Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Mocktails, nach Typ (Glasflasche, Dose und Becher), nach Anwendung (Supermarkt, Supermarkt, Bar, Zuhause und andere) und regionale Prognose bis 2035

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MOCKTAILS-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Mocktails-Markt beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 16,02 Milliarden US-Dollar und soll bis 2035 5,7 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2026 und 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,86 % wachsen.

Der Markt für alkoholarme Getränke verzeichnet ein Wachstum aufgrund der veränderten Präferenzen der Verbraucher hin zu gesünderen und stilvolleren Getränken. Mocktails sind alkoholfreie Cocktails, deren Konsistenz und Vielfalt ohne die alkoholische Komponente auskommt und die bei Zusammenkünften, Veranstaltungen oder von Personen konsumiert werden, die auf mäßigen oder geringen Alkoholkonsum umsteigen. Neben Trends wie Abstinenz und maßvollem Alkoholkonsum kommt dem Markt auch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein zugute. Darüber hinaus sind alkoholfreie Getränke – Mocktails – in Restaurants weit verbreitet; Bars und Events, Innovationen von leidenschaftlichen Barkeepern oder Mixologen haben sowohl appetitliche als auch dekorative Kreationen geschaffen. Ergänzt wird der Markt durch die neue Generation, die sich gesunde Ernährungsgewohnheiten aneignen kann.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Mocktail-Markt wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette und der Verbrauchernachfrage während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Aufgrund des Covid-19-Ausbruchs stand der Marktanteil von Mocktails vor einigen Herausforderungen, vor allem aufgrund verschiedener Störungen in den damit verbundenen Bereichen des Gastgewerbes und der Veranstaltungsbranche. Einschränkungen wie Sperrungen und die Einschränkung sozialer Kontakte, das Verbot gesellschaftlicher Zusammenkünfte oder die Begrenzung der Sitzplatzkapazität in Unternehmen führten zu Geschäftsverlusten, da viele Veranstaltungsorte wie Bars, Restaurants oder Hotels beliebte Orte für den Kauf von Mocktails sind. Menschen trinken Mocktails bei gesellschaftlichen Anlässen wie Hochzeiten, Partys, Firmen- und Geschäftsveranstaltungen und anderen gesellschaftlichen Veranstaltungen, bei denen es im Berichtsjahr aufgrund der COVID-19-Pandemie zu einem enormen Rückgang und Rückgang kam. Darüber hinaus schränkten Störungen in den Lieferketten auch die Frischwaren und alkoholfreien Getränke ein, was ebenfalls zu einem deutlich geringen Marktwachstum führte. Während sich die Online-Verkäufe der Getränkeindustrie etwas bewegten, begann der Gesamtmarkt für Mocktails in der Branche zu schrumpfen, da die Verbraucher dazu tendierten, sich auf lebenswichtige Produkte zu konzentrieren. Die Schließung von Mixologie-Schulen und weniger konkurrierende Innovationen wirkten sich auf die Produktdifferenzierung aus, und auch der Zeitpunkt neuer Produkte und die Werbung wurden aufgrund von Covid beeinträchtigt. Für die Zeit nach der Pandemie wird jedoch weiterhin ein Wachstum prognostiziert, da Kontaktanzeigen wieder geöffnet sind und Wellness-Produkte weiterhin beliebt sind. 

