Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Trends und Branchenanalyse für Süßkartoffelstärke, nach Typ (frischer Typ, getrockneter Typ), nach Anwendung (Süßkartoffelnudeln, Kochen, industrielle Verwendung, andere), regionale Einblicke und Prognose von 2025 bis 2035

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SÜßKARTOFFELSTÄRKE-MARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Süßkartoffelstärke wurde im Jahr 2025 auf 0,76 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich auf 0,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen und bis 2035 1,09 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % von 2025 bis 2035.

Süßkartoffelstärke ist eine Stärkeart, die aus Süßkartoffeln gewonnen wird. Stärke ist ein Kohlenhydrat, das in Pflanzen als Energiespeicher dient. Süßkartoffelstärke wird aus den Knollenwurzeln von Süßkartoffeln durch einen Prozess gewonnen, bei dem die Stärke gewaschen, zerkleinert und von den anderen Bestandteilen der Süßkartoffel getrennt wird.

Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen nach gesünderen Alternativen in ihrer Ernährung. Süßkartoffeln gelten oft als nahrhaftes Lebensmittel und aus Süßkartoffeln gewonnene Produkte wie Süßkartoffelstärke könnten von diesem Gesundheitstrend profitieren.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Markt war aufgrund der Schließung der Restaurant- und Gastronomiebranche während der Pandemie mit einem Nachfragerückgang konfrontiert

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt für Süßkartoffelstärke im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Schließung oder eingeschränkter Betrieb von Restaurants undEssenDienstleistungsbetriebe auf der ganzen Welt könnten sich auf die Nachfrage nach bestimmten Lebensmittelzutaten ausgewirkt haben, darunter Süßkartoffelstärke, die bei der kommerziellen Lebensmittelzubereitung verwendet wird.

NEUESTE TRENDS

Schwerpunkt auf funktionellen Eigenschaften für Lebensmittelinnovationen, um den Markt effizienter zu machen

Der Markt für Süßkartoffelstärke ist so dynamisch wie jeder andere Markt. Die einzigartigen funktionellen Eigenschaften der Süßkartoffelstärke, einschließlich ihrer Verdickungs- und Gelierfähigkeit, machen sie zu einer vielseitigen Zutat für Lebensmittelinnovationen. Es kann in verschiedene Produkte eingearbeitet werden, um die Textur und das Mundgefühl zu verbessern.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) hat Süßkartoffelstärke aufgrund ihrer natürlichen glutenfreien Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie an Beliebtheit gewonnen, wobei ihre Verwendung in Lebensmittelanwendungen in den letzten drei Jahren jährlich um 5 % zugenommen hat.

• Nach Angaben der International Starch Association (ISA) ist die Nachfrage nach Süßkartoffelstärke im asiatisch-pazifischen Raum im letzten Jahr um 12 % gestiegen, insbesondere in Märkten wie China und Japan, da sie in traditionellen Lebensmitteln und als gesunde Alternative zu Maisstärke verwendet wird.

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SEGMENTIERUNG DES SÜSSKARTOFFELSTÄRKEMARKTS

Nach Typ

Je nach Sorte kann der Markt in frische Sorten und getrocknete Sorten unterteilt werden.

Bei den Dienstleistungen ist die Frischsorte das größte Segment. Frisch verarbeitete Süßkartoffelstärke ist möglicherweise weniger raffiniert als stark verarbeitete Stärke und wird daher bevorzugter. 

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Süßkartoffelnudeln, Kochen, industrielle Verwendung und andere unterteilt werden.

Bei den Dienstleistungen ist das Kochen das größte Segment. Süßkartoffelstärke ist eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen Kochanwendungen verwendet werden kann.

FAHRFAKTOREN

Gesundheits- und Wellnesstrends haben die Nachfrage auf dem Markt erhöht

Die Präferenzen der Verbraucher für eine gesündere Lebensmittelauswahl haben zu einem erhöhten Interesse an natürlichen und pflanzlichen Zutaten geführt. Süßkartoffeln gelten oft als nahrhaftes Lebensmittel und aus Süßkartoffeln gewonnene Produkte wie Süßkartoffelstärke entsprechen den Gesundheits- und Wellnesstrends. Gesundheits- und Wellnesstrends bestimmen verschiedene Aspekte der Lebensmittelindustrie und beeinflussen die Vorlieben der Verbraucher, Kaufentscheidungen und die Entwicklung neuer Produkte. Gesundheits- und Wellnesstrends legen Wert auf den Verzehr vollwertiger und minimal verarbeiteter Lebensmittel. Während Süßkartoffelstärke verarbeitet wird, wird sie aus einer vollwertigen Nahrungsquelle, den Süßkartoffeln, gewonnen, was zu ihrer Akzeptanz bei denjenigen beiträgt, die auf minimal verarbeitete Zutaten Wert legen.

