Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Waffelmarktes, nach Typ (belgische Waffel, Lütticher Waffel, Kartoffelwaffel, traditionelle Waffel, Karamellwaffel), nach Anwendung (Online-Verkäufe, Offline-Verkäufe) und regionale Prognose bis 2031

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

WAFFELMARKTÜBERSICHT

Der weltweite Waffelmarkt wird im Jahr 2026 auf etwa 2,49 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich 4,3 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2026 bis 2035 wächst er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,4 %.

Der weltweite Verbrauch auf dem Waffelmarkt nimmt aufgrund der großen Zahl von Menschen, die das Produkt in ihre regelmäßigen Mahlzeiten und Snacks integrieren, weiterhin zu. Auslöser für diesen Impuls ist die Veränderung des Lebensstils, bei dem verzehrfertige und einfach zuzubereitende Lebensmittel immer beliebter werden. Waffeln verschiedener Art, darunter belgische, Lütticher, traditionelle und sogar Waffeln auf Kartoffelbasis, werden von allen genossen, von Kindern bis zu Erwachsenen. Sie beschränken sich nicht mehr nur auf das Frühstück; Die Leute essen sie tagsüber als Nachtisch oder Snack. Der Markt umfasst Online- und Offline-Verkäufe. Obwohl Supermärkte und Cafés immer noch relevant sind, bestellen immer mehr Menschen Waffeln und ihre Produkte online, da dies ein viel bequemerer Prozess ist. Als Reaktion auf die veränderte Lebensmittelauswahl führen Unternehmen auch gesündere Optionen wie Waffeln mit hohem Proteingehalt oder glutenfreie Waffeln ein. Dieser Bericht von Food in Canada gibt einen Überblick über den gesamten Waffelmarkt: Welche Sorten sind erfolgreich, wo werden sie verkauft, welche Bereiche wachsen, etwa neue Produktideen, und was könnte ihn bremsen, etwa steigende Kosten. Der Bericht vermittelt ein klares Bild davon, wie sich der Waffelmarkt weltweit entwickelt.

GLOBALE KRISEN AUSWIRKUNGEN WAFFEL MARKT

Die Waffelindustrie wirkte sich aufgrund der Ladenschließungen während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Marktwachstum und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die Waffelindustrie war aufgrund der Schließung vieler Restaurants stark von der COVID-19-Pandemie betroffen. Im Gegensatz zu früheren Katastrophen, deren Gebiete begrenzt waren, traf die Pandemie überall gleichzeitig zu; Daher konnte nichts von einem Ort zum anderen umgeleitet werden. Mit den Lockdowns mussten die meisten Restaurants daher einen enormen Kundenrückgang verzeichnen, insbesondere weil sie stark auf ihren Dine-in-Service angewiesen waren. Expansionspläne wurden auf Eis gelegt und selbst alteingesessene Betriebe hatten Mühe, ihre Geschäfte aufrechtzuerhalten. Die Krise hat gezeigt, wie anfällig die Lebensmittelindustrie sein kann, wenn gleichzeitig das gesamte System betroffen ist.

NEUESTE TRENDS

Der zunehmende Fokus auf Gesundheit steigert weltweit die Nachfrage nach nahrhaften Waffeloptionen

Heutzutage sind die Menschen gesundheitsbewusster und bevorzugen schmackhafte, aber im Hinblick auf den Körper bessere Ernährung. Aus diesem Grund stellen Unternehmen mittlerweile proteinreiche Waffeln her, die wenig Zucker enthalten oder aus Vollkorn und pflanzlichen Zutaten bestehen. Diese gesünderen Waffeln erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei Fitnessstudiobesuchern und Diätliebhabern. Da immer mehr Menschen diese Art von Optionen in Geschäften und online suchen, entwickeln Unternehmen neue Rezepte, um dieses Problem anzugehen. Dieser Wandel hin zu gesunder Ernährung ist einer der Hauptgründe dafür, dass mehr Waffeln gekauft werden.

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

WAFFELMARKT-SEGMENTIERUNG

Nach Typ

• Belgische Waffeln – Dies sind dicke, flauschige Waffeln mit tiefen Taschen, die sich perfekt für Sirup, Früchte oder Schlagsahne eignen. Sie werden oft in Cafés verkauft und sind für ihr Dessert-ähnliches Aroma bekannt.

