Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Einzelzellproteinprodukte, nach Typ (Algen, Bakterien), nach Anwendung (Tierfutter, menschliche Nahrung) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER EINZELLPROTEINPRODUKTE

Der weltweite Markt für Einzelzellproteinprodukte soll von 6,57 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 6,92 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen und bis 2035 voraussichtlich 10,51 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2025 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % wachsen.

Der Markt für Single Cell Protein (SCP)-Produkte wird durch die steigende Nachfrage nach alternativen Proteinressourcen vorangetrieben, um den Herausforderungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit gerecht zu werden. SCP bezieht sich auf Protein, das von Mikroorganismen wie Algen, Pilzen, Hefen und Bakterien stammt und unter Verwendung verschiedener Substrate, darunter landwirtschaftliche Abfälle, Methan und Nebenprodukte, kultiviert wird. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über Umweltauswirkungen und des Bedarfs an nährstoffreichen Nahrungsressourcen gewinnt SCP in Bereichen wie Tierfutter, menschliche Ernährung und Biokraftstoffherstellung an Bedeutung. 

Der Markt wächst aufgrund technologischer Verbesserungen in der Fermentation und Bioverarbeitung, die eine werthaltige SCP-Produktion im großen Maßstab ermöglichen. Zu den wichtigsten Branchen, in denen SCP eingesetzt wird, gehören Aquakultur, Viehfutter und praktische Lebensmittel, wo es als nachhaltige Proteinalternative dient. Unternehmen sind auf Produktinnovationen und behördliche Genehmigungen spezialisiert, um die Geschäftsfähigkeit von SCP zu verbessern. Mit wachsenden Investitionen und staatlicher Unterstützung für alternative Proteine ​​steht der SCP-Markt vor einem großen Aufschwung und bietet eine umweltfreundliche Lösung für die internationale Proteinnachfrage.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Industrie für Einzelzellproteinprodukte wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen, Arbeitsengpässen und reduziertem Geschäftsbetrieb negativ auf das Wachstum des Marktes für Single Cell Protein (SCP)-Produkte aus. Sperrungen und Vorschriften verlangsamten Forschung, Herstellung und Vertrieb und verzögerten die Einführung neuer Produkte und Investitionen. Die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, die wichtigsten Kunden von SCP, war mit schwankender Nachfrage und finanzieller Unsicherheit konfrontiert, was das Marktwachstum beeinträchtigte. Darüber hinaus behinderten Finanzierungsengpässe und die Verlagerung von Prioritäten auf mit der Pandemie verbundene Sektoren die SCP-Entwicklung. Trotz der zunehmenden Begeisterung für nachhaltige Proteinquellen bremsten die finanziellen und logistischen Herausforderungen der Pandemie vorübergehend das Wachstum des Marktes und verzögerten seine groß angelegte Kommerzialisierung und industrielle Einführung.

NEUESTE TRENDS

Technologische Fortschritte zur Förderung des Marktwachstums

Das Wachstum des Marktes für Single Cell Protein (SCP)-Produkte ist größtenteils auf die wachsende Aufmerksamkeit der Käufer für ökologische Nachhaltigkeit und die ernährungsphysiologischen Vorteile von SCP zurückzuführen, das aus Mikroorganismen wie Algen, Hefen, Pilzen und Bakterien gewonnen wird. Technologische Fortschritte in der Fermentation und Bioverarbeitung haben eine grünere und kostengünstigere SCP-Herstellung ermöglicht. Innovationen wie „Solein" von Solar Foods, ein aus Luft und Energie hergestelltes Protein, veranschaulichen die heutigen Neigungen an diesem Standort. Darüber hinaus integriert das Lebensmittel- und Getränkeunternehmen SCP zunehmend in Produkte, um den Nährwert zu erhöhen und damit dem zunehmenden Kundenwunsch nach proteinreichen Diäten gerecht zu werden.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) ist die weltweite Nachfrage nach alternativen Proteinen zwischen 2021 und 2023 um 14,2 % gestiegen, wobei Einzellerprotein als nachhaltige Quelle für die Futtermittel- und Lebensmittelindustrie an Bedeutung gewinnt, insbesondere aufgrund seines Rohproteingehalts von 65–80 %.

• Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) machen mikrobielle Proteine ​​aus Hefe und Algen mittlerweile fast 9 % der neuen Proteinzulassungen in der EU aus, was die wachsende regulatorische Akzeptanz von SCP-basierten Lebensmittelinnovationen widerspiegelt.

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SEGMENTIERUNG DES MARKTSEGMENTS FÜR EINZELLIGE PROTEINPRODUKTE

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Algen und Bakterien eingeteilt werden

• Algen: Aus Algen gewonnenes SCP, insbesondere aus Spirulina und Chlorella, erfreut sich aufgrund seines hohen Protein-, Vitamin- und Omega-3-Fettsäuregehalts zunehmender Beliebtheit. SCP auf Algenbasis wird in Süßwasser- und Meeresumgebungen kultiviert und insbesondere in Nutrazeutika, nützlichen Lebensmitteln und Aquafutter verwendet.

• Bakterien: SCP auf Bakterienbasis wird aus Spuren wie Methylophilus methylotrophus und Bacillus subtilis hergestellt und unter Verwendung von Methanol, Methan oder organischen Abfällen angebaut. Es sorgt für eine hohe Proteinleistung und eine schnelle Biomasseproduktion, was es ideal für die Anreicherung von Tierfutter und Lebensmitteln macht. Bakterielles SCP erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da es in Situationen mit hohen Ansprüchen an die Ernährungssicherheit eingesetzt werden kann, da es mit minimalen Ressourcen gezüchtet werden kann und gleichzeitig eine ökologisch nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen darstellt.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Tierfutter und menschliche Lebensmittel eingeteilt werden

• Tierfutter: Single Cell Protein (SCP) wird aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner wichtigen Aminosäuren und seiner Verdaulichkeit häufig in Tierfutter für Geflügel, Aquakultur und Nutztiere verwendet. SCP aus Hefe, Algen und Bakterien dient als nachhaltige Alternative zu Standardproteinressourcen wie Soja und Fischmehl. Es verbessert die Wachstumsdynamik, die Immunfunktion und die Futtereffizienz und verringert gleichzeitig die Abhängigkeit von der traditionellen Landwirtschaft, was es zu einem wichtigen Bestandteil nachhaltiger Tiernährstoffe macht.

• Menschliche Ernährung: SCP wird zunehmend in menschliche Mahlzeiten als proteinreiche, nachhaltige Alternative zu gesunden Mahlzeiten, Nahrungsergänzungsmitteln und Fleisch auf pflanzlicher Basis integriert. Algenbasiertes SCP ist zusammen mit Spirulina und Chlorella in Fitnessmahlzeiten für sein reichhaltiges Nährstoffprofil bekannt, das Nährstoffe, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren umfasst. Fortschritte in der Fermentationserzeugung ermöglichen die Integration von SCP in Proteinpulver, Fleischanaloga und angereicherte Lebensmittel und kommen damit der wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen, nährstoffreichen Lebensmittelprodukten entgegen.
   

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                         

Treibender Faktor

Steigende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Marktwachstum von Single Cell Protein Products ist der zunehmende weltweite Bedarf an Proteinen und Probleme hinsichtlich der ökologischen Nachhaltigkeit. Traditionelle Proteinressourcen, zu denen Soja und Fischmehl gehören, erfordern erhebliche Land- und Wasserressourcen und tragen zur Entwaldung und Überfischung bei. SCP wird aus Mikroorganismen wie Hefe, Algen und Mikroorganismen gewonnen und stellt eine nützliche, ressourcenschonende und umweltfreundliche Alternative dar. Seine Fähigkeit, mithilfe von Industrie-, Handels- und Abfallstoffen angebaut zu werden, verstärkt auch seine Anziehungskraft als nachhaltige Lösung für die Bewältigung der Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit und des Klimahandels. 

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stieg die weltweite Nachfrage nach Viehfutter im Jahr 2023 um 7,8 %, was zu einem höheren Verbrauch von SCP als Ersatz für traditionelle Futterzutaten wie Sojabohnenmehl und Fischmehl führte.

• Nach Angaben der Internationalen Energieagentur (IEA) stammen etwa 30 % der weltweiten Methanemissionen aus der Landwirtschaft. Die SCP-Produktion mithilfe methanfressender Mikroorganismen entwickelt sich zu einer umweltfreundlichen Lösung, die Emissionen reduziert und gleichzeitig wertvolle Proteinprodukte erzeugt.

Steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung zur Erweiterung des Marktes

Innovationen in der Biotechnologie, Fermentation und Gentechnik beschleunigen die industrielle Lebensfähigkeit von SCP. Fortschritte in den Bereichen Präzisionsfermentation, Bioreaktoren und Stoffwechseltechnik haben die SCP-Ausbeute, -Qualität und -Produktionsleistung verbessert. Unternehmen entwickeln werteffektive, skalierbare Techniken zur Bereitstellung von SCP aus erneuerbaren Rohstoffen wie Methan und landwirtschaftlichen Abfällen. Diese Fortschritte führen dazu, dass SCP aggressiver mit traditionellen Proteinressourcen umgeht, seine Programme in der Tierfutter-, Lebensmittel- und biobasierten Industrie ausweitet und so das Marktwachstum steuert.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Produktionskosten und Skalierbarkeitsprobleme behindern möglicherweise das Marktwachstum

Ein wesentlicher hemmender Faktor auf dem Markt für Single Cell Protein (SCP)-Produkte ist der übermäßige Herstellungswert, der mit Fermentation, Bioreaktoren und Rohstoffen verbunden ist. Die SCP-Herstellung erfordert spezielle Geräte, kontrollierte Umgebungen und einen enormen Energieaufwand, was die Kommerzialisierung in großem Maßstab teuer macht. Darüber hinaus verhindern Skalierbarkeitsprobleme eine Masseneinführung, da viele SCP-Techniken auf einer einzigartigen mikrobiellen Kultivierung basieren, die empfindlich auf Kontamination und Ertragsschwankungen reagieren kann. Der Bedarf an behördlichen Genehmigungen und der Kundenattraktivität sorgt zusätzlich für Komplexität. Trotz des technologischen Fortschritts bleibt die Senkung der Herstellungspreise bei gleichzeitiger Wahrung der Effizienz ein zentrales Unterfangen für die enorme Verbreitung von SCP in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie.

• Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) kam es im Jahr 2022 bei etwa 28 % der mikrobiellen Proteinanwendungen aufgrund begrenzter Sicherheitsdaten und Bedenken hinsichtlich der Allergenität zu Verzögerungen bei der Zulassung, was zu Engpässen bei der SCP-Kommerzialisierung führte.

• Nach Angaben des indischen Ministeriums für Lebensmittelverarbeitungsindustrie (MoFPI) sind die Betriebskosten für mikrobielle Fermentationsanlagen 35–40 % höher als bei herkömmlichen Proteinproduktionssystemen, was die Akzeptanz bei kleinen und mittleren Produzenten einschränkt.

Expansion im Markt für alternative Proteine ​​und funktionelle Lebensmittel, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Die wachsende Nachfrage nach alternativen Proteinen im Bereich pflanzlicher und funktioneller Lebensmittel stellt eine große Chance für den Single Cell Protein (SCP)-Markt dar. Da sich die Verbraucher zunehmender Faktoren wie Nachhaltigkeit, Ernährung und Lebensmittelsicherheit bewusst werden, wird die Verwendung von SCP in Fleischersatzprodukten, Proteinzusätzen und angereicherten Lebensmitteln untersucht. Sein hoher Proteingehalt, der schnelle Produktionszyklus und der minimale ökologische Fußabdruck machen es zu einer attraktiven Wahl für vegane, vegetarische und gesundheitsbewusste Verbraucher. Darüber hinaus senken Fortschritte in den Bioverarbeitungs- und Fermentationstechnologien die Kosten, machen SCP für gängige Lebensmittel- und Getränkeanwendungen rentabler und fördern die Marktexpansion.

• Nach Angaben des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) könnte die Umwandlung von Lebensmittelabfällen in einzelliges Protein dazu beitragen, bis zu 1,3 Milliarden Tonnen jährlicher globaler Lebensmittelabfälle zu verwerten und neue Kanäle für die Entwicklung einer zirkulären Bioökonomie zu eröffnen.

