Die Marktgröße, der Anteil, das Wachstum und die Branchenanalyse nach Art (heiße Gewürze und aromatische Gewürze), nach Anwendung (Catering -Industrie & Haushalt), regionale Erkenntnisse und Prognosen bis 2032

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Spices -Marktübersicht

Die globale Marktgröße für Gewürze im Jahr 2023 wurde auf 7,8 Milliarden USD geschätzt, wobei die Prognosen im Prognosezeitraum bis 2032 auf einen CAGR von 1,6% auf 8,99 Mrd. USD wachsen.

Der Gewürzmarkt ist einer der vielversprechendsten und aktiv entwickelnden Sektoren, was für den Fluss des Weltwechsels von großer Bedeutung ist. Kräuter, nämlich Gewürze, sind Produkte aus Teilen von Pflanzen, die verwendet werden, um Geschmack, Farbe, Aroma oder Geschmack in Lebensmitteln auf der ganzen Welt zu bieten. Dieser Markt enthält eine sehr große Liste von Produkten, zum Beispiel schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt, die möglicherweise unterschiedliche Eigenschaften haben. Im Durchschnitt bleibt die Nachfrage nach Gewürzen weiterhin, da die Kunden ihre kulinarischen Erfahrungen entwickeln möchten, und auch aufgrund von gesundheitsbezogenen Bedenken, die bei vielen Gewürzen zu finden sind.

Covid-19-Auswirkungen

"Die Spices-Industrie hatte aufgrund des Gesundheitsfokus während der Covid-19-Pandemie positiv wirksam"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen höher als erwartete Nachfrage aufwies. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Was als Höhepunkt steht, ist die Tatsache, dass die Auswirkung der Covid-19-Krise für den Gewürzmarkt positiv war; Nach ihnen wurde das Wachstum durch den Fokus auf kulinarischer Zuhause und die Verwendung von Naturprodukten in der Behandlung angeregt. Da die Menschen auf Gesundheit und Immunität achten, genossen Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch eine höhere Nachfrage. Darüber hinaus ließen die Störungen in der Lieferkette von den Auswirkungen von Covid-19 von den Auswirkungen von COVID-19 in ihre Speisekammer Gegenstände in Schüttung bestellt und somit den Gewürzverbrauch erhöht. Der Markt hatte während der Covid-19-Pandemie seine Notwendigkeit in jedermanns Küche und Gesundheit bewiesen.

Letzter Trend

"Das Marktwachstum wird durch die Nachfrage nach organischen, exotischen, pestizidfreien Gewürzen angetrieben"

Auf dem Markt für Gewürze sind mehrere neue Trends aufgetreten, wobei der Schwerpunkt auf organischen und exotischen Pflanzengewürzen liegt. Die Öffentlichkeit verändert sich mehr in Richtung organisch angebauter Gewürze, da sie sich ihrer Gesundheit und der Umwelt bewusster werden. Deshalb verlangt die Kunden nach Chemikalien, die frei von Pestiziden sind und verantwortungsbewusst steigert. Darüber hinaus gab es eine erhöhte Nachfrage nach Gewürzen und Convenience-Lebensmitteln aufgrund einer Zunahme der zeitbewussten Mahlzeitenzubereitung

Gewürze Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in heiße Gewürze und aromatische Gewürze eingeteilt werden.

• Heiße Gewürze: Zu diesen Gewürzen gehören Chilischoten, schwarze Paprika und Paprika, da sie die heißen Eigenschaften der meisten Gerichte tragen. Diese Gewürze finden in den meisten Küchen der Welt, einschließlich mexikanischer und indischer Lebensmittel, verwendet und gilt auch als gesundheitliche Vorteile. Dies wurde durch das relativ plötzliche Interesse an experimentellen Lebensmitteln verursacht, die heiß und würzig sind.

• Aromatische Gewürze: Eine andere Gruppe von Gewürzen stammt aus Zimt, Kardamom, Nelken und ähnlichen Gewürzen, die auf ihre aromatischen, süßen und warmen Aromen zurückzuführen sind und sowohl in süßem als auch in herzhaftem Essen gefunden werden. Diese Gewürze werden weltweit in den meisten Gerichten verwendet, insbesondere beim Backen, fast allen Lebensmitteln, Tee -Zubereitungen und insbesondere während der festlichen Jahreszeiten. Dies hat dazu geführt, dass viele Menschen auch neue Aromen und aromatische natürliche Gewürze übernehmen, was den Wunsch nach mehr Gewürzen geschaffen hat.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in die Catering -Industrie und den Haushalt eingeteilt werden

• Catering -Industrie: Die Catering -Industrie nutzt die Gewürze, wenn sie den Geschmack und den Geruch von Lebensmitteln verbessern, die in Gelegenheiten wie Veranstaltungen, Banketten und großen Treffen serviert werden. An den Küchen sind mehrere Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauch beteiligt, um verschiedene und leckere Menüs für die Menschenpalate anzubieten. Mit einem wachsenden Trend und dem Fokus auf Spezial- und regionale Lebensmittel nutzt die Catering -Branche ständig viele Gewürze, um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen.

