Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Bio-Brotmehl, nach Typ (Bio-Vollkornweizenmehl, Bio-Braunweizenmehl, Bio-Weizenkeimmehl, andere) nach Anwendung (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Fachhändler, unabhängige Geschäfte, Convenience-Stores, Online-Händler, andere) Regionale Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN BIO-BROTMEHL

Der weltweite Markt für Bio-Brotmehl wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 1,04 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 2,22 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,74 % wachsen. Nordamerika liegt mit einem Anteil von 40–45 %, der auf den Konsum von Bio-Lebensmitteln zurückzuführen ist, an der Spitze. Europa folgt mit 30–34 %.

Die Marktgröße für Bio-Brotmehl in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 0,32066 Milliarden US-Dollar betragen, die Marktgröße für Bio-Brotmehl in Europa wird im Jahr 2025 auf 0,24578 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Marktgröße für Bio-Brotmehl in China wird im Jahr 2025 voraussichtlich auf 0,26789 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt für Bio-Brotmehl im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höhere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Aufgrund der zunehmenden Gesundheitsbedenken der Verbraucher und des zunehmenden Interesses an biologisch angebauten Nahrungspflanzen entwickelt sich der Markt für Bio-Brotmehl. Darüber hinaus kommt der Branche der zunehmende Konsum von Bio-Produkten zugute. Bio-Weizen ist reich an Ballaststoffen, Mineralien, Proteinen, Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Darüber hinaus enthält Bio-Brot keine potenziell gefährlichen Verbindungen, die zu Biovergrößerungen führen könnten. Somit hat die Summe dieser Elemente die Expansion seines Marktes vorangetrieben. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Bio-Backwaren verwenden viele Backwarenhersteller für die Herstellung dieser Produkte Bio-Brotmehl.

Der Markt für Bio-Brotmehl ist hauptsächlich aufgrund der steigenden Nachfrage der Kunden nach diesen Produkten aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile gewachsen. Auch Nachhaltigkeit und Bio-Rückverfolgbarkeit tragen zur Marktexpansion bei. Einer der Hauptfaktoren, die das Wachstum des Marktes für Bio-Brotmehl begrenzen, ist das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage. Die im Vergleich zum konventionellen Landbau geringe Akzeptanz ökologischer Landbaupraktiken ist die Hauptursache für das Angebotsdefizit. Daher führt eine eingeschränkte Einführung des ökologischen Landbaus zu einer begrenzten Produktion pro Land oder Gebiet, was sich dann auf das Angebot auswirkt. Ein weiterer Faktor, der die Expansion des Bio-Lebensmittelsektors behindert, sind die hohen Kosten dieser Artikel.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Brotproduktionsmarkt wird angesichts der Pandemie weiter wachsen

Der Markt für Bio-Brotmehl wurde von der COVID-19-Pandemie nicht wesentlich direkt beeinflusst. Neben seinen Grundprodukten Mehl und Brot gilt Weizen neben allen anderen Getreidearten als wichtiges Nahrungsmittel. Die Nachfrage nach Brot bleibt von Preisänderungen jeglicher Art oft unberührt. Der Ausbruch von COVID-19 führte zunächst zu Panikkäufen, da die Verbraucher befürchteten, dass die Lieferketten im Falle einer Pandemie nicht funktionieren könnten. Allerdings gab es während der gesamten Pandemie eine anhaltende Nachfrage nach Weizen und seinen Nebenprodukten, wie zum Beispiel Brot aus Weizen. Die jüngste Studie des International Grain Council prognostiziert, dass die Brotproduktion im Zeitraum 2020–2021 765 Millionen Tonnen erreichen wird. Daher wird erwartet, dass die Weizenproduktion im Vergleich zum Vorjahr um 2 Millionen Tonnen steigen wird. Es wird wiederum vorhergesagt, dass dieser Anstieg der Weizenproduktion in den kommenden Jahren die Produktion von Mehl aus Weizen ankurbeln wird.

