmet-Käufer direkt anzusprechen. Darüber hinaus verstärkt der Tourismus diese Chance, indem er Hunderttausende weltweite Besucher für griechische Delikatessen anlockt und so die Nachfrage nach diesen Waren in ihren Heimatländern fördert. Durch die Nutzung dieses Trends können griechische Hersteller ihre Dienstleistungen diversifizieren, in die Markenbildung investieren und von Zertifizierungen wie PDO profitieren, um ihre Position auf dem weltweiten Markt zu stärken.

Herausforderung

Der starke Wettbewerb durch globale und regionale Akteure stellt den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt vor eine Herausforderung

Eine große Herausforderung auf dem griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt ist die extreme Konkurrenz durch internationale und lokale Spieler. Während Griechenland für seine außergewöhnlichen Waren wie Olivenöl, Wein und Milchprodukte bekannt ist, stößt es auf heftigen Widerstand von Ländern mit vergleichbaren Dienstleistungen, darunter Italien, Spanien und die Türkei. Diese Konkurrenz profitiert häufig von groß angelegter Fertigung, überlegener Erzeugung und stärkeren internationalen Vertriebsnetzen, was es für griechische Hersteller schwierig macht, eine aggressive Rolle zu spielen. Darüber hinaus können preissensible Kunden in Exportmärkten auch günstigere Alternativen wählen, obwohl griechische Produkte von höchster Qualität sind. Begrenzte Marken- und Marketingbemühungen schränken Griechenlands Fähigkeit, seine Produkte auf einem überfüllten internationalen Markt hervorzuheben, weiter ein.

Im Inland beauftragen importierte Produkte und internationale Hersteller auch lokale Hersteller, insbesondere in städtischen Regionen. Die Bewältigung dieser Probleme durch Innovation, strategische Partnerschaften und mehr Werbung ist wichtig, um die langfristige Wettbewerbsfähigkeit der griechischen Lebensmittel- und Getränkebranche sicherzustellen.

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GRIECHISCHER LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika bietet dem griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt eine große Wachstumschance, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach mediterraner Küche und gesunde Ernährungstendenzen. Griechische Produkte wie Olivenöl, Feta-Käse und Joghurt erfreuen sich zunehmender Beliebtheit wegen ihrer wohltuenden und gesundheitsfördernden Wirkung. Der wachsende, fitnessbewusste Kundenstamm der Region sowie die wachsenden Einzelhandels- und Online-Märkte bieten griechischen Herstellern die Möglichkeit, einen größeren, vielfältigeren Zielmarkt zu erschließen.

• Europa

Europa ist ein wichtiger Markt für die griechische Lebensmittel- und Getränkeindustrie, da aufgrund der räumlichen Nähe und der gemeinsamen kulturellen Bindungen eine starke Nachfrage nach griechischen Produkten besteht. Die mediterrane Küche wird wegen ihrer Fitnessvorteile weithin bevorzugt und macht griechische Grundnahrungsmittel wie Olivenöl, Feta-Käse, Joghurt und Wein in ganz Europa berühmt. Die Änderungsvereinbarungen der Europäischen Union und die Zertifizierung der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) steigern den Charme griechischer Produkte zusätzlich. Wichtige Märkte wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich bieten umfangreiche Wachstumschancen, da das Interesse an natürlichen und erstklassigen griechischen Gerichten zunimmt. Darüber hinaus steht der sich entwickelnde Trend zur Nachhaltigkeit im Einklang mit griechischen Produktdienstleistungen.

