Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Online-Restaurantreservierungssysteme, nach Typ (lokal und cloudbasiert), nach Anwendung (Speisesaal, Bar und andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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ONLINE-RESTAURANT-RESERVIERUNGSSYSTEM-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Markt für Online-Reservierungssysteme für Restaurants wird im Jahr 2026 auf etwa 2,68 Milliarden US-Dollar geschätzt. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 6,46 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10,3 % wachsen. Nordamerika dominiert mit einem Anteil von ca. 45 %, gefolgt von Europa mit ca. 30 % und dem asiatisch-pazifischen Raum mit ca. 20 %. Das Wachstum wird durch digitale Speiseerlebnisse vorangetrieben.

Ein Online-Reservierungssystem für Restaurants ist eine Anwendung, die es Kunden ermöglicht, Esstische online entweder über eine Webseite oder eine auf ihren mobilen Handheld-Geräten installierte Anwendung zu reservieren. Dazu gehört die Verfügbarkeit von Tischen in Echtzeit, bei der Gäste die Uhrzeit, das Datum und die Größe der Gruppe, in der sie sich befinden, auswählen können. Es erscheint normalerweise als eine Art Erweiterung des regulären Systems, das Funktionen wie Bestätigungs-E-Mails oder SMS-Benachrichtigungen, eine Warteliste und die Möglichkeit, eine Buchung zu ändern oder zu stornieren, bietet.

Aus Sicht des Restaurantbetreibers steigert ein Online-Reservierungssystem die betriebliche Effizienz, da es weniger Fälle von Nichterscheinen gibt, die Tischfluktuation steigt und der Kundenservice effektiver ist. Zu den Vorteilen des Einsatzes von Personalplanungstechnologie gehört die Erleichterung der Geschäftsverwaltung während der Stoßzeiten, die Unterstützung bei der Bestandsaufnahme der Kundenentscheidungen und die Sammlung von Informationen über Servicebereitstellung und Werbeaktionen. Solche Systeme können auch mit POS- und Customer-Relationship-Management-Software verbunden werden, um einen größeren Nutzen zu erzielen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Branche für neurogene Tests hatte einen positiven Effekt aufgrund der Einführung von Gesundheitsprotokollen während der COVID-19-Pandemie

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

COVID-19 wirkt sich stark auf das Online-Reservierungssystem für Restaurants aus, da die Restaurants auf solche Systeme umsteigen, um neuen Hygieneverfahren und Kundenanforderungen gerecht zu werden. Aufgrund der aktuellen COVID-19-Pandemie waren die meisten Restaurants auf ihre Häuser beschränkt und hatten soziale Distanzierungsmaßnahmen ergriffen. Daher waren kontaktlose Lösungen wichtig für die kostenlose Verwaltung, da kontaktlose Lösungen und Online-Buchungen ein entscheidendes Instrument für die Steuerung des Kundenstroms unter Einhaltung der COVID-19-Protokolle waren.

Darüber hinaus beschleunigte COVID-19 die Veränderungen in der Online-Reservierungstechnologie durch die Einführung des kontaktlosen Check-ins, der Temperaturkontrolle und der Vorbestellung von Mahlzeiten. Diese Systeme wuchsen auch durch die Abhol- und Lieferdienste: Sie ermöglichten nicht nur Reservierungen, sondern auch die Terminplanung für die Abholung am Straßenrand und die Essenslieferung. Da die globale Industrie langsam wieder auf die Beine kommt, ist die Nachfrage nach solchen digitalen Tools ungebrochen groß, nicht zuletzt, weil Kunden die Berührung eines Bildschirms der Auswahl ihrer Mahlzeiten vorziehen und Restaurants diese Systeme weiterhin nutzen, um Prozesse zu optimieren und das Kundenerlebnis zu verbessern.

NEUESTE TRENDS

KI-gestütztes Guest Experience Management zur Förderung des Marktwachstums

Es gab bemerkenswerte Entwicklungen auf dem Markt, die das Potenzial haben, den Marktanteil von Online-Reservierungssystemen für Restaurants zu steigern. Solche Systeme nutzen historische Reservierungsinformationen, Big Data und das Feedback der Gäste, um Empfehlungen für Kunden vorzuschlagen, darunter Tischdekorationen, Bestellungen und den richtigen Zeitpunkt für das Essen. Dies führt nicht nur zu einer höheren Kundenzufriedenheit, sondern auch zu einer besseren Tischauslastung, einer schnelleren Wiederholungshäufigkeit und kürzeren Wartezeiten, was die Effizienz des Restaurants steigert.

• Nach Angaben der NRA nutzen etwa 60 % der US-Restaurants mittlerweile mobile Apps für Tischreservierungen, um die betriebliche Effizienz zu steigern.