Vielfältige kulinarische Anwendungen haben die Nachfrage auf dem Markt beeinflusst

Die Verwendung von Süßkartoffelstärke in der asiatischen Küche, insbesondere zur Herstellung von Nudeln und Knödeln, hat zu ihrer Beliebtheit beigetragen. Da die kulinarischen Vorlieben weltweit vielfältiger werden, findet Süßkartoffelstärke Anwendung in verschiedenen internationalen Gerichten. Vielfältige kulinarische Anwendungen inspirieren Köche, Lebensmittelentwickler und Hobbyköche dazu, mit neuen Rezepten und Rezepturen zu experimentieren. Die Vielseitigkeit von Süßkartoffelstärke ermöglicht kreative Anwendungen in einer Vielzahl von Gerichten, von der traditionellen bis zur Fusionsküche. Die Anpassungsfähigkeit der Süßkartoffelstärke an verschiedene kulinarische Anwendungen eröffnet Möglichkeiten für den Einsatz in einer Vielzahl von Gerichten und trägt zu ihrer Beliebtheit in der Lebensmittelindustrie bei. Die Fähigkeit, auf verschiedene Geschmäcker und Vorlieben verschiedener kulinarischer Traditionen einzugehen, treibt die Marktnachfrage nach Süßkartoffelstärke an. Auf diese Weise führte dieser Faktor zum Wachstum des Marktes für Süßkartoffelstärke.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sind gesundheitsbewusste Verbraucher auf eine stärker pflanzliche und glutenfreie Ernährung umgestiegen, was zu einem 20 %igen Anstieg der Nachfrage nach Produkten auf Süßkartoffelbasis, einschließlich Stärke, geführt hat.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln, einschließlich ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer Antioxidantien, zu einem verstärkten Anbau geführt. Die Produktion stieg in den letzten fünf Jahren um 8 %, was die Nachfrage nach Süßkartoffelstärke ankurbelte.

EINHALTUNGSFAKTOR

Eine begrenzte landwirtschaftliche Produktion führte zu einem rückläufigen Trend auf dem Markt 

Die Verfügbarkeit von Süßkartoffelstärke steht in direktem Zusammenhang mit der Produktion von Süßkartoffeln. Jegliche Einschränkungen beim Süßkartoffelanbau, sei es aufgrund der klimatischen Bedingungen, der Landverfügbarkeit oder anderer Faktoren, können sich auf die Gesamtversorgung mit Süßkartoffelstärke auswirken. Infolgedessen wird es einen rückläufigen Trend auf dem Markt geben.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) haben hohe Produktionskosten und mangelnde Skalierbarkeit im Süßkartoffelanbau in einigen Regionen die weit verbreitete Einführung von Süßkartoffelstärke eingeschränkt, wobei die Kosten 30–40 % höher sind als bei herkömmlicher Stärke.

• Nach Angaben der Europäischen Kommission (EK) haben begrenzte Verarbeitungsmöglichkeiten für Süßkartoffelstärke, insbesondere in Entwicklungsregionen, zu Herausforderungen in der Lieferkette geführt, was sich auf die Verfügbarkeit und Marktdurchdringung von Süßkartoffelstärke in nicht-traditionellen Märkten auswirkt.

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Regionale Einblicke in den Süßkartoffelstärkemarkt

Die Region Nordamerika dominiert den Markt aufgrund der fortschrittlichen Lebensmittelverarbeitungsindustrie