NEUESTE TRENDS

Steigende Beliebtheit funktionaler Mocktails zur Förderung des Marktwachstums

Ein aktueller Trend auf dem Mocktails-Markt sind funktionelle Mocktails, die mit allen möglichen Zutaten wie Adapt Gens, Vitaminen und Probiotika zubereitet werden. Heutzutage regulieren die Kunden ihren Konsum mit dem Ziel, eine Nährstoffverbesserung zu erzielen und gleichzeitig den Geschmack der von ihnen getrunkenen Flüssigkeiten zu genießen. Und deshalb entwickeln Marken und Mixologen Cocktails, die Zutaten wie Kurkuma, Ingwer, Kollagen und CBD verwenden, um gesundheitsbewusste Zielgruppen zu erreichen. Dieser Trend steht teilweise im Einklang mit dem allgemeinen Trend der Verbraucher, nach Produkten zu suchen, die die Wahrnehmung, die Verdauung und das Immunsystem unterstützen, insbesondere nach der Pandemie. Lebensmittel mit niedrigem Alkoholgehalt haben eine neue Wendung genommen und stellen sich als funktionelle Mocktails dar. Sie beginnen in gehobenen Bars, Restaurants und sogar im Privatkonsum aufzutauchen, da immer mehr Menschen sich ihres Gesundheitszustands bewusst sind und gleichzeitig ihren Durst nach geselligem Trinken stillen möchten. Dieser Einklang von Gesundheit und Luxus hat weltweit mehr Entwicklungschancen für den Mocktails-Markt geschaffen.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation entscheiden sich 47 % der Verbraucher aus gesundheitlichen Gründen zunehmend für alkoholfreie Getränke.

• Laut der International Beverage Association bevorzugen 38 % der städtischen Verbraucher bei gesellschaftlichen Veranstaltungen Mocktails gegenüber traditionellen Cocktails.

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MOCKTAILS-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Glasflaschen, Dosen und Tassen eingeteilt werden

• Glasflasche: Vorverpackte Mocktails in Glasflaschen gelten als finanziell vorteilhaft und können mit den Qualitätsvorteilen einer nachhaltigen Verpackung verbunden werden, die das Getränk frisch hält. Es wird häufig in Restaurants, Bars und teilweise auch zum Mitnehmen zu Hause verwendet.

• In Dosen: Mocktails in Dosen sind tragbare Getränke, die zunehmend an aktive Verbraucher verkauft werden, die viel unterwegs sind. Sie sind klein und sehr langlebig und eignen sich daher perfekt für Anlässe im Freien, in informellen Umgebungen und für eine große Produktion.

• Tasse: Vorverpackte Tassen mit Mocktails, die in Cafés, bei Partys oder als Fertigprodukte gekauft werden können, können sofort verzehrt werden. Sie sind bei gesellschaftlichen Anlässen oder in Cafés beliebt, da sie eine praktische Möglichkeit zum Servieren von Getränken bieten.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der globale Markt in Supermärkte, Convenience-Stores, Bars, Privathaushalte und andere kategorisiert werden

• Supermarkt: In den Supermärkten gibt es zahlreiche Mocktails in Flaschen oder Dosen, was es für die Verbraucher bequem macht, sich servierfertige Mocktails oder Getränke zum Mitnehmen oder sogar für formelle Anlässe zu holen. Sie selbst sind in verschiedenen Marken erhältlich, die den Durst verschiedener Menschen stillen.

• Convenience-Store: Es wurde festgestellt, dass Convenience-Stores Dosen-Mocktail-Produkte in Einzelportionen für Kunden zur Hauptverkehrszeit oder bei Outdoor-Aktivitäten anbieten.

• Bar: Frisch zubereitete, maßgeschneiderte Mocktails werden für gesellige Trinker entwickelt, in Bars werden sie von Mixologen aus hochwertigen Zutaten zubereitet und bieten individuelle, köstliche Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt.

• Zuhause: Das Heimsegment umfasst jene Menschen, die DIY-Mocktails in Flaschen herstellen/ermöglicht werden, um sie zu Hause zu trinken/zu Hause zu unterhalten oder für den persönlichen Verzehr und die Unterhaltung. Experimente zu Hause sind auf dem Vormarsch und experimentieren weiterhin mit alkoholfreien Produkten.

• Sonstiges: Diese Kategorie umfasst Unternehmen wie Restaurants, Cafés und Veranstaltungsorte, die Mocktails als Teil einer Getränkekarte anbieten, die auch alkoholische Getränke für diejenigen enthält, die keinen Alkohol konsumieren möchten.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Gesundheits- und Wellnesstrends zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Mocktails-Marktes ist das Gesundheitsbewusstsein der Kunden. Mit jedem Tag wächst das Bewusstsein über die negativen Folgen übermäßigen Alkoholkonsums und deshalb entscheiden sich immer mehr Menschen für Mäßigung. Alkoholfreie Mocktails passen zu diesem Trend, indem sie eine leckere und elegante Getränkeauswahl bieten, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Darüber hinaus sind die Jugendlichen von heute sehr bewusst und auch gesundheitsbewusster; Heutzutage versuchen viele Menschen, körperlich fit zu werden und sind bereit, das zu sich zu nehmen, was sie trinken, und in der Branche ist ein wachsender Trend zu verzeichnen, bei dem viele Menschen lieber Mocktails statt Cocktails zu sich nehmen, insbesondere in Bars und Restaurants.

