Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Industriezucker, nach Typ (raffinierter Zucker, Rohzucker, Industriezuckersirup), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Süßwaren, Pharmazeutika, Kosmetika) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN INDUSTRIEZUCKERMARKT

Der weltweite Markt für Industriezucker belief sich im Jahr 2026 auf 17,23 Milliarden US-Dollar und setzte seinen starken Wachstumskurs fort, um bis 2035 22,46 Milliarden US-Dollar zu erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,99 % von 2026 bis 2035.

Der Industriezuckermarkt ist der Teil der Zuckerindustrie, der Zucker in großem Umfang an die Industrien liefert, die ihn als Endprodukte verwenden. Einige dieser Branchen sind die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Süßwarenindustrie, die Pharmaindustrie und die Kosmetikindustrie. Im Vergleich zum Einzelhandelszucker, der als Haushaltsprodukt verkauft wird, wird Industriezucker als wichtiger Rohstoff in den Herstellungsprozessen verwendet. Auf dem Markt werden auch andere Zuckersorten wie raffinierter Zucker, Rohzucker und Zuckersirupe angeboten, die speziell an die Anforderungen industrieller Zwecke angepasst wurden. Zucker wird im Allgemeinen in großem Umfang industriell konsumiert und genutzt, indem er als Süßungsmittel, Konservierungsmittel und zur Verbesserung der Textur und des Geschmacks von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Der Weltmarkt wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln, des Konsums von Getränken mit hohem Zuckergehalt und der Ausbreitung der Pharma- und Körperpflegemärkte weiter. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Industriezucker aufgrund der Urbanisierung, der wachsenden Bevölkerung und der veränderten Ernährungsgewohnheiten. Die Produktion, insbesondere in Indien, Thailand und China, wird durch das günstige Klima und die umfangreiche Landwirtschaft im asiatisch-pazifischen Raum gesteuert. Dennoch dürfen Nordamerika und Europa die Konzentrationsregionen wichtiger Endverbrauchsindustrien nicht außer Acht lassen. Darüber hinaus werden die Verbraucher besser über Gesundheit und Wohlbefinden informiert, was den Trend hin zu einer nachhaltigen Produktion und gesünderen Optionen beim Zuckerkonsum fördert. Aufgrund der verschiedenen Technologien, die bei der Gewinnung, Verarbeitung und dem Vertrieb von Zucker entwickelt wurden, befindet sich der Industriezuckermarkt in einem stetigen Wachstumstrend. Dennoch muss sich das Unternehmen mit Risiken wie sich ändernden Rohstoffpreisen, staatlichen Beschränkungen und einem zunehmenden Verbrauch kalorienarmer Süßstoffe auseinandersetzen, die sein Wachstum langfristig bremsen können.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Markt für Industriezucker wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf den Marktanteil von Industriezucker, insbesondere in den ersten Phasen der Jahre 2020 und 2021. Sperrungen und Einschränkungen der Transportkonfigurationen sowie die vorübergehende Schließung von Fabriken zur Lebensmittel- und Getränkeherstellung beeinträchtigten die Nachfrage- und Angebotskreisläufe. Viele industrielle Abnehmer, insbesondere in der Süßwaren-, Backwaren- und Getränkeindustrie, mussten aufgrund der geringeren Nachfrage der Verbraucher ihre Produktion reduzieren, was zu einem geringeren Einkauf von Industriezucker führte. Auch die Verarbeitung und der Export von Zuckerrohr wurden durch die Pandemie behindert, da die Zuckerproduktion in den meisten Zucker produzierenden Ländern durch Logistik- und Arbeitsprobleme beeinträchtigt wurde. Darüber hinaus gehören Krankenhäuser und Lebensmitteldienstleistungen zu den Endverbrauchern, die große Mengen an Industriezucker nachfragen, und dieser Sektor wurde während der Lockdown-Zeiten stark getroffen. Da Restaurants, Cafés und Freizeitlokale geschlossen wurden oder ihre Kapazität reduziert wurde, ging die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken deutlich zurück. Da zudem die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln und Produkten, die das Immunsystem während der Pandemie stärken können, zunahm, ging die Nachfrage nach mit Zucker angereicherten Industrielebensmitteln weiter zurück. Auch wenn der Markt mit der Wiedereröffnung der Volkswirtschaften und der zunehmenden industriellen Aktivität einige Anzeichen einer Erholung aufweist, hat der Ausbruch von COVID-19 die Fragilität der Lieferkette und die Notwendigkeit einer stärker diversifizierten Beschaffung sowie der Automatisierung und Digitalisierung des Zuckerproduktions- und -vertriebsprozesses deutlich gemacht.

