Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse von Schnellrestaurants nach Typ (QSR-unabhängig, QSR-Kette), nach Anwendung (Großverbraucher, Kleinverbraucher) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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SCHNELLSERVICE-RESTAURANTMARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Schnellrestaurants hatte im Jahr 2026 einen Wert von 10,94 Milliarden US-Dollar und erreichte bis 2035 einen Wert von 21,56 Milliarden US-Dollar mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 7,83 % von 2026 bis 2035.

Bei Schnellrestaurants handelt es sich um Betriebe, die schnelle, erschwingliche und passende Speiseoptionen mit minimalem Tischservice anbieten. Dazu gehören Fast-Food-Ketten,Cafés, Bäckerei und Cloud-Küchen. Der Markt wird durch die Urbanisierung, wachsende verfügbare Einkommen und die wachsende Nachfrage nach Mahlzeiten für unterwegs bestimmt. Der Aufschwung mobiler Apps, Online-Bestellungen und Lieferplattformen von Drittanbietern hat Schnellrestaurants neue Einnahmequellen erschlossen. Im Selbstbedienungsrestaurant ist es normalerweise erforderlich, dass sich die Gäste ihr Essen selbst servieren. Casual-Dining-Restaurants haben ein gehobeneres Ambiente und oft komplexere Menüs. Es ist typisch, dass Verbraucher in einem zwanglosen Restaurant speisen. Die Bequemlichkeit, Essen von zu Hause oder vom Arbeitsplatz aus zu bestellen, ist insbesondere bei jüngeren Verbrauchern zu einer Standarderwartung geworden. Kunden verlangen umweltfreundliche Verpackungen, pflanzliche Angebote und saubere Etiketten. Dies hat Schnellrestaurant-Unternehmen gezwungen, ihre Produktportfolios und Lieferketten zu ändern. Pflanzliche Angebote, biologische Beschaffung und CO2-neutrale Prozesse sind keine erweiterten Nischenprodukte, sondern sich schnell entwickelnde Mainstream-Erwartungen. 

Die Teilnehmer konzentrieren ihre Bemühungen auf die Förderung von Forschung und Entwicklung. Die technologische Entwicklung unterstützt das regionale Marktwachstum. Unternehmen müssen über die unterschiedlichen Markttrends auf dem Laufenden bleiben und Produkte entwickeln, die den steigenden Verbraucherbedürfnissen gerecht werden. Unternehmen entwickeln fortschrittliche technologische Lösungen, um ihre Position zu festigen.  

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Eine Pandemie beeinträchtigte den Markt aufgrund unerwarteter Störungen in der Branche

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte während Lockdowns und Zeiten eingeschränkter Mobilität erhebliche negative Auswirkungen auf den Markt. Die Abläufe im Restaurant waren stark beeinträchtigt, was zu starken Umsatzeinbußen bei den vom Fußgängerverkehr abhängigen Filialen führte. Allerdings führte die Katastrophe auch zu wesentlichen Veränderungen. Das Schnellrestaurant wandte sich schnell der digitalen Bestellung, dem kontaktlosen Bezahlen und Lieferservices von Drittanbietern zu, was für das Unternehmen überlebenswichtig wurde. Kleinere oder unabhängige Schnellrestaurants hatten jedoch aufgrund mangelnder Ressourcen und mangelnder Online-Fähigkeiten Probleme, was in einigen Regionen zu umfangreichen Schließungen führte

NEUESTE TRENDS

Einsatz innovativer Produkte zur Steigerung des Marktwachstums

Die technologische Modernisierung und Verbesserung wird die Präsentation des Produkts weiter verbessern und es ihm ermöglichen, eine Vielzahl von Anforderungen auf dem Markt zu erfüllen. Der technologische Fortschritt wird die Leistung verbessern und das Marktwachstum vorantreiben. Die technologische Entwicklung mit hoher Nachfrage treibt zunehmend die Steigerung der Produktivität voran. Einige Akteure konzentrieren sich auf die Produktverbesserung, um den Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass die ständige Modernisierung der Produktherstellung die Produktnachfrage ankurbeln wird.