• Laut der National Beverage Association geben 52 % der Verbraucher an, dass Mocktails die bevorzugte Option für Wellness- und kalorienarme Getränke sind.

• Laut FAO-Berichten erweitern 44 % der Restaurants ihre Mocktail-Menüs, um der steigenden gesundheitsbewussten Nachfrage gerecht zu werden.

Wachstum der Nüchternheitsbewegungen zur Erweiterung des Marktes

Mocktails sind aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Sober Curiosity und Dry January und anderen ähnlichen Kampagnen auf globaler Ebene populär geworden. „Falsch" gibt den Menschen den Anreiz, eine Zeit lang weniger zu trinken oder den Abschlag zu geben, und das bedeutet natürlich, dass auch andere Verlockungen für Passagiere wie alkoholfreie Cocktails – oder Mocktails, wie sie ansprechender genannt werden – einen Aufschwung genießen werden. Die Verbraucher suchen nach Getränken ohne Spirituosen, die den gleichen Geschmack haben wie Cocktails. Mocktails sind sowohl in halbformellen als auch in anderen verwandten Umgebungen geselliger geworden. Dieser Trend wird auch durch die veränderte kulturelle Einstellung zum Alkoholverzicht unterstützt, die offenbar angenommen wurde.

Zurückhaltender Faktor

Mangelndes Bewusstsein beim Endverbraucher ist insbesondere in Schwellenländern offensichtlich und könnte das Marktwachstum behindern

 Der größte hemmende Faktor auf dem Mocktails-Markt ist, dass das Verbraucherbewusstsein in den Schwellenländern nach wie vor gering ist. Was den Standort betrifft, begann man, sich dem Trend zu Mocktails in den entwickelten Gebieten anzuschließen, während viele Verbraucher in den entwickelten Gebieten nicht einmal eine Ahnung von alkoholfreien Cocktails haben. Kulturelle Faktoren, die den Konsum traditioneller alkoholarmer oder alkoholfreier Getränke einschränken, und die geringe Verfügbarkeit von Mocktails in lokalen Geschäften stellen ein Marktwachstum dar. Daher ist der Umfang an Mocktails in diesen Bereichen vergleichsweise noch sehr gering, was den weiteren Marktzugang auf globaler Ebene einschränkt.

• Laut USDA-Statistiken stehen 28 % der Hersteller vor der Herausforderung, natürliche Zutaten für konsistente Mocktail-Geschmacksrichtungen zu beschaffen.

• Nach Angaben der International Beverage Association berichten 24 % der Händler von logistischen Einschränkungen, die die Verfügbarkeit von Cocktailprodukten beeinträchtigen.

Innovation in Bezug auf Premium- und Craft-Mocktails, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

 

Zu den vielversprechenden Trends auf dem Mocktails-Markt gehört eine Verlagerung hin zu Premium- und Craft-Mocktails. Da Verbraucher auf der Suche nach unverwechselbaren und besseren Getränken sind, besteht für Marken eine wachsende Chance, mehr handgefertigte und handwerklich hergestellte Mocktails auf den Markt zu bringen. Dies umfasst die Verwendung einzigartiger und exotischer Zutaten, gesunde Produkte und Ästhetik sowie innovative Lebensmittelkreation. Es gibt ständige Trends, die zeigen, dass Bars und Restaurants jetzt eine größere Auswahl an High-End-Mocktails anbieten, die sich an Verbraucher richten, die alkoholfreie Getränke von hoher Qualität suchen, wodurch das Premiumsegment der Branche wächst.

• Laut WHO zeigen 41 % der Schwellenländer ein steigendes Interesse an alkoholfreien Getränken, was Wachstumsmöglichkeiten für Mocktails bietet.

