Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte, nach Typ (Fleischverarbeitungsgeräte und Geflügelverarbeitungsgeräte), nach Anwendung (Supermärkte, Hotels und Restaurants, Metzgereien und Schlachthöfe) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN FLEISCH- UND GEFLÜGELVERARBEITUNGSGERÄT

Der weltweite Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte soll von 12,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 19 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % wachsen. Der Markt wächst, da die Automatisierung die Effizienz in der Lebensmittelverarbeitung erhöht und der weltweite Proteinverbrauch steigt. Der asiatisch-pazifische Raum ist führend bei der Einführung von Geräten mit Hochleistungsverarbeitungsanlagen.

Unter Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräten versteht man Geräte und Geräte, die für die Verpackung von Fleisch- und Geflügelprodukten in der Lebensmittelindustrie konzipiert sind. Diese Spezialmaschinen rationalisieren verschiedene Verarbeitungsschritte wie Schneiden, Mahlen, Mischen und Bündeln, um die Fachkompetenz und die Einhaltung von Sicherheitsrichtlinien zu gewährleisten. Zu den gängigen Geräten gehören Schneidemaschinen, Prozessoren, Mixer und Bündelungsmaschinen, die zur Robotisierung und Optimierung der Lebensmittelverarbeitungskette für diese proteinbasierten Artikel beitragen.

Der weltweite Markt für Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitungsgeräte wird hauptsächlich zur Verbesserung der Effektivität und Effizienz in Lebensmittelverarbeitungsbüros genutzt. Diese fortschrittlichen Geräte und Apparate spielen eine wichtige Rolle bei der Robotisierung verschiedener Phasen der Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteverarbeitung, einschließlich Schneiden, Zerkleinern, Bündeln und Qualitätskontrolle. Dies hat zu höheren Erträgen, niedrigeren Arbeitskosten und verbesserten Sauberkeitsrichtlinien geführt und letztendlich zur Modernisierung und Optimierung der Lebensmittelzubereitungsindustrie beigetragen.

GLOBALE KRISE, DIE SICH AUF DEN MARKT FÜR FLEISCH- UND GEFLÜGELVERARBEITUNGSGERÄTE AUSWIRKT

Der Markt beobachtete ein positives Marktwachstum mit der Verschiebung der Nachfrage der Verbraucher hin zu verzehrfertigen verarbeiteten Lebensmitteln

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen und bearbeiteten Fleischprodukten hat zugenommen, was den Bedarf an fortschrittlicher Handhabungsausrüstung erhöht. Die Hersteller setzen auf Computerisierung und mechanische Autonomie, um die Leistung zu verbessern und die strengeren Richtlinien zur Ernährungssicherheit einzuhalten, was in der Zeit nach der Pandemie immer wichtiger geworden ist. Variablen wie eine erhöhte Nachfrage nach zubereiteten Nahrungsmitteln, mechanische Fortschritte und ein verstärkter Fokus auf die Ernährungssicherheit fördern Erholung und Entwicklung. Der Markt wird sich in den nächsten Jahren stetig weiterentwickeln und sich an die steigenden Verbraucherneigungen und Verwaltungssituationen anpassen. Während die weit verbreitete COVID-19-Krise den Markt für Fleisch- und Geflügelzubereitungsgeräte vor Herausforderungen stellte, hat die Branche ihre Vielseitigkeit unter Beweis gestellt. Die Öffentlichkeit unterstrich die Bedeutung strenger Sauberkeitspraktiken und löste Spekulationen über Geräte aus, die höhere Sicherheitsmaßnahmen gewährleisten. 

NEUESTE TRENDS

Wachsende Kultur für die Ready-to-Eat-Revolution zur Förderung des Marktwachstums

Die Integration modernster Fortschritte wie Robotisierung, mechanischer Technologie und Fertigungskenntnisse in die Herstellung von Hardware kann die Kompetenz insgesamt verbessern, Verschwendung reduzieren und die Qualität der Produkte gewährleisten. Hersteller haben die Möglichkeit, in der Forschung und Weiterentwicklung zur Entwicklung fortschrittlicherer und effizienterer Geräte beizutragen und so der wachsenden Nachfrage nach High-Tech-Lösungen in der Branche gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass der zunehmende Bedarf an verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) die Entwicklung des Marktes für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte vorantreiben wird. Bei verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) handelt es sich um vorgekochte oder zubereitete Lebensmittel, die ohne weitere Energiezufuhr verzehrt werden können. Die Verarbeitung von Fleisch und Geflügel spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Fertiggerichten (RTE), um Fleisch- und Geflügelprodukte in die gewünschten Formen zu bringen, z. B. Pastetchen, Stücke oder Würstchen. Auf diese Weise treibt die wachsende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) die Weiterentwicklung des Marktes für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte voran. 