• Die UNWTO berichtet, dass etwa 25 % der europäischen Restaurants KI-basierte Reservierungssysteme implementiert haben, um die Sitzordnung zu optimieren und die Wartezeiten der Kunden zu verkürzen.

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ONLINE-RESTAURANT-RESERVIERUNGSSYSTEM MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in On-Premise- und Cloud-basierte Lösungen eingeteilt werden.

• On-Premises: On-Premise-Lösungen werden auch als On-Premise-Lösungen bezeichnet, bei denen die Software oder Systeme in der unternehmenseigenen Infrastruktur gehostet werden. Es gibt eine erhebliche Beteiligung der Organisation an Hardware, Software, Sicherheit und Updates. Es bietet mehr Flexibilität auf Kosten hoher Anfangsinvestitionen und Ressourcen in Bezug auf die IT-Infrastruktur.

• Cloud-basiert: Cloud-basierte Systeme werden zentral installiert, wobei Hardware und Software von einem Drittanbieter verwaltet und verwaltet werden und die Daten über das Internet abgerufen werden. Diese sind relativ flexibel, erweiterbar und häufig günstiger als lokal installierte Software, da Änderungen und Wartung vom Dienstanbieter durchgeführt werden.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Esszimmer, Bar und andere kategorisiert werden.

• Esszimmer: Ein Esszimmer ist ein Teil eines Hauses oder einer Einrichtung, in dem Menschen zum Essen sitzen. Normalerweise kann es über einen Tisch und Stühle für Familienmitglieder oder Besucher verfügen. In Restaurants wird der Ort, an dem die Kunden sitzen und ihre Mahlzeiten einnehmen, als Speisesaal bezeichnet. Er kann je nach Restaurant formeller oder informeller Art sein.

• Bar: Eine Bar ist ein Saal oder Tresen, der alkoholische Getränke anbietet, die von den Kunden konsumiert werden und manchmal auch mit anderen Getränken serviert werden. In Restaurants und Kneipen ist es ein Teil der Einrichtung, der sich vom Speisesaal unterscheidet, aber eine Bar enthält, in der die Besucher verschiedene Arten von Getränken mixen und zubereiten.

MARKTDYNAMIK

Treibende Faktoren

Nachfrage nach Sofortbuchungen, um den Markt anzukurbeln

Es gibt mehrere Elemente, die das Wachstum des Online-Reservierungssystems für Restaurants beflügeln. Da immer mehr Kunden ihre Reservierungen direkt über ihr Smartphone oder ihren Computer vornehmen möchten, kommt das Online-Reservierungssystem von Kabuki dieser Nachfrage entgegen und schafft ein benutzerfreundliches System. Die Integration von Echtzeitbuchungen, Bestätigungen an die Kunden, Treueprogrammen und Empfehlungen für Kunden führt immer zu einer höheren Zufriedenheit der Kunden und damit zu wiederholten Buchungen.

• Nach Angaben der NRA reservieren etwa 50 % der Gäste Tische lieber online als telefonisch, was die Einführung von Reservierungssystemen vorantreibt.

• Die UNWTO stellt fest, dass etwa 300.000 Restaurants im asiatisch-pazifischen Raum auf digitale Plattformen umgestiegen sind, um Reservierungen zu Spitzenzeiten zu verwalten und Kundenanalysen durchzuführen.

Betriebseffizienz für Restaurants zur Markterweiterung

Sie unterstützen die Restaurants bei der Reservierung und Tischverwaltung, verkürzen die Wartezeit zwischen den Patienten und steigern so die Effizienz. Sie geben auch nützliche Informationen über die Vorlieben des Gastes und die Anzahl der zu beauftragenden Arbeitskräfte. Da die Welt vor allem aufgrund der Pandemie Fortschritte bei berührungslosen Systemen macht, haben immer mehr Restaurants Online-Bestell- und Reservierungssysteme eingeführt, um den Kontakt auf ein Minimum zu reduzieren. Dedizierte Server unterstützen Kunden dabei, Bestellungen direkt über die Website des Restaurants aufzugeben. Dadurch erhalten Restaurants Informationen über die Kunden, die Zeiten, zu denen sie möglicherweise essen möchten, sowie ihre Vorlieben, was zu gezieltem Marketing, Werbeaktionen und einer verbesserten Servicebereitstellung führt.

