Roboter-Barista-Markt, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (vollautomatischer Roboter, halbautomatischer Roboter), nach Anwendung (Cafés, Flughäfen, Einkaufszentren), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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ROBOTER-BARISTA-MARKTÜBERSICHT

Die globale Marktgröße für Barista-Roboter wird im Jahr 2026 auf 1,27 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 auf 3,73 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einem jährlichen Wachstum von 12,76 % in der Prognose von 2026 bis 2035 entspricht.

Der Roboter-Barista-Markt bezieht sich auf den Einsatz automatisierter Robotersysteme zur Zubereitung und zum Servieren von Kaffee und verschiedenen Getränken in kommerziellen Umgebungen wie Cafés, Restaurants, Flughäfen und Arbeitsplätzen. Diese intelligenten Maschinen ahmen menschliche Baristas nach und übernehmen Aufgaben wie das Mahlen von Kaffee, das Aufbrühen, das Eingießen und sogar das Servieren mit Präzision und Geschwindigkeit. Der Aufschwung von Robotik und künstlicher Intelligenz (KI) hat den Lebensmittel- und Getränkebereich revolutioniert, und Roboter-Baristas stehen an der Spitze dieser Veränderung. Diese Systeme bieten über die Jahre hinweg eine konsistente Zufriedenheit, verringern menschliche Fehler und senken die Betriebskosten. Roboter-Baristas sind besonders nützlich an Orten mit hohem Besucheraufkommen oder an Orten, an denen es häufig zu Arbeitskräftemangel kommt. Der Markt hat aufgrund der wachsenden Erwartungen der Käufer an kurze und personalisierte Anbieter an Dynamik gewonnen. Darüber hinaus wecken ihre visuell ansprechende und futuristische Anziehungskraft das Interesse der Kunden. Da die Nachfrage nach Automatisierung und kontaktlosen Anbietern wächst, wird erwartet, dass der Markt für Barista-Roboter aufgrund technologischer Verbesserungen ebenfalls wachsen wird.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Roboter-Barista-Markt wirkte sich aufgrund unterbrochener internationaler Lieferketten negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr zum Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die COVID-19-Pandemie stellte die Entwicklung des Robot Barista-Marktes zunächst vor schwierige Bedingungen, insbesondere aufgrund großer Sperrungen, geringerer Besucherzahlen an öffentlichen Orten und der vorübergehenden Schließung von Kaffeeketten und Restaurants. Da kommerzielle Einrichtungen ihren Betrieb verkleinerten oder schlossen, ging die Nachfrage nach Roboterlösungen im Gastgewerbe zurück. Der Markt war außerdem mit Verzögerungen bei Lieferketten, Installations- und Aufbewahrungsangeboten konfrontiert, was die Einführung neuer Geräte verlangsamte. Investitionen in die Automatisierung des Gastgewerbes wurden auf Eis gelegt, da für Unternehmen kurzfristiges Überleben Vorrang vor Kapitalkosten hatte. Darüber hinaus wirkte sich das Zögern der Gäste, aufgrund von Hygieneproblemen mit Touchscreen-basierten Roboterstrukturen zu interagieren, ebenfalls auf die Arena aus. Start-America und kleinere Robotikkonzerne stellten fest, dass es zu einem bestimmten Zeitpunkt in diesem Zeitraum schwierig war, die Investitionen zu steigern. Die Pandemie hat jedoch auch die Notwendigkeit eines kontaktlosen und hygienischen Essens- und Getränkeservices deutlich gemacht, was die Leidenschaft für Roboter-Baristas im Post-Lockdown-Bereich immer wieder neu entfachte und den Weg für zukünftiges Wachstum mit verbesserten Sicherheitsfunktionen ebnete.