Nordamerika hat den größten Marktanteil für Süßkartoffelstärke, da die Länder dieser Region die größten Süßkartoffelproduzenten sind. Die Verfügbarkeit einer beträchtlichen Menge Süßkartoffeln bildet eine solide Grundlage für die Produktion von Süßkartoffelstärke. Die landwirtschaftliche Vielfalt in Nordamerika ermöglicht den Anbau verschiedener Nutzpflanzen, darunter auch Süßkartoffeln. Die Verfügbarkeit geeigneter Wachstumsbedingungen trägt zu einer stetigen Versorgung mit Rohstoffen für die Süßkartoffelstärkeproduktion bei. Nordamerika verfügt über eine gut entwickelte Lebensmittelindustrie mit fortschrittlichen Technologien und Infrastruktur. Dies ermöglicht eine effiziente Verarbeitung von Süßkartoffeln zu Stärke und die Entwicklung einer Reihe von Produkten auf Süßkartoffelstärkebasis. Wenn in Nordamerika eine hohe Nachfrage nach glutenfreien und natürlichen Zutaten besteht, könnte Süßkartoffelstärke als glutenfreie und pflanzliche Zutat gut zu den Verbraucherpräferenzen passen und zu ihrer Dominanz auf dem Markt beitragen. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden sowie die Vorliebe für natürliche und pflanzliche Inhaltsstoffe könnten die Nachfrage nach Süßkartoffelstärke ankurbeln. Der nordamerikanische Markt spiegelt diese gesundheitsbewussten Trends häufig wider.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung, Innovation und Markenbildung für die Marktexpansion

Unternehmen können in Forschung und Entwicklung investieren, um neue Anwendungen für Süßkartoffelstärke zu erforschen, Extraktionsprozesse zu verbessern und innovative Produkte zu entwickeln. Dies kann zur Diversifizierung ihres Produktangebots und zum Ausbau ihres Marktanteils beitragen. Wichtige Akteure konzentrieren sich oft auf Produktinnovationen, um sich auf dem Markt zu differenzieren. Sie entwickeln möglicherweise neue Produkte oder Formulierungen auf Süßkartoffelstärkebasis, die auf sich ändernde Verbraucherpräferenzen und Branchentrends eingehen. Unternehmen investieren in Marketing- und Markenmaßnahmen, um ihre Süßkartoffelstärkeprodukte bekannter zu machen. Dazu gehören Werbekampagnen, die Teilnahme an Branchenveranstaltungen und Online-Marketing zur Förderung ihrer Marke und Produkte. Einige wichtige Akteure konzentrieren sich möglicherweise auf den Ausbau ihrer Präsenz in verschiedenen geografischen Regionen. Dies kann die Erschließung neuer Märkte, den Aufbau von Partnerschaften mit lokalen Händlern oder die Übernahme von Unternehmen zur Stärkung ihrer globalen Präsenz umfassen.

• Nach Angaben von Abundant States haben sie nachhaltige Produktionstechniken entwickelt, die den Ertrag an Süßkartoffelstärke in den letzten zwei Jahren um 15 % pro Hektar gesteigert haben, was ihnen dabei geholfen hat, ihre Marktpräsenz in Nordamerika und Europa auszubauen.

• Laut SUNAS hat das Unternehmen in fortschrittliche Verarbeitungstechnologien investiert, um die Reinheit und Qualität der Süßkartoffelstärke zu verbessern, was im letzten Jahr zu einem Anstieg der Exporte nach Südostasien um 8 % geführt hat.

Liste der Top-Unternehmen für Süßkartoffelstärke

• SUNAS(India)
• Rich Moon(Vietnam)
• SAI RAM(India)
• Sunkeen(U.S.)
• Dahai(U.S.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Januar 2023: Die Bemühungen zielen darauf ab, die funktionellen Eigenschaften von Süßkartoffelstärke zu verbessern, wie etwa ihre Verdickungs-, Gelier- und Bindungsfähigkeiten. Forscher und Branchenexperten arbeiten an der Modifizierung der Stärkeeigenschaften, um ihre Leistung in verschiedenen Lebensmittel- und Non-Food-Anwendungen zu verbessern.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bündelt umfangreiche Untersuchungen zu den qualitativen und quantitativen Faktoren, die den Markt beeinflussen. Es bietet einen umfassenden Makro- und Mikroüberblick über die Branche der Online-Reputationsdienste. Diese Studie stellt einen Bericht mit umfassenden Studien zum Markt für Online-Reputationsmanagementdienste vor, in denen die Unternehmen beschrieben werden, die den Prognosezeitraum beeinflussen. Detaillierte Studien bieten auch eine umfassende Analyse, indem sie Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil, Beschränkungen und andere untersuchen.

Darüber hinaus werden in dem Bericht auch die Auswirkungen der Post-COVID-19-Pandemie auf internationale Marktbeschränkungen und ein tiefes Verständnis dafür dargelegt, wie sich die Branche und ihre Strategien erholen werden. Abschließend wurde auch die Wettbewerbslandschaft im Detail untersucht, um Klarheit über die Wettbewerbslandschaft zu schaffen.