• Haushalt: Gewürze in verschiedenen Haushalten als Notwendigkeit, weil tägliche Gewürze verwendet werden und sie Salz, Pfeffer, Currypulver usw. umfassen Die Verbraucher betrachten verschiedene Gewürze auf dem Markt und probieren verschiedene Rezepte aus. damit die Zunahme der Anwendung verschiedener konventioneller und ungewöhnlicher Gewürze beim Kochen erlebt.

Marktdynamik

"Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben. "

Antriebsfaktoren

"Das Marktwachstum wird durch die Nachfrage nach medizinischen, gesundheitlichen Gewürzen angetrieben"

Der verstärkte Fokus der Verbraucher auf die Gesundheit hat die Nachfrage nach den meisten Gewürzen mit medizinischen Eigenschaften wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch erhöht. Es wird angenommen, dass die Gewürze für die Zwecke der Steigerung der Immunität, der Verringerung der Entzündung und der Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens von Vorteil sind. Der Antrieb, natürliche Gesundheitsmethoden zu nutzen, trug stark zum Wachstum des Gewürzmarktes bei.

"Das Marktwachstum wird durch ein höheres Interesse an exotischen, globalen Gewürzen angetrieben"

In den letzten Jahren gab es eine höhere Neugier gegenüber ausländischen Lebensmittelkulturen, und die Verbraucher haben eine vielseitige Gewürze ausgetauscht. Safran, Kreuzkümmel und Paprika sind nur einige der Namen, die derzeit aufgrund der zunehmenden Beliebtheit der Weltküche durch Lebensmittelshows und Internetrezepte tendieren. Traditionelle und exotische Gewürze sind jetzt leichter und länderübergreifend.

Einstweiliger Faktor

"Das Marktwachstum wird durch Störungen der Lieferkette und die Preisvolatilität behindert"

Die Gewürzindustrie erleidet häufig durch Unsicherheit in der Lieferkette Störungen. Die Manifestationen solcher Probleme sind in den Fällen des Transports und des Mangels an Rohstoffen zu sehen. Diese setzen die Preise in Volatilität und beschränken manchmal den Zugang zu einigen Gewürzen. Infolgedessen sind die Hersteller und Verbraucher in der Branche betroffen, und das Wachstum und die Verfügbarkeit des Marktes tritt eine Überlastung auf.

Gelegenheit

"Das Marktwachstum wird durch die Nachfrage nach organischen, pflanzlichen Gewürzen angeheizt"

Aus diesem Grund könnte das Wachstum des Gewürzmarktes mit der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen und organischen Produkten verbunden sein. Die Menschen werden sich ihrer Ernährungsentscheidungen bewusst, sich für organische Produkte zu entscheiden, und da Gewürze in jedem Lebensmittel verwendet werden, wächst die Nachfrage dieses Segments nach organischen Gewürzen. Dieser Trend kann Gewürzproduzenten möglicherweise Produktzertifizierungen rund um zertifizierte organische Gewürze erstellen. Auch der zunehmende Trend zu veganen und pflanzlichen Mahlzeiten erhöht den Markt für gute Gewürze mit natürlicheren Aromen.

Herausforderung

"Das Marktwachstum stützt sich auf Qualitätskontrolle, Transparenz und Vertrauen in Gewürze"

Ein weiteres großes Problem für den Spices -Markt ist Verfälschung und Qualitätskontrolle. Die meisten Gewürze, insbesondere in Entwicklungsbereichen, erhalten aufgrund künstlicher Färbung oder Füllstoff viel Kontamination und bleiben daher nicht rein oder sicher. Verbraucher verlieren Vertrauen, und in gewissem Maße werden die Hersteller Probleme mit Vorschriften haben. Die Konsistenz von Qualität und Transparenz in der Quelle hilft dem Marktwachstum und dem Ruf.

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Gewürze Markt regionale Erkenntnisse

• NORDAMERIKA

Das Marktwachstum in Nordamerika wird von der Nachfrage nach exotischen Aromen getrieben

Nordamerika hat aufgrund des hohen Bedarfs an verschiedenen Geschmacksrichtungen oder dem, was auch als exotische Aromen genannt wird, vormacht gesagt, aus den verschiedenen Ländern, die aufgrund multikultureller Kochpraktiken auch als exotische Aromen bezeichnet werden. Gleichzeitig trägt die Vereinigten Staaten, in denen der Markt für die weltweit am meisten Gewürzverbraucher von Uned State Spices gehören, immens zu diesem Trend bei. Das Interesse an gesundheitsbewussten Kochen und ethnischen Lebensmitteln fördert die Branche weiter. Außerdem dient die USA als einer der Hauptknoten für Gewürzimport, Vertrieb und Innovation.

