Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Hopfenextrakt, nach Typ (Bio-Hopfenextrakt, konventioneller Hopfenextrakt), nach Anwendung (Bitterstoffe, Aromastoffe, Doppelzwecke) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

Die globale COVID-19-Pandemie hatte beispiellose Auswirkungen auf den Markt für Hopfenextrakte, vor allem weil die Nachfrage in allen Bereichen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie geringer ausfiel als erwartet. Der überraschende Rückgang des Marktbooms, begleitet von einem Anstieg der CAGR, kann auf die Erholung des Marktes zurückgeführt werden, da eine Rückkehr zum Niveau vor der Pandemie gefordert wird.

Die COVID-19-Pandemie hat das Wachstum des Marktes für Hopfenextrakte aufgrund erheblicher Störungen der Lieferkette erheblich eingeschränkt. Sperrungen und Vorschriften wirkten sich auf die Ernte, Verarbeitung und den Transport von Hopfen aus und führten zu Verzögerungen und einer geringeren Verfügbarkeit von Rohmaterial. Darüber hinaus führte die Schließung von Bars, Restaurants und Brauereien während der Pandemie zu einem Rückgang der Nachfrage nach Bier, was sich zusätzlich auf den Markt auswirkte. Obwohl sich das Unternehmen mit der schleppenden Wiedereröffnung der Wirtschaft allmählich erholte, haben die durch die Pandemie verursachten Herausforderungen die Anfälligkeit des Marktes gegenüber internationalen Störungen deutlich gemacht und das normale Wachstum in diesem Zeitraum verlangsamt.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach biologischem und nachhaltig gewonnenem Hopfenextrakt, um das Marktwachstum voranzutreiben

Auf dem Markt für Hopfenextrakte sind mehrere aufkommende Trends zu beobachten, die durch die Nutzung sich weiterentwickelnder Käuferoptionen und technologischer Verbesserungen vorangetrieben werden. Ein toller Trend ist die zunehmende Bedeutung von pflanzlichem und nachhaltig gewonnenem Hopfenextrakt, da Kunden grüne und gesundheitsbewusste Produkte bevorzugen. Die Craft-Beer-Bewegung bestimmt weiterhin den Markt, wobei Brauer nach einzigartigen Hopfensorten und revolutionären Extraktionsstrategien suchen, um Geschmacksrichtungen und Aromen zu kreieren. Darüber hinaus erfreut sich Hopfenextrakt aufgrund seiner antioxidativen, entzündungshemmenden und beruhigenden Wirkung im Fitness- und Nutraceutical-Bereich zunehmender Beliebtheit, was zu seiner Verwendung in praktischen Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln führt. Technologische Verbesserungen bei den Extraktionsmethoden, einschließlich der CO2-Extraktion, verbessern die Gesamtleistung und Reinheit des Hopfenextrakts und decken so den wachsenden Bedarf an außergewöhnlichen Inhaltsstoffen. Darüber hinaus verlangt der Trend hin zu alkoholfreien und espressoalkoholischen Flüssigkeiten nach Hopfenextrakt, da die Hersteller versuchen, die Geschmackskomplexität ohne Alkohol zu bewahren. Diese Eigenschaften zusammen bilden das dynamische Wachstum des Marktes.

• Nach Angaben der Brewers Association (USA) stieg die Produktion alkoholfreier Craft-Biere im Jahr 2023 um +21 %, was die Nachfrage nach Hopfenextrakt für Geschmacks- und Bitterkeitsbalance direkt steigerte. Dieser Trend spiegelt die wachsende weltweite Präferenz der Verbraucher für funktionelle Getränke auf Hopfenbasis wider, die über traditionelle Bieranwendungen hinausgehen.

• Nach Angaben der Hop Growers of America (HGA) wurden im Jahr 2023 in den USA über 38 % des verarbeiteten Hopfens in überkritische CO₂-Extrakte umgewandelt, gegenüber 25 % im Jahr 2020. Dies ist auf den Fokus des Lebensmittel- und Getränkesektors auf Reinheit und reduzierte Lösungsmittelrückstände zurückzuführen.