 

• Nach Angaben der National Beverage Association integrieren 36 % der Premium-Gastgewerbeketten Mocktails in spezielle Menüs.

 

Kosten und Beschaffung von Rohstoffen könnten eine potenzielle Herausforderung darstellen

Herausforderung

 

Ein weiteres Problem, das den Mocktail-Markt betrifft, sind die Herstellungskosten, insbesondere bei hochwertigen natürlichen Zutaten und langwierigen Rezepten. Dies liegt daran, dass Mocktails Qualität erfordern und frische Kräuter, Früchte und andere Gewürze, um einen echten Geschmack zu gewährleisten. Darüber hinaus kann es kostspielig und aufgrund der wechselnden Jahreszeiten mit Einschränkungen verbunden sein, bei Online-Händlern eine Genehmigung für Bio- oder exotische Zutaten für gehobene Mocktails einzuholen. Diese Faktoren erhöhen die Produktionskosten, wenn sie nicht erschwinglich sind und keinen großen Markt durchdringen. Kleine Händler werden es schwer haben, ihre Gewinne zu halten, wenn sie den Verbrauchern die erforderliche Qualität an Mocktail-Produkten anbieten.

• Nach Angaben der FAO stoßen 30 % der Hersteller auf Qualitätskontrollprobleme bei der Aufrechterhaltung der Geschmackskonsistenz über Chargen hinweg.

 

• Laut USDA-Daten sind 26 % der Kleinproduzenten der Konkurrenz internationaler alkoholfreier Getränkemarken ausgesetzt.

 

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MOCKTAILS-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Es wird erwartet, dass der Mocktails-Markt in Nordamerika, insbesondere in den USA, die dominierende Region sein wird, da sich die Wahrnehmung der Verbraucher verändert, die Alkohol konsumieren und auf Mocktails umsteigen, um gesünder zu trinken. Die wachsende Beliebtheit, aus nüchterner Neugier auf dem Radar zu stehen, und der Boom von Wellness-Trends haben dazu geführt, dass die Nachfrage nach diesen Produkten steigt. Große Ballungsräume realisieren aufregende neue Konzepte in Bars und Restaurants sowie einzigartige und schmackhafte alkoholfreie Kreationen. Außerdem verfügt die Region über ein gut entwickeltes Ladengeschäft und man kann leicht trinkfertige Mocktails verschiedener Marken ergattern. Dieses starke Marktumfeld fördert die weitere Entwicklung und Erweiterung verschiedener Mocktail-Typen.

• Europa

Innerhalb Europas ist der Mocktails-Markt aufgrund der kulturellen Faszination der Europäer für soziale Interaktion sowie den Konsum von Lebensmitteln und Getränken in einer optimalen Position für erhebliche Fortschritte. Die zunehmende Beliebtheit von alkoholfreien Bars und Wellness-Lebensstilen führt zu einer steigenden Nachfrage nach raffinierten Mocktail-Angeboten. Es besteht großes Potenzial für Fortschritte, da die europäischen Verbraucher nach neuartigen Geschmacksrichtungen und erlesenen, ethisch einwandfreien Zutaten verlangen. Auch der „trockene Januar" und die allgemein erhöhte Akzeptanz, nüchtern zu sein, tragen zum Drang nach alkoholfreien Getränken bei. Die Köstlichkeiten variieren von einem europäischen Land zum anderen, was der Mocktail-Zubereitung mehr Kreativität verleiht und somit ihre bewundernswerte Qualität steigert.