NEUESTE TRENDS

Wachsender Fokus auf nachhaltige Zuckerproduktion und pflanzliche Alternativen treibt das Marktwachstum voran

Einer der größten Trends in der industriellen Zuckerindustrie war die zunehmende Konzentration auf das Konzept einer nachhaltigen Zuckerproduktion und die Einbeziehung pflanzlicher Zuckeralternativen. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für den Klimawandel und die Umwelteinflüsse setzen die Hersteller auf umweltfreundliche Praktiken, wie z. B. den ökologischen Landbau, die Minimierung des CO2-Fußabdrucks und die Nutzung erneuerbarer Energiequellen bei der Zuckerverarbeitung. Bonsucro und Fairtrade sind Nachhaltigkeitsansätze, die sich bei Käufern, die einen ethisch produzierten Zucker erhalten möchten, immer größerer Beliebtheit erfreuen. Gleichzeitig ist insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker und Mönchsfrucht zu verzeichnen. Der niedrigere glykämische Index und die mangelnde Verarbeitung führen dazu, dass diese Alternativen häufiger in Lebensmitteln, Getränken und pharmazeutischen Produkten eingesetzt werden. Mit den neuen Kauftrends der Verbraucher, die sich auf saubere und natürliche Zutaten konzentrieren, sind auch industrielle Verbraucher gezwungen, ihre Rezepturen umzugestalten, um eine geringere Abhängigkeit von raffiniertem Zucker zu erreichen. Große Player investieren außerdem in Forschung und Entwicklung sowie in die Produktentwicklung, um abwechslungsreiche Süßwaren anzubieten, ohne Kompromisse bei Geschmack und Funktionalität einzugehen. Darüber hinaus führen Regierungen und Regulierungsbehörden eine Zuckerbesteuerung und strenge Kennzeichnungsbeschränkungen ein, was die Unternehmen dazu drängt, alternative Süßstoffe zu verwenden. Der Trend deutet auf eine umfassendere Umstrukturierung des Marktumfelds hin, die sich auf die Herstellung eines Gleichgewichts zwischen Rentabilität, Gesundheit und Nachhaltigkeit konzentriert.

• Nach Angaben der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde EPA werden 78 % des Aluminiums in den USA aus recycelten Materialien gewonnen. Dies zeigt eine starke Akzeptanz nachhaltiger Praktiken in der gesamten Branche.

• Nach Angaben des US-Energieministeriums (DOE) ist die Primäraluminiumproduktion seit 1999 um fast 80 % zurückgegangen. Nur noch sechs Hütten sind in Betrieb, was die inländische Produktionskapazität beeinträchtigt.

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SEGMENTIERUNG DES INDUSTRIELLEN ZUCKERMARKTES

Nach Typ

Je nach Typ kann der Weltmarkt in raffinierten Zucker, Rohzucker und Industriezuckersirup eingeteilt werden

• Raffinierter Zucker: Hierbei handelt es sich um hochraffinierten Weißzucker, der häufig in Backwaren, Süßigkeiten und verpackten Lebensmitteln verwendet wird. Die Süße bleibt konstant und die Haltbarkeit ist am längsten. Aufgrund seiner Einheitlichkeit sehr gut für die Industrie geeignet.