NEUESTE TRENDS

Steigende Präferenz für Vollkornprodukte und Clean Labels als Wachstumsbooster

Die Kaufgewohnheiten der Verbraucher haben sich in den letzten Jahren dramatisch verändert, hin zu gesunden Produktarten, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden verbessern. Die Verbraucherpräferenzen für Vollkorn- und Clean-Label-Produkte haben den Lebensmittelherstellern zahlreiche Möglichkeiten eröffnet, innovative Produkte auf Getreidebasis herzustellen. Weltweit wird eine Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel aus weizenbasiertem Mehl hergestellt. Die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Backwaren, beispielsweise gentechnikfreien und biologischen Versionen, hat den Bedarf an Clean-Label-Mehl im gesamten Lebensmittelsektor deutlich erhöht. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt für Weizenmehl in den nächsten Jahren wachsen wird, da Vollkornprodukte wie Brot, Kekse, Kuchen, Nudeln und Nudeln immer beliebter werden. Grießmehl erfreut sich bei den Kunden immer größerer Beliebtheit bei der Herstellung hochwertiger Pasta.

• Bis Ende 2023 belief sich die weltweite Fläche des ökologischen Landbaus auf etwa 99 Millionen Hektar (+2,5 Millionen Hektar gegenüber 2022), was die potenziellen Versorgungspools für Bio-Getreide vergrößert.

• In der EU stieg die Bio-Ackerfläche von 14,7 Millionen Hektar (2020) auf 16,9 Millionen Hektar (2022), was etwa 10,5 % der LF der EU im Jahr 2022 entspricht – was die Produktion von Bio-Mehl in der EU unterstützt.

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SEGMENTIERUNG DES BIO-BROTMEHLMARKTS

Nach Typanalyse

Je nach Typ kann der Markt in maschinell gemahlenes Mehl und steingemahlenes Mehl unterteilt werden. Maschinengemahlenes Mehl wird voraussichtlich das führende Segment sein.

Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung kann der Markt in gewerbliche Nutzung und Heimnutzung unterteilt werden. Die kommerzielle Nutzung wird das dominierende Segment sein.

FAHRFAKTOREN

Die Verbrauchernachfrage nach Backwaren steigt, was die Marktexpansion unterstützen wird

Die steigende Nachfrage der Menschen auf der ganzen Welt nach unterschiedlichen Backwaren ist im Wesentlichen der Grund, warum der weltweite Markt steigt. Die Nachfrage nach kreativen, dekadenten Backleckereien ist aufgrund des wachsenden frei verfügbaren Einkommensniveaus von Kunden in Entwicklungsregionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum und dem Nahen Osten stark gestiegen. Die Nachfrage nach diesen Backwaren ist in Cafés, Restaurants und Hotels gestiegen, was wiederum die Expansion des Weltmarktes für Brotmehl vorantreibt. Darüber hinaus legen die führenden Hersteller von Mehl und Brotwaren auf Brotbasis großen Wert auf Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Entwicklung neuer Produkte und technische Entwicklungen.

Die zunehmende Beliebtheit von Vollkornmehl wird das Marktwachstum vorantreiben

Die Nachfrage nach Vollkornmehl ist in den letzten Jahren aufgrund des wachsenden Wunsches der Kunden nach ballaststoffreichen Mahlzeiten dramatisch gestiegen. Die Verwendung von Vollmehl hat in mehreren Lebensmittelbranchen deutlich zugenommen, da die Verbraucher zunehmend über die Vorteile ballaststoffreicher Mahlzeiten für ihre Gesundheit informiert sind. Viele Programme zur Gewichtskontrolle fördern den Verzehr von Vollkornprodukten, um das Risiko von lebensstilbedingten Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Es wird erwartet, dass die Marktexpansion in den nächsten Jahren durch den zunehmenden Trend zu ballaststoffreichen Backwaren und Snacks vorangetrieben wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die öffentliche Meinung, dass Bio-Produkte sicherer und gesünder sind als herkömmliche Produkte, weiter zunehmen wird.