• Lütticher Waffeln – dichter und süßer als belgische Waffeln, zäh und mit karamellisiertem Zucker auf der Oberfläche. Sie sind als Snack beliebt und werden meist ohne Belag gegessen.

• Kartoffelwaffeln – Diese werden aus Kartoffelpüree anstelle von Mehl hergestellt, sind herzhaft und werden oft als Beilage zu Fleisch oder Eiern serviert, insbesondere zum Frühstück.

• Traditionelle Waffeln – Dies sind die klassischen dünnen, knusprigen Waffeln, die zu Hause zubereitet werden oder im Restaurant erhältlich sind. Sie sind leicht, lassen sich leicht rösten und passen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Belägen.

• Karamellwaffeln – Das sind dünne Waffelschichten mit einer weichen Karamellfüllung im Inneren, die oft wie Kekse gegessen werden. Sie werden gerne zu Tee oder Kaffee gereicht und als verpackte Snacks verkauft.

Auf Antrag

• Online-Verkauf – Waffeln werden mittlerweile über Websites und Liefer-Apps gekauft, insbesondere gefrorene. Die Leute finden es praktisch, sich die Sachen nach Hause liefern zu lassen, anstatt in den Laden zu gehen.

• Offline-Verkäufe – Dazu gehört der Kauf von Waffeln in Lebensmittelgeschäften, Bäckereien oder Restaurants. Auf diese Weise können Kunden das Produkt sehen und zwischen frischen oder verzehrfertigen Sorten wählen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Urbane Lebensstile Die steigende Nachfrage nach einfachen Frühstückslösungen nimmt rasant zu

Verstärkt durch den Druck einer schnelllebigen urbanen Lebensweise und zeitliche Beschränkungen tendieren Verbraucher dazu, sich für einfache Lebensmittel mit weniger Zubereitungsaufwand zu entscheiden. Ein solcher Schritt hat die Nachfrage nach verzehrfertigen Frühstücksprodukten, insbesondere Waffeln, erhöht, da diese leicht aufzuwärmen und zu servieren sind. Auch die zunehmende Zahl von Doppelverdienerfamilien und die geringere Familiengröße tragen zu diesem Trend bei, da die Menschen Bequemlichkeit und Schnelligkeit bei den täglichen Mahlzeiten fordern. Auch die wachsende Idee des Frühstücks zum Mitnehmen in Ballungsräumen, wo es in Supermärkten und Cafés ein breites Angebot gibt, trägt zu konstanten Umsätzen bei. Vielseitigkeit und breite Akzeptanz in allen Altersgruppen; Waffeln entwickeln sich langsam zu ihrer bevorzugten Wahl bei den Millennials und der Generation Z. Diese Veränderung des Lebensstils ist in Nordamerika und Teilen Asiens besonders stark ausgeprägt, wo die Urbanisierung schnell zunimmt und die Nachfrage nach praktischen, leckeren und zeitsparenden Frühstücksspeisen voraussichtlich stetig steigen wird.

Gesundheitsbewusstsein bringt neue ernährungsorientierte Produktlinien auf den Markt, die an Bedeutung gewinnen

Aufgrund der zunehmenden Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden entwickeln sich die Vorlieben der Verbraucher immer noch hin zu funktionellen und nahrhaften Lebensmitteln. Dies hat Unternehmen dazu veranlasst, Innovationen zu entwickeln und Waffelvarianten mit hohem Proteingehalt, Vollkorn, niedrigem Zuckergehalt und glutenfreien Waffeln zu entwickeln, um den gesundheitsbewussten Verbraucher zu erreichen. Die zunehmenden Fälle von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit haben das Bewusstsein der Verbraucher und insbesondere der städtischen Verbraucher für Inhaltsstoffe und Kalorienaufnahme geweckt. Clean-Label-Produkte und pflanzliche Alternativen erfreuen sich großer Nachfrage, da sie immer beliebter werden. Diese gesundheitsorientierte Entwicklung führt gleichzeitig zu einer Produktdiversifizierung und einer Kundenbindung. Marken, die sich auf Ernährungsbedürfnisse wie vegane oder ketofreundliche Optionen konzentrieren, verzeichnen sowohl im Online- als auch im Offline-Einzelhandelskanal ein starkes Wachstum. Darüber hinaus haben Fitness-Influencer und Social-Media-Kampagnen, die auf die Förderung eines gesunden Frühstücks abzielen, noch mehr zur Belastung beigetragen, aber auch die Premiumisierung vorangetrieben, bei der Kunden bereit sind, für zusätzliche Gesundheitsvorteile mehr zu zahlen, was zu einem Umsatzwachstum in entwickelten und aufstrebenden Regionen führt.

