Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Zucker mit niedrigem GI, nach Typ („Zucker mit natürlichem niedrigem GI, künstlicher Zucker mit niedrigem GI), nach Anwendung (Online-Verkäufe, Offline-Verkäufe) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035.“

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ÜBERBLICK ÜBER DEN ZUCKERMARKT MIT NIEDRIGEM GI

Der weltweite Markt für Zucker mit niedrigem glykämischen Index steht vor einem erheblichen Wachstum, das 2026 bei 0,12 Milliarden US-Dollar beginnt und bis 2035 voraussichtlich 0,36 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 13,8 % von 2026 bis 2035.

Der Markt für Zucker mit niedrigem GI wächst, da die Käufer immer mehr auf Fitness achten und nach Alternativen zu herkömmlichem Zucker suchen. Zucker mit niedrigem GI wird langsamer verdaut und absorbiert, was zu einem langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt, was ihn zu einer gesünderen Wahl für Diabetiker und Menschen macht, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Die zunehmende Bedeutung von Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Lebensstilkrankheiten steigert die Nachfrage nach Zuckern mit niedrigem GI in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach natürlichen und natürlichen Produkten den Marktboom zusätzlich angekurbelt, da Verbraucher nach gesünderen Ersatzstoffen für herkömmlichen raffinierten Zucker suchen. Der Markt wächst ebenfalls, da das Lebensmittelunternehmen Zucker mit niedrigem GI in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Flüssigkeiten, Backwaren und Snacks, die sich an die gesundheitsbewusste Bevölkerung auf der ganzen Welt richten.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Zuckerindustrie mit niedrigem GI wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der internationalen Lieferketten negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr zum Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die COVID-19-Pandemie hatte enorme Auswirkungen auf das Wachstum des Zuckermarktes mit niedrigem GI und führte insgesamt zu Störungen in den Lieferketten und Herstellungsmethoden. Durch die Verhängung von Lockdowns und Vorschriften kam es in den Produktionszentren zu Verzögerungen bei der Herstellung, und der Transport ungekochter Produkte wurde schwierig. Infolgedessen kam es auf dem Markt kurzzeitig zu einem Mangel an Zucker mit niedrigem GI. Auch die Nachfrage nach unwichtigen Produkten ging während der Pandemie zurück, was sich negativ auf die Einnahmen aus Zucker mit niedrigem GI auswirkteGastronomieIndustrie. Das Interesse der Verbraucher an gesünderen Lebensmitteln blieb jedoch bestehen, und trotz der Pandemie wird die Lage besser, da die Menschen zu einem gesünderen Essverhalten zurückkehren. Die Pandemie hat den langfristigen Wachstumstrend des Marktes nicht wesentlich verändert, da Gesundheits- und Gesundheitstrends weiterhin die Nachfrage nach Zuckeroptionen mit niedrigem GI antreiben.

NEUESTE TRENDS

Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Süßstoffe trägt zum Marktwachstum bei

Süßstoffe auf pflanzlicher Basis erfreuen sich auf dem Markt für Zucker mit niedrigem GI immer größerer Beliebtheit, da die Käufer auf pflanzliche, nachhaltige und gesunde Ernährungsalternativen umsteigen. Mit wachsendem Bewusstsein über die schrecklichen Auswirkungen von Zucker und künstlichen Süßungsmitteln auf die Gesundheit werden pflanzliche Alternativen sowie Stevia, Mönchsfrüchte und Agavennektar immer beliebter. Diese Süßstoffe werden aus Pflanzen gewonnen und bieten die gleiche Süße ohne den mit herkömmlichen Zuckern verbundenen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Pflanzliche Süßstoffe haben einen niedrigen glykämischen Index und gelten als gesündere Alternative. Da Verbraucher außerdem pflanzliche Süßstoffe bevorzugen, sind sie auch eher bereit, sich für diese pflanzlichen, pflanzlichen Süßstoffe zu entscheiden. Dieser Trend betrifft nicht nur den Essens- und Getränkebereich, sondern erstreckt sich auch auf die FitnessNahrungsergänzungsmittel, Backwaren und Snacks und tragen so zur Vergrößerung des Marktes bei. Da sich die Kundenoptionen weiter anpassen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach pflanzlichen Süßungsmitteln steigen wird. 