• Asien

Asien ist ein aufstrebender Markt mit beträchtlichem Wachstumspotenzial für den griechischen Lebensmittel- und Getränkesektor. Da das Interesse der Verbraucher an einer gesunden Ernährung zunimmt, gewinnen griechische Produkte wie Olivenöl, Joghurt und Wein aufgrund ihrer gesundheitlichen und gesundheitlichen Vorteile zunehmend an Bedeutung. Die sich entwickelnde Mittelschicht, insbesondere in Ländern wie China, Japan und Indien, wird gegenüber internationalen Lebensmittelmarken empfänglicher. Der Markt wächst jedoch immer noch und die griechischen Produzenten sehen sich der Konkurrenz durch verschiedene internationale Mittelmeerstandorte ausgesetzt. Die Steigerung der Bekanntheit durch gezielte Werbe- und Marketingkampagnen sowie Online-Strukturen kann dazu beitragen, dass griechische Lebensmittel- und Getränkeprodukte eine starke Präsenz auf dem dynamischen Markt Asiens aufbauen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Zu den wichtigsten Unternehmensakteuren, die den griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt prägen, gehören Unternehmen wie Hellenic Petroleum, Athenian Brewery und FAGE. Diese Hersteller treiben Innovationen voran, indem sie Produktlinien erweitern, die aus pflanzlichen Alternativen und natürlichen Angeboten bestehen und auf gesundheitsbewusste Merkmale reagieren. Lactalis und Vassilakis sind führend in der Herstellung von Milchprodukten und Olivenöl und sorgen für hervorragende, international anerkannte Produkte. Zu den Marktwachstumsbemühungen gehören strategische Partnerschaften, steigende Exporte und die Verbesserung von E-Commerce-Systemen. Diese Spieler setzen auf Nachhaltigkeit, Verpackungsinnovation und lokale Differenzierung, um der wachsenden weltweiten Nachfrage nach echten griechischen Produkten gerecht zu werden und so eine wettbewerbsfähige Rolle auf den Weltmärkten sicherzustellen.

Liste der führenden griechischen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen

• General Mills (US)
• Lays (US)
• Barilla (Italy)
• Cadbury (UK)
• Mondelēz (US)
• Marinopoulos (Greece)
• Unilever (UK/Netherlands)
• Nireus Aquaculture (Greece)
• Coca-Cola Hellenic Beverages Company (Switzerland)
• Friesland Campina (Netherlands)
• Athenian Brewery (Greece)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Eine wesentliche Verbesserung auf dem griechischen Lebensmittel- und Getränkemarkt ist die wachsende Anerkennung von Nachhaltigkeit und Innovation. Unternehmen setzen auf umweltfreundliche Verpackungen, reduzieren Abfall und verbessern Produktionsansätze, um sich an globale Nachhaltigkeitstendenzen anzupassen. Es gibt auch einen Aufschwung bei pflanzenbasierten und biologischen Produktdienstleistungen, angetrieben durch den steigenden Verbraucherruf nach gesünderen, umweltfreundlicheren Alternativen. Darüber hinaus nehmen die griechischen Lebensmittelexporte zu, insbesondere in Märkte wie Nordamerika und Asien, in denen das Interesse an mediterranen Köstlichkeiten zunimmt. Die virtuelle Transformation des Marktes mit E-Trade-Systemen und Direct-to-Purchaser-Modellen beschleunigt das Wachstum und die Marktreichweite weiter.

BERICHTSBEREICH

Letztendlich floriert der Lebensmittel- und Getränkemarkt Griechenlands weiterhin, da die weltweite Nachfrage nach mediterraner Küche wächst, was durch die Nutzung fitnessbewusster Verbraucher und die wachsende Leidenschaft für echte griechische Produkte vorangetrieben wird. Während der Markt mit anspruchsvollen Situationen wie starkem Widerstand und Ineffizienzen in der Lieferkette konfrontiert ist, bestehen Wachstumschancen durch Exporte, Innovation und Nachhaltigkeitsprojekte. Während Griechenland seine Präsenz auf lokalen und weltweiten Märkten ausbaut, könnten die Nutzung digitaler Strukturen und die Verbesserung der Produktdifferenzierung der Schlüssel zum langfristigen Erfolg sein. Durch die Fokussierung auf Genuss, Nachhaltigkeit und Kundenfreundlichkeit ist Griechenlands Lebensmittel- und Getränkemarkt gut aufgestellt, um in einer aggressiven internationalen Landschaft zu gedeihen.