• Rohzucker: Raffinierter Zucker ist ein wenig unverarbeitet, so dass er noch einen minimalen Anteil an Melasse und Farbstoff enthält. Es wird normalerweise als halbraffiniertes Produkt in Raffinerien oder in einigen Backwaren verwendet. Es hat eine grobe Textur und einen milden Geschmack.

• Industriezuckersirup: Es handelt sich um flüssigen Zucker, der durch Auflösen von Zucker in Wasser gewonnen wird und sich am besten in Getränken, Eiscreme und Soßen eignet. Garantiert einfaches und schnelleres Mischen in der Industrie. Verkürzt die Bearbeitungszeit und sorgt für eine konsistente Verarbeitung.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Lebensmittel und Getränke, Süßwaren, Pharmazeutika und Kosmetika kategorisiert werden

• Lebensmittel und Getränke: Größter industrieller Zuckerabnehmer für Produkte wie Erfrischungsgetränke, Desserts, Saucen und Milchprodukte. Es verbessert den Geschmack und das Mundgefühl. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist ein Wachstumstrend.

• Süßwaren: Zucker wird in Schokolade, Bonbons und Kaugummi als Geschmacksstoff und Konservierungsmittel verwendet. Der Marktanteil steigt mit einem starken Konsum durch junge Menschen. Auch Innovationen wie zuckerfreie Sorten finden Anklang.

• Pharmazeutika: Sie werden in Sirupen, Tabletten und Energieergänzungsmitteln verwendet, um den Geschmack und die Stabilität zu verbessern. Als Klebe- und Umhüllungsmittel wird Zucker verwendet. Unterstützt wird dieses Segment durch die steigende Nachfrage nach OTC-Produkten.

• Kosmetika: Zucker hat eine körnige Textur und ist natürlichen Ursprungs, weshalb er für die Verwendung in Peelings, Peelings und Feuchtigkeitscremes geeignet ist. Es spendet Feuchtigkeit und sorgt für ein sanftes Peeling. Die Nachfrage entsteht durch die Notwendigkeit, natürliche Inhaltsstoffe zu verwenden.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beflügelt den Markt

Der Hauptabnehmer des Wachstums des Industriezuckermarktes ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, deren Marktanteil erheblich ist. Aufgrund der wachsenden Bevölkerung in Städten und der zunehmenden Dynamik des städtischen Lebens ist die Nachfrage nach verzehrfertigen/verarbeiteten/fertigen Lebensmitteln massiv gestiegen. Um den Geschmack, das Mundgefühl und die Haltbarkeit von Backwaren, Milchprodukten, Erfrischungsgetränken, Soßen und Snacks zu verbessern, ist Industriezucker entscheidend für die Verbesserung ihres Geschmacks, ihrer Textur und ihrer Haltbarkeit. Der Konsum zuckerreicher Produkte in Entwicklungsländern wird durch die hohe Einkommensgenerierung sowie den Einfluss westlicher Ernährungsgewohnheiten weiter gefördert. Auch der erweiterte Marktzugang für verarbeitete Lebensmittel aufgrund des Wachstums des E-Commerce und der Lebensmittellieferdienste hat indirekt zu einem Anstieg des Bedarfs an Industriezucker geführt. Die Verwendung von Zucker als Hauptbestandteil weist angesichts der ständigen Entwicklungen/Erfindungen der Lebensmittelhersteller und der Einführung neuer Produktlinien eine hohe Abhängigkeitsrate auf und motiviert somit den Wachstumspfad des Industriezuckermarktes.

• Nach Angaben des U.S. Geological Survey (USGS) sind die USA bei 17 kritischen Mineralien, darunter Lithium und Kobalt, zu 100 % auf Importe angewiesen. Dies treibt den Bedarf an sicheren inländischen Beschaffungsstrategien voran.

• Die American Society of Civil Engineers (ASCE) berichtet, dass die USA im nächsten Jahrzehnt Infrastrukturverbesserungen in Höhe von 2,6 Billionen US-Dollar benötigen. Metalle wie Stahl, Kupfer und Aluminium sind für diese Entwicklung unerlässlich.