NEUESTE TRENDS

Integration von KI und IoT in Roboter-Kaffeezubereitungssysteme

Ein großer Trend im Robot Barista-Markt ist die Kombination von künstlicher Intelligenz (KI) und dem Internet der Dinge (IoT), um Automatisierung, Personalisierung und Betriebsleistung zu verbessern. Moderne Roboter-Baristas sind jetzt mit Sensoren, Cloud-Konnektivität und Steuerungsalgorithmen ausgestattet, die es ihnen ermöglichen, sich an die Möglichkeiten der Verbraucher anzupassen, Brühparameter in Echtzeit zu ändern und ein vollständig interaktives Kaffeeerlebnis zu bieten. Diese intelligenten Maschinen können die Gesichter oder Geräte der Käufer verstehen, um vergangene Bestellungen nicht zu vergessen, und sogar Statistiken analysieren, um die Auslastung der Lieferungen zu optimieren und Abfall zu reduzieren. IoT-fähige Systeme ermöglichen die Fernverfolgung und Fehlerbehebung, verringern Ausfallzeiten und verbessern den außergewöhnlichen Service. Einzelhändler und Betreiber profitieren von der Echtzeit-Leistungsverfolgung und der vorausschauenden Renovierung. Das KI-Element ermöglicht außerdem die Verarbeitung pflanzlicher Sprache und individuelle Interaktionen. Diese Mode wandelt Roboter-Baristas von rein automatisierten Systemen in intelligente Trägerbegleiter um, erhöht die Freude der Kunden und maximiert gleichzeitig die betriebliche Effizienz in dynamischen Umgebungen.

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ROBOTER-BARISTA-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in vollautomatische Roboter und halbautomatische Roboter unterteilt werden.

• Vollautomatischer Roboter: Führt den gesamten Kaffeezubereitungsprozess unabhängig durch, einschließlich Brühen, Servieren und Reinigen, mit minimalem oder keinem menschlichen Eingriff.

• Halbautomatischer Roboter: Erfordert teilweise menschliche Unterstützung für Aufgaben wie das Nachfüllen von Zutaten oder die Wartung, automatisiert aber Kernfunktionen wie Brühen und Servieren.

Auf Antrag

Je nach Nutzen kann der weltweite Markt in Cafés, Flughäfen und Einkaufszentren unterteilt werden.

• Coffeeshops: Wird in Cafés eingesetzt, um die Servicegeschwindigkeit zu verbessern, die Arbeitskosten zu senken und den Kunden ein hochtechnologisches, konsistentes Kaffeeerlebnis zu bieten.

• Flughäfen: Wird in Terminals für 24/7-Service, schnelle Transaktionen und kontaktlosen Komfort verwendet, um vielbeschäftigten, zeitkritischen Reisenden und Mitarbeitern gerecht zu werden.

• Einkaufszentren: Wird in Food-Courts oder Kiosken installiert, um Besucher mit Neuheiten, schnellem Service und minimalem Platzbedarf anzulocken.

MARKTDYNAMIK

Marktdynamik besteht aus der Nutzung und Einschränkung von Elementen, Möglichkeiten und traumatischen Bedingungen, die die Marktbedingungen vorantreiben.       

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage nach kontaktlosen und hygienischen Servicelösungen

Der wachsende Bedarf an kontaktlosen und hygienischen Servicelösungen ist einer der Haupttreiber für den Markt für Roboter-Baristas. In einer Welt nach der Pandemie legen sowohl Verbraucher als auch Unternehmen Wert auf Gesundheit und Sicherheit. Roboter-Baristas bieten eine hervorragende Lösung, indem sie den menschlichen Umgang mit Lebensmitteln und Flüssigkeiten erschweren und so das Kontaminationsrisiko senken. Diese Systeme sind mit Hygienezusätzen und minimalem menschlichen Eingriff ausgestattet und sorgen so für regelmäßige Sauberkeit. In Regionen mit hohem Besucheraufkommen wie Flughäfen, Kaufhäusern und Unternehmensgeländen erhöht die Möglichkeit, Kaffee ohne direkte menschliche Interaktion auszuliefern, das Selbstvertrauen der Kunden. Unternehmen sehen einen Preis darin, Roboterstrukturen einzuführen, um die Einhaltung sich ändernder Gesundheitsanforderungen sicherzustellen und gleichzeitig moderne und effiziente Träger zu bieten. Dieser Wandel im Kundenverhalten, der durch Fitnesswissen vorangetrieben wird, macht Roboter-Baristas nicht nur zu einer technologischen Innovation, sondern auch zu einer vertrauenswürdigen Lösung für die Wahrung von Hygiene, Sicherheit und Servicekontinuität im Gastgewerbe und in der Gastronomie.