Zurückhaltender Faktor

Technologische Hindernisse für kleine Betriebe könnten das Marktwachstum behindern

Einige Kunden nutzen das Telefon, um Tische direkt im Restaurant zu reservieren, und ihnen gefällt es möglicherweise nicht, Transaktionen über die Online-Systeme abzuwickeln, insbesondere solche, die älter sind oder über geringe technische Kenntnisse verfügen. Online-Reservierungsplattformen sind auf eine Internetverbindung und Softwareunterstützung angewiesen. Daher kommt es zu Systemausfällen oder Störungen in der verwendeten Software, die zur Stornierung von Buchungen und zu verärgerten Kunden und organisatorischer Verwirrung führen.

• Die NRA berichtet, dass etwa 20 % der kleinen Restaurants aufgrund der begrenzten IT-Infrastruktur vor Herausforderungen bei der Integration von Online-Buchungssystemen stehen.

• Laut UNWTO haben etwa 15 % der Restaurants Verbindungsprobleme, die die Echtzeitreservierung und die Datengenauigkeit beeinträchtigen.

Integration von KI und maschinellem Lernen, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Durch den Einsatz von KI-Fortschritten können Reservierungssysteme die Datenanalyse nutzen, um andere Auswahlmöglichkeiten zu ermitteln, z. B. Mahlzeiten, die Kunden wahrscheinlich bestellen oder wann sie wahrscheinlich speisen. Dies kann zu größerer Kundenbindung und vollständiger Kundenzufriedenheit sowie zu besseren Abläufen für Restaurants führen. Darüber hinaus können KI-Lösungen über die optimale Bestuhlung entscheiden und die Zeit abschätzen, die für die Bedienung einer bestimmten Anzahl von Kunden benötigt wird. Außerdem können sie die Arbeit des Personals und sogar die Lieferungen auf der Grundlage der Buchung organisieren, um ein perfektes und effektives Speiseerlebnis zu schaffen. Die Individualisierung der Speisen wird auch in den nächsten Jahren für die meisten Restaurants ein Alleinstellungsmerkmal bleiben.

• Daten der NRA deuten darauf hin, dass in den Jahren 2023–2024 weltweit etwa 200.000 neue Restaurants eröffnet werden, die eine Wachstumschance für Anbieter von Online-Reservierungen darstellen.

• UNWTO berichtet, dass etwa 35 % der Hotelrestaurants voraussichtlich Online-Buchungssysteme einführen, um das Gästeerlebnis zu optimieren.

Zunehmender Wettbewerb und Marktsättigung könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Da Unternehmen bei der Implementierung ihres Online-Bestellsystems das richtige System auswählen, um ihre Ziele zu erreichen, sind zahlreiche Plattformen für Restaurants entstanden, und diese Liste scheint überwältigend zu sein, wenn Restaurants nach einem benutzerfreundlichen, aber dennoch effektiven und kostengünstigen System suchen. Diese Fülle an Auswahlmöglichkeiten kann auch die Vereinheitlichung der Kunden gefährden und dazu führen, dass ein Kunde verschiedene Anwendungen herunterladen muss, um einen Tisch in verschiedenen Restaurants zu bestellen. Darüber hinaus können neue Marktteilnehmer mit neuen und verbesserten Funktionen bestehende Systeme verdrängen und die Systeme und Funktionen effektiv häufig ändern, anstatt um Marktanteile konkurrieren zu müssen.

• Nach Angaben der NRA melden etwa 12 % der Restaurants Buchungsstornierungen und Nichterscheinen, die sich auf die Betriebsplanung auswirken.

• UNWTO berichtet, dass etwa 10 % der Restaurants Schwierigkeiten haben, ihre Mitarbeiter effektiv in der Verwendung komplexer Reservierungssoftware zu schulen.

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ONLINE-RESTAURANT-RESERVIERUNGSSYSTEM MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika 

Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region in diesem Markt. Der US-Markt für Online-Reservierungssysteme für Restaurants ist aus mehreren Gründen exponentiell gewachsen. Diese Systeme sind häufiger mit zusätzlichen Funktionen wie künstlicher Intelligenz in der Kundenanalyse, Kundenbelohnungen und berührungslosem Check-in ausgestattet. Aufgrund von COVID-19 besteht ein erhöhter Druck auf kontaktlose und digitale Buchungsformen, und immer mehr Restaurants passen sich an das System an, um die Kapazität zu erfüllen und Wartezeiten zu verkürzen. Es werden auch mobile Zahlungslösungen und Lieferplattformen integriert, wodurch die Abläufe effizienter werden. Auch nordamerikanische Systeme passen sich an neuere Technologien an und richten ihr Augenmerk auf Personalisierung und ein hohes Maß an prädiktiver Analyse.