Zurückhaltender Faktor

Steigende Kosten beeinträchtigen Produktion und Gewinnmargen

Ein großes Problem besteht darin, dass die Kosten für Zutaten und Materialien, die für die Herstellung von Waffeln benötigt werden – wie Mehl, Eier und Verpackung – gestiegen sind. Dadurch wird es für Unternehmen teurer, Waffeln herzustellen. Gleichzeitig erschweren Versandkosten und Lieferverzögerungen die rechtzeitige Beschaffung der Zutaten. Dadurch sind einige Unternehmen gezwungen, die Preise zu erhöhen, was die Kunden abschrecken könnte. Andere versuchen, die Preise niedrig zu halten, erzielen aber weniger Gewinn. Beide Optionen schaden dem Geschäft auf lange Sicht. Steigende Kosten und instabile Lieferketten bremsen also das Wachstum und setzen die Waffelhersteller zusätzlich unter Druck.

Veränderte Lebensstile steigern die Nachfrage in Entwicklungsregionen weltweit

Gelegenheit

Waffelmarken haben eine hohe Wahrscheinlichkeit, in den Ländern zu expandieren, in denen immer mehr Menschen Teil der Mittelschicht werden und in den Städten leben. Diese Verbraucher sind auf der Suche nach Lebensmitteln, die einfach zuzubereiten sind, insbesondere beim Frühstück. Viele Menschen haben keine Zeit mehr zum Kochen, deshalb sind Fertigwaffeln für sie attraktiv. Darüber hinaus wächst die Beliebtheit westlicher Lebensmittel in Ländern wie Indien. Wenn Marken erschwingliche und schmackhafte Optionen anbieten können, können sie in diesen Wachstumsgebieten viele neue Kunden gewinnen. Dieser Wandel im Lebensstil schafft neue Geschäftsmöglichkeiten.

Der Fernversand gefährdet die Frische und die Kundenzufriedenheit

Herausforderung

Verpackte oder gefrorene Waffeln erfordern eine ordnungsgemäße Lagerung, eine schnelle Lieferung sowie kalte Temperaturen. Sollte einmal etwas schief gehen – zum Beispiel eine Verzögerung oder ein kaputter Gefrierschrank, können die Waffeln ihren Geschmack, ihre Konsistenz verlieren oder sogar verderben. Das kann die Kunden frustrieren und das Image einer Marke schädigen. Die Verwaltung eines solchen Liefersystems kann insbesondere für kleinere Unternehmen schwierig und kostspielig sein. Es ist ein ständiger Kampf, dafür zu sorgen, dass Waffeln frisch und sicher in die Läden oder Haushalte auf der ganzen Welt gelangen, vor allem dann, wenn die weit verstreuten Massen anfangen, nach mehr zu schreien. Es ist ein ständiger Kampf, sicherzustellen, dass Waffeln frisch und sicher in Geschäften oder Haushalten auf der ganzen Welt ankommen, insbesondere da die Nachfrage an weit entfernten Orten wächst.

•   
•   
  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

WAFFELMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika nimmt eine dominierende Stellung auf dem globalen Waffelmarkt ein, mit einer starken Nachfrage aufgrund von Fertiggerichten und einem gut entwickelten Tiefkühlkostsegment. Der Waffelmarkt der Vereinigten Staaten ist in der Region führend, dank der weit verbreiteten Vorliebe der Verbraucher für schnelle Frühstückslösungen und der hohen Produktverfügbarkeit in Supermärkten, Restaurants und Cafés. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein hat Marken auch dazu veranlasst, proteinreiche, glutenfreie und biologische Waffeloptionen einzuführen. E-Commerce und Hauslieferdienste haben die Produktzugänglichkeit weiter verbessert. Auch kanadische Verbraucher leisten einen erheblichen Beitrag, insbesondere in städtischen Gebieten.