• Die US-amerikanische Organic Integrity Database erfasst mehr als 48.000 NOP-zertifizierte Betriebe und zeigt, dass die Akzeptanz von Lieferanten die Verfügbarkeit von Bio-Zutaten für Brot-/Mehllieferketten steigert.

• FiBL/IFOAM meldeten einen jährlichen Anstieg der Bio-Fläche um mehrere Millionen Hektar (2022→2023: +2,5 Millionen Hektar), was weltweit zu einem Anstieg der Rohstoffe für Bio-Mehle führt.

EINHALTENDE FAKTOREN

Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln wird das Marktwachstum stagnieren lassen

Die steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln wird die Marktexpansion voraussichtlich bremsen. Die Ernährungsgewohnheiten moderner Kunden ändern sich kontinuierlich, was den Bedarf an glutenfreien Produkten deutlich erhöht. Weizen enthält ein wichtiges Protein namens Gluten, das zur hervorragenden Textur und Struktur des Teigs beiträgt. Der übermäßige Verzehr von Gluten wird nicht empfohlen, da dies zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Die führenden Hersteller von Backwaren und Snacks legen großen Wert auf die Finanzierung der Entwicklung weizen- und glutenfreier Produkte. Die zunehmende Beliebtheit weizenbasierter Mehlalternativen ist auf die steigende Nachfrage nach glutenfreiem Mehl zurückzuführen. Die Marktexpansion von Produkten aus Mehl wurde maßgeblich durch die steigende Zahl von Zöliakie-Erkrankungen beeinflusst, die durch die Aufnahme von Gluten verursacht werden.

• Eine Analyse des USDA ergab einen Rückgang der Bio-Anbauflächen um 10,9 % (2021 gegenüber 2019) im U.S. Organic Survey – Weide-/Weidelandverluste reduzieren die verfügbare Bio-Getreideproduktion in wichtigen Beschaffungsregionen.

• In einigen Märkten (z. B. Frankreich) ging die Bio-Ackerfläche im Jahr 2023 um etwa 54.000 ha zurück, was zeigt, dass eine Rückumstellung die lokale Verfügbarkeit von Bio-Weizen für Mehl verringern kann.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN BIO-BROTMEHLMARKT

Unterstützung der nordamerikanischen Regierung zur Steigerung des Marktanteils

Da die Vereinigten Staaten einer der Hauptproduzenten von Weizen in der Region sind, wächst die Bio-Brotmehlindustrie in Nordamerika schnell. Als Schritt hin zu einer nachhaltigen Landwirtschaft führen die Landwirte ökologische Landwirtschaftspraktiken ein. Darüber hinaus ermutigt die Regierung die Menschen, Bio-Produkte zu konsumieren, was dazu beigetragen hat, dass der regionale Markt für Bio-Brotmehl floriert.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen gehören zu den wichtigsten Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

• Associated British Foods (ABF): ABF geht auf eine 1935 gegründete Bäckerei zurück und betreibt heute mehrere Zutatengeschäfte, darunter große Back-/Zutatenzweige.

• Für Ihre Gesundheit gekeimtes Mehl: Der Betrieb der Marke mit gekeimtem Mehl geht auf die Aktivitäten der Gründer zurück, die in den frühen 2000er Jahren begannen (die Ursprünge des Unternehmens werden häufig zwischen 2003 und 2005 genannt).

Liste der Top-Unternehmen für Bio-Brotmehl

• Associated British Foods
• To Your Health Sprouted Flour
• The Birkett Mills
• Ardent Mills
• Bay State Milling Company
• WuGu-Kang Food
• Sunrise Flour Mill
• Aryan International
• Grain Craft
• Archer Daniels
• Dunany Flour
• Fairheaven Organic Flour Mill
• Beidahuang
• King Arthur Flour
• Heartland Mill
• Hayden Flour Mills
• Shipton Mill Ltd
• Doves Farm Foods
• Conagra Brands
• General Mills
• Goodman Fielder
• Great River Organic Milling
• Bob's red mill

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit umfangreichen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.