Die Ausweitung pharmazeutischer und kosmetischer Anwendungen erweitert den Markt

Zucker aus Zuckerraffinerien wird zunehmend in nicht-traditionellen Anwendungsbereichen eingesetzt, vor allem für Getränke und Lebensmittel. Zucker wird in Arzneimitteln in Sirupen und Kautabletten verwendet und um Pillen zu überziehen und sie schmackhafter und leichter einzunehmen zu machen. Es wird in den meisten Zubereitungen auch als Stabilisator und Konservierungsmittel verwendet. Aufgrund der weltweiten Epidemie chronischer Krankheiten und der schieren Menge an rezeptfreien Arzneimitteln, die konsumiert werden, steigt die Produktion von Arzneimitteln und damit auch die Nachfrage nach Industriezucker. Auch in der Kosmetikindustrie wird Zucker immer häufiger in Peelings, Lippenprodukten und Körpercremes verwendet, da er natürlich und ungefährlich ist. Dies wird durch das Aufkommen von Bio- und Naturkosmetik noch verstärkt, was den Verbrauch von zuckerbasierten Inhaltsstoffen erhöht. Da sich der Verbraucher hin zu natürlichen Körperpflegeprodukten und gesundheitsorientierten Arzneimitteln verlagert, steigt die Nachfrage nach Zucker in diesen Non-Food-Bereichen und wirkt als Motor für den Industriezuckermarkt.

Einschränkender Faktor

Gesundheitsbedenken und regulatorischer Druck behindern möglicherweise das Marktwachstum

Übermäßiger Zuckerkonsum und die daraus resultierenden Gesundheitsprobleme werden mit der Zeit zu einem globalen Problem, das eines der größten Hemmnisse für das Industriezuckergeschäft darstellt. Die zunehmenden Fälle von Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen haben Verbraucher und Regierungen dazu veranlasst, erneut über den Konsum von Zucker nachzudenken. In mehreren Ländern wurden Steuern und sogar Hinweise auf den Blöcken eingeführt, um vor Produkten mit viel Zucker zu warnen. Solche Richtlinien zwingen die Hersteller auch dazu, die Verwendung von traditioneller Saccharose in ihren Produkten aufzugeben und auf kalorienarme Süßstoffe und Zuckeralternativen umzusteigen. Darüber hinaus verlagert sich das Konsumverhalten der Konsumenten zunehmend auf den Konsum gesünderer, zuckerfreier Produkte, insbesondere in den entwickelten Märkten. Diese Tendenz zwingt industrielle Lebensmittelhersteller dazu, ihre Produkte umzustrukturieren, was den Verbrauch von Roh- und raffiniertem Zucker verringern könnte. Diese Marktaktivität kann auf lange Sicht zu einer ernsthaften Bedrohung für die Rentabilität der Industriezuckerhersteller werden, insbesondere für diejenigen, die sich weniger wahrscheinlich an das entstehende gesundheitsbewusste Verbraucherumfeld anpassen werden.

• Nach Angaben des Bureau of Land Management (BLM) hat die Einhaltung der Umweltvorschriften im letzten Jahrzehnt zur Schließung von 25 % der Kohlebergwerke geführt. Dadurch wird die Versorgung mit lebenswichtigen Mineralien beeinträchtigt.

• Die U.S. International Trade Commission (USITC) stellt fest, dass die Stahlzölle zu einem Anstieg der inländischen Stahlpreise um 15 % führten. Dies wirkt sich auf die Herstellungskosten und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes aus.

Wachstum in Schwellenländern und Boom bei verarbeiteten Lebensmitteln schaffen Chancen für das Produkt auf dem Markt

Gelegenheit

Die Marktposition, die Industriezucker genießt, dürfte in den schnell urbanisierten und wachsenden Schwellenländern im asiatischen, afrikanischen und lateinamerikanischen Raum einen großen Markt gewinnen. Mit dem Anstieg des verfügbaren Einkommens und der Veränderung des Lebensstils hin zum Convenience-Lebensstil explodiert die Nachfrage der Unternehmen in diesen Gebieten nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln. Dies eröffnet den industriellen Zuckerproduzenten eine enorme Chance, ihre Produktionslinien auf große Märkte mit Potenzial für einen hohen Verbrauch auszuweiten.