• Asien

Besonders in Asien erfreuen sich Mocktails zunehmender Beliebtheit, da in dieser Region ein positives Wachstum des Anteils der mittleren Einkommensschicht und ein Wandel des Lebensstils zu verzeichnen sind. Mit dem Wachstum der Megastädte achten junge Generationen von Verbrauchern auf ihre Gesundheit und verzichten bei ihren Aktivitäten auf Alkoholprodukte. Darum; Moderne Getränkemarken kreieren neue Rezepte für alkoholfreie Cocktails, die die Besonderheiten einer bestimmten Region widerspiegeln. Auch das explosionsartige Interesse am Wellness-Bereich und die Entstehung einer internationalen Nüchternkultur inspirieren die Menschen dazu, sich für alkoholfreie Produkte zu entscheiden. Folglich wird dieser Bedarf an Mocktails im Zuge der Marktentwicklung in einigen der großen Städte Asiens wahrscheinlich zunehmen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Unternehmensakteure prägen den Mocktails-Markt durch strategische Innovation und Marktwachstum. Diese Agenturen sind Seedlip, das auf destillierte alkoholische Getränke spezialisiert ist, und Lyre's, das alkoholfreie Spirituosen anbietet. Darüber hinaus gibt es einen neuen Mix aus alkoholfreien Produkten von Fever-Tree und Schweppes speziell für die Kategorie Mocktails. Bravus Brewing und Athletic Brewing Co. erfreuen sich auch großer Beliebtheit, indem sie NA-Craft-Bier brauen, das für die Verwendung in Cocktailrezepten geeignet ist.

• Unternehmensberichten zufolge konzentrieren sich 40 % des Geschäftsbetriebs auf einzelhandelsfertige Mocktail-Verpackungen für Supermärkte.

• Nach Angaben des Unternehmens zielen 35 % der Produktlinien auf Premium-Gastgewerbe- und Cocktailbars ab.

Einige dieser Unternehmen sind Topo- und Alkoholtrinker, die Innovationen vorantreiben und die Auswahlmöglichkeiten der Verbraucher auf dem Mocktails-Markt erweitern.

Liste der Top-Mocktail-Unternehmen 

• Mocktail Beverages Inc (Canada)
• Mocktail Club (U.S.)
• Seedlip (U.K.)
• SKU (U.S.)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

September 2023:Lyre's, die offizielle Marke für alkoholfreie Spirituosen, stellte ihr Sortiment hochwertiger, einfach zu verzehrender Mocktails vor. Diese Entwicklung soll dem steigenden Bedarf an einem exklusiven, alkoholfreien Getränk neben der aktuellen Nachfrage nach hochwertigen alkoholischen Getränken im Markt gerecht werden. Das neue Sortiment umfasst spezielle Geschmacksrichtungen, die beliebte Cocktails nachahmen und so Menschen eine angenehme Freizeit ohne Alkohol ermöglichen. Die Einführung ist ein Beispiel für den Wandel der Marke hin zu Neuheiten und Durchdringung im ständig wachsenden Markt der Mocktails.

BERICHTSBEREICH       

Es wird erwartet, dass der Mocktails-Markt im Prognosezeitraum ein gesundes Wachstum verzeichnen wird, was auf die sich ändernden Verbrauchertrends in Bezug auf Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten sowie auf zunehmende Trends bei der Alkoholabstinenz in den letzten Jahren zurückzuführen ist. Da Verbraucher Mäßigung, Gesundheitsbewusstsein und nüchternes Geld bevorzugen, haben sich Mocktails zu einer unverzichtbaren Kategorie für Bars, Restaurants und sogar Einzelhandelsgeschäfte entwickelt. Zu den identifizierten Segmenten gehören die nordamerikanischen, europäischen und asiatischen Märkte, die von Branchenakteuren wie Seedlip und Lyre's zusammen mit ihrer kontinuierlichen Produktinnovation dominiert werden. Die Ausweitung funktionaler und hochwertiger Mocktails trägt dazu bei, den Markt attraktiver zu machen, da sich die Verbraucher auf Produkte freuen, die ihren Lifestyle-Vorlieben entsprechen. Allerdings sind der kontinuierliche Bedarf an besserer Technologie sowie hohe Produktionskosten und ein geringes Bewusstsein in der New Economy einige der Risiken, die für zukünftiges Wachstum berücksichtigt werden müssen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Mocktails-Markt einigermaßen entwickelt ist und ein großes Potenzial für Marken birgt, die bereit sind, neue einzigartige Produkte zu entwickeln, um allen neuen Tendenzen in der Getränkeindustrie sowohl hinsichtlich der Verbraucheranforderungen als auch hinsichtlich gesunder Lebenskonzepte gerecht zu werden.