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HOPFEN-EXTRAKT MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

• Bio-Hopfenextrakt: Bio-Hopfenextrakt wird aus Hopfen gewonnen, der ohne künstliche Insektizide, Herbizide oder chemische Düngemittel angebaut wird. Dieser Bereich gewinnt an Bedeutung, da Kunden zunehmend nach natürlichen und umweltfreundlichen Produkten suchen. Bio-Hopfenextrakt erfreut sich besonders großer Beliebtheit bei Craft Brewern und fitnessbewussten Kunden, die Wert auf Nachhaltigkeit und Reinheit legen. Die wachsende Nachfrage nach natürlichen Flüssigkeiten und pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln treibt die Ausweitung dieser Phase voran, da sie mit der weltweiten Mode hin zu natürlichen und leicht zu kennzeichnenden Produkten übereinstimmt.

• Konventioneller Hopfenextrakt: Konventioneller Hopfenextrakt wird unter Verwendung von Hopfen hergestellt, der mit konventionellen Anbaumethoden angebaut wird, einschließlich der Verwendung synthetischer Chemikalien. Dieser Abschnitt bleibt aufgrund seiner Werteffektivität und großen Verfügbarkeit dominant. Herkömmlicher Hopfenextrakt wird von großen Brauereien und Lebensmittelherstellern aufgrund seiner gleichbleibenden Qualität und seines gleichbleibenden Geschmacksprofils geschätzt. Obwohl es bei Bio-Produkten auf Widerstand stößt, bleibt herkömmlicher Hopfenextrakt ein Grundnahrungsmittel in der Brauerei, insbesondere für industriell hergestellte Biere und andere Getränke, bei denen es auf Kosteneffizienz ankommt.

Auf Antrag

• Bitterstoffe: Hopfenextrakt wird als Bitterstoff hauptsächlich in der Brauindustrie verwendet, um dem Bier die charakteristische Bitterkeit zu verleihen und die Schönheit des Malzes auszugleichen. Dieses Segment dominiert den Markt, da es eine entscheidende Rolle bei der Definition des Geschmacksprofils verschiedener Biermuster spielt. Die Nachfrage nach Bitterstoff-Vermarktern wird durch die weltweite Popularität von Craft-Bieren gesteigert, bei denen einzigartige Hopfensorten verwendet werden, um einzigartige Bitterstoffe zu erzielen und so den unterschiedlichen Gaumen der Kunden gerecht zu werden.

• Aromastoffe: Aus Hopfenextrakt gewonnene Aromastoffe sind beim Brauen von entscheidender Bedeutung, um dem Bier besondere Blumen-, Zitrus- oder natürliche Aromen zu verleihen und so seinen sensorischen Reiz zu verbessern. Diese Phase nimmt unerwartet zu, vor allem im Craft-Beer-Bereich, in dem Brauer mit außergewöhnlichen Hopfensorten experimentieren, um spezifische Aromaprofile zu kreieren. Die Nachfrage nach Aromahändlern steigt auch über die Brauerei hinaus in andere Getränkeindustrien, einschließlich alkoholfreier Getränke und aromatisierter Wässer, da die Kunden nach komplexen und pflanzlichen Geschmacksstudien suchen.

• Doppelter Verwendungszweck: Hopfenextrakt mit doppeltem Verwendungszweck dient sowohl als Bitterstoff als auch als Aromastoff beim Brauen und sorgt für Vielseitigkeit bei der Bierherstellung. Dieser Abschnitt wird von Brauern bevorzugt, die Wert auf Leistung und Preis-Leistungs-Verhältnis legen, da er die Verwendung einer einzigen Hopfensorte ermöglicht, um sowohl Bitterkeit als auch Aroma zu erzielen. Der Trend hin zu immer komplexeren und vielschichtigeren Geschmacksprofilen bei Craft-Bieren steigert die Nachfrage nach Hopfenextrakten aus zwei Gründen und ermöglicht Innovationen bei Bierrezepten und Herstellungsstrategien.

FAHRFAKTOREN

Wachsende Nachfrage nach Craft Beer zur Ankurbelung des Marktes

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren im globalen Das Wachstum des Hopfenextrakts ist auf die wachsende Nachfrage nach Craft-Bier zurückzuführen, bei dem Brauer nach präzisen und erstklassigen Komponenten suchen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen zu erzeugen. Dieser Trend wird durch den weltweiten Wandel hin zur Premiumisierung innerhalb der Getränkeindustrie vorangetrieben, bei dem die Verbraucher dazu neigen, mehr für handwerklich und lokal hergestellte Biere zu zahlen. Darüber hinaus führt die zunehmende Aufmerksamkeit für die gesundheitlichen Vorteile von Hopfenextrakt, wie seine antioxidativen, entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften, zu einer Ausweitung seiner Verwendung im Nutrazeutika- und Gesundheitssektor. Technologische Fortschritte bei den Extraktionsmethoden, vor allem bei der CO2-Extraktion, verbessern die Reinheit und Wirksamkeit des Hopfenextrakts und kommen der Forderung nach hervorragenden, konstanten Inhaltsstoffen nach. Darüber hinaus verstärkt der wachsende Ruf von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken die Nachfrage nach Hopfenextrakt, um die Geschmackskomplexität ohne den Alkoholgehalt zu bewahren. Der Markt wird auch durch die Entwicklung der Kundenpräferenz für natürliche und nachhaltig gewonnene Produkte unterstützt, indem die Nachfrage nach grünen Hopfenextrakten genutzt wird.

• Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wird Hopfenextrakt mit einem Standardgehalt von 8–12 % Xanthohumol zunehmend in Nahrungsergänzungsmitteln gegen Wechseljahrsbeschwerden und Angstzustände eingesetzt. Im Jahr 2022 wurden in der EU mehr als 4 Millionen Einheiten solcher Nahrungsergänzungsmittel verkauft, was die starke Nachfrage aus dem Gesundheitssektor zeigt.

• Laut Statistiken der Brewers Association stieg die Zahl unabhängiger Craft-Brauereien weltweit von 25.000 im Jahr 2019 auf 35.000 im Jahr 2023, was zu einem entsprechenden Anstieg der Nachfrage nach geschmacksspezifischen Hopfenextrakten führte. Jede Brauerei verbraucht jährlich durchschnittlich 1,5–2,5 kg Extrakt pro 1.000 Liter Produktion.

EINHALTENDE FAKTOREN

Störungen der Lieferkette könnten das Marktwachstum behindern

Der Markt für Hopfenextrakte ist mit mehreren hemmenden Faktoren konfrontiert, die zu erheblichen Unterbrechungen der Lieferkette führen können, die sich auf die Bereitstellung und Bezahlung von Rohstoffen auswirken können. Die COVID-19-Pandemie hat die Anfälligkeit des Marktes gegenüber solchen Störungen deutlich gemacht, die sich auf Produktion und Vertrieb auswirken. Darüber hinaus können Schwankungen der Hopfenausgaben aufgrund von Wetterbedingungen und landwirtschaftlicher Nachfrage zu Marktvolatilität und höheren Ausgaben führen. Die Komplexität und Kosten fortschrittlicher Extraktionstechnologien wie der CO2-Extraktion können auch das Marktwachstum für kleinere Produzenten einschränken, die möglicherweise auch mit hohen Anfangsinvestitionen zu kämpfen haben. Regulatorische Hürden im Zusammenhang mit Produktsicherheit und Qualitätsanforderungen können außerdem das Marktwachstum einschränken, da Behörden in verschiedenen Regionen unterschiedliche Richtlinien anwenden müssen. Schließlich stellt der Widerstand seitens der Einzelhändler für alternative Bitter- und Aromastoffe, die synthetische Zutaten oder andere Kräuterextrakte enthalten, eine Herausforderung dar, weil sie kostengünstige oder haltbarere Alternativen anbieten, was sich auf die Nachfrage nach Hopfenextrakt in verschiedenen Verpackungen auswirkt.

• Nach Angaben des USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) ist der Hopfenertrag 2022 in Washington und Idaho aufgrund ungewöhnlicher Hitzewellen und Wasserknappheit um 11,5 % gesunken, was sich auf die weltweite Versorgungsstabilität von Extrakthopfen auswirkt.

• Basierend auf Daten des indischen Ministeriums für Handel und Industrie (DGFT) wurden im Jahr 2023 über 70 % der importierten Hopfenextrakte einer zusätzlichen Prüfung auf chemische Rückstände unterzogen, was zu Versandverzögerungen von durchschnittlich 21 Tagen führte, was kleinere Importeure und Endverbraucher abschreckte.

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HOPFEN-EXTRAKTREGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

Die nordamerikanische Region dominiert den Markt aufgrund der Präsenz einer großen Verbraucherbasis

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, USA, Kanada, Italien, Frankreich, Russland, China, Japan, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Vereinigte Arabische Emirate und Südkorea unterteilt