Darüber hinaus wird die Fähigkeit, Zuckerrohr und Rüben zu liefern, beispielsweise in Indien, Brasilien und Thailand, durch staatliche Unterstützung der Landwirtschaft erhöht. Zu den Faktoren, die in diesen Ländern auch die Nachfrage nach Industriezucker erhöhen, gehören auch die expandierenden Gastronomiebetriebe, die Lebensmittelverarbeitungsindustrie, die Getränkeherstellungsindustrie und die Pharmaindustrie. Weitere Voraussetzungen sind lokale Investitionen in die Zuckerproduktion (Infrastruktur) und die Steigerung ausländischer Direktinvestitionen (FDI) in Lebensmittel. Aufgrund der geringen Marktsättigung und der positiven demografischen Entwicklung sind die neuen Volkswirtschaften bereits attraktive Standorte für die Entwicklung des Industriezuckermarktes.

• Nach Angaben des US-Energieministeriums (DOE) wird erwartet, dass die Einführung von Elektrofahrzeugen die Nachfrage nach Lithium und Kobalt bis 2030 um 300 % steigern wird. Dies bietet erhebliche Chancen für Bergbaubetriebe.

Die Volatilität des Rohstoffangebots und der Rohstoffpreise könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Auch die schwankenden Rohstoffverfügbarkeiten und -preise stellen ein großes Hindernis dar, mit dem sich der Industriezuckermarkt auseinandersetzen muss. Die Zuckerproduktion hängt in hohem Maße von der Landwirtschaft ab, die Zuckerrohr und Zuckerrüben produzieren, und die wiederum von den Wetterbedingungen, Schädlingsepidemien und geopolitischen Ereignissen beeinflusst wird. Beispielsweise können Dürren in wichtigen Produktionsgebieten oder Überschwemmungen, die durch den Klimawandel begünstigt werden, große Auswirkungen auf die Ernte haben und die Weltversorgung erheblich beeinträchtigen.

Darüber hinaus hängen die Zuckerpreise insbesondere in Indien und Brasilien von der Handelspolitik, den Zöllen und den staatlichen Subventionen ab. Solche Unsicherheiten führen zu instabilen Inputpreisen für industrielle Nutzer, was Preisstrategien und Gewinnmargen erschwert. Darüber hinaus kann eine unregelmäßige Lieferung die Fähigkeit der Hersteller beeinträchtigen, eine konstante Produktion, Warenversprechen und Produktqualität einzuhalten. Eine solche unsichere Verfügbarkeit von Rohzucker oder gereinigten Formen erhöht die Komplexität der Abläufe oder führt dazu, dass Unternehmen hohe Lagerbestände halten oder bestehende Lieferanten kündigen, was die Gesamtkosten erhöht.

• Nach Angaben der US-Handelskammer führte die COVID-19-Pandemie zu einem Rückgang der weltweiten Bergbaubetriebe um 30 %. Dadurch wurden Schwachstellen in den Lieferketten aufgedeckt.

• Die National Mining Association (NMA) meldet einen Rückgang der Arbeitskräfte im US-Bergbau um 20 % über einen Zeitraum von fünf Jahren. Dieser Mangel beeinträchtigt die Produktion und die betriebliche Effizienz.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN INDUSTRIELLEN ZUCKERMARKT