Arbeitskräftemangel und steigende Betriebskosten im Gastgewerbe

Arbeitskräftemangel und steigende Betriebsgebühren im Gastgewerbe treiben die Einführung von Roboter-Baristas voran. Viele Cafés und Kurzrestaurants kämpfen darum, qualifizierte Baristas zu finden und zu halten, insbesondere in städtischen Regionen, in denen hohe Fluktuationsraten und Personalmangel an der Tagesordnung sind. Roboter-Baristas tragen dazu bei, diese Lücke zu schließen, indem sie einen regelmäßigen Job ohne die Herausforderungen im Zusammenhang mit Einstellung, Ausbildung oder Fehlzeiten gewährleisten. Darüber hinaus werden durch die Automatisierung die langfristigen Arbeitskosten gesenkt, was für Agenturen attraktiv ist, die einer Gehaltsinflation und dem Druck zur Einhaltung harter Arbeitsgesetze ausgesetzt sind. Diese Roboterstrukturen können kontinuierlich und ohne Unterbrechungen arbeiten und so die Produktivität auch während der Spitzenzeiten steigern. Die Fähigkeit, sich wiederholende Aufgaben schnell und präzise zu bewältigen, macht sie zu einer effektiven Antwort zur Steigerung von Leistung und Rentabilität. Da Unternehmen bestrebt sind, ihre Abläufe zu optimieren und wettbewerbsfähig zu bleiben, wird die Integration von Roboter-Baristas in ihr Servicemodell zu einer attraktiven Finanzierung, die sowohl kurzfristigen Betriebskomfort als auch langfristige wirtschaftliche Nachhaltigkeit bietet.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Anfangsinvestitions- und Wartungskosten

Eines der größten Hemmnisse auf dem Markt für Barista-Roboter ist die überhöhte Vorabgebühr und die laufenden Wartungskosten im Zusammenhang mit der Bereitstellung dieser Strukturen. Fortschrittliche Roboterkaffeemaschinen erfordern enorme Kapitalinvestitionen, die für kleine und mittlere Agenturen ein Hindernis darstellen können. Die Kosten umfassen nicht nur die Robotereinheit selbst, sondern auch die Installation, Anpassung und Integration mit aktuellen POS-Systemen. Darüber hinaus können gewohnheitsmäßige Schutzmaßnahmen, Softwareaktualisierungen und der Bedarf an qualifizierten Technikern für die Betriebsverwaltung zu wiederkehrenden Kosten führen. Bei einigen Agenturen, vor allem in zinsempfindlichen Märkten, rechtfertigt die Kapitalrendite möglicherweise nicht den Wert. Die Vorstellung, dass diese Maschinen nur für High-End- oder futuristische Veranstaltungsorte geeignet sind, schränkt ihre Akzeptanz ebenfalls ein. Aus diesem Grund scheuen sich viele Dienstleistungskunden vor dem Übergang vom menschlichen Personal zum Roboter, insbesondere wenn die Benutzerinteraktion und der individuelle Service wichtige Bestandteile ihrer Logo-Identität sind.