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SEGMENTIERUNG DES ZUCKERMARKTS MIT NIEDRIGEM GI

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Zucker mit natürlichem niedrigem GI und künstlichen Zucker mit niedrigem GI eingeteilt werden

• Von Natur aus Zucker mit niedrigem GI: Wird aus natürlichen Wirkstoffen wie gewonnenKokosnusszuckeroder Agavennektar, was eine gesündere Alternative mit einem niedrigen glykämischen Index darstellt. 

• Künstlicher Zucker mit niedrigem GI: Synthetisch hergestellte Süßstoffe wie Sucralose oder Aspartam, die Süße nachahmen sollen, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe eingeteilt werden. 

• Online-Verkauf: Vertrieb von Zuckerprodukten mit niedrigem GI über E-Commerce-Systeme und Arbeitgeber-Websites, die Komfort und Zugänglichkeit bieten. 

• Offline-Verkäufe: Traditionelle stationäre Vertriebskanäle wie Supermärkte, Reformhäuser und Spezialgeschäfte, die sich an Privatkunden richten.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt den Markt an 

Angesichts der steigenden Zahl von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Gewichtsproblemen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen legen Kunden immer mehr Wert auf diese KrankheitenGesundheit und Wohlbefinden. Zucker mit niedrigem GI, der keine schnellen Anstiege des Blutzuckerspiegels verursacht, gilt als gesündere Alternative zu normalem Zucker. Infolgedessen entscheiden sich immer mehr Menschen für Zucker mit niedrigem GI in ihrer Ernährung, insbesondere Diabetiker, Menschen mit Problemen bei der Gewichtskontrolle und Menschen, die einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechterhalten möchten. Dieses wachsende Fitnessbewusstsein ist einer der Hauptgründe für das Wachstum des Marktes.

Die steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen treibt den Markt an

Verbraucher werden immer anspruchsvoller hinsichtlich der Bestandteile der Produkte, die sie kaufen. Es besteht ein wachsender Wunsch nach pflanzlichen, natürlichen und gentechnikfreien Produkten, und der GI-Zucker von Kaffee steht im Einklang mit diesen Werten. Dieser Ruf nach einfach zu kennzeichnenden Produkten, die keine synthetischen Bestandteile und keinen subtilen Zucker enthalten, hat den Markt für Zuckeralternativen mit niedrigem GI angekurbelt. Da immer mehr Unternehmen auf die Verwendung natürlicher, nachhaltig gewonnener Zutaten setzen, wird der Boom des Marktes für Zucker mit niedrigem GI voraussichtlich anhalten und dem zunehmenden Ruf nach gesünderen Mahlzeitenalternativen gerecht werden.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Kosten für Zucker mit niedrigem GI hemmen das Marktwachstum

Eine der größten Herausforderungen auf dem Zuckermarkt mit niedrigem GI sind die überhöhten Produktionskosten im Zusammenhang mit Zuckeralternativen mit niedrigem GI. Zucker mit niedrigem GI, zu denen Stevia oder Mönchsfruchtextrakt gehören, sind in der Regel teurer in der Herstellung als herkömmlicher raffinierter Zucker. Diese Gebühren können an Käufer weitergegeben werden, wodurch diese Produkte für einige Marktsegmente deutlich günstiger werden. Darüber hinaus kann die begrenzte Verfügbarkeit von ungekochtem Material für diese Zuckeroptionen mit niedrigem GI in positiven Gebieten zu höheren Gebühren führen. Dies erschwert es den Herstellern, diese Produkte zu hohen Kosten in Massenproduktion herzustellen, was auch ihre Akzeptanz in Originalgröße einschränken kann. Infolgedessen bleiben die Kosten ein enorm hemmender Faktor für das Marktwachstum.

Gelegenheit

Steigende Nachfrage nach diabetikerfreundlichen Produkten trägt zur Marktexpansion bei

Das zunehmende weltweite Auftreten von Diabetes bietet erhebliche Chancen für den Zuckermarkt mit niedrigem GI. Da die Zahl der Diabetiker weiter steigt, wächst die Nachfrage nach diabetikerfreundlichen Produkten, einschließlich Zuckerersatzprodukten mit niedrigem GI. Diese Produkte ermöglichen es Diabetikern, gesüßte Speisen und Getränke zu genießen, ohne ihren Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen. Da immer mehr Menschen an Diabetes leiden, wird die Nachfrage nach gesünderen Alternativen mit niedrigem GI voraussichtlich steigen. Darüber hinaus dürften Anerkennungskampagnen und staatliche Projekte zur Förderung des Diabetes-Managements diese Nachfrage wahrscheinlich ebenfalls ankurbeln und so eine lukrative Möglichkeit für Hersteller von Zuckerprodukten mit niedrigem GI schaffen.