• Nordamerika

Vor allem in Nordamerika ist der Industriezuckermarkt der Vereinigten Staaten beträchtlich, was auf die starke Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region zurückzuführen ist. Industriezucker wird in den USA und Kanada häufig verwendet, da in beiden Ländern Süßwaren, Backwaren, Erfrischungsgetränke und verarbeitete Lebensmittel hergestellt werden. Die Industriezuckernachfrage in der Region ist auch auf die Pharma- und Körperpflegeindustrie zurückzuführen. Dennoch zwingen das wachsende Gesundheitsbewusstsein und staatliche Vorschriften wie die Limonadensteuer und Ernährungsempfehlungen die Lebensmittelhersteller zu Produktumgestaltungen und einer Senkung des Zuckergehalts. Dennoch besteht eine steigende Nachfrage nach Bio-Zucker und Spezialzucker, und die Region ist immer noch stark von lokalem und importiertem Zucker als industriellem Input abhängig. Der nordamerikanische Markt umfasst auch die technologischen Entwicklungen in der Verarbeitung und nachhaltigen Beschaffung. Die wichtigsten Weltmarken der Lebensmittelunternehmen und die ständige Weiterentwicklung ermöglichen es der Region, ihren Platz in der industriellen Zuckerversorgungskette in andere Teile der Welt zu behaupten.

• Europa

Europa ist aufgrund der Reife seines Lebensmittelverarbeitungssektors und der breiten Anwendung von Zucker in der Milch-, Back- und Süßwarenindustrie regional führend auf dem Markt für Industriezucker. Zu den größten Märkten für Industriezucker, gemessen an Verbrauch und Produktion, gehören Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich. Auch in Europa ist die Zuckerrübenindustrie gut entwickelt und trägt dazu bei, die Industrie mit Zucker zu versorgen. Die Region steht jedoch unter starkem Regulierungsdruck, da die Europäische Union strenge Vorschriften für die Verwendung von Zucker in Lebensmitteln erlassen hat. Das Bestreben, Zucker zu reduzieren und natürliche Ersatzstoffe zu verwenden, ist in Europa stärker ausgeprägt als in anderen Teilen. Allerdings bietet die gestiegene Nachfrage nach Clean-Label-Produkten, Bio-Zucker und gentechnikfreien Süßungsmitteln Wachstumschancen. Ergänzt wird der Markt auch durch die Pharma- und Körperpflegeindustrie, da sie die Nachfrage nach zuckerbasierten Formulierungen in die Höhe treibt.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum weist das größte Marktwachstum in der Industriezuckerwelt auf und wird durch die schiere Bevölkerungsdichte, die städtische Produktionsbasis und höhere verfügbare Einkommen angetrieben. Einige der weltweit führenden Akteure wie Indien, China, Thailand und Indonesien konsumieren und/oder produzieren Industriezucker. Die Nachfrage in der gesamten Region wird durch die Zunahme verpackter Lebensmittel, gesüßter Getränke und traditioneller Süßwaren angetrieben. Indien und Thailand sind zwei der weltweit führenden Namen in der Zuckerproduktion, und dies ist auf die guten Wetterbedingungen in Verbindung mit den großen landwirtschaftlichen Flächen zurückzuführen. Auch in der Produktion von Arzneimitteln und Körperpflegeprodukten ist in der Region ein rasantes Wachstum zu verzeichnen, das den Zuckerkonsum ankurbelt. Während in den Metropolen das Bewusstsein für das Gesundheitsproblem und den Zuckerkonsum steigt, ist die Nachfrage auf ländlichen und halbstädtischen Märkten nach wie vor groß.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Auf dem Industriezuckermarkt sind sowohl internationale Riesenunternehmen als auch die lokale verarbeitende Industrie am Anbau, der Verarbeitung und Lieferung von Zucker interessiert. Die wichtigsten sind die Met und damit die Südzucker AG (Deutschland) als einer der größten Zuckerproduzenten Europas, die Tereos-Gruppe mit Sitz in Frankreich, die in Europa, Brasilien und Afrika tätig ist, oder die Nordzucker AG, ebenfalls ein Vertreter des europäischen Marktes. American Crystal Sugar Company und Imperial Sugar sind einige einflussreiche Akteure in Amerika. WILMAR International Limited ist ein in Singapur ansässiges Unternehmen mit starker Präsenz im asiatisch-pazifischen Raum und umfassenden Netzwerken für die Veredelung und den Vertrieb von Produkten. Der andere große Produzent in Asien ist Mitr Phol Sugar Corp (Thailand), der auf Bioenergie spezialisiert ist und sehr auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.