• Laut dem Horizon 2020 Bioeconomy Report der Europäischen Kommission hat SCP das Potenzial, bis 2030 bis zu 25 % der herkömmlichen Tierfutterproteine ​​in der Aquakultur zu ersetzen und so eine nachhaltige Proteinquelle für die Meeresfrüchteindustrie zu schaffen.

 

Probleme mit der Verbraucherakzeptanz und -wahrnehmung könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Eine der wichtigsten Herausforderungen für Käufer auf dem Single Cell Protein (SCP)-Markt ist Akzeptanz und Wahrnehmung. Da SCP aus Mikroorganismen wie Hefe, Algen und Bakterien gewonnen wird, finden viele Käufer es im Vergleich zu Standardproteinquellen überraschend oder unattraktiv. Bedenken hinsichtlich Geschmack, Textur und Verarbeitungsmethoden können die Akzeptanz einschränken, insbesondere bei Programmen für menschliche Mahlzeiten. Darüber hinaus bremst ein Mangel an Bewusstsein und Schulung über die ernährungsphysiologischen Vorteile und die Nachhaltigkeit von SCP die Käuferpopularität ebenfalls. Die Überwindung dieser Barrieren erfordert wirksame Werbung, transparente Kennzeichnung und Produktinnovationen, um den Geschmack, das Erscheinungsbild und das Käuferinteresse von SCP-basierten Produkten zu verstärken.

• Nach Angaben der International Federation for Industrial Fermentation (IFIF) erhöht die Aufrechterhaltung steriler Fermentationsbedingungen bei der SCP-Produktion die Kapitalkosten um 20–25 %, was für Produzenten in Schwellenländern eine erhebliche technologische Herausforderung darstellt.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) stellen mikrobielle Kontamination und Endotoxinwerte von mehr als 10 EU/mg in SCP Gesundheitsrisiken dar, was eine konsistente Qualitätssicherung zu einer großen Herausforderung für Anwendungen in Lebensmittelqualität macht.

 

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EINZELLELLE PROTEINPRODUKTE MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Im Jahr 2022 überstieg der SCP-Markt in den USA die Marke von 1,9 Milliarden US-Dollar, wobei die Prognosen auf ein deutliches Wachstum bis 2032 hindeuten. Diese Vergrößerung wird durch die zunehmende Anerkennung pflanzlicher Ernährung und alternativer Proteine ​​vorangetrieben, da Kunden nach nachhaltigen und gesundheitsbewussten Lebensmittelalternativen suchen. Der Markt für Einzelzellproteinprodukte in den Vereinigten Staaten hat einen Wert von über 1,9 Milliarden US-Dollar erreicht, was auf die zunehmende Popularität pflanzlicher Ernährung und alternativer Proteinressourcen zurückzuführen ist.
         

• Europa

Der europäische SCP-Markt erlebt einen beträchtlichen Boom, der auf technologische Verbesserungen und ein starkes Bewusstsein für Nachhaltigkeit zurückzuführen ist. Der Schwerpunkt der Region auf die Verringerung der Umweltbelastung hat zu einer zunehmenden Einführung von SCP in verschiedenen Anwendungen sowie in Tierfutter und menschlichen Nährstoffen geführt. Die Zusammenarbeit wichtiger Unternehmensakteure und unterstützende regulatorische Rahmenbedingungen tragen zum Wachstum des Marktes bei.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Standort entwickelt sich zu einem großen Akteur auf dem SCP-Markt, angetrieben durch eine wachsende Bevölkerung und einen steigenden Proteinbedarf. Länder wie China, Japan und Indien investieren in die SCP-Produktion, um Fragen der Lebensmittelsicherheit anzugehen und die Abhängigkeit von herkömmlichen Proteinressourcen zu verringern. Regierungsprojekte zur Förderung von Biotechnologie und nachhaltiger Landwirtschaft verbessern die Wachstumsmöglichkeiten des Marktes in diesem Bereich zusätzlich.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Führende Unternehmen im Bereich Single Cell Protein (SCP) treiben das Marktwachstum durch biotechnologische Innovationen, nachhaltige Herstellungstechniken und strategische Partnerschaften voran. Unternehmen investieren in Präzisionsfermentation und Stoffwechseltechnik, um die SCP-Ausbeute, den Nährwert und die Preiseffizienz zu steigern. Einige bauen mikrobielle Proteine ​​aus der Luft und aus Treibstoff an, wodurch die Abhängigkeit von landwirtschaftlichen Betriebsmitteln verringert wird. Die Markterweiterung wird durch die Zusammenarbeit mit Lebensmittel- und Futtermittelherstellern vorangetrieben, wobei die Produktion für menschliche Vitamine, Aquakultur und Nutztierfutter ausgeweitet wird. Darüber hinaus fördern behördliche Genehmigungen und Kundenschulungsbemühungen die Akzeptanz. Diese Akteure gestalten die Zukunft alternativer Proteine ​​und machen SCP zu einer möglichen Mainstream-Proteinquelle.