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Marktsegmentierung für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte

Nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in Fleischverarbeitungsgeräte und Geflügelverarbeitungsgeräte unterteilt.

• Fleischverarbeitungsgeräte: Diese Maschinen sind für die Zubereitung von Fleisch, Schweinefleisch, Schafen und anderen roten Fleischsorten vorgesehen und bewältigen verschiedene Phasen der Fleischproduktion.

• Geflügelverarbeitungsgeräte: Maßgeschneidert für die Verarbeitung von Hähnchen, Truthahn, Ente und anderem Geflügel, mit Schwerpunkt auf großvolumiger und computergestützter Zubereitung.

Auf Antrag

Je nach Anwendungstyp ist der Markt in Supermärkte, Hotels und Restaurants, Metzgereien und Schlachthöfe fragmentiert.

• Supermärkte: Supermärkte konzentrieren sich auf die Fleischzubereitung und -bündelung im Laden, um neue, küchen- und verzehrfertige Fleischprodukte anzubieten.

• Restaurants und Hotels: Diese Grundlagen erfordern eine sorgfältige Handhabung, um kulinarische Maßstäbe zu erfüllen und eine umfangreiche Ernährungsplanung durchzuführen.

• Metzgereien und Schlachthöfe: Metzgereien legen Wert auf neue, individuelle Zuschnitte und hochwertige Zubereitung. Schlachthöfe kümmern sich um groß angelegte, maschinelle Fleisch- und Geflügelzubereitungen, wobei der Schwerpunkt auf Effektivität, Sauberkeit und Einhaltung von Lebensmittelsicherheitskontrollen liegt. 

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Anstieg des Konsums von verarbeitetem Fleisch zur Vervielfachung des Produktabsatzes

Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von zubereiteten Fleisch- und Geflügelprodukten die Entwicklung der Hardware-Showcase für die Fleisch- und Geflügelzubereitung vorantreiben wird. Die Verwendung von zubereitetem Fleisch und Geflügel bezieht sich auf die Verwendung oder den Verzehr von Produkten, die mindestens einem zusätzlichen Zubereitungs- oder Zubereitungsschritt unterzogen wurden, wie etwa dem Zerkleinern einer Zutat oder dem Erhitzen, wodurch das Aussehen, die Konsistenz oder der Geschmack angepasst wird. Geräte zur Fleisch- und Geflügelzubereitung spielen bei der Herstellung von verarbeitetem Fleisch und verwandten Artikeln eine wichtige Rolle und werden für verschiedene Zwecke wie Schneiden, Kühlen und Würfeln verwendet. Daher erhöht die zunehmende Verwendung von zubereitetem Fleisch und Geflügel die Nachfrage nach Hardware zur Fleisch- und Geflügelverarbeitung. In der Folge treibt die steigende Nutzung verarbeiteter Fleisch- und Geflügelartikel den Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte voran.

Veränderte Ernährungspräferenzen und Globalisierung zur Steigerung der Marktnachfrage

Da die Lebensgewohnheiten immer geschäftiger geworden sind, gibt es eine wachsende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Fleischgerichten. Dieser Trend macht eine fortschrittliche Handhabungsausrüstung erforderlich, um größere Produktionsmengen effizient bewältigen zu können und die bequeme und kostengünstige Produktion von zubereiteten Fleischprodukten zu gewährleisten, um den wachsenden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Der Markt profitiert davon, diesem Wandel in der Ernährung Rechnung zu tragen, indem er die notwendigen Geräte für eine optimierte und vielseitige Verarbeitung in der Fleisch-, Geflügel- und Fischindustrie bereitstellt. Da Lebensmittelhersteller versuchen, die vielfältigen Anforderungen von Kunden auf der ganzen Welt zu erfüllen, besteht ein wachsender Bedarf an der Bereitstellung von Geräten, die unterschiedliche Artikelbestimmungen, Bündelungsanforderungen und Qualitätsrichtlinien bewältigen können. Flexible Vorbereitungshardware ermöglicht es Produzenten, sich an unterschiedliche Präsentationsneigungen und -richtungen anzupassen und so die produktive Produktion für ein weltweites Publikum zu fördern. Diese Forderung wird durch die zunehmende Komplexität globaler Lieferketten verstärkt, die vielseitige Verarbeitungsgeräte zu einer Grundvoraussetzung für den Sieg in der weltweiten Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie macht.