Expansion in nicht-traditionelle Standorte und Smart Cities

Gelegenheit

Eine der wichtigsten Möglichkeiten besteht darin, Roboter-Barista-Installationen an nicht-traditionellen Orten und in intelligenten städtischen Infrastrukturen auszuweiten, zu denen Verkehrsknotenpunkte, Krankenhäuser, Arbeitsgebäude und Bildungscampusse gehören. Diese Umgebungen erfordern eine hohe Geschwindigkeit und einen regelmäßigen Dienst und funktionieren oft außerhalb der normalen Geschäftszeiten, was Roboterlösungen perfekt macht. Da sich Stadtgebiete mit intelligenten Stadtplanungsplänen weiterentwickeln, besteht möglicherweise ein Vorstoß für automatisierte Anbieter mit geringem Platzbedarf, die sich an der digitalen Infrastruktur und an Nachhaltigkeitswünschen orientieren. Roboter-Baristas können in kompakten Kiosken montiert werden und ermöglichen so einen 24/7-Betrieb mit minimalem Personalbedarf. Ihre optisch ansprechenden Aufbauten wecken Interesse und generieren Fußgängerverkehr. Darüber hinaus können diese Installationen wertvolle Fakten über Verbraucherverhalten und Konsummuster sammeln, was für die Stadtplanung und geschäftliche Erkenntnisse von Vorteil ist. Durch die Zusammenarbeit mit Immobilienentwicklern, Kommunalverwaltungen und Technologieintegratoren können neue Vertriebskanäle erschlossen werden. Es wird prognostiziert, dass dieser Trend hin zur Automatisierung in öffentlichen und halböffentlichen Räumen den Umfang des Roboter-Barista-Marktplatzes erheblich erweitern wird.

Verbraucherskepsis und Präferenz für menschliche Interaktion

Herausforderung

Eine vorherrschende Aufgabe für den Roboter-Barista-Markt ist die Skepsis der Kunden und die Bevorzugung menschlicher Interaktion während des Kaffee-Coachings. Während Robotersysteme Effizienz und Konsistenz bieten, mangelt es ihnen häufig an der persönlichen Note und dem sozialen Engagement, die Kunden von herkömmlichen Baristas genießen. Viele Verbraucher betrachten die Espressozubereitung als eine handwerkliche Tätigkeit und schätzen die Kreativität und Gastfreundschaft, die mit einer menschlichen Verbindung einhergehen. Roboter-Baristas können als steril oder unpersönlich wahrgenommen werden, was sich möglicherweise negativ auf die Kundenbindung in Cafés auswirkt, in denen Atmosphäre und Interaktion zum Markenzeichen des Genusses gehören. Darüber hinaus können Probleme im Zusammenhang mit Gerätefehlfunktionen oder dem Verlust von Individualisierungsmöglichkeiten bei Bestellungen einige Kunden abschrecken. Die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass Roboter ihre täglichen Kaffeerituale akzeptieren, bleibt eine schwierige Aufgabe, insbesondere in Märkten, in denen die Kaffeekultur der Spitzenklasse tief verwurzelt ist. Für die Bewältigung dieses Projekts wird es wichtig sein, diese Wahrnehmungen durch benutzerfreundliche Schnittstellen, interaktive Designs und hybride Servicemodelle anzugehen.

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ROBOTER-BARISTA-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika ist einer der Hauptstandorte auf dem Roboter-Barista-Markt und wird durch eine robuste technologische Infrastruktur, die frühe Einführung der Automatisierung und einen ausgereiften Kaffee-Lebensstil vorangetrieben. In den USA wächst die Nachfrage auf Flughäfen, Technologiegeländen und Ballungsräumen, in denen Arbeitskräftemangel und überhöhte Betriebskosten an der Tagesordnung sind. Verbraucher auf dem US-amerikanischen Barista-Robotermarkt sind auch offener für Experimente mit neuartigen Technologien für Lebensmittelträger. Die Start-up-Atmosphäre und der Zugang zu Risikokapital in der Region haben die Entwicklung und den Einsatz fortschrittlicher Roboterlösungen unterstützt. Kanada folgt diesem Trend regelmäßig und entwickelt ein Hobby im kontaktlosen und grünen Kaffeetrinken. Darüber hinaus fördern Ziele der Umwelt- und Sozialpolitik (ESG) in nordamerikanischen Städten die Einführung nachhaltiger und effizienter Verkaufssysteme wie Roboter-Baristas. In der Region gibt es weiterhin wachsende Partnerschaften zwischen Robotik-Organisationen und Hotelmarken, was sie zu einem entscheidenden Knotenpunkt für die Entwicklung und Innovation des Marktes macht.