• Laut dem Bericht der National Restaurant Association (NRA) aus dem Jahr 2023 bevorzugen etwa 65 % der US-Verbraucher die mobile Bestellung oder die App-basierte Bestellung für Schnellrestaurants.

• Eine USDA-Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass 48 % der Schnellrestaurant-Menüs inzwischen pflanzliche oder vegetarische Optionen enthalten, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

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MARKTSEGMENTIERUNG VON SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS

Nach Typ 

Je nach Typ kann der Markt in QSR Independent segmentiert werden,QSR-Kette

• QSR Independent: QSR Independent-Filialen sind unparteiische Restaurants, die Einzelunternehmern oder lokalen Gewerbetreibenden gehören und von diesen betrieben werden. Diese Restaurants bieten oft exklusive Menüs und lokale Einrichtungsstile an, die auf den lokalen Geschmack zugeschnitten sind. Sie profitieren von Flexibilität, schnellerer Entscheidungsfindung und Flexibilität gegenüber lokalen Markttrends.

• QSR-Kette: QSR-Ketten operieren nach einem einheitlichen Modell mit zahlreichen Filialen – darüber hinaus firmeneigene oder Franchise-Filialen. Marken kennzeichnen diese Gruppe. Schnellrestaurantketten profitieren von einem starken Markenwert, zuverlässiger Qualität, operativer Effektivität und umfassender Kundenbindung. Ihre Fähigkeit, Technologie zu finanzieren,Logistik, und Marketing verschafft ihnen einen Wettbewerbsvorteil.

Auf Antrag 

Je nach Anwendung kann der Markt in Großverbraucher und Kleinverbraucher unterteilt werden

• Großverbraucher: Zu den Großverbrauchern zählen typischerweise Organisationen, Betriebe oder Gruppen, die Lebensmittel in großen Mengen erwerben. Zu dieser Kategorie gehören Unternehmen, die für Meetings oder Firmenveranstaltungen bestellen, Schulen, Universitäten und Krankenhäuser sowie Lieferaggregatoren von Drittanbietern. Diese Kunden wünschen sich Zuverlässigkeit, Zuverlässigkeit und schnellen Service und benötigen oft Catering oder individuell anpassbare Großauftragslösungen.

• Kleinverbraucher: Kleinverbraucher sind Einzelkunden oder kleine Gruppen, die den Großteil der täglichen QSR-Transaktionen ausmachen. Diese Kunden legen Wert auf Einfachheit, Erschwinglichkeit, Geschmack und Geschwindigkeit. Sie werden stark von Marketing, Menüinnovationen, Treueplänen und Standortfreundlichkeit beeinflusst.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Anstieg der sich verändernden Lebensstile und UrbanisierungZuSteigern Sie das Marktwachstum

Die rasche Urbanisierung und die schnelllebigen Arbeitsabläufe von Berufstätigen und Studenten gehören zu den Haupttreibern der QSR-Nachfrage. Da die Menschen immer weniger Zeit zum Kochen zu Hause haben, wird die Möglichkeit, schnell zubereitete und preiswerte Mahlzeiten zuzubereiten, immer attraktiver. Städtische Zentren bieten einen dichten Kundenstamm und einen höheren Fußgängerverkehr, was sie ideal für die Entwicklung von Schnellrestaurants macht.

• Laut Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) aus dem Jahr 2023 gehen über 70 % der städtischen Bevölkerung mindestens einmal pro Woche auswärts essen, was die Nachfrage nach Schnellrestaurants steigert.

• Laut NRA-Statistik 2022 legen 55 % der Verbraucher Wert auf Servicegeschwindigkeit und Komfort, was die Ausweitung von Schnellrestaurants in städtischen Gebieten vorantreibt.