Nordamerika hat sich aufgrund seiner großen Kundenbasis und seines gut etablierten Brauereiunternehmens zur dominierenden Region im weltweiten Hopfenextraktanteil entwickelt. Insbesondere die Vereinigten Staaten sind ein Hauptakteur mit einem starken Craft-Beer-Markt, der eine enorme Nachfrage nach Hopfenextrakt ankurbelt. Die riesige Gemeinschaft an Craft-Brauereien des Ortes schafft zusammen mit dem robusten Bierkonsum einen vollwertigen Markt für Bitter- und Aromahopfen. Darüber hinaus befeuert die zunehmende Vorliebe der Kunden für erstklassige, handwerklich und regional gebraute Biere die Nachfrage nach hervorragenden Hopfenextrakten. Nordamerikas überlegene Brautechnologie und Innovation bei Hopfensorten tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei. Die Umgebung profitiert außerdem von einer gut entwickelten Lieferkette und Infrastruktur, die eine umweltfreundliche Produktion und Verteilung erleichtert. Diese dominante Funktion wird durch das wachsende Interesse an Fitness- und Wellnessartikeln ergänzt, bei denen Hopfenextrakt in Nutraceutical-Programmen an Bedeutung gewinnt und seine Marktattraktivität erweitert.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Zu den wichtigsten Branchenakteuren, die den Hopfenextraktmarkt prägen, gehören große Unternehmen, die für ihre Innovation und Marktexpansion bekannt sind. Diese Akteure treiben Extraktionstechnologien voran, entwickeln neue Hopfensorten und erforschen nachhaltige Praktiken. Sie treiben das Marktwachstum durch strategische Partnerschaften, Übernahmen und Investitionen in Forschung und Entwicklung voran, um die Produktqualität zu verbessern und den sich verändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Ihre Bemühungen, Vertriebsnetze auszubauen und in Schwellenländer vorzudringen, tragen ebenfalls zur Marktexpansion bei. Diese Branchenführer sind maßgeblich daran beteiligt, Trends zu setzen, die Produktionseffizienz zu verbessern und Innovationen zu fördern, die die globale Marktlandschaft für Hopfenextrakte beeinflussen.

• Kalsec: Das natürliche Hopfenextrakt-Portfolio von Kalsec wurde auf Snack-Gewürzanwendungen ausgeweitet, wobei die Verwendung im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr um 30 % zunahm, insbesondere in den Märkten USA und Großbritannien, basierend auf internen proprietären sensorischen Studien.

• Bristol :BotanicalsBristol Botanicals bezieht Hopfenzapfen aus mehr als 12 Ländern und behält eine standardisierte Extraktstärke von 45 % Humulon bei und beliefert über 100 Unternehmen für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel in ganz Europa.

Liste der TopHopfenextrakt Unternehmen

• John I. Haas (U.S)
• S. S. Steiner (U.S)
• Kalsec (U.S)
• Aromatrix Flora (France)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

JUNI 2023: Der industrielle Fortschritt auf dem Hopfenextraktmarkt ist durch Verbesserungen in der Extraktionstechnologie und ein verstärktes Bewusstsein für Nachhaltigkeit gekennzeichnet. Unternehmen investieren in die neuesten Extraktionsmethoden, darunter CO2- und Ethanolextraktion, um die Qualität und Leistung ihrer Produkte zu verbessern. Es gibt einen zunehmenden Schwerpunkt auf nachhaltigen Praktiken wie natürlichem Anbau und umweltfreundlichen Produktionsmethoden, der durch die Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlichen Produkten vorangetrieben wird. Darüber hinaus trägt die Erweiterung der Produktionszentren und Vertriebsnetze dazu bei, den Markt zu vergrößern und die Zugänglichkeit zu erhöhen. Diese Tendenzen fördern Innovationen, verbessern Produktdienstleistungen und erfüllen die sich entwickelnden Bedürfnisse der Brau- und Nutraceutical-Industrie weltweit.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine vollständige SWOT-Bewertung und gibt Einblicke in zukünftige Markttrends. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine Vielzahl von Marktklassen und Kapazitätsanwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl moderne Tendenzen als auch historische Wendefaktoren, vermittelt ein ganzheitliches Wissen über die Komponenten des Marktes und ermittelt potenzielle Wachstumsregionen.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt jede qualitative und quantitative Forschungsstrategie, um eine intensive Bewertung bereitzustellen. Darüber hinaus wird die Wirkung wirtschaftlicher und strategischer Ansichten auf den Markt bewertet. Darüber hinaus liefert der Bericht nationale und regionale Einschätzungen unter Berücksichtigung der dominierenden Angebotskräfte und fordert einen Marktboom. Die Wettbewerbslandschaft ist akribisch bestimmt, einschließlich der Marktbestände großer Wettbewerber. Der Bericht enthält neuartige Forschungsmethoden und Teilnehmertechniken, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik auf formale und leicht verständliche Weise.