• Europa

Europa bietet einen vielversprechenden Markt für Roboter-Baristas, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und revolutionären Automatisierungslösungen im gesamten Gastgewerbe. Westeuropäische Länder wie Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich haben ein großes Interesse an robotergestützten Merchandising-Lösungen in öffentlichen Räumen wie Verkehrsknotenpunkten und Einkaufszentren gezeigt. Die Region ist bekannt für ihre Café-Kultur, die sowohl Chancen als auch Herausforderungen mit sich bringt – auch wenn die Verbraucher Freundlichkeit und Personalisierung schätzen, wächst das Interesse an generationenorientiertem Service. Der Schwerpunkt der Europäischen Union auf Rechten auf harte Arbeit, Hygiene und Nachhaltigkeit hilft bei der Umsetzung robotergestützter Antworten, die Lücken in der Arbeitnehmergruppe schließen und die Auswirkungen auf die Umwelt verringern. Allerdings wird die Adoption oft durch strenge Vorschriften, langsamere Genehmigungsstrategien und kulturelle Möglichkeiten für handwerkliche Dienstleistungen gemildert. Dennoch beschleunigen Partnerschaften zwischen Technologieinnovatoren und den wichtigsten Espressoketten die Akzeptanz. Da die Smart-Town-Aufgaben in ganz Europa zunehmen, wird erwartet, dass die Integration von Roboter-Baristas in den städtischen Lebensstil in den kommenden Jahren allmählich zunehmen wird.

• Asien

Asien entwickelt sich rasch zu einem wichtigen Wachstumsstandort für den Roboter-Barista-Markt, angetrieben durch die hohe städtische Bevölkerungsdichte, die technologische Entwicklung und das zunehmende Interesse der Verbraucher an der Automatisierung. Länder wie Japan, Südkorea und China sind Vorreiter und setzen Roboter-Baristas in Kaufhäusern, Flughäfen und technikaffinen Caféketten ein. In Japan und Südkorea sind Kunden besonders aufgeschlossen gegenüber Robotik im Alltag, wo Roboter-Baristas sowohl als realistisch als auch interessant angesehen werden. Chinas boomende Café-Lebensweise, gepaart mit einem Fokus auf cleveren Einzelhandel und KI-Integration, hat zu Pilotinitiativen und groß angelegten Installationen in Ballungsräumen geführt. Südostasiatische Länder erforschen auch automatische Café-Lösungen, um Arbeitsengpässen entgegenzuwirken und die Öffnungszeiten zu verlängern. Die weitverbreitete Akzeptanz in ganz Asien erfordert jedoch die Bewältigung von Preisproblemen und kulturellen Nuancen im Zusammenhang mit der Kundenbetreuung. Mit unterstützenden Regierungsrichtlinien und einem robusten Technologieklima bietet Asien in naher Zukunft enorme Möglichkeiten für die Expansion des Roboter-Barista-Marktes.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure auf dem Roboter-Barista-Markt konzentrieren sich strategisch auf Partnerschaften, um die Marktpositionierung zu stärken und die Einführung zu beschleunigen. Die Zusammenarbeit zwischen Robotikherstellern, Kaffeemarken, Foodservice-Anbietern und Technologieunternehmen hat sich als entscheidend erwiesen, um die Produktion zu skalieren, die Kundenzufriedenheit zu steigern und einen breiten Kundenstamm zu gewinnen. Durch die Partnerschaft mit etablierten Kaffeeketten oder Systemherstellern erhalten Roboter-Barista-Unternehmen Zugang zu Infrastruktur, Rohstoffen und Marktkenntnissen, die in die Produktanpassung und regionale Expansion einfließen. Tech-Allianzen mit KI- oder IoT-Spezialisten ergänzen die Geräteintelligenz und sorgen für eine intelligentere Auftragspersonalisierung und -erneuerung. Einzelhandelspartnerschaften tragen zur Stabilisierung erstklassiger Standorte wie Einkaufszentren und Flughäfen bei und sorgen so für Sichtbarkeit und hohe Kundenfrequenz. Diese Synergien verkürzen nicht nur die Markteinführungszeit, sondern stärken auch die Glaubwürdigkeit und das Vertrauen der Kunden. Da der Widerstand zunimmt, sind Unternehmen, die solche Partnerschaften effektiv nutzen, besser in der Lage, sich an die dynamischen Marktanforderungen anzupassen und kontinuierlich computergestützte Kaffeelösungen anzubieten.