Technologischer Fortschritt und Innovation, um den Markt anzukurbeln

Technologische Fortschritte und Innovationen eröffnen einzigartige Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung, die das Wachstum des Marktes für Schnellrestaurants ankurbeln werden. Wachsende Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile dürften profitable Chancen für den Markt eröffnen. Technologische Innovationen haben den QSR-Betrieb verändert. Mobile Apps, Selbstbedienungskioske, Online-Bestellungen und digitale Zahlungen haben das Kundenerlebnis rationalisiert. Außerdem,DatenanalyseUnd KI kommt Marken zugute, wenn sie die Vorlieben ihrer Kunden verstehen, ihren Lagerbestand verbessern und Marketingbemühungen personalisieren, wodurch die Effizienz und die Kundenbindung weiter gesteigert werden.

Einschränkender Faktor

Veränderte VerbraucherpräferenzenZuDas Marktwachstum behindern

Der Geschmack der Verbraucher entwickelt sich schnell. Es gibt wachsende Zweifel an behandelten Lebensmitteln, zuckerhaltigen Getränken und künstlichen Aromen. QSRs müssen sich schnell anpassen, um diesen Wünschen gerecht zu werden, ohne ihren wesentlichen Kundenstamm zu entfremden oder die operative Komplexität zu erhöhen. Es besteht eine wachsende Nachfrage nach frischen, biologischen, pflanzlichen und anständigen Zutaten, was Schnellrestaurants dazu ermutigt, ihre Speisekarten über das traditionelle Fast-Food-Angebot hinaus zu erweitern. Kunden werden zunehmend auch von Marken angezogen, die Transparenz bei Nährwertdaten und Nachhaltigkeitsleistungen aufweisen.

• Daten der FDA aus dem Jahr 2022 zeigen, dass 38 % der Schnellrestaurants vor der Herausforderung stehen, die aktualisierten Standards zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten, was das Wachstumspotenzial begrenzt.

• Laut U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS 2023) verzeichnen 42 % der QSRs eine hohe Mitarbeiterfluktuation, was zu betrieblichen Herausforderungen führt.

Wachsende gesundheitsbewusste und pflanzliche Trends schaffen Chancen auf dem Markt

Gelegenheit

Die Nachfrage der Kunden nach besseren, biologischen und pflanzlichen Lebensmitteln bietet eine wichtige Chance für Innovationen bei den Speisekarten von Schnellrestaurants. Marken, die kalorienarme, vegane oder nachhaltig gewonnene Ersatzstoffe anbieten, sind besser positioniert, um gesundheits- und umweltbewusste Kunden anzulocken.

Pflanzliche Fleischersatzprodukte von Marken erfreuen sich großer Beliebtheit und werden von großen Ketten auf ihren Speisekarten angeboten. Das Anbieten individuell anpassbarer Mahlzeiten mit klaren Nährwertdaten ist ebenfalls von Vorteil, um potenzielle Kunden zu erreichen.

• Laut NRA 2022 erweitern 52 % der Schnellrestaurants ihre Drive-Through- und Lieferdienste, um den sich verändernden Verbraucheranforderungen an den Komfort gerecht zu werden.

Die Abhängigkeit der Lieferkette von Acrylnitril könnte eine große Herausforderung darstellen

Herausforderung

Eine hohe Mitarbeiterfluktuation, steigende Einkommenspreise und ein kleiner werdender Pool an willigen Mitarbeitern haben die Abläufe in den Restaurants belastet. Mehrere Schnellrestaurants haben Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu rekrutieren und zu halten, was zu längeren Wartezeiten, kürzeren Arbeitszeiten und einem unterschiedlichen Kundenservice führt.

Ein effektives Personalmanagement ist für die Aufrechterhaltung der operativen Effizienz und die Wahrung des Markenstatus auf einem wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt von entscheidender Bedeutung.

• Laut FDA 2023 sind 35 % der Schnellrestaurant-Betreiber aufgrund globaler Beschaffungsprobleme mit steigenden Zutaten- und Lieferkettenkosten konfrontiert.

• Der BLS-Bericht 2023 zeigt, dass 40 % der Schnellrestaurants in der Hauptsaison mit Arbeitskräftemangel zu kämpfen haben, der sich auf die Servicequalität auswirkt.