• Lesaffre: Nach Angaben des französischen Nationalen Instituts für Agrarforschung (INRAE) produziert Lesaffre jährlich über 15.000 Tonnen Hefeprotein, von denen über 60 % in der Lebensmittelanreicherung und in der Tierernährung verwendet werden.

• AB Mauri: Nach Angaben der U.K. Food and Drink Federation (FDF) trägt AB Mauri zu etwa 12 % der europäischen Exporte von hefebasierten Proteinen bei und konzentriert sich dabei auf nachhaltige Fermentation und proteinreiche Backzutaten.

Liste der führenden Unternehmen für Einzelzellproteinprodukte         

• Lesaffre (France)
• AB Mauri (U.K.)
• Angel Yeast (China)
• Lallemand (Canada)
• Pakmaya (Turkey)
• Tangshan Top Bio Technology (China)          
• Unibio International (Denmark)
• Valensa International (U.S.)
• Cell Sustainable Nutrition (U.S.)
• BIOMIN (Austria)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Oktober 2023: Eine industrielle Entwicklung auf dem Markt für einzellige Proteinprodukte ist die Aufnahme der Produktion von Solein durch das finnische Unternehmen Solar Foods, einem einzigartigen einzelligen Protein, das aus Luft und Elektrizität gewonnen wird. Bei dieser innovativen Technik wird eine natürlich vorkommende Mikrobe in einem Fermenter kultiviert und mit Kohlendioxid und Wasserstoff versorgt, die aus erneuerbaren Energiequellen gewonnen werden. Das Ergebnis ist ein nährstoffreiches, senffarbenes Pulver mit einem Proteingehalt, der mit herkömmlichen Ressourcen vergleichbar ist. Der unabhängige Geschmack und die flexible Softwarefähigkeit von Solein machen es zu einer nachhaltigen Chance auf dem Proteinmarkt, da es die Auswirkungen auf die Umwelt erheblich verringert, indem es den Bedarf an Ackerland verringert und den Wasserverbrauch minimiert.

BERICHTSBEREICH

Der Single Cell Protein (SCP)-Markt steht vor einem großen Wachstum, angetrieben durch die zunehmende Nachfrage nach nachhaltigen, proteinreichen Alternativen sowohl in Tierfutter als auch in Lebensmitteln. Fortschritte in der Biotechnologie, Fermentation und Stoffwechseltechnik haben zu einer höheren SCP-Produktionseffizienz geführt und machen es zu einer wettbewerbsfähigen Option im Vergleich zu herkömmlichen Proteinanlagen. Angesichts der wachsenden Sorge um den Lebensmittelschutz, die ökologische Nachhaltigkeit und die Leistung der Hilfe bietet SCP eine mögliche Lösung, um mit der weltweiten Proteinknappheit umzugehen und gleichzeitig die ökologischen Auswirkungen der konventionellen Landwirtschaft zu reduzieren. 

Trotz seiner Kapazität bleiben Herausforderungen wie hohe Produktionspreise, der Ruf des Käufers und Skalierbarkeitsprobleme die Haupthindernisse für eine umfassende Einführung. Es wird jedoch erwartet, dass laufende technologische Innovationen, strategische Partnerschaften und regulatorische Unterstützung die Marktexpansion erzwingen werden. Da das Wissen und die Nachfrage nach alternativen Proteinen zunehmen, wird sich SCP möglicherweise zu einem unverzichtbaren Bestandteil der weltweiten Proteinversorgungskette entwickeln und eine nährstoffreiche, nachhaltige und vielseitige Wahl für die Zukunft der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie darstellen.