• Europa

Aufgrund der langen Tradition der Waffel und der breiten Palette an Waffelprodukten ist Europa einer der bedeutenden Player auf dem internationalen Waffelmarkt. Länder wie Belgien, in denen belgische Waffeln geboren wurden, bestimmen noch immer die Vorlieben der Verbraucher und Produktinnovationen. Europäische Verbraucher bevorzugen sowohl traditionelle als auch hochwertige Waffeln, weshalb die Nachfrage in Einzelhandelsgeschäften, Bäckereien und Cafés stabil ist. Der Markt erhält auch Auftrieb durch den zunehmenden Tourismus, insbesondere in Städten, in denen Waffeln im Mittelpunkt stehen. Energiebezogene Kosten und Inflation stellen jedoch eine Herausforderung für die Hersteller dar. Nachhaltigkeits- und Clean-Label-Trends beeinflussen auch das Kaufverhalten in wichtigen Ländern wie Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich.

• Asien

Asiens Waffelmarkt boomt aufgrund der Urbanisierung, des gestiegenen verfügbaren Einkommens und der westlichen Esskultur. Länder wie China, Japan, Südkorea und Indien verzeichnen eine erhöhte Nachfrage nach Waffeln, insbesondere bei der jungen Bevölkerung. Online-Lebensmittellieferungen und Caféketten führen Waffeln als trendige Snack- oder Frühstücksvariante ein. Die Hersteller reagieren auf den lokalen Geschmack, indem sie regionalspezifische Geschmacksrichtungen und gesündere Optionen anbieten. Allerdings befindet sich der Markt im Vergleich zu den westlichen Teilen noch in der Entwicklung. Der Wandel hin zum Online-Einkauf von Lebensmitteln und die zunehmende Café-Kultur werden die regionale Marktexpansion weiterhin unterstützen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Starkes Branding und Innovation helfen Unternehmen, im Wettbewerb die Nase vorn zu haben

Um in der Branche stark zu bleiben, sind führende Akteure auch daran interessiert, die Massen mit Abwechslung, gesünderen Zutaten und schnell zubereiteten Optionen zu versorgen. Unternehmen wie Kodiak Cakes und Birch Benders bringen proteinreiche und glutenfreie Optionen auf den Markt, um gesundheitsbewusste Käufer anzusprechen. Einige wie Van's Foods und Nature's Path verwenden Bio- und Clean-Label-Zutaten, um Liebhaber natürlicher Lebensmittel anzulocken. Auch andere Marken achten auf ökologische Verpackungen und eine verbesserte Online-Lieferung. Diese Initiativen ermöglichen es ihnen, das Vertrauen der Kunden zu gewinnen, ein einzigartiger Akteur auf dem Markt zu sein und trotz steigender Kosten und neuer Akteure mitzuspielen. Sie aktualisieren ihre Produktpalette ständig, um mit den sich ändernden Geschmäckern Schritt zu halten.

Liste der besten Waffelunternehmen

• Kodiak Cakes (U.S.)
• Birch Benders (U.S.)
• Nature’s Path (Canada)
• Van’s Foods (U.S.)
• Waffle House (U.S.)
• Off The Grid (U.S.)
• Mountain Waffle (U.S.)
• 365 Everyday (U.S.)
• Martha Stewart (U.S.)
• The Tasty Waffle Company (U.K.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Mai 2022, Ein weiteres von Kodiak Cakes auf den Markt gebrachtes Produkt waren gefrorene Waffeln aus pflanzlichen Zutaten und mit hohem Proteingehalt. Dieser Wandel zielte auf die wachsende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher ab, die nach praktischen und dennoch nahrhaften Nahrungsmittelalternativen suchten. Dem Unternehmen gelang es, sowohl bei der Verwendung natürlicher Zutaten als auch bei der Minimierung von Zucker Vorteile zu erzielen und so diesen traditionellen Produkten eine neue Note zu verleihen. Die Einführung war auch Teil ihrer umfassenderen Strategie, Clean-Label-Produkte anzubieten und sich gleichzeitig in einem überfüllten Markt für Frühstücksspeisen hervorzuheben.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen, die den Lesern helfen sollen, ein umfassendes Verständnis des globalen Waffelmarktes aus mehreren Blickwinkeln zu erlangen, was auch eine ausreichende Unterstützung für die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser bietet. Darüber hinaus umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche ermittelt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.