Liste der Top-Roboter-Barista-Unternehmen

• Café X Technologies (U.S.)
• Rozum Robotics (Belarus)
• Artly Coffee (U.S.)
• Briggo (U.S.)
• Crown Digital (Singapore)
• Ella (Singapore)
• Makr Shakr (Italy)
• OrionStar (China)
• Robot Café (U.S.)
• RoboCafe Kiosks (UAE)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

April 2023: Eine großartige kommerzielle Entwicklung auf dem Roboter-Barista-Markt ist die Einführung völlig unabhängiger Roboter-Café-Filialen – selbstfahrende Stationen, in denen Roboter-Baristas alles vom Brauen bis zum Servieren ohne menschliches Eingreifen steuern. Diese Geräte sind mit Roboterfingern, Touchscreen-Schnittstellen, Preisstrukturen und Echtzeit-Tracking-Geräten ausgestattet. Sie befinden sich in stark frequentierten Bereichen wie Flughäfen, Büros und Universitäten und bieten Rund-um-die-Uhr-Service in einem kompakten, kostengünstigen Layout. Diese Innovation zeigt den Wandel der Branche hin zu Komfort, Skalierbarkeit und futuristischen Speiseerlebnissen. Es gibt Entwickler, die sich auf die Verbesserung der Funktionalität durch Geräteerkennung und prädiktive Analysen spezialisiert haben und es diesen Cafés ermöglichen, sich selbstständig an Kundenanforderungen, Faktorstufen und Schutzwünsche anzupassen. Das Konzept erfreut sich nicht nur wegen seiner operativen Leistung, sondern auch wegen seines Neuheitszaubers großer Beliebtheit. Solche autarken Läden zeigen die Fähigkeit von Roboter-Baristas, die Lebensmittelindustrie durch Tempo, Hygiene und Individualisierung zu revolutionieren und der Kaffeebranche einen neuen Anklang zu verschaffen.

BERICHTSBEREICH

Der Roboter-Barista-Marktplatz befindet sich an der Schnittstelle von Innovation, Effizienz und sich verändernden Kundenerwartungen. Während die Generation die Lebensmittel- und Getränkelandschaft neu gestaltet, bieten Roboter-Baristas eine überzeugende Strategie, um Arbeitskräftemangel, steigende Betriebspreise und die wachsende Nachfrage nach kontaktlosem Service zu bewältigen. Während Nordamerika und Asien bei der Einführung führend sind, integriert Europa diese Systeme zunehmend in städtische und Gastronomie-Infrastrukturen. Der Markt wird durch digitale Integration, KI-gestützte Anpassung und wachsendes Interesse an Automatisierung sowohl in konventionellen als auch in nicht-konventionellen Umgebungen vorangetrieben. Allerdings gibt es weiterhin schwierige Situationen wie übermäßige Anfangsinvestitionen, Schutzmaßnahmen und den Widerstand der Käufer gegen die Automatisierung. Strategische Partnerschaften, lokale Kooperationen und Entwicklungen wie vollständig autarke Café-Shops tragen dazu bei, diese Hindernisse zu überwinden. Mit der kontinuierlichen technologischen Weiterentwicklung und der zunehmenden öffentlichen Attraktivität sind Roboter-Baristas auf dem besten Weg, zu einem festen Bestandteil des modernen Kaffeegenusses zu werden, indem sie Komfort und Konsistenz im Getränkeservice neu definieren und gleichzeitig Qualität und Innovation beibehalten.