• EUROPA

Das Marktwachstum in Europa wird von der Nachfrage nach organischen, nachhaltigen Gewürzen angetrieben

Europa hält einen bemerkenswerten Marktanteil von Gewürzen aufgrund ihrer überwältigenden reichhaltigen kulinarischen Traditionen und der Neigung, exotische Aromen zu haben. Die zunehmende Tendenz der städtischen Bevölkerung, ethnische Küche einzunehmen, und die Geräusche der Krisen, die darauf hinweisen, dass gesundheitsbezogene Probleme in europäischen Haushalten und Lebensmittelindustrien verwendet werden, erhöhen die Verwendung von Gewürzen. Obwohl Europa de facto der Importeur und Verteiler von Gewürzen ist, fungieren nordeuropäische Länder wie die Niederlande diesbezüglich als wichtige Hubs. In dieser Linie stützt die Nachfrage nach sehr hohen, organischen und nachhaltigen Gewürzen die Dynamik dieses Marktes weiter.

• ASIEN

Das Marktwachstum in Asien wird durch steigende Gewürzproduktion und Verbrauch angeheizt

Indien erhebt sich zu dem trendigsten Gewürzproduzenten und Verbraucher in Asien, dessen Produkte weltweit mit Indonesien und China exportiert werden. Das krypto-kulinäre Menü enthält Gewürzzutaten wie Kurkuma, Chili und Kardamom. Heute bleibt Asien der größte Exporteur von Gewürzen, wobei globale Auszeichnungen auf seinem Markt reichhaltige Produkte bieten, die den regelmäßigen und neuen Anstieg des Gewürzverbrauchs bei Menschen in ganz Asien verursacht haben.

Hauptakteure der Branche

"Das Marktwachstum wird von Innovation, Nachhaltigkeit und strategischen Partnerschaften bestimmt"

Innovative Ansätze, Erweiterung des Produktangebots und strategische Partnerschaften sind einige der Möglichkeiten, wie wichtige Akteure der Branche das Wachstum des Gewürzmarktes vorantreiben. Führende Unternehmen investieren in organische und nachhaltige Beschaffungen und erweitern ihre Produktbereiche, um gesunde und abwechslungsreiche Gewürzoptionen bereitzustellen. Sie verbessern auch Vertriebskanäle und erhöhen die Marketingbemühungen, um die Markenpräsenz zu verbessern, wodurch ein anhaltendes Marktwachstum gewährleistet und neue Verbrauchertrends erfasst werden.

Liste der Top -Gewürze -Unternehmen

• McCormick (UK)
• Unilever (UK)
• Ajinomoto (Japan)
• Ariake (Japan)
• Kerry Group Plc. (Ireland)

Schlüsselentwicklung der Branche

August 2023: McCormick & Company, ein weltweit führender Marktführer auf dem Spices -Markt, meldete einen signifikanten Anstieg des Nettoeinkommens für sein dritten Quartal und stieg von 170,1 Mio. USD im Vorjahr auf 223,1 Mio. USD. Dieses Wachstum wird auf eine Wiederbelebung des globalen Volumens zurückgeführt, was die erste positive Verschiebung seit drei Jahren darstellt. Das Unternehmen stellte fest, dass Verbrauchertrends, insbesondere unter Haushalten der Generation Z und im niedrigeren Einkommen, zu häufigeren Hauskost geändert und die Nachfrage nach hochwertigen Gewürzen treibt. Die Gourmet-Linie von McCormick verzeichnete einen höheren Umsatz, als die Verbraucher die Mahlzeiten in Restaurantqualität zu Hause nachbilden wollten. Diese Entwicklung unterstreicht die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen auf dem Markt für Gewürze, wobei der Schwerpunkt auf kulinarische Erforschung und Premium -Geschmackserlebnissen liegt.

Berichterstattung

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT -Analyse und liefert Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen und eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen untersuchen, die sich in den kommenden Jahren auf den Weg auswirken können. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, wodurch ein ganzheitliches Verständnis der Komponenten des Marktes und die Ermittlung potenzieller Wachstumsbereiche berücksichtigt wird.

In diesem Forschungsbericht wird die Segmentierung des Marktes untersucht, indem sowohl quantitative als auch qualitative Methoden verwendet werden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die dominierenden Angebots- und Nachfragekräfte, die sich auf das Marktwachstum auswirken. Die Wettbewerbslandschaft ist detailliert sorgfältig, einschließlich Aktien bedeutender Marktkonkurrenten. Der Bericht enthält unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitraum zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik professionell und verständlich.