Herausforderung

Das begrenzte Bewusstsein in den Schwellenländern stellt eine Herausforderung für den Markt dar

Während die Nachfrage nach Zucker mit niedrigem GI in entwickelten Regionen wächst, ist das Bewusstsein für Zucker mit niedrigem GI und seinen Vorteilen in aufstrebenden Märkten weiterhin zurückhaltend. In vielen Ländern ist herkömmlicher Zucker fest in der Ernährung verankert, und es gibt kaum Kenntnisse über die Gesundheitsrisiken, die mit Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index verbunden sind. Darüber hinaus können Zuckerprodukte mit niedrigem GI außerordentlich teuer sein und in aufstrebenden Märkten für einen großen Teil der Bevölkerung möglicherweise nicht verfügbar sein. Dieser Mangel an Wissen und Erschwinglichkeit erschwert das weltweite Wachstum des Marktes für Zucker mit niedrigem GI, insbesondere in Regionen, in denen das Gesundheitsbewusstsein nicht immer ausgeprägt ist. 

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REGIONALE EINBLICKE ZUCKERMARKT MIT NIEDRIGEM GI

• Nordamerika

In Nordamerika floriert der Marktanteil von Zucker mit niedrigem GI, was häufig auf das wachsende Fitnessbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen ist. Da die Preise für Diabetes und Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten weiter steigen, wird der Ruf nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichem Zucker immer lauter. In den USA erfreuen sich Produkte mit niedrigem GI-Zucker in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie immer größerer Beliebtheit, vor allem bei Artikeln, die sich an Diabetiker oder Personen richten, die sich für eine gesunde Lebensweise einsetzen. Das fortschrittliche Gesundheitssystem des Landes und die Aufmerksamkeit, die der Gesundheit gewidmet wird, tragen zum Wachstum des Marktes bei. Darüber hinaus suchen Verbraucher angesichts des wachsenden Trends zu pflanzlichen und biologischen Produkten nach nachhaltigen und natürlichen Süßstoffalternativen, was die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen mit niedrigem GI in Nordamerika verstärkt.  

• Asien

Der Markt für Zucker mit niedrigem GI in Asien verzeichnet ein allmähliches Wachstum, das durch das zunehmende Bewusstsein für Alltagskrankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit vorangetrieben wird. Allerdings befindet sich der Markt im Vergleich zu Nordamerika und Europa noch in den Kinderschuhen. In Ländern wie Japan, Südkorea und China fördern zunehmende Gesundheitsprobleme und die zunehmende Anerkennung westlicher Ernährungsweisen einen Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten. Zuckeralternativen mit niedrigem GI gewinnen im Lebensmittel- und Getränkebereich zunehmend an Bedeutung, insbesondere bei Waren, die sich an fitnessbewusste Käufer und Menschen mit Diabetes richten. Es bleibt jedoch bestehen, dass viele Verbraucher in aufstrebenden Märkten sich der Vorteile von Zucker mit niedrigem GI noch nicht bewusst sind. Darüber hinaus stellt die Erschwinglichkeit nach wie vor ein Problem dar, was einer umfassenden Einführung dieser Produkte in Regionen mit geringeren Gewinnen entgegensteht. Dennoch wird erwartet, dass der Markt mit zunehmender Popularität auch in Asien wächst.

• Europa

Europa ist ein riesiger Markt für Zucker mit niedrigem GI, der durch ein wachsendes Bewusstsein für gesunde Ernährung und Änderungen der Lebensweise vorangetrieben wird. Europäische Verbraucher sind sich der negativen Auswirkungen einer zuckerreichen Ernährung auf die Gesundheit außerordentlich bewusst, was zu einer zunehmenden Vorliebe für Zuckeralternativen mit niedrigem GI führt. Gesundheitsbewusste Menschen in Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich nutzen diese Möglichkeiten, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und sich chronische Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit zu ersparen. Darüber hinaus sorgen europäische Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsvorschriften für Transparenz, was das Vertrauen der Kunden in Produkte mit niedrigem GI-Zucker stärkt. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Bio- und Kräuterzutaten in der Region stark ausgeprägt, was mit der Zunahme des Marktes für Zucker mit niedrigem GI übereinstimmt. Somit stellt Europa einen starken Markt für Hersteller von Zuckeralternativen mit niedrigem GI dar.  