 

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SCHNELLSERVICE-RESTAURANTMARKT REGIONALEINBLICKE

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

• Nordamerika

Die Entwicklung der Region Nordamerika wird durch technologische Innovationen, Menüvariationen und die Entwicklung digitaler Kanäle und Lieferkanäle bestimmt. Verbraucher erwarten zunehmend Einfachheit, Schnelligkeit und Personalisierung, was Investitionen in mobile Apps, Treueprogramme und kontaktloses Bestellen fördert, die den Marktanteil von Schnellrestaurants steigern. Die Vereinigten Staaten sind weltweit der ausgereifteste und wettbewerbsintensivste Markt.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte, angetrieben durch die schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine neue technikaffine Bevölkerung. Das Wachstum vondigitale Plattformen, Essenstransport-Apps und mobile Zahlungen haben die Marktdurchdringung zusätzlich beschleunigt.

• Europa

Die Region Europa wird durch die zunehmende Nachfrage nach Bequemlichkeit, vor allem in städtischen Gebieten, und die wachsende Beliebtheit von Lieferdiensten und mobiler Bestellung bestimmt. Kunden sind zunehmend gesundheits- und umweltbewusster, was QSRs dazu inspiriert, mehr pflanzliche, kohlenstoffbasierte und nachhaltig gewonnene Menüpunkte anzubieten.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen

Die Hauptakteure beteiligen sich dynamisch an strategischen Maßnahmen, die darauf abzielen, eine starke Marktposition zu behaupten und Marktanteile durch Fusionen, Partnerschaften und andere zu erhöhen. Wichtige Akteure sind motiviert, neue innovative Produkte einzuführen. Sie geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um mit mehr neuen Technologien auf den Markt zu kommen und so ihren bestehenden Markt zu behaupten und zu verbessern.

• PAR Technology Corporation: Über 55 % der US-amerikanischen Schnellrestaurantketten nutzen die Point-of-Sale-Systeme von PAR, um die Bestell- und Zahlungsabwicklung zu optimieren.

• PAX-Technologie: Bietet digitale Zahlungslösungen, die von etwa 50 % der mittleren bis großen Schnellrestaurantketten weltweit genutzt werden, und verbessert die Transaktionsgeschwindigkeit und -sicherheit.

Die Marktveränderungen sind dynamisch wie Marktexpansion, Partnerschaft und Fusion. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure wirken sich deutlich auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes aus.

Liste der besten Schnellrestaurant-Unternehmen

• PAX Technology (China)
• PAR Technology Corporation (U.S.)
• Oracle Corporation (U.S.)
• Verifone Systems Inc (U.S.)
• Panasonic Corporation (Japan)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

August 2022:   PAX Technology, Inc., ein führender globaler Anbieter von Zahlungslösungen, wurde mit dem 2022 Vendor Award of Excellence für Hardware der RSPA ausgezeichnet. PAX wurde von der RSPA-Reseller-Community für seine herausragenden Produkte und seinen Support ausgezeichnet.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet Prüfungen und Informationen nach Marktsektoren. Geschäftsüberblick, Finanzüberblick, Produktportfolio, Start neuer Projekte, aktuelle Entwicklungsanfrage sind die im Profil enthaltenen Faktoren. Der Bericht enthält vollständig untersuchte und bewertete Beweise für die prominenten Akteure und ihre Position auf dem Markt anhand von Methoden für verschiedene Beschreibungstools. Der Bericht befasst sich mit der Marktgröße und -prognose auf nationaler und regionaler Ebene. Der Bericht bietet Unternehmen die Möglichkeit, in vielen Bereichen nach neuen Perspektiven zu suchen. Der Bericht zeigt, dass es sich um ein operatives Instrument handelt, mit dem Spieler eine Wettbewerbsüberlegenheit gegenüber ihren Gegnern erlangen und dauerhafte Erfolge auf dem Markt erzielen können.