Zurückhaltender Faktor

Strenge regulatorische Standards erhöhen die Herstellungskosten und bremsen das Marktwachstum

Der weltweite Markt für Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitungsgeräte ist mit Beschränkungen in Form strenger Verwaltungsvorschriften konfrontiert, die von verschiedenen Ländern erzwungen werden, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Die Einhaltung verschiedener und sich weiterentwickelnder Vorschriften erfordert eine kontinuierliche Weiterentwicklung und Anpassung der Handhabungshardware, um strenge Sauberkeits- und Qualitätsanforderungen zu erfüllen. Dies erhöht häufig die Herstellungskosten und stellt Unternehmen vor die Herausforderung, mit den sich ständig ändernden Compliance-Anforderungen Schritt zu halten. Allerdings bremsen die strengen regulatorischen Herausforderungen das Wachstum des Marktes für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte im Schätzungszeitraum.

Gelegenheit

Schnelle Produktinnovation mit dem Ziel, Sicherheitsstandards zu transformieren, um den Verkauf auf dem Markt zu unterstützen

Große Unternehmen, die auf dem Hardware-Markt für die Fleisch- und Geflügelzubereitung tätig sind, konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Produkte, wie z. B. Vorrichtungen zur physischen Kontaminationserkennung, um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen. Bei der Erkennung physischer Schadstoffe handelt es sich um verschiedene Technologien, mit denen externe Objekte oder Schadstoffe erkannt und entfernt werden, die ein Gesundheits- oder Sicherheitsrisiko für Kunden darstellen und so die Sicherheit und Qualität der Produkte gewährleisten. Im Jahr 2023 brachte Falcon Item Review, ein in den USA ansässiger Anbieter innovativer Röntgeninspektion, beispielsweise MAXIMIZER RMI auf den Markt. Dabei handelt es sich um ein System zur automatisierten Entlassungsverwaltung, das Hühnerverarbeiter dabei unterstützen soll, die Qualität und Sicherheit ihres Ertrags zu steigern.

Herausforderung

Hohe Anschaffungs- und Wartungskosten führen zu einem schleppenden Marktwachstum

Die hohen anfänglichen Spekulationen, die für die Beschaffung fortgeschrittener Vorbereitungsausrüstung erforderlich sind, und die daraus resultierenden Betriebskosten. Die mit diesen Maschinen verbundene moderne Innovation und Computerisierung ist mit erheblichen Kosten verbunden und schränkt die Vernünftigkeit für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) ein. Die mit diesen High-Tech-Handhabungssystemen verbundenen Wartungs- und Betriebskosten können erheblich sein und es für Unternehmen mit begrenzten Budgets zu einem Hindernis machen, solche Hardware beizutragen und zu unterstützen.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT FÜR FLEISCH- UND GEFLÜGELVERARBEITUNGSGERÄTE

• Nordamerika

Nordamerika dominiert den weltweiten Marktanteil für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte, was im Wesentlichen auf eine sich verändernde Lebensweise zurückzuführen ist, die die Nachfrage nach zubereiteten Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten erhöht hat. Die zunehmende Nachfrage der Region nach Fertiggerichten hat den Bedarf an fortschrittlicher Zubereitungsausrüstung erhöht und ihre Dominanz auf dem Weltmarkt gefestigt. Dieser Trend spiegelt die zunehmende Abhängigkeit von Produktionsgeräten wider, um der gestiegenen Nachfrage nach verarbeiteten Proteinprodukten in Nordamerika gerecht zu werden.

• Europa

Der europäische Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte wird aufgrund einer gut etablierten Lebensmittelverarbeitungsindustrie, strenger Lebensmittelsicherheitskontrollen und hoher Fleischverwertungsraten einen lobenswerten Aufschwung erleben. Die Region verfügt über ein starkes Fundament zur Unterstützung von Fleischverarbeitungsaktivitäten und kritischen Unternehmungen zur Erforschung und Entwicklung fortgeschrittener Verarbeitungsfortschritte. Die Nähe zur Entwicklung von Herstellern von Lebensmittelverarbeitungsgeräten und die ständige Weiterentwicklung des Geräteplans und der Funktionalität verbessern die Marktentwicklung. Darüber hinaus fördert die steigende Verbrauchernachfrage nach qualitativ hochwertigen, sicheren und wartungsfähigen Fleischprodukten den Einsatz fortschrittlicher Verarbeitungsgeräte in Europa.

• Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt aufgrund der Entwicklung von Produktionsbüros durch Unternehmen der Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitungsindustrie eine schnelle Entwicklung der weltweiten Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitungsausrüstung. Der Markt floriert aufgrund erheblicher Innovationsfortschritte, die eine größere Effektivität und Effizienz in den Verarbeitungsabläufen fördern. Damit ist die Region im Schätzungszeitraum das am schnellsten wachsende Zentrum für diese Unternehmen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Große Marktteilnehmer nutzen Beschaffungstechniken, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Die Marktteilnehmer sind in einen intensiven Wettbewerb verwickelt, bei dem Verfahren wie Produktentwicklung, Qualitätsverbesserung, Wettbewerbsschätzung und erfolgreiches Branding zum Einsatz kommen. Da Käufer zunehmend preisgünstige Artikel bevorzugen, legen diese Akteure Wert auf die Verwendung gängiger und umweltfreundlicher Materialien wie Baumwolle und Bambus. Sie konzentrieren sich insbesondere auf die Entwicklung moderner Produkte, die individuell auf verschiedene Anwendungen zugeschnitten sind und den unterschiedlichen Anforderungen des Marktes gerecht werden. Darüber hinaus liegt ein großer Schwerpunkt auf der Verbesserung der Feinheit und der allgemeinen Qualität der Artikel.

Einige Marktteilnehmer sind bestrebt, durch vorherrschende Pläne und Qualität ein luxuriöses Erlebnis zu vermitteln. Zu den Wettbewerbsstrategien gehören Kostenkämpfe, Fortschritte und Kooperationen mit Einzelhändlern, die alle eine wichtige Rolle bei der Marktsituation spielen. Online-Nähe und Kundenbefragungen haben einen immer größeren Einfluss auf die Entscheidungen der Kunden. Der Wettbewerb auf dem Markt ist vielfältig und umfasst die Trennung von Artikeln und die Positionierung wichtiger Märkte. 

Liste der Hersteller von Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräten

• Equipamientos Cárnicos, S.L. (Spanien)
• Kugelschreiberherstellung (USA)
• BRAHER INTERNACIONAL, S.A. (Spanien)
• RZPO – Hersteller von Geräten für die Lebensmittelverarbeitung (Russland)
• Riopel Industries Inc. (Kanada)
• Minerva Omega Group s.r.l. (Italien)
• RISCO S.p.A (Italien)
• Millard Manufacturing Corporation (USA)
• Apache Stainless Equipment (USA)
• Gee Gee Foods & Packaging Co. Pvt. Ltd. (Indien)
• PSS SVIDNÍK, a.s. (Slowakei)
• Ross Industries, Inc. (USA)
• Metal-Bud. (Polen)
• BAADER (Deutschland)
• CTB, INC. (USA)
• JBT (USA)
• Marel (Island)
• Schlüsseltechnologie (USA)
• Illinois Tool Works Inc. (USA)
• The Middleby Corporation (USA)
• Bettcher Industries, Inc. (USA).

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• September 2023: JFC collaborated with Cargill, a worldwide nourishment and agribusiness pioneer, to development towards a maintainable future. By grasping supportability, companies upgrade their brand notoriety and buyer devotion whereas moderating dangers related with natural controls. Economical hones can moreover lead to cost investment funds through proficiency advancements and access to modern showcase openings driven by buyer inclinations for morally sourced and naturally inviting items. As request for economical meat and poultry items rises, integrating maintainability into trade procedures has ended up basic for long-term development and competitiveness within the market. 
• June 2022: Marel, an Iceland-based multi-national food processing company, procured Wenger Manufacturing LLC for $540 million. Through this securing, the unused trade segment built on the Wenger stage is anticipated to assist Marel fulfill consumers' developing require for high-quality food and feed that's produced sustainably and cost-effectively. Wenger Fabricating LLC could be a US-based company in pet nourishment, plant-based proteins, and aquafeed handling arrangements.

BERICHTSBEREICH

Der Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsgeräte ist durch starken Wettbewerb gekennzeichnet, wobei verschiedene Akteure um Marktanteile konkurrieren. Die Wettbewerbsszene umfasst eine Mischung aus etablierten Unternehmen und aufstrebenden neuen Unternehmen, die jeweils eine Reihe von Instrumenten mit wechselnden Highlights und Fähigkeiten anbieten. Die Show wird durch Entwicklung vorangetrieben, wobei Unternehmen ihre Produkte kontinuierlich verbessern, um eine bessere Kundeneinbindung, präzisere Genehmigung und Integration mit anderen Entwicklungsgeräten zu ermöglichen. Der Konkurrenzkampf wird durch das Vorhandensein sowohl kostenloser als auch kostenpflichtiger Geräte verstärkt, die bestimmte Kundengruppen bedienen.