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure auf dem Markt für Zucker mit niedrigem GI spezialisieren sich immer mehr auf strategische Partnerschaften und Kooperationen, um einem Wettbewerbsvorteil zu dienen. Diese Partnerschaften zielen häufig auf die Erweiterung des Produktangebots, die Verbesserung der Vertriebsnetze und die Verbesserung der Forschungs- und Entwicklungskompetenzen ab. Durch die Zusammenarbeit mit Lebensmittelherstellern, Einzelhändlern und Händlern können Unternehmen sicherstellen, dass ihre Produkte mit niedrigem GI-Zucker in mehr als einer Region breiteren Zugang erhalten. Darüber hinaus ermöglichen Partnerschaften mit Fitnessunternehmen und Forschungseinrichtungen den Agenturen die Entwicklung innovativer Lösungen und die Erweiterung ihrer Produktportfolios, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Optionen gerecht zu werden. Dieser strategische Fokus auf Partnerschaften ermöglicht es wichtigen Akteuren, ihre Marktfunktion zu stärken, die Markenpräsenz zu steigern und Käufer besser zu bedienen, die nach gesünderen Alternativen mit niedrigem GI zu herkömmlichem Zucker suchen.

Liste der Top-Zuckerunternehmen mit niedrigem GI

• Taikoo Sugar (Hong Kong)
• Sunshine Sugar (Australia)
• Nutrition Innovation (Singapore)
• Central Sugars Refinery (Malaysia)
• EID Parry (India)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Mai 2024:Eine industrielle Entwicklung auf dem Zuckermarkt mit niedrigem GI ist die ununterbrochene Innovation bei Produktformulierungen. Unternehmen investieren intensiv in Forschung und Verbesserung, um neue Zuckerersatzstoffe mit niedrigem GI zu entwickeln, die den Geschmack und die Textur von herkömmlichem Zucker nachahmen, ohne die damit verbundenen Gesundheitsrisiken. Beispielsweise gewinnt die Entwicklung neuester Mischungen aus pflanzlichen Süßungsmitteln wie Stevia und Mönchsfrüchten zunehmend an Aufmerksamkeit auf dem Markt. Diese Innovationen bieten nicht nur gesündere Alternativen, sondern bieten den Herstellern auch mehr Flexibilität bei der Einarbeitung von Zucker mit niedrigem GI in zahlreiche Lebensmittel und Getränke. Darüber hinaus machen es Verbesserungen bei den Extraktionstechnologien und fortschrittlichen Lieferketten einfacher, Zucker mit niedrigem GI erfolgreicher und in größerem Umfang bereitzustellen, wodurch Unternehmen dabei unterstützt werden, der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Waren gerecht zu werden. Diese Innovationen sind entscheidend für das kontinuierliche Wachstum und die Expansion des Marktes. 

BERICHTSBEREICH

Der Markt für Zucker mit niedrigem GI steht vor einem enormen Wachstum, angetrieben durch die zunehmende Nachfrage der Kunden nach gesünderen, natürlicheren Alternativen zu raffiniertem Zucker. Da das Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken, die mit einer Ernährung mit hohem glykämischen Index verbunden sind, immer mehr zunimmt, erfreuen sich Zucker mit niedrigem GI zunehmender Beliebtheit bei Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen und sich Krankheiten vorbeugen möchten. Es bestehen jedoch weiterhin Herausforderungen wie die überhöhten Produktionskosten und die eingeschränkte Kenntnis in den Schwellenländern. Trotz dieser Herausforderungen bietet der Markt vielversprechende Chancen, insbesondere da die Nachfrage nach diabetikerfreundlichen Produkten und Easy-Label-Komponenten immer größer wird. Mit kontinuierlichen Verbesserungen und strategischen Partnerschaften wird erwartet, dass der Markt für Zucker mit niedrigem GI in den kommenden Jahren floriert und Käufern weltweit bessere Chancen bietet.