• Europa

In Europa entwickeln sich Online-Reservierungssysteme sehr schnell, insbesondere in Ländern wie Großbritannien, Frankreich und Deutschland. Viele Menschen würden es vorziehen, über ihr Mobiltelefon, ihre Website oder eine Anwendung zu buchen oder Restaurantinformationen einzuholen. Anwendungen integrieren mehrere Sprachen und regionale Funktionalitäten, die eine breite Nutzung durch die Kunden ermöglichen. Verlinkung mit Kundenfeedback-Websites wie; Auch Trip Advisor, Google-Bewertungen und Unternehmensbewertungen bleiben als Mittel zum Aufbau von Glaubwürdigkeit weiterhin beliebt.

• Asien

Aufgrund des technologischen Fortschritts in besonderen Städten wie Tokio, Singapur, Sydney und vielen anderen hat auch die Region Asien-Pazifik eine sehr starke Akzeptanz von Online-Reservierungssystemen für Restaurants erlebt. Sie verwiesen auf den Mobile-First-Umstieg aufgrund der Präferenz der Verbraucher in Ländern wie China und Indien, Anwendungen zur Tischreservierung zu nutzen. Die Region übernimmt auch Konzepte wie Menüs und Zahlungen mit Schnellreaktionscodes und praktiziert kontaktloses Essen. Restaurantbetreiber knüpfen Verbindungen zu Lebensmittelliefertechnologien; zur Erleichterung von Fusion-Dining-Services.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt für Online-Reservierungssysteme für Restaurants durch strategische Innovation und Marktexpansion. Diese Unternehmen führen fortschrittliche Techniken und Prozesse ein, um die Qualität und Leistung ihrer Angebote zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktlinien um spezielle Varianten, um den unterschiedlichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus nutzen sie digitale Plattformen, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebseffizienz zu steigern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erschließung neuer regionaler Märkte treiben diese Akteure das Wachstum voran und setzen Trends im Online-Restaurantreservierungssystem.

• Eat App – Bietet Reservierungsverwaltung für ca. 15.000 Restaurants im Nahen Osten und in Asien.

• Mit Bedacht – Unterstützt rund 10.000 Restaurants weltweit mit automatischer Reservierungs- und Gästedatenanalyse.

Liste der Top-Unternehmen für Online-Reservierungssysteme für Restaurants

• Eat App [United Arab Emirates]
• Resy [U.S.]
• Wisely [U.S.]
• Tock [U.S.]
• OpenTable [U.S.]

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

März 2021: Resy hat auf dem Markt für Online-Reservierungssysteme für Restaurants erhebliche Fortschritte gemacht. Sie haben kürzlich ResyOS entwickelt. ResyOS ist eine integrierte cloudbasierte Plattform, die Restaurantverwaltungsanforderungen wie Reservierung, Warteliste und Gästeverwaltungsfunktionen erfüllt. Sie behaupten auch, dass es Restaurants erleichtert, Reservierungsinformationen, Sitzordnung und Kundenverhalten zu sammeln, was dazu beitragen würde, ihre Organisationskompetenz zu verbessern. Zu den Hauptmerkmalen dieses Systems gehören die effiziente Integration mit mehreren POS-Systemen und die Bereitstellung von Analysen zur Optimierung der Kundenbeziehungen und letztendlich der Einnahmen für Restaurants.

BERICHTSBEREICH

In dieser Arbeit wird die SWOT-Analyse auf hohem Niveau dargestellt und hilfreiche Empfehlungen zur weiteren Entwicklung des Marktes berücksichtigt. Dieses Papier nutzt die Gelegenheit, die Marktsegmente und möglichen Anwendungen zu überprüfen und zu diskutieren, die das Potenzial haben, das Marktwachstum in den kommenden Jahren zu beeinflussen. Die Arbeit nutzt sowohl die Daten über den aktuellen Zustand des Marktes als auch die Informationen über seine Entwicklung, um mögliche Entwicklungstrends zu identifizieren.

Es wird erwartet, dass das Online-Reservierungssystem für Restaurants mit besserer Portabilität aufgrund besserer Verbraucherakzeptanztrends, zunehmender Anwendungsbereiche und innovativerer Produktentwicklungen hohe Wachstumsraten erzielen wird. Dennoch kann es zu Problemen kommen, wie zum Beispiel der Verknappung von Rohstoffen oder höheren Preisen für diese. Allerdings fördern die zunehmende Beliebtheit spezialisierter Angebote und Tendenzen zur Qualitätssteigerung das Wachstum des Marktes. Sie alle machen Fortschritte durch Technologie und innovative Strategien in der Entwicklung sowie in der Lieferkette und im Markt. Aufgrund der Veränderungen im Marktumfeld und der wachsenden Nachfrage nach Abwechslung hat das Online-Reservierungssystem für Restaurants eine vielversprechende Entwicklung, da es seine Anwendung ständig weiterentwickelt und erweitert.