• BHP (Australien): Nach Angaben des U.S. Geological Survey (USGS) liefern die US-Betriebe von BHP 10 % des Kupfers des Landes. Dies unterstreicht die wichtige Rolle des Unternehmens im heimischen Metallsektor.

• Rio Tinto (Großbritannien): Nach Angaben des Bureau of Economic Analysis (BEA) produzieren die US-Minen von Rio Tinto Borate und Titanmineralien, was 15 % der nationalen Boratproduktion ausmacht. Dies zeigt seinen Einfluss auf dem heimischen Markt.

Dabei handelt es sich um produzierende Unternehmen, die Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und Körperpflegeprodukthersteller auf der ganzen Welt mit einer breiten Palette von Industriezucker beliefern. Sie investieren außerdem stark in Forschung und Entwicklung, Automatisierung und Joint Ventures, um die Effizienz der Lieferkette zu verbessern und die wachsende Nachfrage nach Bio- und Spezialzucker zu befriedigen. Einige der Akteure sollen ihre Präsenz auf dem Weltmarkt auch durch Fusionen und Übernahmen erhöhen, andere konzentrieren sich auf die vertikale Integration, um ihre Kosten und Qualität zu kontrollieren. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Marktkräfte, insbesondere da sich die Branche im Wandel hin zu Nachhaltigkeit und gesundheitsbewussten Produkten befindet.

Liste der führenden Industriezuckerunternehmen

• Cargill (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Cosan (Brazil)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2024:Wilmar International kündigte die Erweiterung seiner Zuckerraffinierungskapazität in Indonesien an, um der wachsenden Nachfrage der lokalen Lebensmittelverarbeitungsindustrie gerecht zu werden.

BERICHTSBEREICH

Der Industriezuckermarkt ist ein sehr strategisches Element der weltweiten Lebensmittelkette und bietet wichtige Komponenten für eine Vielzahl von Märkten wie die Getränke- und Lebensmittelindustrie, die Pharma- und Kosmetikproduktion. Da die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln insbesondere in Entwicklungsländern weiter wächst, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Industriezucker weiter steigt. Nichtsdestotrotz unterliegt der Markt massiven Veränderungen, die durch den veränderten Geschmack der Verbraucher hin zu gesünderen Optionen, durch Nachhaltigkeitsaspekte und gesetzliche Anforderungen zur Reduzierung des Zuckergehalts in Verbraucherprodukten verursacht werden. Innovation der Technologie, nachhaltige Beschaffungsprozesse und Diversifizierung der Produkte, um biologische und kalorienarme Versionen von Zucker einzubeziehen, werden zu den Grundsätzen der Strategien der großen Hersteller. Obwohl die Rohstoffpreise neben gesundheitsbezogenen Fragen eine Herausforderung darstellen, gibt es auf dem Markt für Industriezucker auch offene Chancen im Hinblick auf schnell wachsende Volkswirtschaften und eine hohe Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln in solchen Regionen. Darüber hinaus wird das Wachstum in der Pharma- und Körperpflegeproduktion die Nachfrage im Non-Food-Bereich weiterhin stützen. Da sich die Weltmächte in den Bereichen Infrastruktur, Forschung und Modernisierung der Lieferketten engagieren, wird für den Markt ein robustes, wenn auch komplexeres Wirtschaftswachstum erwartet. Die expansiven Faktoren werden strategische Zusammenarbeit, lokale Produktion und die Entwicklung von Zuckerersatzstoffen sein. Im Allgemeinen ist der Markt für Industriezucker unersetzlich, er befindet sich jedoch auch in einer entscheidenden Phase des Wandels, um auf die Realitäten der Verbraucher und der Gesetzgebung der Zukunft zu reagieren.